總的來說，這兩種方法可謂是各有利弊，令月牙兒考慮了好一會兒。
月牙兒還沒考慮清楚呢，柳見青卻給了她一個驚喜。
這日上午，月牙兒才起床，便聞見一陣肉香從廚房飄出來。她披衣起身，連忙趕過去看。
隻見柳見青圍在灶台邊，正守著一鍋油，炸著排骨呢。
這香氣便是這炸排骨飄出來的。
見月牙兒過來，柳見青掀起眼皮看她一眼，有些驕傲的說：「我想了想，好像大家都喜歡吃肉，所以我就胡亂試了試這炸排骨。聞起來好像也行，就要出鍋了，你要不要嚐嚐看？」
月牙兒自然是要試一試味的。
等炸排骨炸至深黃色，撈出來，控油，而後放在盤子裏。炸好的排骨，樣子很誘人。外麵有一層酥皮，這是之前提前用調料醃製過的緣故。選用的排骨都是好排骨，不是小肋排，就是那種帶有軟骨的豬肉。一塊一塊堆在一起、
月牙兒素來喜歡吃有軟骨的肉，所以她夾了一塊軟骨排骨，吹冷了後，送入嘴中。
高溫炸製過後的排骨，散發出肉類獨有的焦香，入口鬆脆。咬破外層的包酥，裏邊在蛋清裏泡過的肉質十分緊嫩，鮮美異常。尤其是嚼到裏頭的脆骨時，嘎嘣嘎嘣的響。甘美酥脆，滿嘴都是肉香。
堪稱驚豔。
柳見青一雙桃花眼緊緊的盯著月牙兒的表情，想從她的神情上分辨出這炸排骨的味道如何。
可月牙兒一直沒說話，一連吃了四五塊，這才開了口：
「很好吃。」
聽了這話，柳見青這才鬆了一口氣。裝作一副滿不在乎的樣子：「還湊合吧，能入口而已。」
「是真的非常好吃。」月牙兒又夾了一筷子炸排骨，邊吃邊說：
「這樣好的炸排骨，就是專門給你開一家小店，隻賣這個，也是足夠撐場子了的。」
聽了這話，柳見青不自覺的用手緊攥住裙擺，問：「你覺得能行？」
「怎麽不行？」月牙兒放下筷子，斟酌了一番才說：「不過我覺得，如果你隻開個小店賣炸排骨的話，沒得有些浪費，畢竟一天要買這麽多上好的新鮮排骨也怪不容易的。既然都是做炸貨生意，那不如索性再炸些其他的。」
「炸些什麽呢？」
「譬如說雞爪子、掌中寶之類的。」
雞爪子，柳見青自然是知道的，但也沒見過將雞爪子炸著吃的做法。更何況月牙兒後麵說的掌中寶，她更是聽都沒有聽過。
「掌中寶這是什麽東西，好吃嗎？」
「啊，就是雞身上那一點子脆骨，吃起來脆脆的。就跟你咬脆骨是同一種口感，吃起來很有嚼勁。」月牙兒想起她在此時此地並沒有見過吃掌中寶的，便耐心地和她解釋。
可見柳見青隻是朦朦朧朧的有個印象，並沒有實際的概念，便打算做出來給她瞧。左右今日無事，她領著柳見青索性到大廚房裏去，問他們有沒有新鮮的食材。
「這可沒有，」伍嫂百忙之中跑過來迴話：「到姑娘說的這種掌中寶，咱們店裏暫時還沒有備貨，畢竟現在也不做這樣的吃食，不然我叫他們到供貨商那邊去買一次。」
「我親自去看看吧。」月牙兒想了想，說：「別人不一定知道我想要的是什麽。」
杏花館的供貨商，如今也有很多了。伍嫂做事一向妥當，她有一本小冊子，請賬房先生將所有食材的來源人家都編寫在一起，上麵寫著姓名，住址以及賣著什麽東西、價錢如何。
月牙兒如今左右也無大事，便和柳見青一起，對照著小本子上的地址出了門。
她如今有錢了，終於不用去哪裏都靠一雙腳。花錢雇了一頂小轎子，兩人坐在轎子裏，倒有空說說話。
那戶養雞的人家住在城南，靠近城郊的地方。他們一家人，倒養了百來隻雞。還沒挨近他屋子呢，轎簾外便傳來一股家禽的味道。柳見青把眉頭緊皺，以手絹捂著鼻子，甕聲甕氣說：「怎麽臭烘烘的？」
的確是臭。兩人下轎時，需很小心的走，因為地上有許多不明顏色的排泄物。
這戶人家的雞是散養的。都在平地上，或行或臥，一副悠哉的樣子。雞們見了生人來，有幾隻擺出一副很兇悍的樣子，撲騰撲騰拍打著翅膀。嚇得柳見青隻往月牙兒身後躲。
「沒事的。」月牙兒一邊凜聲嗬斥著雞們，一麵好笑地安慰她說：「這又不是鵝，你要是去那賣鵝的人家，那才叫遇見霸王了呢。」
他們正說著話，裏邊的人聽著雞叫聲，忙跑出來看。
這戶人家的男主人往杏花館送食材時，是見過月牙兒的。如今看見大主顧臨門，他滿臉堆笑的迎她們進屋去做。
他們家養的雞有一大半都是母雞，每日下了雞蛋就送到杏花館去。杏花館做事公道，一月一結賬，從來沒有拖欠過，也不曾惡意刁難。逢年過節，反倒會給他們送些小點心。是以這一戶養雞的人家，對月牙兒的到來是真心歡迎，還有些誠惶誠恐的意思。將家裏最好的茶，和為過年買的米花糖拿了出來招待她們。
