第65章 招牌菜
四合院：穿越52，從漁夫開始 作者：愛吃魷 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“老板，來一份宮保雞丁，再來一份香辣水煮魚！”
“老板！請給我一份豆腐千葉，還有一盤地三鮮！”
“老板！我要兩碟清蒸魚。”
“老板！我想要一份燒紅鯉魚，再來一盤豆角幹炒菜！” 餐館顧客的訂單紛至遝來。
令人驚訝的是，從接到點單起，
隻需兩三分鍾左右的時間，
他們的菜品便已準備好呈上餐桌。
這一變化讓現場就餐的客戶們大感意外——
今天的服務竟然這般迅速，幾乎是剛剛坐下就已開動。
而且每道菜的味道，與前一日相同的選擇並無兩致，一致受到好評。 客人們紛紛開口讚美這令人愉悅的新體驗。
“老板！太棒了，今天你們上菜比昨天快多了！”顧客讚賞說：“而且菜香、口感跟昨天一樣，真厲害啊！”
張曉芝解釋道：“因為我們意識到昨天讓大家等待的時間過長了，所以今天老板特意讓我們加快炒菜的速度，讓各位顧客能夠盡快享受美食。”
其他顧客紛紛表示讚同：“你們這裏的老板真是太貼心了，下次肯定還會再來。”
“不論是上菜的速度還是菜肴的口感，都遠遠超過豐澤園。”
另一名顧客附和道：“上次我在豐澤園等菜足足半個鍾頭，快餓得不行了。”
旁邊一位朋友插嘴說：“那次我去了一次，等了整整一個小時。尤其是豐澤園忙碌時，出餐速度確實有些跟不上。相比之下，你們這裏快得多。”
送走了一批客人後，陸續又迎來了七八位新的客人，隨著接近午間高峰時段，餐廳裏人滿為患，座位都坐滿了。
幸好李建國早有準備，事先添置了許多桌椅，在門前也安排了一些位置。高峰時刻甚至有過百人在外麵同時用餐，場麵異常熱鬧。
當天來的客人顯然比前一天多很多，似乎李建國的餐館逐漸積累起了好口碑，吸引了不少新顧客。
李建國這裏上菜不僅速度快，而且維持了一貫的好口味，再次贏得了一大片好評。
更值得一提的是，同款菜品的價格比豐澤園便宜，但味道卻更好。
一名顧客提議：“看這家人氣這麽旺，不如我們在這坐下吃一頓吧？”
同伴則建議：“還是去豐澤園吧，畢竟那可是老品牌，幾十年的味道肯定錯不了。”
饑餓難耐的顧客說道：“我現在肚子已經叫喚了，看看這裏多迅速上菜，看上去也很美味。要是還等豐澤園至少半小時的話，你就去試試運氣吧，我是不會去了。”
像這樣猶豫中的夫婦，大多選擇了李氏餐館就餐。
尤其是在最繁忙的時間段，李建國與他的團隊——何大清、張曉芝、張秀芝四位成員，以每十分鍾製作上百道菜品的速度忙碌著，效率極快。
當夜幕降臨時分（傍晚五點鍾），李建國宣布結束營業，並對後麵排隊等候的客人致歉說明。
實際上店鋪內還有不少打包好的剩餘菜品，但李建國考慮到現在已經足夠忙碌，沒有必要太過辛苦，畢竟今天一天所獲得的收入也非常豐厚了。
打發走最後一波客人後，李建國親自為大家打包好了飯菜，囑咐店員們帶走做晚餐。
大家都非常感激李建國的體貼，因為他提供的這些飯菜，每一份裏麵都有肉類，在物資相對匱乏的那個年代，幾乎成為了一種奢望。然而，在這裏工作，則可以每天都享受到肉類豐富的飲食。
經過初步計算，當天賣出的食物總量達到了三千多份，是前日銷售額的六倍以上，盈利頗豐。
李建國采取的一係列措施，如提前做好菜品包裝以備使用等高效運作模式，令何大清印象深刻且受益匪淺。
他不禁感慨，李建國的大腦如今愈發靈活聰明，估計很大程度上是受到了他心愛之人陳雪茹的影響，若非如此，李建國也不可能短時間內展現出如此大的變化。
在這個時代，找一個好的妻子實在是太關鍵了。何大清對此十分向往。
他也想為傻柱挑選一位聰明又賢惠的妻子。這樣的婚姻豈不是能讓他的何家更加興旺？
等店員們下班，以及何大清離開後，李建國安排兩位表妹開始數當天賺的錢。
