第159章 燭光晚餐
流放懷孕父不詳，邊關深山蓋大房 作者：墨染千書 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沈清棠沒有征詢大家的意見，直接把牛排煎至七分熟。
別說在古代，就是現代，很多人都接受不了半生不熟的牛排。
國人對生食接受度很低。
古人更甚。
煎牛排速度很快，一炷香的功夫就煎出五塊牛排。
本就以蠟燭照明，不用刻意就是燭光晚餐。
圍坐在桌邊的五個人，十隻眼睛巴巴地看著沈清棠。
聞著牛肉的焦香和奶香，不自覺地吞咽口水。
季宴時的眼睛更是片刻不離沈清棠的手。
沈清棠沒妄想教會大家用刀叉，直接把牛排用新剪刀剪成小塊，分到每個人的盤子裏。
季宴時除外，他不讓分要整塊的牛排。
至於西紅柿和洋蔥這類的點綴，沒有。
沈清棠在北川就沒見過西紅柿。
七分熟的牛排剪開，也會看見內裏的肉略有些粉紅。
李素問皺眉，“清棠，這牛排是不是還沒熟？”
沈清棠沒解釋，“娘，你先嚐嚐試試。”
李素問猶豫了下，一臉壯士赴死的表情，咬了一小口牛排。
除了季宴時，其餘人齊齊看著李素問，一臉緊張。
等她“試毒”反饋。
“欸？”李素問睜開眼，低頭看盤裏的牛排，“沒有生味。還挺嫩！很好吃。”
其餘人聞言紛紛拿起筷子。
隻有季宴時見沈清棠沒有繼續煎牛排的意思，提醒她：“兩塊！”
沈清棠：“……”
忘記這茬了。
她隻好再重新煎一塊牛排。
過程中，其他人開始陸續誇獎沈清棠煎的牛排好吃。
“好奇怪！從來不知道牛肉可以這麽香嫩。”
“以前在京中，也沒吃過這麽味美的牛肉。”
“是啊！牛肉切這麽厚容易嚼不爛還塞牙。一般都是包餃子吃。”
“對，或者吃燙鍋子。不過吃燙鍋子，廚師也是把牛肉片成近乎透光的薄片，稍稍在熱湯水裏一涮就能吃。”
“……”
沈清棠才給大家普及：“牛排不煎熟是有緣由的。”
全熟的牛排肉質又老又幹還很硬，而且若長時間烹飪水分流逝就沒什麽肉汁，美味自然要打折扣。
七分熟的牛排最好吃，淺褐色中夾雜著一點兒粉。
口感有彈性。鮮美多汁，口感厚重。
尤其是古代的牛，不喂任何飼料，純粹草養。
青草不打任何農藥
牛的活動量又大，牛肉一點兒都不柴，特別嫩還有嚼勁。
按沈家人的活動量，每人兩塊牛排都不一定能吃飽。
隻是下午剛吃了烤奶塊喝了奶茶，這會兒不怎麽餓，最後還剩了幾塊沒煎的牛排。
唯獨季宴時吃了兩塊，盯著還沒煎的牛排，朝沈清棠開口：“還要！”
沈清棠拒絕，“不行！說好了，想吃肉得交幹活！你把對聯寫了，明天我就給你做。”
季宴時的字和他的人一樣讓人賞心悅目。
用來寫對聯最合適不過。
***
臘月二十三，小年。
北方要吃餃子。
一大早李素問就喊著要包餃子。
進城要辦的事有點多得早走，便商量著晚上再吃水餃。
說好年前最好後一次進城，六個人一個不落，集體出動。
進城後，天色還早。
賣燈籠的老漢又推著兩個大大的草苫在等他們。
這迴，沈家人有準備，多做了一架爬犁拉草苫子。
沈清棠總共付了一千七百六十文給老漢。
其中一百六十文是這兩卷草苫的。
剩餘一千六百文是定金。
老漢當然不肯要這麽多錢，連連推辭。
“老伯，你就收下。是你憑雙手賺的又不是白給你。”沈清棠勸。
“一些破草哪能賣這麽多錢？”老漢連連搖頭，“再說，就算蓋房子也要不了這麽草席……你們是在幫我，我知道。”
沈清棠哭笑不得，“老伯，我們真的需要這麽多草席，事實上這些也不一定夠。若是不夠，我們還得找你。”
沈清柯和沈嶼之也在一邊勸。
