第31章 你試試有鹽沒
退休廚師重迴90年代的擺爛人生 作者：青菜麵麵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
下午張若飛他們就在小廚房裏準備梅菜扣肉。他將預留的五花肉洗淨，冷水下鍋，放入大蔥段、薑片、料酒，大火煮開後轉中火煮20-30分鍾，直到用筷子可以輕鬆插入五花肉，撈出瀝幹水分。
用叉子在豬皮上紮一些小孔，好方便入味和煎製時出油。然後在豬皮上均勻地塗抹一層老抽，靜置10-15分鍾，讓肉皮上色。
鍋中倒入適量食用油，油熱後將五花肉皮朝下放入鍋中，中小火煎製5-8分鍾，煎至豬皮金黃酥脆，四周也稍微煎一下，撈出控油。再將煎好的五花肉放入冷水中浸泡20分鍾，讓肉皮起虎皮狀。
撈出提前用清水浸泡1-2小時的梅幹菜，去除雜質和多餘的鹽分，然後洗淨擠幹水分。
鍋中放少許油，油熱後放入蔥薑末爆香，加入梅幹菜煸炒出香味，再加入適量的生抽、蠔油、白糖、胡椒粉調味，翻炒均勻後盛出備用。
將浸泡好的五花肉切成約0.5厘米厚的肉片。將切好的肉片放入碗中，加入適量的生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、胡椒粉、豆腐乳，抓拌均勻，醃製15-20分鍾，讓肉片充分吸收調料的味道。
取一個蒸碗，將醃製好的肉片皮朝下依次擺放在碗底。在肉片上鋪上炒好的梅幹菜，按壓緊實。將碗放入蒸箱中，大火燒開後轉中小火蒸2小時，直到肉軟爛入味。
就等明天加熱一下，取出蒸碗，用一個盤子蓋在碗上，雙手按住盤子和碗，快速翻轉過來，將碗中的梅菜扣肉倒扣在盤子上在梅菜扣肉上撒上一些蔥花作為點綴就行了。
“做了多少份？”汪師傅來問。
“按你的吩咐，做了40份，差不多都好了。”李師傅趕快迴答道。
“嗯，廠長說，廠裏的幹部免費加班好久了，今天給這些幹部每人一份加班福利，提前拿出30份冷著，用塑料袋裝好，晚上吃飯他們給他們一人一份。”汪叔吩咐道。
“好的。”李師傅趕快答應著。
“明天要的菜應該來齊了，都準備好了吧？”汪叔又問道。
“我們清點好了，就差青菜跟肉菜了，明天早上一大早就能送來，簡單就三桌菜，麻煩點的菜都弄好了，就其他簡單的了，我們還蒸的4個蹄髈，放心。”李師傅打包票的說著。
“小張，擺盤你上點心哦！要好看，高級，就你們上午說的高端，大氣上檔次，還要有特色。”汪叔又囑咐著張若風。
張青梅在旁邊一聽，笑著給汪叔看她手上的東西。
“汪叔，你看我在搭黃瓜架子。”
“梅梅你做這個幹啥？”汪叔看著張青梅手上用原木筷子綁的架子好奇的問。
“汪叔，明天就知道了，我也不是很清楚。”張青梅笑著說。
“汪叔，我看你這的餐具都挺特別，我再配點造型，保證明天擺盤頭一份，你明天看就是，你放心都計劃了四桌。”張若飛笑道。
“小張，今晚上就住廠裏，明天大早上我們有的忙了，有地方住嗎？”
“汪叔，有的，我家隔壁值班室這幾天空著的，從我家拿個床單換下就可以住。”張青梅一臉早就安排好了的樣子。
“好的，等下吃了飯你們就去玩吧，明天早上7：30就到這邊，根據明天的菜再調整明天得菜單吧。”汪叔說完就去忙了。
“張若飛，你緊張嗎？我都覺得我有點緊張。”張青梅突然來了句。
張若飛愣了下，安慰道：
“你不要緊張，你相信我，這麽幾桌菜我真的分分鍾搞定。”
張若飛知道她緊張啥，怕他不給力，但又不能過多的解釋，總不能跟她講他40多年的工作經驗吧，也太嚇人了。
……
“張若飛，走吧，我帶你去我家那邊。”晚飯後張青梅叫張若飛跟他走。
“來了，走路還是騎車？”張若飛忙問道
