第105章 奶油蛋糕
流放懷孕父不詳，邊關深山蓋大房 作者：墨染千書 投票推薦 加入書簽 留言反饋
孫五爺一臉莫名其妙。
沈嶼之低頭問孫五爺，“你剛擋他路了？”
孫五爺迴憶了下，似乎大概好像是。
他點點頭，半真半假道：“我就是想攔下他問問能不能扶我去上個茅房。”
“你下次還是叫我或者叫清柯幫你。”沈嶼之指了指季宴時的房門，“離他遠點兒。今天是你運氣好。要不然你腿還得再斷一遍。
孫五爺：“……”
一臉真情實意的茫然。
沈清棠看著孫五爺，眼底是藏不住的質疑。
***
奶油打好，鍋裏的蒸蛋糕恰好可以出鍋。
出鍋後，要晾一會兒才能脫模。
要不然就會出現塌陷或者迴縮。
分離出來的奶油不像現代攪拌出來的奶油那麽綿軟蓬鬆，但是口感更細膩。
為做實驗買的生牛乳不多，打出來的奶油更少。
隻夠抹了一層薄薄的蛋糕麵。
沈清棠把蛋糕切成八等份。
每個人一塊嚐鮮，季宴時兩塊。
“好吃!”孫五爺連連點頭，“太好吃了！從來沒吃過這麽好吃的糕點。”
沈嶼之不開心：“你搶了我的話。”
大家笑起來。
隻有季宴時沒笑，他對沒有肉這件事似乎不太滿意。
不情願地嚐了一口蛋糕之後，表情才舒展開來，一口把蛋糕吞了下去。
吃完手裏的兩塊後，低頭看著盤子裏最後一塊蛋糕，目露糾結。
孫五爺時不時會偷瞄季宴時一眼，眼裏是藏不住的複雜。
***
臘月十四，小雪。
沈家人沒出穀。
沈嶼之父子忙著做輪椅。
孫五爺半躺半坐在露台上賞雪景，順帶看著一家人忙來忙去。
李素問做好了被褥，幫著沈清棠做豬皮凍。
這迴豬皮多，上次采摘迴來的鬆脂數量太少，清理豬毛速度有些慢。
沈清棠便哄著季宴時帶她上山。
“陪我去山上采鬆脂做豬皮凍吃。”
季宴時沒動，“蛋糕。”
沈清棠“啊？”聲，試探道：“你是說不吃豬皮凍吃蛋糕？”
季宴時點頭。
沈清棠有些為難，“家裏沒有那麽多生牛乳。想吃的話得明天。”
明日臘月十五，買迴來放一.夜，十六早晨做好蛋糕，正好拎著去祝壽。
季宴時從來都不是個能商量的人，不言語也不動。
“今天吃烤腸！給你四根。”
季宴時滿意了，用爬犁拉著沈清棠上山。
孫五爺看著他倆欲言又止，最終沒開口。
心裏翻起驚濤駭浪。
這還是他主子嗎？
沈清棠跟季宴時在山上轉了約莫一個多時辰，找迴來不少鬆脂。
李素問已經燒好開水，把黏在樹皮上的鬆脂一起丟進鍋裏熬煮。
撈出後過篩，略微凝固，趁著軟乎把鬆脂鋪在豬皮上。
一撕一片。
反複幾次，隻剩少許殘留的豬毛，李素問再一一挑出。
沈清棠把鬆脂放迴滾水中，熬煮，去雜質，再重新使用。
如此反複，直到一張半豬皮全部清理幹淨。
做豬皮凍的同時，另外支了一個鍋，鹵豬頭和豬蹄。
豬頭肉和豬蹄埋在雪裏好幾天，還很新鮮。
有肉可吃，季宴時便又像尾巴一樣跟著沈清棠。
沈嶼之父子做好了第一把輪椅。
輪子用榫卯結構拚接成的。
沈嶼之和沈清柯把輪椅搬到院裏，又把孫五爺扶上輪椅。
推著他在院子裏溜達了兩圈，“五爺，感覺如何？”
“不錯！挺好的。”孫五爺開心地自己手動轉著輪椅上的輪子走來走去。
沒有腿的感覺太不好。
沈清柯下木料時，下的是雙份料。
他打算也給祖母做一個。
每一個塊木頭都是他親自刨，親自拚接，哪裏還有比這更誠摯的心意？！
***
臘月十五，晴。
沈家人進城。
孫五爺不情願地留在山穀裏。
他腿腳不便不適合外出。
待沈家人離開，他從懷裏掏出一枚煙花點燃。
若是沈家人看見，定能認出這煙花跟沈嶼之在城裏撿來的一模一樣。
***
抵達城裏後，要先賣豬皮凍。
在擺攤的地方，又看見了賣燈籠的老漢。
老漢看見沈家人也很高興。
