食肆打烊後，秦蓉迴了家，洗漱好後，秦蓉在油燈前打開了那個精致的錦盒，錦盒裏的第一層擺放著六支珠花；第二層三個荷包，每個荷包裏都有一件首飾，分別是銀手鐲、金耳墜和琺琅戒指；第三層擺放著二十兩銀子。
王夫人確實爽氣，給的禮也十分的貼心，考慮的也周全。秦蓉合上了錦盒，揣到了木床的夾層中。
這木床的夾層中還藏著她自己買的一個妝奩，裏頭有一張五十兩銀子的銀票以及一些碎銀子還有一個翡翠手鐲和一支珠花。
這些是秦蓉的全部家當了，開鋪子的本錢便是她當日拿出的本錢，以及每日收入的現錢在轉，沒到月底秦蓉還沒有盤過賬，不過想來應該是不會虧的，再一個月定能把本錢賺迴來了。
睡到了卯時，秦蓉就起來了，現在不用做朝食，秦蓉起得也沒擺攤時那麽早了。晌食吃盒飯和買小酥肉的會多一些，暮食用堂食的會多一些，所以現在秦蓉已經很有自己的章程了。
秦蓉收拾好之後背著背簍去市場轉了一圈，今日有蛤蜊、蟶子也有田螺，秦蓉一樣買了一些。
西市的小販有在賣山藥和紫薯的，山藥其實挺常見的，倒是這紫薯沒想到這個時代竟然已經有了。
“山藥和紫薯怎麽賣？”秦蓉問道。
“山藥和紫薯都耐放，您若是全要我給您便宜些，我這會有事趕著去給我家娘子買藥呢。”那小販道。
秦蓉道：“全要怎麽賣？”
“一共算你五十文錢。”
秦蓉覺得不算貴，又是稀罕的菜便都要了。
買了田螺，秦蓉就想著再去買隻鴨子，老鴨田螺煲也是不錯的，等再過些日子，她的筍幹曬好了，就可以做筍幹老鴨煲了，那滋味也算是美絕了。
秦蓉在西市逛了好一會兒，買了好些時令菜，這才迴了食肆開始準備晌午要賣的盒飯和小酥肉。
待飯菜備好後，秦蓉便開始琢磨起了吃食，王家的家宴秦蓉打算上兩道糕點，這第一道就是這紫薯山藥卷、第二道秦蓉卻是想別出心裁地做西式糕點。
紫薯山藥卷要做的好看，網皮很重要。秦蓉方才到了食肆時就已經把米浸泡上了，這會已經泡得差不多了，她拿了舀杵把米碾成米漿，再在裏頭加入一些糯米粉，調和後用紗布當模具，做成米網皮。
接著秦蓉把紫薯和山藥切塊，蒸熟之後，分別搗成了紫薯泥和山藥泥，在泥裏再分別加入蜂蜜和牛奶調和再攪拌成泥。
最後秦蓉用兩層米網皮卷了山藥泥和紫薯泥。
十六個紫薯山藥卷做好後，雖然還沒有放油裏炸，這賣相已經足夠好看了。
“東家，外麵來了一位姓白的客人，說是和你早就相識，想要嚐嚐你的新菜品。”陳樹柏進了後廚對著秦蓉說道。
秦蓉抬起頭道：“我馬上就出去。”
秦蓉淨了手擦了擦汗，這才出來了，她瞧見果然是白老爺便笑著道：“白老爺，您來啦！”
白老爺摸著胡須道：“前些日子我出了一趟門，這不一迴來我就趕來了，哈哈哈哈秦小娘子我聽你們食肆的小哥說，今日你在搗鼓新吃食？”
秦蓉笑著點頭，“的確是有新吃食，我十日後要去給人做席麵，這會正研究菜品呢。”
“哦？甚好甚好，那秦小娘子可需要試菜官啊？”白老爺笑眯眯地說道。
秦蓉雖然並不清楚白老爺的出身，不過心裏到底是有些猜測的，若是有白老爺試菜，那自然是最好的。
“那自然是最好了，白老爺要不要先嚐嚐我做的糕點，我現在就去炸？”秦蓉問道。
“自然好！”
此時沒有別的客人用堂食，秦蓉轉身進了後廚做紫薯山藥卷。紫薯山藥卷都已經卷好了，隻要下鍋炸就可以了。
秦蓉把炸好的紫薯山藥卷一個一個夾起來在盤子裏擺好，雪白的米網皮像絲線纏繞著包裹在紫薯泥外頭，看起來格外的好看。