“走路吧，晚上飯吃多了，走走消化下。”車就丟這裏吧，沒人去拿。
張青梅帶著張若飛往車間那邊走去，跟住宿完全相反的方向，張若飛也不問，滿頭疑問的跟著她走。
兩人圍著車間外麵一直走，直到走到廠房最邊上的一排小房子那裏停下來，張青梅用鑰匙打開了其中一間。
“進來吧，你坐一會，我給找個床單被罩去隔壁換下，這幾天你先住這裏。 ”張青梅找出床單準備往隔壁走去。
張若飛仔細地觀察著這個房間。一進門，他看到了一張卡其色花紋的三人沙發，給人一種舒適和溫馨的感覺。沙發前擺放著一個小巧精致的木頭茶幾，茶幾邊上還有幾個小凳子。看起來這裏就是平常吃飯的地方。他身後靠近門的一側有一扇玻璃窗，陽光透過窗戶灑進來，使得整個房間明亮而溫暖。窗邊還有一個矮腳電視櫃，上麵放置著一台黑白電視機，電視機邊上還有一個立體燒水壺，沙發後麵有一扇門，後麵應該是臥室了。張青梅剛就是從裏麵找的床單被罩。
“我跟你一起過去吧。”說完張若飛跟在張青梅後麵，來到了這排房子的最左邊，就是他們從車間那邊過來的第一間房。
“這間房是值班室，我們排房子是倉庫，裏麵放了各種工具，廠裏進出貨先要在這裏開單子。我爸怕別人不好找他，就在這邊要了兩間房，我爸媽都住這裏。然後我小姨偶爾會來這邊住一下。”張青梅跟張若飛邊說著話邊打開了值班室的門。
此刻的張若飛根本沒心思看值班室長啥樣，心裏想的是張青梅的小姨？她小姨還沒出去打工？他記得張青梅以前說過，最後悔的事就是支持她小姨去外省打工，要是老老實實的待在四川，也不會遠嫁，嫁太遠了娘家想幫襯下都幫襯不了，還有就是她小姨的前男友挺好的，要是她年齡大點的話，一定不會讓她小姨分手，都怪她當時年齡太小，說不上話。
“張青梅，你小姨最近住你這嗎？”張若飛突然來了句。
“最近都跟我在住，我小姨在邊上的小電子廠做臨時工，她有活就來鎮上做，住這裏，沒活就迴家裏。”張青梅邊換床單邊說。
張若飛看著張青梅在換床單，趕快去幫忙，一起動手，這個場景他想了無數次，居然今天實現了，張若飛強壓住心裏的悸動，老老實實的幹活，看看四周環境，一張床，窗邊一張桌子，一個椅子，桌子上整齊的放著各種票據，果然是值班的。
“最邊上有水龍頭，熱水從你這邊轉彎就隔壁，你自己去接，等下我給你送毛巾牙刷拖鞋，盆的話你床底下有，小的臉盆，大的腳盆，你自己拿了用，我家有電視，晚上無聊可以去我家看電視，要是沒人，我就在隔壁我房間裏，你敲門叫我。這個鑰匙這兩天給你，你也自己收好。”張青梅安排完從眾多鑰匙中取出一個鑰匙給張若飛，讓他自己收著。
“誒，你小姨多大呀？”張若飛突然來了一句。
“我小姨呀，比我大幾歲，我跟我小姨站一起，他們都說我們是兩姐妹。我小時候去外婆家都是我小姨帶我玩。”一提到她小姨，張青梅總是特別開心。
“那你小姨也不大呀，我同學他們好多哥哥姐姐都出去打工了，說外麵賺的多，你小姨沒想出去吧？”張若飛試探著問。
“我小姨，嗯，有點想去，計劃是明年跟她幾個同學一起，說熟人多好有個照應。”張青梅想了想說。
“我覺得女娃出遠門劃不來，你讓你小姨盡量不要出去，就在鎮上或者市裏找個活幹著，能養活自己就好了。”張若飛繼續忽悠著。
“為啥？”張青梅好奇了。
張若飛：“……”你這話問的，我總不能說這是你的心願吧。
張若飛又想了想說：
“女娃不比男娃，出門在外，要是被人欺負了，女娃力氣小，打又打不過，罵又罵不贏，離家這麽遠，現在通訊又不方便，受了委屈都不知道跟誰說，萬一這個時候有個男娃安慰下，讓她感到了溫暖，騙走了咋辦？這個男娃要是我們這邊的人還好，萬一是外省的咋辦？分手還是嫁了算了？分手的話又傷心，說不定一輩子都好不了，嫁了的話，那麽遠，迴來一趟好難得，有錢還好，還買的起車票，要是沒錢的話，完了！車票都買不起，這輩子說不定隻能迴來幾迴。”張若飛心想，我這麽說也不知道你相不相信。
