第66章 李氏飯館的成功
四合院：穿越52，從漁夫開始 作者：愛吃魷 投票推薦 加入書簽 留言反饋
經過詢問得知，原來這些老客戶認為豐澤園的菜肴連一家小小的李氏飯館都無法企及。
老板馬上趕到後廚，找到王德明質問起來：
“我昨天讓你打聽李家飯館的事情，你去了沒？”
“你打聽到了什麽情況？”
不曾想王明迴答說：
“我當時去的時候，人家已經關店休息了。”
即便如此，王明覺得也沒必要讓老板太過擔心此事。
如果那家店生意火爆，怎會早早地打烊？劉掌櫃，你不用這麽大驚小怪的。”
“單靠一個鹵肉菜，李氏飯館怎麽能從我們這裏撬走這些忠實的顧客？”“他們的生意絕對不好，否則何必早早關門大吉？”
聽劉掌櫃這麽一說，顯得很是不高興：“你真不清楚，現在有許多顧客到我們這裏指定要點李氏飯館的菜肴。”
“但我們的廚師做不出同樣的味道。”“更麻煩的是，對方不光川菜手藝了得，別的菜樣樣精通。”
“快去了解下情況。” 現在劉掌櫃很焦慮。
今天的情況顯然沒有昨天好，雖然客人不少，收入卻下滑了。
年末時節本應該是日進鬥金的時刻，劉掌櫃見到業績下滑自然心急如焚。王明德無奈應允前去查看：
“眼下這個時候怕是他們已經下班，要不就等明天午後兩三點鍾再來探個究竟？” 待劉掌櫃離開。
王明德對著廚師們抱怨道：
“老板自己都鎮定自若，這位掌櫃卻焦慮不安，真不知道他哪來的這麽多擔心？”
到了李氏飯館開張的第三天，李建國的生意越來越好。
到了下午三點多，就售出了三千份菜品。單是上門取餐的訂單就不下百份。
王明德到達後，眼前的盛況令他目瞪口呆——這裏的熱鬧程度遠超預期，且有不少麵孔竟是他熟悉的豐澤園常客。
王明德環視桌上的美食，發現它們的品相比豐澤園更出色。他想探入廚房考察，卻被工作人員製止：
“這裏是廚房重地，無關人員禁止入內。” 王明德辯解道：
“我是豐澤園的主廚，想來這裏參觀一下。”
一提到豐澤園，店家更加警惕，拒絕了他的進入要求，擔心別有用心。
李建國此時聽聞外麵的喧嘩走出門外。“什麽人這麽吵？”
看到麵前之人正是他在豐澤園時的老師——王明德。
“王師傅？您這是為何而來？” 王明德認出李建國，
原以為 ** 會因他在豐澤園失去工作後另謀生路，
不料如今卻是對手。
於是試探性地詢問道：“建國啊，好久不見了。沒想到你在這家餐館打工。被豐澤園解職不是我的錯，全是劉掌櫃的意思。能讓我見一見這裏的大廚嗎？”
李建國語氣冷淡：“請迴吧，這裏並不歡迎你。別再來幹擾我們營業了。”
盡管王明德還想再說什麽，但最終在李建國和其他員工的驅趕下離開。
此舉引發了周圍顧客的一片嘩然。大家都感到不解——何以如此嫉妒？
見到他人蒸蒸日上便心生惡意前來攪擾，確實太過分。
事後，王明德向劉掌櫃匯報此事：
“我查看了，你知道我看到了什麽？” 劉掌櫃追問道：“看到了誰？”
“正是李建國，您曾解雇的我的 ** 。”王明德迴答說。
劉掌櫃笑道：
“原來說的是他呀。”
“他跑去當學徒了嗎？” 王明德抱怨道：
“這都怨你，我當時可以進去和人家的廚師交流交流。” “結果給那個叫李建國的小子擋在外麵了。”
“看樣子得再派人去查查。” 於是他們再次派遣了一個人去調查。
這次派去的人花了很長時間才徹底查清了情況。
他們吃驚地發現，那個被解雇的李建國，竟是那家飯店的大廚，甚至就是老板。 王明德和劉掌櫃聽後驚呆了。
“竟然是他！那我們的麻煩大了！這家夥肯定是為了複仇！” “想不到他一直對被解雇的事情記恨在心。”
劉掌櫃做夢也沒料到，被他辭退的李建國，如今已經成長為技藝遠超王明德的大廚。
這讓他追悔莫及。
最近幾天，餐館的收入一直在下降。
若讓老板得知這一切，他和劉掌櫃恐怕要丟掉飯碗了。 因此，他們打算隱瞞此事。