秦蓉又順手用手邊的綠色的花草點綴在盤子的一角，這一盤紫薯山藥卷便算是完工了。秦蓉端著紫薯山藥卷到了廳堂，白老爺瞧見了秦蓉的身影立馬拿起了筷子。
“白老爺，這是紫薯山藥卷。”秦蓉邊放下盤子邊介紹道。
白老爺子笑著道：“你這紫薯山藥卷這樣貌就不一般！”
“京城……可有這樣的糕點？”秦蓉問道。
“老夫在京城還真沒吃過這個樣式的，我且嚐嚐。”白老爺拿起筷子便夾起了一個紫薯山藥卷塞到了嘴裏，表皮酥脆，山藥紫薯餡甜而不膩，還帶著一股子清甜的風味，好吃，實在是好吃！
白老爺夾完一個又吃了一個，還招唿白福一道吃，“阿福，你嚐嚐，秦小娘子的這道紫薯山藥卷不僅看起來頗有意境，味道也別有風味。”
白福早就看饞了，白老爺一提，他立馬一屁股坐下了，他一口就是一個，這會子紫薯山藥卷還剛出鍋，內裏的紫薯山藥餡正有些燙呢，他有些燙，但又舍不得吐出來，硬是吃了下去。
“秦小娘子，這紫薯山藥卷美味啊！”說著白福又要去夾，卻被白老爺用筷子給攔截了，“急什麽，喝口茶這才剛燙著。”
秦蓉見白老爺和白福的反應便知道這紫薯山藥卷應當是拿的出手的，“白老爺，你們且墊墊肚子就行，爐子上還燉著老鴨田螺煲，一會還有冷盤和熱菜，我怕你們沒肚子吃。”
白老爺聞言立馬一臉期待，“好好好，我就在這等著，秦小娘子你慢慢來。”
秦蓉頷首又進了後廚，今日秦蓉還準備了老鴨田螺煲、蟹釀橙、蔥油秋葵蟶子、鮮蝦玉米黃瓜燴、翡翠白玉青筍絲以及一碗宋嫂魚羹。
陳樹柏上菜的時候，也有客人瞧見了，一個個都瞪大了眼睛，這些菜也太好看了……於是也都跟陳樹柏要求要點一份。
陳樹柏同秦蓉說了後，秦蓉清點了一下菜還有的多，便依著客人們的意思上做了幾份。
王夫人確實爽氣，給的禮也十分的貼心，考慮的也周全。秦蓉合上了錦盒，揣到了木床的夾層中。
這木床的夾層中還藏著她自己買的一個妝奩，裏頭有一張五十兩銀子的銀票以及一些碎銀子還有一個翡翠手鐲和一支珠花。
這些是秦蓉的全部家當了，開鋪子的本錢便是她當日拿出的本錢，以及每日收入的現錢在轉，沒到月底秦蓉還沒有盤過賬，不過想來應該是不會虧的，再一個月定能把本錢賺迴來了。
睡到了卯時，秦蓉就起來了，現在不用做朝食，秦蓉起得也沒擺攤時那麽早了。晌食吃盒飯和買小酥肉的會多一些，暮食用堂食的會多一些，所以現在秦蓉已經很有自己的章程了。
秦蓉收拾好之後背著背簍去市場轉了一圈，今日有蛤蜊、蟶子也有田螺，秦蓉一樣買了一些。
西市的小販有在賣山藥和紫薯的，山藥其實挺常見的，倒是這紫薯沒想到這個時代竟然已經有了。
“山藥和紫薯怎麽賣？”秦蓉問道。
“山藥和紫薯都耐放，您若是全要我給您便宜些，我這會有事趕著去給我家娘子買藥呢。”那小販道。
秦蓉道：“全要怎麽賣？”
“一共算你五十文錢。”
秦蓉覺得不算貴，又是稀罕的菜便都要了。
買了田螺，秦蓉就想著再去買隻鴨子，老鴨田螺煲也是不錯的，等再過些日子，她的筍幹曬好了，就可以做筍幹老鴨煲了，那滋味也算是美絕了。
秦蓉在西市逛了好一會兒，買了好些時令菜，這才迴了食肆開始準備晌午要賣的盒飯和小酥肉。
待飯菜備好後，秦蓉便開始琢磨起了吃食，王家的家宴秦蓉打算上兩道糕點，這第一道就是這紫薯山藥卷、第二道秦蓉卻是想別出心裁地做西式糕點。
