第513章 不以廚藝論高低
都迴到58年了，我還不能躺平 作者：烤鴨不用片 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“我隻是不想讓別人誤會您，我想解釋一下。”那位叫玉章的說道。
“這些事情不用你管，你就說規矩就行。”老人擺擺手說道。
“是，師傅，都知道入大內需要好的廚藝，你們都覺得自己的手藝好，都有機會，但是你們有沒有想過手藝好的廚師如過江之鯽，不說幾大菜係的傳承人吧，就是各個地方有一手的人大有人在，你可能在這個領域可以，但是在另一個領域就不如別人了，這種情況下要怎麽選擇，諸位有沒有想過。”
“玉章兄好好的說說，我們都是雲裏霧裏的，好不容易遇到了說一下。”其中一人趕緊問道。
主要是機會太難得了，要是能入到大內那就是禦廚了，就是自己進不去，知道規則了，以後的弟子也是有機會的，廚子給誰做飯不是做啊，但是要給領導做飯，說出去也有麵子，而且待遇也高啊，又有名又有利的事情怎麽算都不虧。
“成為大內禦廚需要滿足四個條件：清白的出身、高尚的道德修養、精湛的手藝和嚴苛的選拔機製。
成為禦廚後，還需要遵守一些嚴格的規定，以保持禦廚的位置，畢竟不可能一直更換的。”那位叫玉章的倒是沒有藏著掖著直接說道。
“就這些嗎？”其中一人問道。
“這隻是初期，別的還有很多的細則，隻不過不適合在這邊說。”玉章接著說道。
易立東聽了半天算是聽明白了，原來徐師傅是有能力當禦廚的，隻不過是被刷下來了，而且選拔的人就是這位張姓老人，可能是徐師傅覺得不公平還是怎麽樣的，一直在心裏耿耿於懷，長時間的無法釋然。
而張姓老人這次過來估計看收徒儀式是假，和徐師傅解釋這個事情才是真的，畢竟看他們的關係還是很近的，而且徐師傅和這位老人的徒弟年齡差不多，但是卻是和他一個輩分的，肯定是祖上有舊才能差這麽多，要不然就是徐師傅的師傅和這位老爺子有舊。
這位老爺子看到易立東和王小龍也在認真的聽玉章的講述，就把他倆叫了過來，畢竟這些事情知道的早了沒有好處。
“小龍是吧，別聽他們瞎咧咧，到這邊來，讓師伯看一下，你師傅可有年頭沒有收徒弟了，最近的還是八九年前了，肯定是你有什麽過人之處，告訴師伯，你有什麽能耐。”那位老人沒管他們幾個在那邊討論關於禦廚的事情。
畢竟這玩意不是他現在能決定的了，都已經閑賦在家了也懶得管，還不如多看看晚輩呢。
“師伯，我沒有什麽過人的地方。”王小龍撓了撓頭說道。
“不可能，我還不知道你師傅，我認識他可有四十年了，一直就這樣，你要是沒有過人之處還真不一定收你。”張姓老人搖搖頭說道。
“那個我兄弟的力氣特別大，比成年人的力氣都大，這個算不上。”易立東這是走過來說道，他是怕小龍有什麽地方衝撞到了這位老人。
畢竟人家也是有功的人，在易立東的眼中，當過兵的人都是有功之人。
再說了人家這麽大年齡了，也應該獲得尊重。
“算，怎麽不算，力氣大的人肯定算是特長，但年打仗的時候都是挑力氣大的人，要不然根本扛不起來家夥事，那怎麽打仗啊。”老人家笑嗬嗬的說道。
兩人也沒說話，就聽著老人講述，別人幾人都在聽那位叫玉章的人講述成為禦廚的規矩什麽的。
“扯遠了扯遠了，人老了就喜歡迴想過去的事情，還是和你說說廚師行當吧，雖然沒辦法替你師傅傳藝，但是說說還是可以的，現在學廚子都是直接從刀工開始，以前可不是，以前是從摘菜開始，這一學可就是好幾年啊。”
