李嬤嬤思索片刻，說道，“最近周圍的一些老客人忽然變少了。”
正說著，林木迴來了。他的臉色不太好看，一進門就說道，“大姑娘，打聽到了。最近府城新開了幾家專門吃魚的鋪子。他們的價格比我們低了不少，吸引了不少客人。”
“僅僅是因為價格戰？”春瓊冷哼一聲，“這是最常見卻也最有效的競爭手段。不過，我敢保證，他們的口味肯定沒有我們的好！除此之外，肯定還有別的隱情。”
府城有錢人多，她這魚莊口味獨特，吸引的多是有錢的吃貨。春瓊不相信，僅憑價格，就能把這批人都吸引走。
“那我們如今該怎麽辦？”麗清憂心忡忡地問道。
春瓊眼中閃過一絲堅定，“先不慌，我們先打聽下客人的反饋，先把客流量減少的真實原因摸清楚再想對策。”
“好。”麗清握了握拳，“快到飯點了，我去大堂找客人聊聊天。”
“好，去吧。”春瓊摸了摸麗清的手臂。
林木掏出一張紙遞給春瓊，“大姑娘，這是那幾家新開的鋪子。屬下找趙大人的小廝打聽了下，這四家鋪子背後是一個東家，姓孫，也是府城的老牌商戶了。”
“姓孫？”春瓊在記憶裏搜尋，發現腦子裏並沒有關於姓孫的人家記憶，“趙伯母宴會上，並不曾見過孫姓人家的夫人和姑娘。”
“孫家如今並沒有能出門應酬的女眷，孫家當家夫人前兩年去世，孫家老爺並未續弦，家中小輩中，兒子好幾個，沒有姑娘。”林木解釋。
“原來如此。”春瓊收起紙張，起身，“林木哥，走，晌午了，今日我們去嚐嚐孫家的魚火鍋。”
林木欲言又止，“大姑娘，咱們就如此去？食肆開業時您在大堂招待趙夫人，孫家掌櫃當時可能在場，應該見過您。”
“就如此去。我光明正大做生意，與友商處了解市場行情，不必遮遮掩掩。”春瓊道。
“是。”
春瓊帶著枝兒和林木來到魚莊不遠處的美膳樓。此時，樓內倒是一派紅火。
春瓊一行人剛踏入美膳樓，便有熱情的夥計迎了上來。
“幾位客官裏邊兒請！咱們這兒有新推出的招牌魚火鍋，味道那叫一個鮮美，保準合您的口味！”夥計滿臉堆笑，一邊說著，一邊麻利地引著他們往靠窗的空位走去。
春瓊環顧四周，隻見店內大半都坐了人，食客們大快朵頤，歡聲笑語不斷，熱鬧非凡。
“看來這生意確實不錯。”春瓊輕聲對林木說道。林木微微點頭，目光警惕地觀察著周圍的環境。
三人剛一落座，夥計便迅速遞上菜單，滔滔不絕地介紹起店裏的特色菜品。春瓊隨意翻看著菜單，發現上麵的菜品價格確實比自家食肆要低一些。
“給我們來一份招牌魚火鍋，再上幾個你們這兒的特色小菜。”春瓊合上菜單，將其遞給夥計。
“好嘞！客官稍等，馬上就來！”夥計接過菜單，快步離去。
趁著等菜的功夫，春瓊開始留意起周圍食客的交談。鄰桌的兩位食客正吃得津津有味，其中一人說道：“這家的魚火鍋味道雖然不比年年有魚，但價格確實實惠。”
“是啊，而且分量還足，咱們兩個人點一份小鍋都吃不完。”另一人附和道。
“更重要的是，這家店鋪所有用料透明，大家夥兒吃的放心。年年有魚味道獨特，但那味道卻是我們聞所未聞的，誰知道裏麵放了什麽材料？萬一是不能多吃的呢？我雖然愛吃，但更惜命！”
春瓊神色一凝，價格和分量是吸引顧客的一個因素。但症結，恐怕還是在調料上。
不一會兒，他們點的菜便陸續上桌了。熱氣騰騰的魚火鍋端上來，香氣撲鼻。春瓊拿起筷子，輕輕夾起一塊魚肉放入口中，細細品嚐起來。魚肉爽辣，味道確實不錯。
“大姑娘，味道如何？”枝兒好奇地問道。