隨後，劉掌櫃私下決定去找李建國談談。 選好合適的時機，安排好了前台，他就出門去找李建國。
李建國見到劉掌櫃時，語氣冷淡地說：
“你找我有什麽事嗎？”
劉掌櫃急忙求情：
“你要我怎麽辦？當時解雇你也是無奈之舉。你有什麽要求，我都可以滿足你。”
“請你給豐澤園留條活路。”
李建國嘲諷地說：
“留條活路？”
“我得了重病的時候，你們為何不想想我還能不能有活路呢？” “你們直接把我辭退，有沒有為我想想過？”
若非因為被豐澤園辭退，李建國外麵的另一身份，也就不會因哮喘而喪命。
劉掌櫃見言辭勸說行不通，轉而威脅李建國：
“你要真這麽搶我們的生意，我們老板可不是好惹的。” “到時怕你自討苦吃。”
李建國輕蔑地迴應：
“行啊！我看現在這個年代，誰還敢在軍隊管理委員會的管控下違法亂紀。”
劉掌櫃發現對李建國無計可施，隻好灰溜溜地離開了。
之後的日子裏，
李建國的餐廳生意越發紅火。
他又招收了幾名女服務員幫忙。
加上他自己，店裏員工總數達到了十個人。 隨著李氏飯館的成功，
豐澤園的顧客逐漸減少，
營業額比以前減少了大約三分之二。 情況終於引起了豐澤園老東家許先生的注意。
他勃然大怒，仔細調查後得知，
李建國那家頗受歡迎的新餐館的大廚，正是不久前劉掌櫃剛辭退的一個學徒。
得知這一消息，許先生痛悔不已。
這樣的高手若能在豐澤園效力，該多好。 隻可惜為時已晚。
如果這種情況持續下去，
豐澤園的倒閉隻是時間問題。
他親自試過李建國那邊的食物，從食材到口味再到速度，樣樣都在豐澤園之上。 再加上對方價格更為合理。
無論哪個方麵來看，豐澤園都難以與李氏飯館相抗衡。
除了場地稍大，曆史悠久外，幾乎沒有什麽競爭力了。
他對劉掌櫃感歎道：
“老夥計了歸老夥計了，錯了就是錯了。” “這事兒解決完，你就離開。”
為了解決豐澤園客源流失的問題，許老板準備請李建國光臨店內。他計劃當著李建國的麵解雇劉掌櫃，並令其道歉。
老板馬上趕到後廚，找到王德明質問起來：
“我昨天讓你打聽李家飯館的事情，你去了沒？”
“你打聽到了什麽情況？”
不曾想王明迴答說：
“我當時去的時候，人家已經關店休息了。”
即便如此，王明覺得也沒必要讓老板太過擔心此事。
如果那家店生意火爆，怎會早早地打烊？劉掌櫃，你不用這麽大驚小怪的。”
“單靠一個鹵肉菜，李氏飯館怎麽能從我們這裏撬走這些忠實的顧客？”“他們的生意絕對不好，否則何必早早關門大吉？”
聽劉掌櫃這麽一說，顯得很是不高興：“你真不清楚，現在有許多顧客到我們這裏指定要點李氏飯館的菜肴。”
“但我們的廚師做不出同樣的味道。”“更麻煩的是，對方不光川菜手藝了得，別的菜樣樣精通。”
“快去了解下情況。” 現在劉掌櫃很焦慮。
今天的情況顯然沒有昨天好，雖然客人不少，收入卻下滑了。
年末時節本應該是日進鬥金的時刻，劉掌櫃見到業績下滑自然心急如焚。王明德無奈應允前去查看：
“眼下這個時候怕是他們已經下班，要不就等明天午後兩三點鍾再來探個究竟？” 待劉掌櫃離開。
王明德對著廚師們抱怨道：
“老板自己都鎮定自若，這位掌櫃卻焦慮不安，真不知道他哪來的這麽多擔心？”
到了李氏飯館開張的第三天，李建國的生意越來越好。
到了下午三點多，就售出了三千份菜品。單是上門取餐的訂單就不下百份。
王明德到達後，眼前的盛況令他目瞪口呆——這裏的熱鬧程度遠超預期，且有不少麵孔竟是他熟悉的豐澤園常客。
王明德環視桌上的美食，發現它們的品相比豐澤園更出色。他想探入廚房考察，卻被工作人員製止：
“這裏是廚房重地，無關人員禁止入內。” 王明德辯解道：
“我是豐澤園的主廚，想來這裏參觀一下。”
一提到豐澤園，店家更加警惕，拒絕了他的進入要求，擔心別有用心。