“等到你上灶的時候估計已經是五六年之後了，雖然那樣有些慢，都是熬出來的功夫，但是勝在穩當，不像現在的情況，講究的是速成，什麽都講究快。”
“恨不得今天還不會走呢，明天就讓你跑起來了，當然我也不是說這個方法不好，這樣做的好處是能出來大批量的廚師，不說做飯多好吃，但是最起碼會做飯了，這就是進步。”
“另外一種老方法熬出來的廚子，我覺得成為大師的機率大一些，因為隻有耐著性子在廚房幹個幾年，什麽雜活都做，各個方麵都了解，這幾年什麽都學不到還認認真真的幹下去，你想想要是開始學廚師了，可不得使勁地鑽研嗎，他能不抓住這來之不易的機會嗎。”
確實是這樣，這老爺子說的很有道理，不管什麽事情就怕時間長，時間長了怎麽磨都能磨得出來，老話講的好，熟讀唐詩三百首，不會做詩也會吟。
還是有一定的道理的，在這裏麵再出來一部分勤學苦練的，天資出眾的，有創造精神的，那就是很有幾率出現大師了。
“師伯的意思是讓我耐著性子學，不要急躁。”王小龍迴過味來說道。
“是這麽個意思，我的意思是別著急，什麽都耐著性子來，你雖然學廚藝的年齡大了些，但是大也有大的好處，畢竟你不像十來歲的孩子一樣什麽都不懂，這是你的劣勢也是你的優勢，這要靠你自己把握。”
“謝謝師伯。”王小龍感激的說道，平時可沒有人給他分析這個事情，也不知道以後要怎麽做，師傅也比較忙，隻是交給他任務叫他做，但是很少解釋原因。
“老爺子還有什麽訣竅再說說。”易立東覺得這老爺子還是很有水平的，畢竟這些道理知道歸知道，但是能說出來很不容易。
“我這可沒有什麽訣竅，隻不過有些經驗罷了。”老爺子很隨和，易立東說什麽也沒有在意。
“那您給說說。”小龍也反應過來問道，他也知道機會難得，下次可不知道是什麽時候了。
“你們知道廚子在古時候叫什麽嗎？”老爺子沒答應也沒拒絕。
而是問了他們兩個一個問題。
“那你們知道剛才拜的祖師爺是哪位嗎？”
老爺子看兩人沒有迴答，又問了一個問題。
“這些事情不用你管，你就說規矩就行。”老人擺擺手說道。
“是，師傅，都知道入大內需要好的廚藝，你們都覺得自己的手藝好，都有機會，但是你們有沒有想過手藝好的廚師如過江之鯽，不說幾大菜係的傳承人吧，就是各個地方有一手的人大有人在，你可能在這個領域可以，但是在另一個領域就不如別人了，這種情況下要怎麽選擇，諸位有沒有想過。”
“玉章兄好好的說說，我們都是雲裏霧裏的，好不容易遇到了說一下。”其中一人趕緊問道。
主要是機會太難得了，要是能入到大內那就是禦廚了，就是自己進不去，知道規則了，以後的弟子也是有機會的，廚子給誰做飯不是做啊，但是要給領導做飯，說出去也有麵子，而且待遇也高啊，又有名又有利的事情怎麽算都不虧。
“成為大內禦廚需要滿足四個條件：清白的出身、高尚的道德修養、精湛的手藝和嚴苛的選拔機製。
成為禦廚後，還需要遵守一些嚴格的規定，以保持禦廚的位置，畢竟不可能一直更換的。”那位叫玉章的倒是沒有藏著掖著直接說道。
“就這些嗎？”其中一人問道。
“這隻是初期，別的還有很多的細則，隻不過不適合在這邊說。”玉章接著說道。
易立東聽了半天算是聽明白了，原來徐師傅是有能力當禦廚的，隻不過是被刷下來了，而且選拔的人就是這位張姓老人，可能是徐師傅覺得不公平還是怎麽樣的，一直在心裏耿耿於懷，長時間的無法釋然。
而張姓老人這次過來估計看收徒儀式是假，和徐師傅解釋這個事情才是真的，畢竟看他們的關係還是很近的，而且徐師傅和這位老人的徒弟年齡差不多，但是卻是和他一個輩分的，肯定是祖上有舊才能差這麽多，要不然就是徐師傅的師傅和這位老爺子有舊。