“哈哈哈，不可能，我小姨有男朋友，我小姨男朋友去年考上了師範學院，以後出來就是老師。”張青梅笑的不行。
“那就是說你小姨的男朋友現在還在讀書？近幾年他們是不會結婚的，那你小姨更不能出去打工了，萬一你未來姨父跟你小姨長期不見麵，讀完書分了工作後跟別人跑了咋辦？男人都靠不住，特別是有文化的男人，還是要喊你小姨隨時在她男朋友麵前晃悠著，經常還是要見見麵。”張若飛絞盡腦汁的想借口勸她小姨不要外出打工，雖然他不知道她小姨怎麽分手的，但是各種情況都要預備著。
“你不是男人呀？你也有點文化，你也靠不住？”張青梅來了個靈魂拷問。
張若飛：“……”把自己給繞進去了？
“我是說別的男人。”張若飛詞窮了。
“張若飛，看你在工作的時候老老實實的，私下裏你是這種人！”張青梅突然來了一句。
“我是哪種人？”張若飛急了。
“就是那種人唄！”張青梅直接翻了個白眼。
“我～我～我咋了，我哪句話說錯了？你不信去問你爸，讓你爸看看我說的對不對？”張若飛是真的無語了。
“說不過我就找我爸，你也就這樣。”張青梅輕飄飄的說了句就走了。
剩下張若飛在獨自淩亂，他也不知道哪句話惹惱了張青梅，隻能感歎一句，女人的心思真的是太難猜了。
還是早點洗洗睡吧！
第二天一大早張若飛就起床了，先去隔壁接點熱水兌開水洗臉刷牙，敲敲張青梅的門問她去食堂不？張青梅應了聲，說等下一下，然後就聽見房裏彭彭彭的聲音，過一下子就看見她們房間出來兩人，那個大點的女孩應該是張青梅的小姨的，看起來是比張青梅大不了幾歲，挺潮的，一看就是90年代潮妹的打扮，一頭卷發，白色高領毛衣，黑色厚v領外套，黑色褲子，紅色皮鞋跟腰上紅色小皮帶特別顯眼。
張若飛突然想到一件事，那就是張青梅的輩分，他姐夫是張青梅的四叔，那她也應該叫他叔？在他們村裏跟張青梅爸媽差不多年齡的，她都要叫爺奶，跟她差不多大得都是叔跟姑，好容易她有個親小姨，也隻比她大幾歲，也不知道她發現了沒。張若飛想著想著突然笑出了聲。
“張若飛大早上的你想到了啥，笑的這麽開心？”
突然一個聲音在張若飛耳邊響起，把張若飛嚇的一激靈，忙擺手說沒啥沒啥。
張若飛可不敢說，昨天晚上不曉得哪句話惹到了她，好容易這小姑奶奶不記得了，還開心的跟他打招唿，大早上的他要是跟她說這個，他怕這小姑奶奶今天一天都不理他。
“這是我小姨，漂亮吧！”張青梅介紹著她身邊的女孩。
“嗯，小姨好！”張若飛趕快跟著張青梅叫了句，他想叫聲姐來著，他怕張青梅打他。
“你好你好，你就是梅梅的同學哈，也是親戚，這幾天你們要辛苦了哦，快去吧，我也馬上上班去了。”小姨打個招唿，趕快讓他們走了。
“小姨，你自己去街上吃粉，我走了。”張青梅說了句就跟張若飛去食堂了。
“張青梅，來你把你昨天做的架子拿出來，找到昨天那個長條盤子，把架子放這邊上，然後你把這個切好的大刀涼白肉跟這個黃瓜片，一片黃瓜一片肉，像這樣子放上去。”張若飛示範著。
“哦，這個跟晾衣服樣，我會，你這個黃瓜跟肉切的好薄哦，就這樣吃嗎？”張青梅跟個好奇寶寶樣看著這薄如蟬翼的肉片跟黃瓜片說著。
張若飛笑了笑，用勺子舀了點調料出來說：
“你幫我試個味，看鹽夠麽沒，我忘記放沒放鹽了。”說完還遞了雙筷子給張青梅。
“這個怎麽吃呀？”
“你用筷子夾這個肉跟黃瓜片的上麵，用筷子一甩，繞一圈，然後沾調料。”張若飛示範著。