興衝衝地告訴他們，自己已經還了二兩銀子。
也拿到了收據。
還把收據拿給他們看。
沈清柯接過來仔細看了一遍，確定沒問題後，囑咐老漢把收據收好。
沈清棠之前跟老漢約好每次來都會收他的燈籠。
這一次老漢攢了三百文的燈籠。
沈清棠先給了老漢三百文，又拿出一兩碎銀給老丈，“老丈，我家這兩天家中有事，暫時不來集市，我先付你一兩銀子。等你把燈籠都做好再送過來。”
老漢不肯要，“那不行！我來賣一點兒算一點兒。不能總指著你們。”
沈清柯從沈清棠手裏拿過銀子，不由分說拍進老漢掌心，“老伯，給你你就拿著！我們一起賣燈籠，你好早點兒把孫子接迴家。”
老漢又推辭了半天，才接過銀子離開。
銀子當然是沈清柯出的。
進城前，沈清柯找沈清棠，讓她看見老漢時，給他一兩銀子。
沈清柯的三兩銀子，分給沈嶼之一兩。
因為輪椅是沈嶼之幫忙做的。
給了老漢一兩。
手裏還剩一兩。
爬犁橫著擺下，占了老漢的攤位擺攤賣豬皮凍。
豬皮凍做了兩大份。
沈嶼之夫婦負責守著攤子賣豬皮凍。
沈清棠和沈清柯拉著一份豬皮凍打算去酒樓客棧賣賣試試。
約好零售價十五文。
來集市上的客人喜歡降價，要留出講價的餘地，零售底線是十二文錢。
季宴時依舊跟著沈清棠。
兩個人之間是他一伸手就能夠著的距離。
沈清棠打算走批發路線。
家裏最適合做銷售的無疑是沈清棠。
可是沈清棠肚子越來越大，過了年怕是不宜在外出。
若是跟酒樓客棧飯館簽好契約，每日按時供貨。
到時，隻需出山送貨，沈嶼之和沈清柯都可以。
“好吃的琉璃翡翠肉凍，十五文錢一斤！”
兄妹倆邊走邊喊。
路過之前被季宴時砸的那家飯館，沈清棠看見門上還掛著出租的牌子。
見沈清棠盯著鋪子上的牌子看，問她：“你想要租鋪子？”
沈清棠點點頭又搖搖頭，“咱們租不起。我隻是納悶，飯館這麽好的地段，為什麽這麽多天還沒盤出去？”
事出反常必有妖。
沈嶼之低頭問孫五爺，“你剛擋他路了？”
孫五爺迴憶了下，似乎大概好像是。
他點點頭，半真半假道：“我就是想攔下他問問能不能扶我去上個茅房。”
“你下次還是叫我或者叫清柯幫你。”沈嶼之指了指季宴時的房門，“離他遠點兒。今天是你運氣好。要不然你腿還得再斷一遍。
孫五爺：“……”
一臉真情實意的茫然。
沈清棠看著孫五爺，眼底是藏不住的質疑。
***
奶油打好，鍋裏的蒸蛋糕恰好可以出鍋。
出鍋後，要晾一會兒才能脫模。
要不然就會出現塌陷或者迴縮。
分離出來的奶油不像現代攪拌出來的奶油那麽綿軟蓬鬆，但是口感更細膩。
為做實驗買的生牛乳不多，打出來的奶油更少。
隻夠抹了一層薄薄的蛋糕麵。
沈清棠把蛋糕切成八等份。
每個人一塊嚐鮮，季宴時兩塊。
“好吃!”孫五爺連連點頭，“太好吃了！從來沒吃過這麽好吃的糕點。”
沈嶼之不開心：“你搶了我的話。”
大家笑起來。
隻有季宴時沒笑，他對沒有肉這件事似乎不太滿意。
不情願地嚐了一口蛋糕之後，表情才舒展開來，一口把蛋糕吞了下去。
吃完手裏的兩塊後，低頭看著盤子裏最後一塊蛋糕，目露糾結。
孫五爺時不時會偷瞄季宴時一眼，眼裏是藏不住的複雜。
***
臘月十四，小雪。
沈家人沒出穀。
沈嶼之父子忙著做輪椅。
孫五爺半躺半坐在露台上賞雪景，順帶看著一家人忙來忙去。
李素問做好了被褥，幫著沈清棠做豬皮凍。
這迴豬皮多，上次采摘迴來的鬆脂數量太少，清理豬毛速度有些慢。
沈清棠便哄著季宴時帶她上山。
“陪我去山上采鬆脂做豬皮凍吃。”
季宴時沒動，“蛋糕。”
沈清棠“啊？”聲，試探道：“你是說不吃豬皮凍吃蛋糕？”
季宴時點頭。
沈清棠有些為難，“家裏沒有那麽多生牛乳。想吃的話得明天。”