這位老爺子看到易立東和王小龍也在認真的聽玉章的講述，就把他倆叫了過來，畢竟這些事情知道的早了沒有好處。
“小龍是吧，別聽他們瞎咧咧，到這邊來，讓師伯看一下，你師傅可有年頭沒有收徒弟了，最近的還是八九年前了，肯定是你有什麽過人之處，告訴師伯，你有什麽能耐。”那位老人沒管他們幾個在那邊討論關於禦廚的事情。
畢竟這玩意不是他現在能決定的了，都已經閑賦在家了也懶得管，還不如多看看晚輩呢。
“師伯，我沒有什麽過人的地方。”王小龍撓了撓頭說道。
“不可能，我還不知道你師傅，我認識他可有四十年了，一直就這樣，你要是沒有過人之處還真不一定收你。”張姓老人搖搖頭說道。
“那個我兄弟的力氣特別大，比成年人的力氣都大，這個算不上。”易立東這是走過來說道，他是怕小龍有什麽地方衝撞到了這位老人。
畢竟人家也是有功的人，在易立東的眼中，當過兵的人都是有功之人。
再說了人家這麽大年齡了，也應該獲得尊重。
“算，怎麽不算，力氣大的人肯定算是特長，但年打仗的時候都是挑力氣大的人，要不然根本扛不起來家夥事，那怎麽打仗啊。”老人家笑嗬嗬的說道。
兩人也沒說話，就聽著老人講述，別人幾人都在聽那位叫玉章的人講述成為禦廚的規矩什麽的。
“扯遠了扯遠了，人老了就喜歡迴想過去的事情，還是和你說說廚師行當吧，雖然沒辦法替你師傅傳藝，但是說說還是可以的，現在學廚子都是直接從刀工開始，以前可不是，以前是從摘菜開始，這一學可就是好幾年啊。”
“等到你上灶的時候估計已經是五六年之後了，雖然那樣有些慢，都是熬出來的功夫，但是勝在穩當，不像現在的情況，講究的是速成，什麽都講究快。”
“恨不得今天還不會走呢，明天就讓你跑起來了，當然我也不是說這個方法不好，這樣做的好處是能出來大批量的廚師，不說做飯多好吃，但是最起碼會做飯了，這就是進步。”
“另外一種老方法熬出來的廚子，我覺得成為大師的機率大一些，因為隻有耐著性子在廚房幹個幾年，什麽雜活都做，各個方麵都了解，這幾年什麽都學不到還認認真真的幹下去，你想想要是開始學廚師了，可不得使勁地鑽研嗎，他能不抓住這來之不易的機會嗎。”
確實是這樣，這老爺子說的很有道理，不管什麽事情就怕時間長，時間長了怎麽磨都能磨得出來，老話講的好，熟讀唐詩三百首，不會做詩也會吟。
還是有一定的道理的，在這裏麵再出來一部分勤學苦練的，天資出眾的，有創造精神的，那就是很有幾率出現大師了。
“師伯的意思是讓我耐著性子學，不要急躁。”王小龍迴過味來說道。
“是這麽個意思，我的意思是別著急，什麽都耐著性子來，你雖然學廚藝的年齡大了些，但是大也有大的好處，畢竟你不像十來歲的孩子一樣什麽都不懂，這是你的劣勢也是你的優勢，這要靠你自己把握。”
“謝謝師伯。”王小龍感激的說道，平時可沒有人給他分析這個事情，也不知道以後要怎麽做，師傅也比較忙，隻是交給他任務叫他做，但是很少解釋原因。
“老爺子還有什麽訣竅再說說。”易立東覺得這老爺子還是很有水平的，畢竟這些道理知道歸知道，但是能說出來很不容易。
“我這可沒有什麽訣竅，隻不過有些經驗罷了。”老爺子很隨和，易立東說什麽也沒有在意。
“那您給說說。”小龍也反應過來問道，他也知道機會難得，下次可不知道是什麽時候了。
“你們知道廚子在古時候叫什麽嗎？”老爺子沒答應也沒拒絕。
而是問了他們兩個一個問題。
“那你們知道剛才拜的祖師爺是哪位嗎？”
老爺子看兩人沒有迴答，又問了一個問題。