“老伯，我妹妹說的是實話。我們家確實需要這麽多草席，錢你就安心收著。”
“老大哥，給你就收下。馬上過年了，你手裏的錢應該攢的差不多了吧？把孩子和兒媳婦兒接迴來過個團圓年！”
李素問跟著點頭，“就是。過年就是團圓的日子。沒有什麽比團圓更重要。”
老漢雙手捧著錢，撲通跪在了沈家人麵前，開始磕頭。
“謝謝恩人！”
有這些錢，他就能把孫子接迴來過年。
這是他做夢都不敢想的事，本以為還要過個幾年才能跟孫子團聚。
李素問忙扶著沈清棠讓開，沈清柯和沈嶼之把老漢扶起來。
“你們一家都是好心人！我這輩子、下輩子、下下輩子做牛做馬也要報答你們。”
“世道艱難，咱們普通百姓之間互相幫襯一把是應該的。”沈清棠安慰老漢，“你不用太放在心上。”
莫名想起穿越前，人生至暗那段時間。
親人指望不上，還妄想吸她的血。
艱難的求醫路上，伸出援手的大都是陌生人。
其中很多是和她一樣的底層百姓。
所以即使跨越千年，她也想在力所能及的範圍內去幫助別人。
跟老漢約定好，等臘月二十九，他把一部分草苫子送到西外城城門口。
二十卷草苫子太多，沈家人很難弄迴去。
老漢說他家有板車，可以在村裏借頭牛給他們拉過來。
他說年前不一定能做完，做多少就送多少過來。
**
跟老漢分開後，沈家人到雲客來送豬皮凍。
季宴時突然側頭。
沈清棠隨著他的目光看過去，沒看見什麽。
季宴時很快收迴目光。
沈清棠沒多想。
孫五爺到了雲客來跟前卻沒跟進去，說留在門口看爬犁。
等人都進了雲客來，他也看向季宴時剛才看的方向。
季十九左右張望見無人注意，小跑過來。
孫五爺張口就訓：“你怎麽迴事？是本事越來越迴去了？
沈家那小丫頭厲害著呢！讓她發現你怎麽辦？”
季十九苦著臉告饒，“王爺的武功已經登峰造極，他本事你是知道的，我想瞞他如何容易？”
孫五爺一想也是，問他：“迴山穀時你跟在後麵處理尾巴了？”
別說在古代，就是現代，很多人都接受不了半生不熟的牛排。
國人對生食接受度很低。
古人更甚。
煎牛排速度很快，一炷香的功夫就煎出五塊牛排。
本就以蠟燭照明，不用刻意就是燭光晚餐。
圍坐在桌邊的五個人，十隻眼睛巴巴地看著沈清棠。
聞著牛肉的焦香和奶香，不自覺地吞咽口水。
季宴時的眼睛更是片刻不離沈清棠的手。
沈清棠沒妄想教會大家用刀叉，直接把牛排用新剪刀剪成小塊，分到每個人的盤子裏。
季宴時除外，他不讓分要整塊的牛排。
至於西紅柿和洋蔥這類的點綴，沒有。
沈清棠在北川就沒見過西紅柿。
七分熟的牛排剪開，也會看見內裏的肉略有些粉紅。
李素問皺眉，“清棠，這牛排是不是還沒熟？”
沈清棠沒解釋，“娘，你先嚐嚐試試。”
李素問猶豫了下，一臉壯士赴死的表情，咬了一小口牛排。
除了季宴時，其餘人齊齊看著李素問，一臉緊張。
等她“試毒”反饋。
“欸？”李素問睜開眼，低頭看盤裏的牛排，“沒有生味。還挺嫩！很好吃。”
其餘人聞言紛紛拿起筷子。
隻有季宴時見沈清棠沒有繼續煎牛排的意思，提醒她：“兩塊！”
沈清棠：“……”
忘記這茬了。
她隻好再重新煎一塊牛排。
過程中，其他人開始陸續誇獎沈清棠煎的牛排好吃。
“好奇怪！從來不知道牛肉可以這麽香嫩。”
“以前在京中，也沒吃過這麽味美的牛肉。”
“是啊！牛肉切這麽厚容易嚼不爛還塞牙。一般都是包餃子吃。”
“對，或者吃燙鍋子。不過吃燙鍋子，廚師也是把牛肉片成近乎透光的薄片，稍稍在熱湯水裏一涮就能吃。”
“……”
沈清棠才給大家普及：“牛排不煎熟是有緣由的。”
