第125章 臘肉炒筍子
重生之我在古代做廚子的那些日子 作者：劃圈的圈圈 投票推薦 加入書簽 留言反饋
天還蒙蒙亮，李翠兒就招唿著大夥兒起床了，該下地就下地，該喂雞就喂雞！
喬偉睡眼朦朧的吃著早食，一個麵餅，一碗粥！
今天要去城裏了，城裏的小飯館已經休業了好幾天了，李翠兒算了一下，劃不來，實在劃不來，關門下去不像個樣子，現在可不是自己和喬偉兩個人過日子，還有一堆人呢！
為什麽要喝粥，喬偉好懷念以前的大片牛肉米粉啊，特別是迴民牛肉粉，量大口味重，吃起來好過癮的。
愉快的婚假結束了，喬偉趕著馬車，車上帶著一堆的吃的，還有精神抖擻的李翠兒和充滿期待的喬容，馬車後麵一頭老驢背著一個包袱還馱著一個半大的小子，李忠今天也起的很早。
昨天自己的奶奶和自己說了好一大通話，意思就是現在自己的師父就是姑父了，這個飯館以後說不定就是自己的了。
看著父親和爺爺都沒有什麽反對的意思，李忠激動啊，這就算是人生巔峰了吧？全村第一人啊。
於是，未來的飯館館主，在各種耍潑打滾中，騎上了這頭老驢，也算是有車一族了啊。
至於什麽時候讓自己做掌櫃，李忠倒是沒想過，姑父這麽大的家業，反正得自己幫襯了唄！再說了，還有好多菜自己是不會做的，就比如姑父的那個啥鹵菜，對，姑父說的就是鹵菜！那叫一個香啊！
李翠兒看著後麵騎著驢子的侄兒，心情也很複雜。
小小的李忠從小就聽自己的話，自己說啥比他爸說的都管用，但是，娘要把飯館給他，那是不可能的。
喬偉趕著馬車，心裏想的是也是鹵菜，以前早上買包子麵點，那是喬喜做這個做的好，昨晚上吃飯的時候，自己就問了喬容，她不太會做這個。
那就得換個早食了，自己也不會包點，再說了，起的太早，喬偉不習慣！
做餛飩？餛飩皮子難得折騰，現在可沒有餛飩皮子賣，都是店家自己揉麵，自己擀皮子。這個不能做！
賣水餃？這個也不行，理由同上！
不過這兩個的確是可以考慮賣，得要喬容學學，就算不是早食，平時也是可以的！
店裏吃飯的倒是不多，小商小販的就講究一個吃飽，實惠，快捷。
店裏吃飯的基本都是武館的兩頓，這個是穩定的客源，這些都交給李忠就可以了。至於李忠，喬偉倒是覺得，可以讓他學著管管店子，但是得和梅子商量一下，至少得領自己的情。
現在喬偉是看出來了，家裏除了李父以外，做主的都是女子，大哥家裏是大嫂做主，自己家裏，嗯，小事都是翠兒做主，所以，說事兒的對象得看準。
自己的鹵菜還有一些菜係，在這個小小的飯館裏推廣的沒有多大的意義。
就比如鹵菜，這個自己是不會傳給李忠的，不是狹隘，而是這個菜可以獨成一派，吃好幾輩子的。
心裏就有點想整個鹵菜店了，隻是，這個店開在哪裏呢？做一個酒樓，要有關係，還要費心思，來來往往的客人，都是各有各的背景，一不小心牽扯了，說不定就得吃掛落。
自己在這裏無權無勢，還是不要樹大招風了，要是真的能生個兒子，一定讓他讀書，做官去。
越想越美著，也就沒空理李翠兒了，也不想理，這女子精力太好，白天晚上都嗷嗷叫，自己這小身板，有點吃不消了！也許隻是剛成婚新鮮，過兩天就好了，得安排著李翠兒做點什麽！精神這麽好的一大媳婦，得幹活，不能慣著！
腰真酸啊，今日就對李忠委以重任吧！
一大早路上倒是人挺多的，都是背著簍子去城裏買賣東西的，看見幾個背著筍子的村民，喬偉直接就花錢買下了，這個配上臘肉炒一炒，放上點蒜苗，幹辣椒，那是香的很呢！
今日開門，肯定得給武館的兄弟們整點硬菜，就這個臘肉炒筍子了！