月牙兒還沒考慮清楚呢，柳見青卻給了她一個驚喜。
這日上午，月牙兒才起床，便聞見一陣肉香從廚房飄出來。她披衣起身，連忙趕過去看。
隻見柳見青圍在灶台邊，正守著一鍋油，炸著排骨呢。
這香氣便是這炸排骨飄出來的。
見月牙兒過來，柳見青掀起眼皮看她一眼，有些驕傲的說：「我想了想，好像大家都喜歡吃肉，所以我就胡亂試了試這炸排骨。聞起來好像也行，就要出鍋了，你要不要嚐嚐看？」
月牙兒自然是要試一試味的。
等炸排骨炸至深黃色，撈出來，控油，而後放在盤子裏。炸好的排骨，樣子很誘人。外麵有一層酥皮，這是之前提前用調料醃製過的緣故。選用的排骨都是好排骨，不是小肋排，就是那種帶有軟骨的豬肉。一塊一塊堆在一起、
月牙兒素來喜歡吃有軟骨的肉，所以她夾了一塊軟骨排骨，吹冷了後，送入嘴中。
高溫炸製過後的排骨，散發出肉類獨有的焦香，入口鬆脆。咬破外層的包酥，裏邊在蛋清裏泡過的肉質十分緊嫩，鮮美異常。尤其是嚼到裏頭的脆骨時，嘎嘣嘎嘣的響。甘美酥脆，滿嘴都是肉香。
堪稱驚豔。
柳見青一雙桃花眼緊緊的盯著月牙兒的表情，想從她的神情上分辨出這炸排骨的味道如何。
可月牙兒一直沒說話，一連吃了四五塊，這才開了口：
「很好吃。」
聽了這話，柳見青這才鬆了一口氣。裝作一副滿不在乎的樣子：「還湊合吧，能入口而已。」
「是真的非常好吃。」月牙兒又夾了一筷子炸排骨，邊吃邊說：
「這樣好的炸排骨，就是專門給你開一家小店，隻賣這個，也是足夠撐場子了的。」
聽了這話，柳見青不自覺的用手緊攥住裙擺，問：「你覺得能行？」
「怎麽不行？」月牙兒放下筷子，斟酌了一番才說：「不過我覺得，如果你隻開個小店賣炸排骨的話，沒得有些浪費，畢竟一天要買這麽多上好的新鮮排骨也怪不容易的。既然都是做炸貨生意，那不如索性再炸些其他的。」
「炸些什麽呢？」
「譬如說雞爪子、掌中寶之類的。」
雞爪子，柳見青自然是知道的，但也沒見過將雞爪子炸著吃的做法。更何況月牙兒後麵說的掌中寶，她更是聽都沒有聽過。
「掌中寶這是什麽東西，好吃嗎？」
「啊，就是雞身上那一點子脆骨，吃起來脆脆的。就跟你咬脆骨是同一種口感，吃起來很有嚼勁。」月牙兒想起她在此時此地並沒有見過吃掌中寶的，便耐心地和她解釋。
可見柳見青隻是朦朦朧朧的有個印象，並沒有實際的概念，便打算做出來給她瞧。左右今日無事，她領著柳見青索性到大廚房裏去，問他們有沒有新鮮的食材。
「這可沒有，」伍嫂百忙之中跑過來迴話：「到姑娘說的這種掌中寶，咱們店裏暫時還沒有備貨，畢竟現在也不做這樣的吃食，不然我叫他們到供貨商那邊去買一次。」
「我親自去看看吧。」月牙兒想了想，說：「別人不一定知道我想要的是什麽。」
杏花館的供貨商，如今也有很多了。伍嫂做事一向妥當，她有一本小冊子，請賬房先生將所有食材的來源人家都編寫在一起，上麵寫著姓名，住址以及賣著什麽東西、價錢如何。
月牙兒如今左右也無大事，便和柳見青一起，對照著小本子上的地址出了門。
她如今有錢了，終於不用去哪裏都靠一雙腳。花錢雇了一頂小轎子，兩人坐在轎子裏，倒有空說說話。
那戶養雞的人家住在城南，靠近城郊的地方。他們一家人，倒養了百來隻雞。還沒挨近他屋子呢，轎簾外便傳來一股家禽的味道。柳見青把眉頭緊皺，以手絹捂著鼻子，甕聲甕氣說：「怎麽臭烘烘的？」
的確是臭。兩人下轎時，需很小心的走，因為地上有許多不明顏色的排泄物。
這戶人家的雞是散養的。都在平地上，或行或臥，一副悠哉的樣子。雞們見了生人來，有幾隻擺出一副很兇悍的樣子，撲騰撲騰拍打著翅膀。嚇得柳見青隻往月牙兒身後躲。
「沒事的。」月牙兒一邊凜聲嗬斥著雞們，一麵好笑地安慰她說：「這又不是鵝，你要是去那賣鵝的人家，那才叫遇見霸王了呢。」
他們正說著話，裏邊的人聽著雞叫聲，忙跑出來看。
這戶人家的男主人往杏花館送食材時，是見過月牙兒的。如今看見大主顧臨門，他滿臉堆笑的迎她們進屋去做。
他們家養的雞有一大半都是母雞，每日下了雞蛋就送到杏花館去。杏花館做事公道，一月一結賬，從來沒有拖欠過，也不曾惡意刁難。逢年過節，反倒會給他們送些小點心。是以這一戶養雞的人家，對月牙兒的到來是真心歡迎，還有些誠惶誠恐的意思。將家裏最好的茶，和為過年買的米花糖拿了出來招待她們。