“哦哦，我試試。”說完張青梅重複了張若飛剛剛的動作，沾了點調料送進嘴裏，立馬眼睛一亮，也不說話就吃著。
“味道咋樣，有沒鹽？”張若飛看著她的動作問道。
“啊，我沒吃出來，就感覺有點辣，好像沒鹽。”張青梅開口道。
“你不是沾料沒沾下去哦，光沾油了，你重新拿一片，不要怕，往裏沾。”張若飛好笑道。
“哦哦，那我再試下。”說完張青梅又夾了一片大刀涼菜肉。
“嗯嗯，有鹽，味道可以！口感也好，很清爽。”張青梅點頭說道。
“那就行了。”張若飛說完給小碟子裏盛滿醬料讓張青梅弄好了後放盤子的空白處。
“小張，這個造型可以！別具一格。”李師傅看了一看擺好的造型忍不住誇讚。
張若飛笑笑繼續炸他的魚去了。
“今天有雞中翅哦！你們要不要？”汪叔來說了句。大家都看向張若飛。
“有沒鹹鴨蛋？”張若飛問道。
“有的。”一個幫廚應了聲。
“給我們四桌的雞中翅。”張若飛說了聲。
“馬上給你們送來。”汪叔又風風火火的走了。
用叉子在豬皮上紮一些小孔，好方便入味和煎製時出油。然後在豬皮上均勻地塗抹一層老抽，靜置10-15分鍾，讓肉皮上色。
鍋中倒入適量食用油，油熱後將五花肉皮朝下放入鍋中，中小火煎製5-8分鍾，煎至豬皮金黃酥脆，四周也稍微煎一下，撈出控油。再將煎好的五花肉放入冷水中浸泡20分鍾，讓肉皮起虎皮狀。
撈出提前用清水浸泡1-2小時的梅幹菜，去除雜質和多餘的鹽分，然後洗淨擠幹水分。
鍋中放少許油，油熱後放入蔥薑末爆香，加入梅幹菜煸炒出香味，再加入適量的生抽、蠔油、白糖、胡椒粉調味，翻炒均勻後盛出備用。
將浸泡好的五花肉切成約0.5厘米厚的肉片。將切好的肉片放入碗中，加入適量的生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、胡椒粉、豆腐乳，抓拌均勻，醃製15-20分鍾，讓肉片充分吸收調料的味道。
取一個蒸碗，將醃製好的肉片皮朝下依次擺放在碗底。在肉片上鋪上炒好的梅幹菜，按壓緊實。將碗放入蒸箱中，大火燒開後轉中小火蒸2小時，直到肉軟爛入味。
就等明天加熱一下，取出蒸碗，用一個盤子蓋在碗上，雙手按住盤子和碗，快速翻轉過來，將碗中的梅菜扣肉倒扣在盤子上在梅菜扣肉上撒上一些蔥花作為點綴就行了。
“做了多少份？”汪師傅來問。
“按你的吩咐，做了40份，差不多都好了。”李師傅趕快迴答道。
“嗯，廠長說，廠裏的幹部免費加班好久了，今天給這些幹部每人一份加班福利，提前拿出30份冷著，用塑料袋裝好，晚上吃飯他們給他們一人一份。”汪叔吩咐道。
“好的。”李師傅趕快答應著。
“明天要的菜應該來齊了，都準備好了吧？”汪叔又問道。
“我們清點好了，就差青菜跟肉菜了，明天早上一大早就能送來，簡單就三桌菜，麻煩點的菜都弄好了，就其他簡單的了，我們還蒸的4個蹄髈，放心。”李師傅打包票的說著。
“小張，擺盤你上點心哦！要好看，高級，就你們上午說的高端，大氣上檔次，還要有特色。”汪叔又囑咐著張若風。
張青梅在旁邊一聽，笑著給汪叔看她手上的東西。
“汪叔，你看我在搭黃瓜架子。”
“梅梅你做這個幹啥？”汪叔看著張青梅手上用原木筷子綁的架子好奇的問。
“汪叔，明天就知道了，我也不是很清楚。”張青梅笑著說。
“汪叔，我看你這的餐具都挺特別，我再配點造型，保證明天擺盤頭一份，你明天看就是，你放心都計劃了四桌。”張若飛笑道。
“小張，今晚上就住廠裏，明天大早上我們有的忙了，有地方住嗎？”
“汪叔，有的，我家隔壁值班室這幾天空著的，從我家拿個床單換下就可以住。”張青梅一臉早就安排好了的樣子。
