單超凡這才迴過神來,衝著埃莉諾尷尬一笑,隨後仔細端詳起眼前的魚湯來。
湯汁澄澈,泛著柔和的奶白色光澤。蒼輝鱸魚的魚片晶瑩剔透,蓮根如散落的螢火一般浮在湯麵,筍尖與苔芽的翠綠和深紫形成鮮明對比,焰星花蕊點綴其間,宛如一幅夢幻畫卷。
氣味更是明顯,淡淡的奶香與魚肉的鮮香撲麵而來,焰星花蕊的微甜辛香與冰露果醋的清爽酸味交織,令人垂涎欲滴。
單超凡沒忍住,端起碗輕啜一口。
湯底入口順滑,鮮美中帶著清新與微甜的草本香氣。入口仿佛一股清涼的山泉滑過舌尖,帶著靈動的清香與淡淡的海洋氣息。
蒼輝鱸魚的鮮味是第一層主調,細膩而不油,清爽的湯汁將魚肉的自然鮮美完全釋放,仿佛海風吹拂的清新感撲麵而來。
魚肉嫩滑,略帶果香,柔嫩且富有彈性,每一口都能感受到肉質的細膩與鮮美。
隨著湯液在口中滑動,焰星花蕊的辛香和微甜層層遞進,輕輕激發味覺的每一處感官,帶來一股如微火般溫暖的熱流。
緊接著,紫露苔芽的果香與草本香氣緩緩升騰,形成優雅的對比,使湯品的風味更顯深邃。
螢光蓮根的微甜在這時逐漸顯現,蓮根的清甜與微酸完美中和,它的清爽質感和獨特香氣仿佛一抹月光融入清泉,為湯品增添了清新而不凡的甜韻,與焰椒粉的辛香交織出奇妙的味覺平衡。
筍尖脆爽,淡淡涼意逐漸散開,帶來一抹舒緩的清涼尾韻。這股涼意與湯中微熱的辛香相輔相成,營造出一種“冰火交織”的奇幻感受,讓人感到舒適又愉悅。焰椒粉的微辛在尾韻中點綴出一絲熱烈的刺激感,層次豐富卻不喧賓奪主。
螢光蓮根脆爽,霜沁筍尖嫩滑,紫露苔芽帶著輕柔的纖維感,所有配料在口感上形成多層次的豐富體驗。
冰露果醋的酸甜在尾段輕柔地閃現,為整體口感增加了一絲活潑的清爽,讓味覺感受到溫暖與涼爽的完美平衡。咽下之後,口腔中殘留的香氣依舊鮮明,仿佛將整個森林與海洋的氣息留在唇齒之間。
“好!”單超凡不由得讚歎起來,這是繼昨晚宴會他品到的第二好的食物,比起特洛斯基那長菌的烤肉,他都快要流淚了,誰不喜歡這種溫暖人心的作品呢?
單超凡剛服下,效果就來了。
他清晰的感覺到自己的身體在不斷恢複著能量,體力、耐力也有些許提升。稍稍握了握拳,總感覺自己的體質也有所提升。
並且按照以往的經驗判斷,這種來自於雪山冰霜地帶的食材,還能提高抗寒能力,雖然現在不可驗證就是了。
單超凡悄悄瞥了一眼埃莉諾,其實可以驗證,就是有點怕死。
並且自己的大腦現在異常清明,似乎還能夠提升自己的思考速度與判斷力,這可是罕見的效果。
不過也許隻是暫時性的,單超凡就沒那麽在意。
即使不看到單超凡的表情,埃莉諾也對自己自信滿滿,她三兩下小酌喝完自己碗中的魚湯,優雅地擦擦嘴角,對單超凡說道:
“怎麽樣,小林先生?我的實力你認可了嗎?”