春瓊微微皺眉，“味道是不錯，但和咱們魚莊的魚火鍋相比，還是差了些。過於幹辣了，還有些魚腥味兒。”
春瓊仔細翻找了鍋裏的調料，除了紅辣椒和大蒜薑片外，並無其他調料。
“咱們的價格比他們也高不了多少，看這些人穿著都不是缺錢的，真的會為了這幾個銀子，而降低口味兒？”枝兒也拿筷子夾了一塊兒咽下。
春瓊沉思片刻，緩緩說道，“枝兒，這其中的緣由恐怕沒這麽簡單。價格雖然不是唯一因素，但對於普通百姓來說，每一文錢都得精打細算。而且他們覺得咱們魚莊的調料不明，這一點成了大家心裏的顧慮。”
“可咱們魚莊的調料要麽是藥材，要麽本身就是調味品，都是絕對安全無害啊！”枝兒有些委屈地嘟囔著。
春瓊輕輕拍了拍枝兒的手，安撫道，“光咱們自己心裏清楚，顧客並不知道。大家都惜命，對於入口的東西，多些謹慎也是人之常情。”
府城鋪子開業之初春瓊就有此顧慮，如今看來，自己的顧慮並非多餘。
春瓊看著美膳樓店內牆壁上掛著一塊大木板，上麵詳細寫著各種食材的來源，連調料都列了出來。
不得不佩服這美膳樓的東家確實有好手段！
隻用一塊兒寫著食材明細的板子就逼的原本風靡一時的鹵菜和魚火鍋逐漸失去優勢，甚至變得無人問津。
他這是在逼她不得不交出蜀椒吧？
枝兒也看到店內的食材木牌了，“姑娘，你看，這就是他們說的用料透明，食客們一眼就能看到自己吃的東西都是些什麽。那咱們迴去也把這些寫清楚掛在店裏？”
枝兒急切地建議道。
“這隻是一方麵，我們還得想辦法消除大家對咱們調料的顧慮。”春瓊的目光落在鍋中翻滾的紅湯上，目光變得銳利起來，心中暗自思忖，“關於蜀椒的利用，我並不曾刻意隱瞞，但想通過這種手段企圖打壓對手，就不地道了！”
正說著，林木迴來了。他的臉色不太好看，一進門就說道，“大姑娘，打聽到了。最近府城新開了幾家專門吃魚的鋪子。他們的價格比我們低了不少，吸引了不少客人。”
“僅僅是因為價格戰？”春瓊冷哼一聲，“這是最常見卻也最有效的競爭手段。不過，我敢保證，他們的口味肯定沒有我們的好！除此之外，肯定還有別的隱情。”
府城有錢人多，她這魚莊口味獨特，吸引的多是有錢的吃貨。春瓊不相信，僅憑價格，就能把這批人都吸引走。
“那我們如今該怎麽辦？”麗清憂心忡忡地問道。
春瓊眼中閃過一絲堅定，“先不慌，我們先打聽下客人的反饋，先把客流量減少的真實原因摸清楚再想對策。”
“好。”麗清握了握拳，“快到飯點了，我去大堂找客人聊聊天。”
“好，去吧。”春瓊摸了摸麗清的手臂。
林木掏出一張紙遞給春瓊，“大姑娘，這是那幾家新開的鋪子。屬下找趙大人的小廝打聽了下，這四家鋪子背後是一個東家，姓孫，也是府城的老牌商戶了。”
“姓孫？”春瓊在記憶裏搜尋，發現腦子裏並沒有關於姓孫的人家記憶，“趙伯母宴會上，並不曾見過孫姓人家的夫人和姑娘。”
“孫家如今並沒有能出門應酬的女眷，孫家當家夫人前兩年去世，孫家老爺並未續弦，家中小輩中，兒子好幾個，沒有姑娘。”林木解釋。
“原來如此。”春瓊收起紙張，起身，“林木哥，走，晌午了，今日我們去嚐嚐孫家的魚火鍋。”
林木欲言又止，“大姑娘，咱們就如此去？食肆開業時您在大堂招待趙夫人，孫家掌櫃當時可能在場，應該見過您。”
“就如此去。我光明正大做生意，與友商處了解市場行情，不必遮遮掩掩。”春瓊道。
“是。”