村民把一背簍子的竹筍賣了後，開心的直接就迴家了，今日運氣真好，不受累，半路就賣了，自己現在還可以進山再挖點，這玩意不稀罕，除了難得挖一點，這對於村民來說，和白撿的錢沒區別！
再說了，這喬老爺說了，等挖到了，直接送去他的飯館，他都收！那還等什麽，直接喊上兒子還有老子上山挖筍子去。
李翠兒倒是不覺得好吃，這個筍子它費油，自己娘每次都舍不得油，拿水煮著，吃起來還有一股子苦味，不知道喬偉買這麽多幹什麽！不過，做吃的，這個肯定自家男人厲害，人家是廚子呢！據說還是很厲害的那種。
進了城，開了店門，李忠把馬車和驢都拴好，明日爹迴來城裏接娘，這驢就得騎迴去，也好，省的自己喂草食了，喂不好，得挨揍。
打掃店內衛生，喬容先去廚房生火，燒水，李翠兒則是把東西先去整理，她做飯可不好吃，能吃飽就不錯，廚房的事兒就不要去摻和了，整理好了東西，李翠兒還得去後院給老夫人們送點山貨。
自己家裏娶了鄭家的丫鬟，可是占了大便宜了，鄭家雖然不是什麽大戶人家，不過，人很大氣，有什麽山貨，肉蛋啊，都收，給的價格總比外麵賣的實在，這些年，可沒少關照自己李家。
自己這門婚事，也是鄭家給自己做了麵子，要不然，能這麽順順利利的？李翠兒看起來潑辣，但是，對她好的人，她也真是實心實意的對著！看著用油紙包著的臘肉，心裏又有點痛了，明年，一定熏肉要切小塊，要切薄的！這，太讓人心疼了！
有時候廚子的話也不能太聽，這熏肉啊，還是自己把關吧！
大夥兒各做各的事兒，喬偉直接把臘肉都掛在灶前，這熏製的臘肉不能離火，就得掛在灶前，離了火不僅僅是怕肉變味，而且缺了那個火熏味，就不正宗了！
拿下一塊又肥又大的，要喬容燒開水，仔仔細細的擦洗幹淨，再切成一片一片的，嗯，這一下，喬偉可是認真囑咐了一下，要切的薄一點，就是那種，看起來又薄又大的樣子。
店門一開，就有過路的熟客來打招唿，聽說了今日沒有賣早食得包點，隻能遺憾的走了！
這早食賣什麽呢？得要好好想一想！
喬偉睡眼朦朧的吃著早食，一個麵餅，一碗粥！
今天要去城裏了，城裏的小飯館已經休業了好幾天了，李翠兒算了一下，劃不來，實在劃不來，關門下去不像個樣子，現在可不是自己和喬偉兩個人過日子，還有一堆人呢！
為什麽要喝粥，喬偉好懷念以前的大片牛肉米粉啊，特別是迴民牛肉粉，量大口味重，吃起來好過癮的。
愉快的婚假結束了，喬偉趕著馬車，車上帶著一堆的吃的，還有精神抖擻的李翠兒和充滿期待的喬容，馬車後麵一頭老驢背著一個包袱還馱著一個半大的小子，李忠今天也起的很早。
昨天自己的奶奶和自己說了好一大通話，意思就是現在自己的師父就是姑父了，這個飯館以後說不定就是自己的了。
看著父親和爺爺都沒有什麽反對的意思，李忠激動啊，這就算是人生巔峰了吧？全村第一人啊。
於是，未來的飯館館主，在各種耍潑打滾中，騎上了這頭老驢，也算是有車一族了啊。
至於什麽時候讓自己做掌櫃，李忠倒是沒想過，姑父這麽大的家業，反正得自己幫襯了唄！再說了，還有好多菜自己是不會做的，就比如姑父的那個啥鹵菜，對，姑父說的就是鹵菜！那叫一個香啊！
李翠兒看著後麵騎著驢子的侄兒，心情也很複雜。
小小的李忠從小就聽自己的話，自己說啥比他爸說的都管用，但是，娘要把飯館給他，那是不可能的。
喬偉趕著馬車，心裏想的是也是鹵菜，以前早上買包子麵點，那是喬喜做這個做的好，昨晚上吃飯的時候，自己就問了喬容，她不太會做這個。
那就得換個早食了，自己也不會包點，再說了，起的太早，喬偉不習慣！
做餛飩？餛飩皮子難得折騰，現在可沒有餛飩皮子賣，都是店家自己揉麵，自己擀皮子。這個不能做！
賣水餃？這個也不行，理由同上！