單超凡是沒有辦法指點對方的,其實在烹飪的很多細節上,他如果沒有這魚湯帶給他提高後的思考速度和判斷力,是無法複盤出整個料理過程的。
自己對於高自己三個大階的覺醒者還是沒有指導價值的,笑著擺擺手說道:
“誰指點誰啊...埃莉諾小姐,你的能力不愧於你的等階,也不愧你的出身,我現在可以完全放心地教給你基礎的中餐烹飪要領。”
「然後,你就幫我看店,我去四處探險好了」
當然後半句單超凡沒有說出口。
不過埃莉諾聽到這句話笑盈盈地看向單超凡:“那就請小林先生賜教咯。”
清理好灶台,單超凡掏出布袋,實則從自在空間中取出常見的多瑙銀鯉。
這種來自多瑙河中的奇幻魚類,魚鱗泛著銀光,此時正發出著微弱的熒光。
盡管銀鯉肉質細膩,味道鮮美,但歐羅巴貴族是從來不吃的,因為河魚魚刺太多。
埃莉諾黛眉微蹙,不知道單超凡拿出這種平民常見的食材要做什麽。
單超凡則是滿心歡喜,身為華北人,對於鯉魚是再熟悉不過。
鯉魚的烹飪方式他十分熟悉,雖然對於多數魚類他無從下手,但惟有這鯉魚是他最有信心的。
多瑙銀鯉品階不高,通常作為一階覺醒者的食物,但鯉魚的通性是一樣的。
河魚的土腥味較重,需要用大量香料調製,蔥薑蒜料酒是必不可少的。
除此之外,根據烹調手法還要選擇醬汁,有醬燜有紅燒有糖醋,總之是變化多樣的。
而單超凡選擇的就是糖醋鯉魚,對於歐羅巴人愛吃酸甜口他是心知肚明,選擇糖醋鯉魚也是自己心裏的一種下意識的選擇。
畢竟他離家日久,除了想念味道外也有著把熟悉的家鄉食譜帶到這個世界的打算。
黃河鯉魚在製作時,需要先將魚身割上刀紋,外裹芡糊,下油炸後,頭尾翹起,再用製成的糖醋汁澆在魚身上。
最關鍵的就是頭尾翹起,否則沒有魚躍龍門的架勢,這道料理中最經典的裝盤就已經失敗了。
基本的色香味中的色都無法做到,試問還能叫一道合格的料理嗎?
單超凡迴憶起自己見到的料理,結合菜係入門,心裏多少還是有個打算的。
但保險起見,他還是選擇先進入自在空間中進行演練,畢竟這道料理極其考驗廚師的功夫。
首先刀工方麵就極為講究,魚身兩麵的刀口要對稱,每片的深度、大小要基本相同,並且為了樣式好看,往往刀口極深以至於切透。
火候的把握也是關鍵,為達到外焦裏嫩的目的,就必須采取先旺火熱油,再微火溫油,最後大火衝炸的方法。
這樣不僅口味絕佳,定型的目的也在此做到,同樣是關鍵中的關鍵。
另外在口味的調配上是最後的終點,為了澆透入味,糖醋汁要炒成活汁,而為了炒成活汁就必須在芡汁炒熟後衝入沸油。
並且糖、醋、鹽的比例也極為考究,單超凡沒有完整食譜,隻能借助自在空間進行演練。
湯汁澄澈,泛著柔和的奶白色光澤。蒼輝鱸魚的魚片晶瑩剔透,蓮根如散落的螢火一般浮在湯麵,筍尖與苔芽的翠綠和深紫形成鮮明對比,焰星花蕊點綴其間,宛如一幅夢幻畫卷。
氣味更是明顯,淡淡的奶香與魚肉的鮮香撲麵而來,焰星花蕊的微甜辛香與冰露果醋的清爽酸味交織,令人垂涎欲滴。
單超凡沒忍住,端起碗輕啜一口。
湯底入口順滑,鮮美中帶著清新與微甜的草本香氣。入口仿佛一股清涼的山泉滑過舌尖,帶著靈動的清香與淡淡的海洋氣息。
蒼輝鱸魚的鮮味是第一層主調,細膩而不油,清爽的湯汁將魚肉的自然鮮美完全釋放,仿佛海風吹拂的清新感撲麵而來。
魚肉嫩滑,略帶果香,柔嫩且富有彈性,每一口都能感受到肉質的細膩與鮮美。
隨著湯液在口中滑動,焰星花蕊的辛香和微甜層層遞進,輕輕激發味覺的每一處感官,帶來一股如微火般溫暖的熱流。
緊接著,紫露苔芽的果香與草本香氣緩緩升騰,形成優雅的對比,使湯品的風味更顯深邃。
螢光蓮根的微甜在這時逐漸顯現,蓮根的清甜與微酸完美中和,它的清爽質感和獨特香氣仿佛一抹月光融入清泉,為湯品增添了清新而不凡的甜韻,與焰椒粉的辛香交織出奇妙的味覺平衡。
筍尖脆爽,淡淡涼意逐漸散開,帶來一抹舒緩的清涼尾韻。這股涼意與湯中微熱的辛香相輔相成,營造出一種“冰火交織”的奇幻感受,讓人感到舒適又愉悅。焰椒粉的微辛在尾韻中點綴出一絲熱烈的刺激感,層次豐富卻不喧賓奪主。
螢光蓮根脆爽,霜沁筍尖嫩滑,紫露苔芽帶著輕柔的纖維感,所有配料在口感上形成多層次的豐富體驗。
冰露果醋的酸甜在尾段輕柔地閃現,為整體口感增加了一絲活潑的清爽,讓味覺感受到溫暖與涼爽的完美平衡。咽下之後,口腔中殘留的香氣依舊鮮明,仿佛將整個森林與海洋的氣息留在唇齒之間。
“好!”單超凡不由得讚歎起來,這是繼昨晚宴會他品到的第二好的食物,比起特洛斯基那長菌的烤肉,他都快要流淚了,誰不喜歡這種溫暖人心的作品呢?