全熟的牛排肉質又老又幹還很硬，而且若長時間烹飪水分流逝就沒什麽肉汁，美味自然要打折扣。
七分熟的牛排最好吃，淺褐色中夾雜著一點兒粉。
口感有彈性。鮮美多汁，口感厚重。
尤其是古代的牛，不喂任何飼料，純粹草養。
青草不打任何農藥
牛的活動量又大，牛肉一點兒都不柴，特別嫩還有嚼勁。
按沈家人的活動量，每人兩塊牛排都不一定能吃飽。
隻是下午剛吃了烤奶塊喝了奶茶，這會兒不怎麽餓，最後還剩了幾塊沒煎的牛排。
唯獨季宴時吃了兩塊，盯著還沒煎的牛排，朝沈清棠開口：“還要！”
沈清棠拒絕，“不行！說好了，想吃肉得交幹活！你把對聯寫了，明天我就給你做。”
季宴時的字和他的人一樣讓人賞心悅目。
用來寫對聯最合適不過。
***
臘月二十三，小年。
北方要吃餃子。
一大早李素問就喊著要包餃子。
進城要辦的事有點多得早走，便商量著晚上再吃水餃。
說好年前最好後一次進城，六個人一個不落，集體出動。
進城後，天色還早。
賣燈籠的老漢又推著兩個大大的草苫在等他們。
這迴，沈家人有準備，多做了一架爬犁拉草苫子。
沈清棠總共付了一千七百六十文給老漢。
其中一百六十文是這兩卷草苫的。
剩餘一千六百文是定金。
老漢當然不肯要這麽多錢，連連推辭。
“老伯，你就收下。是你憑雙手賺的又不是白給你。”沈清棠勸。
“一些破草哪能賣這麽多錢？”老漢連連搖頭，“再說，就算蓋房子也要不了這麽草席……你們是在幫我，我知道。”
沈清棠哭笑不得，“老伯，我們真的需要這麽多草席，事實上這些也不一定夠。若是不夠，我們還得找你。”
沈清柯和沈嶼之也在一邊勸。
“老伯，我妹妹說的是實話。我們家確實需要這麽多草席，錢你就安心收著。”
“老大哥，給你就收下。馬上過年了，你手裏的錢應該攢的差不多了吧？把孩子和兒媳婦兒接迴來過個團圓年！”
李素問跟著點頭，“就是。過年就是團圓的日子。沒有什麽比團圓更重要。”
老漢雙手捧著錢，撲通跪在了沈家人麵前，開始磕頭。
“謝謝恩人！”
有這些錢，他就能把孫子接迴來過年。
這是他做夢都不敢想的事，本以為還要過個幾年才能跟孫子團聚。
李素問忙扶著沈清棠讓開，沈清柯和沈嶼之把老漢扶起來。
“你們一家都是好心人！我這輩子、下輩子、下下輩子做牛做馬也要報答你們。”
“世道艱難，咱們普通百姓之間互相幫襯一把是應該的。”沈清棠安慰老漢，“你不用太放在心上。”
莫名想起穿越前，人生至暗那段時間。
親人指望不上，還妄想吸她的血。
艱難的求醫路上，伸出援手的大都是陌生人。
其中很多是和她一樣的底層百姓。
所以即使跨越千年，她也想在力所能及的範圍內去幫助別人。
跟老漢約定好，等臘月二十九，他把一部分草苫子送到西外城城門口。
二十卷草苫子太多，沈家人很難弄迴去。
老漢說他家有板車，可以在村裏借頭牛給他們拉過來。
他說年前不一定能做完，做多少就送多少過來。
**
跟老漢分開後，沈家人到雲客來送豬皮凍。
季宴時突然側頭。
沈清棠隨著他的目光看過去，沒看見什麽。
季宴時很快收迴目光。
沈清棠沒多想。
孫五爺到了雲客來跟前卻沒跟進去，說留在門口看爬犁。
等人都進了雲客來，他也看向季宴時剛才看的方向。
季十九左右張望見無人注意，小跑過來。
孫五爺張口就訓：“你怎麽迴事？是本事越來越迴去了？
沈家那小丫頭厲害著呢！讓她發現你怎麽辦？”
季十九苦著臉告饒，“王爺的武功已經登峰造極，他本事你是知道的，我想瞞他如何容易？”
孫五爺一想也是，問他：“迴山穀時你跟在後麵處理尾巴了？”