紫薯山藥卷要做的好看，網皮很重要。秦蓉方才到了食肆時就已經把米浸泡上了，這會已經泡得差不多了，她拿了舀杵把米碾成米漿，再在裏頭加入一些糯米粉，調和後用紗布當模具，做成米網皮。
接著秦蓉把紫薯和山藥切塊，蒸熟之後，分別搗成了紫薯泥和山藥泥，在泥裏再分別加入蜂蜜和牛奶調和再攪拌成泥。
最後秦蓉用兩層米網皮卷了山藥泥和紫薯泥。
十六個紫薯山藥卷做好後，雖然還沒有放油裏炸，這賣相已經足夠好看了。
“東家，外麵來了一位姓白的客人，說是和你早就相識，想要嚐嚐你的新菜品。”陳樹柏進了後廚對著秦蓉說道。
秦蓉抬起頭道：“我馬上就出去。”
秦蓉淨了手擦了擦汗，這才出來了，她瞧見果然是白老爺便笑著道：“白老爺，您來啦！”
白老爺摸著胡須道：“前些日子我出了一趟門，這不一迴來我就趕來了，哈哈哈哈秦小娘子我聽你們食肆的小哥說，今日你在搗鼓新吃食？”
秦蓉笑著點頭，“的確是有新吃食，我十日後要去給人做席麵，這會正研究菜品呢。”
“哦？甚好甚好，那秦小娘子可需要試菜官啊？”白老爺笑眯眯地說道。
秦蓉雖然並不清楚白老爺的出身，不過心裏到底是有些猜測的，若是有白老爺試菜，那自然是最好的。
“那自然是最好了，白老爺要不要先嚐嚐我做的糕點，我現在就去炸？”秦蓉問道。
“自然好！”
此時沒有別的客人用堂食，秦蓉轉身進了後廚做紫薯山藥卷。紫薯山藥卷都已經卷好了，隻要下鍋炸就可以了。
秦蓉把炸好的紫薯山藥卷一個一個夾起來在盤子裏擺好，雪白的米網皮像絲線纏繞著包裹在紫薯泥外頭，看起來格外的好看。
秦蓉又順手用手邊的綠色的花草點綴在盤子的一角，這一盤紫薯山藥卷便算是完工了。秦蓉端著紫薯山藥卷到了廳堂，白老爺瞧見了秦蓉的身影立馬拿起了筷子。
“白老爺，這是紫薯山藥卷。”秦蓉邊放下盤子邊介紹道。
白老爺子笑著道：“你這紫薯山藥卷這樣貌就不一般！”
“京城……可有這樣的糕點？”秦蓉問道。
“老夫在京城還真沒吃過這個樣式的，我且嚐嚐。”白老爺拿起筷子便夾起了一個紫薯山藥卷塞到了嘴裏，表皮酥脆，山藥紫薯餡甜而不膩，還帶著一股子清甜的風味，好吃，實在是好吃！
白老爺夾完一個又吃了一個，還招唿白福一道吃，“阿福，你嚐嚐，秦小娘子的這道紫薯山藥卷不僅看起來頗有意境，味道也別有風味。”
白福早就看饞了，白老爺一提，他立馬一屁股坐下了，他一口就是一個，這會子紫薯山藥卷還剛出鍋，內裏的紫薯山藥餡正有些燙呢，他有些燙，但又舍不得吐出來，硬是吃了下去。
“秦小娘子，這紫薯山藥卷美味啊！”說著白福又要去夾，卻被白老爺用筷子給攔截了，“急什麽，喝口茶這才剛燙著。”
秦蓉見白老爺和白福的反應便知道這紫薯山藥卷應當是拿的出手的，“白老爺，你們且墊墊肚子就行，爐子上還燉著老鴨田螺煲，一會還有冷盤和熱菜，我怕你們沒肚子吃。”
白老爺聞言立馬一臉期待，“好好好，我就在這等著，秦小娘子你慢慢來。”
秦蓉頷首又進了後廚，今日秦蓉還準備了老鴨田螺煲、蟹釀橙、蔥油秋葵蟶子、鮮蝦玉米黃瓜燴、翡翠白玉青筍絲以及一碗宋嫂魚羹。
陳樹柏上菜的時候，也有客人瞧見了，一個個都瞪大了眼睛，這些菜也太好看了……於是也都跟陳樹柏要求要點一份。
陳樹柏同秦蓉說了後，秦蓉清點了一下菜還有的多，便依著客人們的意思上做了幾份。