李建國此時聽聞外麵的喧嘩走出門外。“什麽人這麽吵？”
看到麵前之人正是他在豐澤園時的老師——王明德。
“王師傅？您這是為何而來？” 王明德認出李建國，
原以為 ** 會因他在豐澤園失去工作後另謀生路，
不料如今卻是對手。
於是試探性地詢問道：“建國啊，好久不見了。沒想到你在這家餐館打工。被豐澤園解職不是我的錯，全是劉掌櫃的意思。能讓我見一見這裏的大廚嗎？”
李建國語氣冷淡：“請迴吧，這裏並不歡迎你。別再來幹擾我們營業了。”
盡管王明德還想再說什麽，但最終在李建國和其他員工的驅趕下離開。
此舉引發了周圍顧客的一片嘩然。大家都感到不解——何以如此嫉妒？
見到他人蒸蒸日上便心生惡意前來攪擾，確實太過分。
事後，王明德向劉掌櫃匯報此事：
“我查看了，你知道我看到了什麽？” 劉掌櫃追問道：“看到了誰？”
“正是李建國，您曾解雇的我的 ** 。”王明德迴答說。
劉掌櫃笑道：
“原來說的是他呀。”
“他跑去當學徒了嗎？” 王明德抱怨道：
“這都怨你，我當時可以進去和人家的廚師交流交流。” “結果給那個叫李建國的小子擋在外麵了。”
“看樣子得再派人去查查。” 於是他們再次派遣了一個人去調查。
這次派去的人花了很長時間才徹底查清了情況。
他們吃驚地發現，那個被解雇的李建國，竟是那家飯店的大廚，甚至就是老板。 王明德和劉掌櫃聽後驚呆了。
“竟然是他！那我們的麻煩大了！這家夥肯定是為了複仇！” “想不到他一直對被解雇的事情記恨在心。”
劉掌櫃做夢也沒料到，被他辭退的李建國，如今已經成長為技藝遠超王明德的大廚。
這讓他追悔莫及。
最近幾天，餐館的收入一直在下降。
若讓老板得知這一切，他和劉掌櫃恐怕要丟掉飯碗了。 因此，他們打算隱瞞此事。
隨後，劉掌櫃私下決定去找李建國談談。 選好合適的時機，安排好了前台，他就出門去找李建國。
李建國見到劉掌櫃時，語氣冷淡地說：
“你找我有什麽事嗎？”
劉掌櫃急忙求情：
“你要我怎麽辦？當時解雇你也是無奈之舉。你有什麽要求，我都可以滿足你。”
“請你給豐澤園留條活路。”
李建國嘲諷地說：
“留條活路？”
“我得了重病的時候，你們為何不想想我還能不能有活路呢？” “你們直接把我辭退，有沒有為我想想過？”
若非因為被豐澤園辭退，李建國外麵的另一身份，也就不會因哮喘而喪命。
劉掌櫃見言辭勸說行不通，轉而威脅李建國：
“你要真這麽搶我們的生意，我們老板可不是好惹的。” “到時怕你自討苦吃。”
李建國輕蔑地迴應：
“行啊！我看現在這個年代，誰還敢在軍隊管理委員會的管控下違法亂紀。”
劉掌櫃發現對李建國無計可施，隻好灰溜溜地離開了。
之後的日子裏，
李建國的餐廳生意越發紅火。
他又招收了幾名女服務員幫忙。
加上他自己，店裏員工總數達到了十個人。 隨著李氏飯館的成功，
豐澤園的顧客逐漸減少，
營業額比以前減少了大約三分之二。 情況終於引起了豐澤園老東家許先生的注意。
他勃然大怒，仔細調查後得知，
李建國那家頗受歡迎的新餐館的大廚，正是不久前劉掌櫃剛辭退的一個學徒。
得知這一消息，許先生痛悔不已。
這樣的高手若能在豐澤園效力，該多好。 隻可惜為時已晚。
如果這種情況持續下去，
豐澤園的倒閉隻是時間問題。
他親自試過李建國那邊的食物，從食材到口味再到速度，樣樣都在豐澤園之上。 再加上對方價格更為合理。
無論哪個方麵來看，豐澤園都難以與李氏飯館相抗衡。
除了場地稍大，曆史悠久外，幾乎沒有什麽競爭力了。
他對劉掌櫃感歎道：
“老夥計了歸老夥計了，錯了就是錯了。” “這事兒解決完，你就離開。”
為了解決豐澤園客源流失的問題，許老板準備請李建國光臨店內。他計劃當著李建國的麵解雇劉掌櫃，並令其道歉。