一清點之下，發現當天總共賺了六百多萬塊，這個數額幾乎是前一天的六七倍。
這讓兩位表妹羨慕不已，感歎城市的賺錢機會真是要比鄉下來得多。
李建國看在眼裏，發現這兩位表妹不僅勤勞還很細心，便決定給她們購置幾件新的衣物。
因此，他騎著三輪車帶著她們來到陳雪茹的綢緞店。張秀芝說：
“表哥，這裏的東西是不是挺貴的？我們不買了吧，有些不舍得呢。”
張曉芝也跟著說：
“是啊，表哥，還是算了。”
李建國卻笑眯眯地說：
“沒關係，你們作為秦淮茹的表妹，就是我的親妹妹。”
“到了城裏，能幫忙的地方自然會照顧到。”
“你們打扮得漂亮些，我們看著也有麵子，對不對？”
張曉芝與張秀芝點頭答應：
“多謝表哥。”
兩人內心十分敬仰秦淮茹，憧憬未來若也能嫁個像表哥這樣的男人該多好，那人生也就安心多了。
遺憾的是，在整座城市裏，或許找不出第二個人比表哥還要優秀。
進了店裏後，李建國說明了自己的意圖。
陳雪茹隨即命令店員量了張曉芝與張秀芝的尺寸，用上等的綢緞為她們製作新的衣裳。
另一方麵，有些原本想要前往李氏餐館用餐的顧客發現餐館大門緊閉。
大家感到很疑惑——這不過才晚上六點鍾，正是用晚飯的高峰時間，餐館為何會關門大吉。
近前一看，發現門上的牌子顯示餐廳的開放時間為上午10點至下午5點。
真是太不可思議了，整天就開七小時，這是把錢往外推啊。
失望之餘，這批食客隻好轉向另一家老字號餐館——豐澤園，想嚐試下李氏沒吃的菜肴。
於是點了幾個李氏飯館的招牌菜：清燉鯽魚、紅燜鯉魚、佛跳牆……
菜上來後，這群老客人立即感受到了不同。
這些在豐澤園用餐過的老主顧對食物品質有著極高的要求。
他們立即把跑堂叫了過來：
“你們的清燉鯽魚是怎麽迴事？做得又散又淡，沒有一絲魚香了。”
“而紅燜鯉魚都燒糊了一邊，味道大打折扣。”
“再有，你這佛跳牆，為何會有股強烈的腥味？”
“最近，豐澤園的大廚技術下滑，菜品水平一落千丈。” 店老板看到這樣的情況趕忙過來賠不是。
“老板！請給我一份豆腐千葉，還有一盤地三鮮！”
“老板！我要兩碟清蒸魚。”
“老板！我想要一份燒紅鯉魚，再來一盤豆角幹炒菜！” 餐館顧客的訂單紛至遝來。
令人驚訝的是，從接到點單起，
隻需兩三分鍾左右的時間，
他們的菜品便已準備好呈上餐桌。
這一變化讓現場就餐的客戶們大感意外——
今天的服務竟然這般迅速，幾乎是剛剛坐下就已開動。
而且每道菜的味道，與前一日相同的選擇並無兩致，一致受到好評。 客人們紛紛開口讚美這令人愉悅的新體驗。
“老板！太棒了，今天你們上菜比昨天快多了！”顧客讚賞說：“而且菜香、口感跟昨天一樣，真厲害啊！”
張曉芝解釋道：“因為我們意識到昨天讓大家等待的時間過長了，所以今天老板特意讓我們加快炒菜的速度，讓各位顧客能夠盡快享受美食。”
其他顧客紛紛表示讚同：“你們這裏的老板真是太貼心了，下次肯定還會再來。”
“不論是上菜的速度還是菜肴的口感，都遠遠超過豐澤園。”
另一名顧客附和道：“上次我在豐澤園等菜足足半個鍾頭，快餓得不行了。”
旁邊一位朋友插嘴說：“那次我去了一次，等了整整一個小時。尤其是豐澤園忙碌時，出餐速度確實有些跟不上。相比之下，你們這裏快得多。”
送走了一批客人後，陸續又迎來了七八位新的客人，隨著接近午間高峰時段，餐廳裏人滿為患，座位都坐滿了。
幸好李建國早有準備，事先添置了許多桌椅，在門前也安排了一些位置。高峰時刻甚至有過百人在外麵同時用餐，場麵異常熱鬧。
當天來的客人顯然比前一天多很多，似乎李建國的餐館逐漸積累起了好口碑，吸引了不少新顧客。
李建國這裏上菜不僅速度快，而且維持了一貫的好口味，再次贏得了一大片好評。
更值得一提的是，同款菜品的價格比豐澤園便宜，但味道卻更好。