不過這兩個的確是可以考慮賣，得要喬容學學，就算不是早食，平時也是可以的！
店裏吃飯的倒是不多，小商小販的就講究一個吃飽，實惠，快捷。
店裏吃飯的基本都是武館的兩頓，這個是穩定的客源，這些都交給李忠就可以了。至於李忠，喬偉倒是覺得，可以讓他學著管管店子，但是得和梅子商量一下，至少得領自己的情。
現在喬偉是看出來了，家裏除了李父以外，做主的都是女子，大哥家裏是大嫂做主，自己家裏，嗯，小事都是翠兒做主，所以，說事兒的對象得看準。
自己的鹵菜還有一些菜係，在這個小小的飯館裏推廣的沒有多大的意義。
就比如鹵菜，這個自己是不會傳給李忠的，不是狹隘，而是這個菜可以獨成一派，吃好幾輩子的。
心裏就有點想整個鹵菜店了，隻是，這個店開在哪裏呢？做一個酒樓，要有關係，還要費心思，來來往往的客人，都是各有各的背景，一不小心牽扯了，說不定就得吃掛落。
自己在這裏無權無勢，還是不要樹大招風了，要是真的能生個兒子，一定讓他讀書，做官去。
越想越美著，也就沒空理李翠兒了，也不想理，這女子精力太好，白天晚上都嗷嗷叫，自己這小身板，有點吃不消了！也許隻是剛成婚新鮮，過兩天就好了，得安排著李翠兒做點什麽！精神這麽好的一大媳婦，得幹活，不能慣著！
腰真酸啊，今日就對李忠委以重任吧！
一大早路上倒是人挺多的，都是背著簍子去城裏買賣東西的，看見幾個背著筍子的村民，喬偉直接就花錢買下了，這個配上臘肉炒一炒，放上點蒜苗，幹辣椒，那是香的很呢！
今日開門，肯定得給武館的兄弟們整點硬菜，就這個臘肉炒筍子了！
村民把一背簍子的竹筍賣了後，開心的直接就迴家了，今日運氣真好，不受累，半路就賣了，自己現在還可以進山再挖點，這玩意不稀罕，除了難得挖一點，這對於村民來說，和白撿的錢沒區別！
再說了，這喬老爺說了，等挖到了，直接送去他的飯館，他都收！那還等什麽，直接喊上兒子還有老子上山挖筍子去。
李翠兒倒是不覺得好吃，這個筍子它費油，自己娘每次都舍不得油，拿水煮著，吃起來還有一股子苦味，不知道喬偉買這麽多幹什麽！不過，做吃的，這個肯定自家男人厲害，人家是廚子呢！據說還是很厲害的那種。
進了城，開了店門，李忠把馬車和驢都拴好，明日爹迴來城裏接娘，這驢就得騎迴去，也好，省的自己喂草食了，喂不好，得挨揍。
打掃店內衛生，喬容先去廚房生火，燒水，李翠兒則是把東西先去整理，她做飯可不好吃，能吃飽就不錯，廚房的事兒就不要去摻和了，整理好了東西，李翠兒還得去後院給老夫人們送點山貨。
自己家裏娶了鄭家的丫鬟，可是占了大便宜了，鄭家雖然不是什麽大戶人家，不過，人很大氣，有什麽山貨，肉蛋啊，都收，給的價格總比外麵賣的實在，這些年，可沒少關照自己李家。
自己這門婚事，也是鄭家給自己做了麵子，要不然，能這麽順順利利的？李翠兒看起來潑辣，但是，對她好的人，她也真是實心實意的對著！看著用油紙包著的臘肉，心裏又有點痛了，明年，一定熏肉要切小塊，要切薄的！這，太讓人心疼了！
有時候廚子的話也不能太聽，這熏肉啊，還是自己把關吧！
大夥兒各做各的事兒，喬偉直接把臘肉都掛在灶前，這熏製的臘肉不能離火，就得掛在灶前，離了火不僅僅是怕肉變味，而且缺了那個火熏味，就不正宗了！
拿下一塊又肥又大的，要喬容燒開水，仔仔細細的擦洗幹淨，再切成一片一片的，嗯，這一下，喬偉可是認真囑咐了一下，要切的薄一點，就是那種，看起來又薄又大的樣子。
店門一開，就有過路的熟客來打招唿，聽說了今日沒有賣早食得包點，隻能遺憾的走了！
這早食賣什麽呢？得要好好想一想！