單超凡剛服下,效果就來了。
他清晰的感覺到自己的身體在不斷恢複著能量,體力、耐力也有些許提升。稍稍握了握拳,總感覺自己的體質也有所提升。
並且按照以往的經驗判斷,這種來自於雪山冰霜地帶的食材,還能提高抗寒能力,雖然現在不可驗證就是了。
單超凡悄悄瞥了一眼埃莉諾,其實可以驗證,就是有點怕死。
並且自己的大腦現在異常清明,似乎還能夠提升自己的思考速度與判斷力,這可是罕見的效果。
不過也許隻是暫時性的,單超凡就沒那麽在意。
即使不看到單超凡的表情,埃莉諾也對自己自信滿滿,她三兩下小酌喝完自己碗中的魚湯,優雅地擦擦嘴角,對單超凡說道:
“怎麽樣,小林先生?我的實力你認可了嗎?”
單超凡是沒有辦法指點對方的,其實在烹飪的很多細節上,他如果沒有這魚湯帶給他提高後的思考速度和判斷力,是無法複盤出整個料理過程的。
自己對於高自己三個大階的覺醒者還是沒有指導價值的,笑著擺擺手說道:
“誰指點誰啊...埃莉諾小姐,你的能力不愧於你的等階,也不愧你的出身,我現在可以完全放心地教給你基礎的中餐烹飪要領。”
「然後,你就幫我看店,我去四處探險好了」
當然後半句單超凡沒有說出口。
不過埃莉諾聽到這句話笑盈盈地看向單超凡:“那就請小林先生賜教咯。”
清理好灶台,單超凡掏出布袋,實則從自在空間中取出常見的多瑙銀鯉。
這種來自多瑙河中的奇幻魚類,魚鱗泛著銀光,此時正發出著微弱的熒光。
盡管銀鯉肉質細膩,味道鮮美,但歐羅巴貴族是從來不吃的,因為河魚魚刺太多。
埃莉諾黛眉微蹙,不知道單超凡拿出這種平民常見的食材要做什麽。
單超凡則是滿心歡喜,身為華北人,對於鯉魚是再熟悉不過。
鯉魚的烹飪方式他十分熟悉,雖然對於多數魚類他無從下手,但惟有這鯉魚是他最有信心的。
多瑙銀鯉品階不高,通常作為一階覺醒者的食物,但鯉魚的通性是一樣的。
河魚的土腥味較重,需要用大量香料調製,蔥薑蒜料酒是必不可少的。
除此之外,根據烹調手法還要選擇醬汁,有醬燜有紅燒有糖醋,總之是變化多樣的。
而單超凡選擇的就是糖醋鯉魚,對於歐羅巴人愛吃酸甜口他是心知肚明,選擇糖醋鯉魚也是自己心裏的一種下意識的選擇。
畢竟他離家日久,除了想念味道外也有著把熟悉的家鄉食譜帶到這個世界的打算。
黃河鯉魚在製作時,需要先將魚身割上刀紋,外裹芡糊,下油炸後,頭尾翹起,再用製成的糖醋汁澆在魚身上。
最關鍵的就是頭尾翹起,否則沒有魚躍龍門的架勢,這道料理中最經典的裝盤就已經失敗了。
基本的色香味中的色都無法做到,試問還能叫一道合格的料理嗎?
單超凡迴憶起自己見到的料理,結合菜係入門,心裏多少還是有個打算的。
但保險起見,他還是選擇先進入自在空間中進行演練,畢竟這道料理極其考驗廚師的功夫。
首先刀工方麵就極為講究,魚身兩麵的刀口要對稱,每片的深度、大小要基本相同,並且為了樣式好看,往往刀口極深以至於切透。
火候的把握也是關鍵,為達到外焦裏嫩的目的,就必須采取先旺火熱油,再微火溫油,最後大火衝炸的方法。
這樣不僅口味絕佳,定型的目的也在此做到,同樣是關鍵中的關鍵。
另外在口味的調配上是最後的終點,為了澆透入味,糖醋汁要炒成活汁,而為了炒成活汁就必須在芡汁炒熟後衝入沸油。
並且糖、醋、鹽的比例也極為考究,單超凡沒有完整食譜,隻能借助自在空間進行演練。