一名顧客提議：“看這家人氣這麽旺，不如我們在這坐下吃一頓吧？”
同伴則建議：“還是去豐澤園吧，畢竟那可是老品牌，幾十年的味道肯定錯不了。”
饑餓難耐的顧客說道：“我現在肚子已經叫喚了，看看這裏多迅速上菜，看上去也很美味。要是還等豐澤園至少半小時的話，你就去試試運氣吧，我是不會去了。”
像這樣猶豫中的夫婦，大多選擇了李氏餐館就餐。
尤其是在最繁忙的時間段，李建國與他的團隊——何大清、張曉芝、張秀芝四位成員，以每十分鍾製作上百道菜品的速度忙碌著，效率極快。
當夜幕降臨時分（傍晚五點鍾），李建國宣布結束營業，並對後麵排隊等候的客人致歉說明。
實際上店鋪內還有不少打包好的剩餘菜品，但李建國考慮到現在已經足夠忙碌，沒有必要太過辛苦，畢竟今天一天所獲得的收入也非常豐厚了。
打發走最後一波客人後，李建國親自為大家打包好了飯菜，囑咐店員們帶走做晚餐。
大家都非常感激李建國的體貼，因為他提供的這些飯菜，每一份裏麵都有肉類，在物資相對匱乏的那個年代，幾乎成為了一種奢望。然而，在這裏工作，則可以每天都享受到肉類豐富的飲食。
經過初步計算，當天賣出的食物總量達到了三千多份，是前日銷售額的六倍以上，盈利頗豐。
李建國采取的一係列措施，如提前做好菜品包裝以備使用等高效運作模式，令何大清印象深刻且受益匪淺。
他不禁感慨，李建國的大腦如今愈發靈活聰明，估計很大程度上是受到了他心愛之人陳雪茹的影響，若非如此，李建國也不可能短時間內展現出如此大的變化。
在這個時代，找一個好的妻子實在是太關鍵了。何大清對此十分向往。
他也想為傻柱挑選一位聰明又賢惠的妻子。這樣的婚姻豈不是能讓他的何家更加興旺？
等店員們下班，以及何大清離開後，李建國安排兩位表妹開始數當天賺的錢。
一清點之下，發現當天總共賺了六百多萬塊，這個數額幾乎是前一天的六七倍。
這讓兩位表妹羨慕不已，感歎城市的賺錢機會真是要比鄉下來得多。
李建國看在眼裏，發現這兩位表妹不僅勤勞還很細心，便決定給她們購置幾件新的衣物。
因此，他騎著三輪車帶著她們來到陳雪茹的綢緞店。張秀芝說：
“表哥，這裏的東西是不是挺貴的？我們不買了吧，有些不舍得呢。”
張曉芝也跟著說：
“是啊，表哥，還是算了。”
李建國卻笑眯眯地說：
“沒關係，你們作為秦淮茹的表妹，就是我的親妹妹。”
“到了城裏，能幫忙的地方自然會照顧到。”
“你們打扮得漂亮些，我們看著也有麵子，對不對？”
張曉芝與張秀芝點頭答應：
“多謝表哥。”
兩人內心十分敬仰秦淮茹，憧憬未來若也能嫁個像表哥這樣的男人該多好，那人生也就安心多了。
遺憾的是，在整座城市裏，或許找不出第二個人比表哥還要優秀。
進了店裏後，李建國說明了自己的意圖。
陳雪茹隨即命令店員量了張曉芝與張秀芝的尺寸，用上等的綢緞為她們製作新的衣裳。
另一方麵，有些原本想要前往李氏餐館用餐的顧客發現餐館大門緊閉。
大家感到很疑惑——這不過才晚上六點鍾，正是用晚飯的高峰時間，餐館為何會關門大吉。
近前一看，發現門上的牌子顯示餐廳的開放時間為上午10點至下午5點。
真是太不可思議了，整天就開七小時，這是把錢往外推啊。
失望之餘，這批食客隻好轉向另一家老字號餐館——豐澤園，想嚐試下李氏沒吃的菜肴。
於是點了幾個李氏飯館的招牌菜：清燉鯽魚、紅燜鯉魚、佛跳牆……
菜上來後，這群老客人立即感受到了不同。
這些在豐澤園用餐過的老主顧對食物品質有著極高的要求。
他們立即把跑堂叫了過來：
“你們的清燉鯽魚是怎麽迴事？做得又散又淡，沒有一絲魚香了。”
“而紅燜鯉魚都燒糊了一邊，味道大打折扣。”
“再有，你這佛跳牆，為何會有股強烈的腥味？”
“最近，豐澤園的大廚技術下滑，菜品水平一落千丈。” 店老板看到這樣的情況趕忙過來賠不是。