明日臘月十五，買迴來放一.夜，十六早晨做好蛋糕，正好拎著去祝壽。
季宴時從來都不是個能商量的人，不言語也不動。
“今天吃烤腸！給你四根。”
季宴時滿意了，用爬犁拉著沈清棠上山。
孫五爺看著他倆欲言又止，最終沒開口。
心裏翻起驚濤駭浪。
這還是他主子嗎？
沈清棠跟季宴時在山上轉了約莫一個多時辰，找迴來不少鬆脂。
李素問已經燒好開水，把黏在樹皮上的鬆脂一起丟進鍋裏熬煮。
撈出後過篩，略微凝固，趁著軟乎把鬆脂鋪在豬皮上。
一撕一片。
反複幾次，隻剩少許殘留的豬毛，李素問再一一挑出。
沈清棠把鬆脂放迴滾水中，熬煮，去雜質，再重新使用。
如此反複，直到一張半豬皮全部清理幹淨。
做豬皮凍的同時，另外支了一個鍋，鹵豬頭和豬蹄。
豬頭肉和豬蹄埋在雪裏好幾天，還很新鮮。
有肉可吃，季宴時便又像尾巴一樣跟著沈清棠。
沈嶼之父子做好了第一把輪椅。
輪子用榫卯結構拚接成的。
沈嶼之和沈清柯把輪椅搬到院裏，又把孫五爺扶上輪椅。
推著他在院子裏溜達了兩圈，“五爺，感覺如何？”
“不錯！挺好的。”孫五爺開心地自己手動轉著輪椅上的輪子走來走去。
沒有腿的感覺太不好。
沈清柯下木料時，下的是雙份料。
他打算也給祖母做一個。
每一個塊木頭都是他親自刨，親自拚接，哪裏還有比這更誠摯的心意？！
***
臘月十五，晴。
沈家人進城。
孫五爺不情願地留在山穀裏。
他腿腳不便不適合外出。
待沈家人離開，他從懷裏掏出一枚煙花點燃。
若是沈家人看見，定能認出這煙花跟沈嶼之在城裏撿來的一模一樣。
***
抵達城裏後，要先賣豬皮凍。
在擺攤的地方，又看見了賣燈籠的老漢。
老漢看見沈家人也很高興。
興衝衝地告訴他們，自己已經還了二兩銀子。
也拿到了收據。
還把收據拿給他們看。
沈清柯接過來仔細看了一遍，確定沒問題後，囑咐老漢把收據收好。
沈清棠之前跟老漢約好每次來都會收他的燈籠。
這一次老漢攢了三百文的燈籠。
沈清棠先給了老漢三百文，又拿出一兩碎銀給老丈，“老丈，我家這兩天家中有事，暫時不來集市，我先付你一兩銀子。等你把燈籠都做好再送過來。”
老漢不肯要，“那不行！我來賣一點兒算一點兒。不能總指著你們。”
沈清柯從沈清棠手裏拿過銀子，不由分說拍進老漢掌心，“老伯，給你你就拿著！我們一起賣燈籠，你好早點兒把孫子接迴家。”
老漢又推辭了半天，才接過銀子離開。
銀子當然是沈清柯出的。
進城前，沈清柯找沈清棠，讓她看見老漢時，給他一兩銀子。
沈清柯的三兩銀子，分給沈嶼之一兩。
因為輪椅是沈嶼之幫忙做的。
給了老漢一兩。
手裏還剩一兩。
爬犁橫著擺下，占了老漢的攤位擺攤賣豬皮凍。
豬皮凍做了兩大份。
沈嶼之夫婦負責守著攤子賣豬皮凍。
沈清棠和沈清柯拉著一份豬皮凍打算去酒樓客棧賣賣試試。
約好零售價十五文。
來集市上的客人喜歡降價，要留出講價的餘地，零售底線是十二文錢。
季宴時依舊跟著沈清棠。
兩個人之間是他一伸手就能夠著的距離。
沈清棠打算走批發路線。
家裏最適合做銷售的無疑是沈清棠。
可是沈清棠肚子越來越大，過了年怕是不宜在外出。
若是跟酒樓客棧飯館簽好契約，每日按時供貨。
到時，隻需出山送貨，沈嶼之和沈清柯都可以。
“好吃的琉璃翡翠肉凍，十五文錢一斤！”
兄妹倆邊走邊喊。
路過之前被季宴時砸的那家飯館，沈清棠看見門上還掛著出租的牌子。
見沈清棠盯著鋪子上的牌子看，問她：“你想要租鋪子？”
沈清棠點點頭又搖搖頭，“咱們租不起。我隻是納悶，飯館這麽好的地段，為什麽這麽多天還沒盤出去？”
事出反常必有妖。