春瓊帶著枝兒和林木來到魚莊不遠處的美膳樓。此時，樓內倒是一派紅火。
春瓊一行人剛踏入美膳樓，便有熱情的夥計迎了上來。
“幾位客官裏邊兒請！咱們這兒有新推出的招牌魚火鍋，味道那叫一個鮮美，保準合您的口味！”夥計滿臉堆笑，一邊說著，一邊麻利地引著他們往靠窗的空位走去。
春瓊環顧四周，隻見店內大半都坐了人，食客們大快朵頤，歡聲笑語不斷，熱鬧非凡。
“看來這生意確實不錯。”春瓊輕聲對林木說道。林木微微點頭，目光警惕地觀察著周圍的環境。
三人剛一落座，夥計便迅速遞上菜單，滔滔不絕地介紹起店裏的特色菜品。春瓊隨意翻看著菜單，發現上麵的菜品價格確實比自家食肆要低一些。
“給我們來一份招牌魚火鍋，再上幾個你們這兒的特色小菜。”春瓊合上菜單，將其遞給夥計。
“好嘞！客官稍等，馬上就來！”夥計接過菜單，快步離去。
趁著等菜的功夫，春瓊開始留意起周圍食客的交談。鄰桌的兩位食客正吃得津津有味，其中一人說道：“這家的魚火鍋味道雖然不比年年有魚，但價格確實實惠。”
“是啊，而且分量還足，咱們兩個人點一份小鍋都吃不完。”另一人附和道。
“更重要的是，這家店鋪所有用料透明，大家夥兒吃的放心。年年有魚味道獨特，但那味道卻是我們聞所未聞的，誰知道裏麵放了什麽材料？萬一是不能多吃的呢？我雖然愛吃，但更惜命！”
春瓊神色一凝，價格和分量是吸引顧客的一個因素。但症結，恐怕還是在調料上。
不一會兒，他們點的菜便陸續上桌了。熱氣騰騰的魚火鍋端上來，香氣撲鼻。春瓊拿起筷子，輕輕夾起一塊魚肉放入口中，細細品嚐起來。魚肉爽辣，味道確實不錯。
“大姑娘，味道如何？”枝兒好奇地問道。
春瓊微微皺眉，“味道是不錯，但和咱們魚莊的魚火鍋相比，還是差了些。過於幹辣了，還有些魚腥味兒。”
春瓊仔細翻找了鍋裏的調料，除了紅辣椒和大蒜薑片外，並無其他調料。
“咱們的價格比他們也高不了多少，看這些人穿著都不是缺錢的，真的會為了這幾個銀子，而降低口味兒？”枝兒也拿筷子夾了一塊兒咽下。
春瓊沉思片刻，緩緩說道，“枝兒，這其中的緣由恐怕沒這麽簡單。價格雖然不是唯一因素，但對於普通百姓來說，每一文錢都得精打細算。而且他們覺得咱們魚莊的調料不明，這一點成了大家心裏的顧慮。”
“可咱們魚莊的調料要麽是藥材，要麽本身就是調味品，都是絕對安全無害啊！”枝兒有些委屈地嘟囔著。
春瓊輕輕拍了拍枝兒的手，安撫道，“光咱們自己心裏清楚，顧客並不知道。大家都惜命，對於入口的東西，多些謹慎也是人之常情。”
府城鋪子開業之初春瓊就有此顧慮，如今看來，自己的顧慮並非多餘。
春瓊看著美膳樓店內牆壁上掛著一塊大木板，上麵詳細寫著各種食材的來源，連調料都列了出來。
不得不佩服這美膳樓的東家確實有好手段！
隻用一塊兒寫著食材明細的板子就逼的原本風靡一時的鹵菜和魚火鍋逐漸失去優勢，甚至變得無人問津。
他這是在逼她不得不交出蜀椒吧？
枝兒也看到店內的食材木牌了，“姑娘，你看，這就是他們說的用料透明，食客們一眼就能看到自己吃的東西都是些什麽。那咱們迴去也把這些寫清楚掛在店裏？”
枝兒急切地建議道。
“這隻是一方麵，我們還得想辦法消除大家對咱們調料的顧慮。”春瓊的目光落在鍋中翻滾的紅湯上，目光變得銳利起來，心中暗自思忖，“關於蜀椒的利用，我並不曾刻意隱瞞，但想通過這種手段企圖打壓對手，就不地道了！”