“好的，等下吃了飯你們就去玩吧，明天早上7：30就到這邊，根據明天的菜再調整明天得菜單吧。”汪叔說完就去忙了。
“張若飛，你緊張嗎？我都覺得我有點緊張。”張青梅突然來了句。
張若飛愣了下，安慰道：
“你不要緊張，你相信我，這麽幾桌菜我真的分分鍾搞定。”
張若飛知道她緊張啥，怕他不給力，但又不能過多的解釋，總不能跟她講他40多年的工作經驗吧，也太嚇人了。
……
“張若飛，走吧，我帶你去我家那邊。”晚飯後張青梅叫張若飛跟他走。
“來了，走路還是騎車？”張若飛忙問道
“走路吧，晚上飯吃多了，走走消化下。”車就丟這裏吧，沒人去拿。
張青梅帶著張若飛往車間那邊走去，跟住宿完全相反的方向，張若飛也不問，滿頭疑問的跟著她走。
兩人圍著車間外麵一直走，直到走到廠房最邊上的一排小房子那裏停下來，張青梅用鑰匙打開了其中一間。
“進來吧，你坐一會，我給找個床單被罩去隔壁換下，這幾天你先住這裏。 ”張青梅找出床單準備往隔壁走去。
張若飛仔細地觀察著這個房間。一進門，他看到了一張卡其色花紋的三人沙發，給人一種舒適和溫馨的感覺。沙發前擺放著一個小巧精致的木頭茶幾，茶幾邊上還有幾個小凳子。看起來這裏就是平常吃飯的地方。他身後靠近門的一側有一扇玻璃窗，陽光透過窗戶灑進來，使得整個房間明亮而溫暖。窗邊還有一個矮腳電視櫃，上麵放置著一台黑白電視機，電視機邊上還有一個立體燒水壺，沙發後麵有一扇門，後麵應該是臥室了。張青梅剛就是從裏麵找的床單被罩。
“我跟你一起過去吧。”說完張若飛跟在張青梅後麵，來到了這排房子的最左邊，就是他們從車間那邊過來的第一間房。
“這間房是值班室，我們排房子是倉庫，裏麵放了各種工具，廠裏進出貨先要在這裏開單子。我爸怕別人不好找他，就在這邊要了兩間房，我爸媽都住這裏。然後我小姨偶爾會來這邊住一下。”張青梅跟張若飛邊說著話邊打開了值班室的門。
此刻的張若飛根本沒心思看值班室長啥樣，心裏想的是張青梅的小姨？她小姨還沒出去打工？他記得張青梅以前說過，最後悔的事就是支持她小姨去外省打工，要是老老實實的待在四川，也不會遠嫁，嫁太遠了娘家想幫襯下都幫襯不了，還有就是她小姨的前男友挺好的，要是她年齡大點的話，一定不會讓她小姨分手，都怪她當時年齡太小，說不上話。
“張青梅，你小姨最近住你這嗎？”張若飛突然來了句。
“最近都跟我在住，我小姨在邊上的小電子廠做臨時工，她有活就來鎮上做，住這裏，沒活就迴家裏。”張青梅邊換床單邊說。
張若飛看著張青梅在換床單，趕快去幫忙，一起動手，這個場景他想了無數次，居然今天實現了，張若飛強壓住心裏的悸動，老老實實的幹活，看看四周環境，一張床，窗邊一張桌子，一個椅子，桌子上整齊的放著各種票據，果然是值班的。
“最邊上有水龍頭，熱水從你這邊轉彎就隔壁，你自己去接，等下我給你送毛巾牙刷拖鞋，盆的話你床底下有，小的臉盆，大的腳盆，你自己拿了用，我家有電視，晚上無聊可以去我家看電視，要是沒人，我就在隔壁我房間裏，你敲門叫我。這個鑰匙這兩天給你，你也自己收好。”張青梅安排完從眾多鑰匙中取出一個鑰匙給張若飛，讓他自己收著。
“誒，你小姨多大呀？”張若飛突然來了一句。
“我小姨呀，比我大幾歲，我跟我小姨站一起，他們都說我們是兩姐妹。我小時候去外婆家都是我小姨帶我玩。”一提到她小姨，張青梅總是特別開心。
“那你小姨也不大呀，我同學他們好多哥哥姐姐都出去打工了，說外麵賺的多，你小姨沒想出去吧？”張若飛試探著問。
“我小姨，嗯，有點想去，計劃是明年跟她幾個同學一起，說熟人多好有個照應。”張青梅想了想說。
“我覺得女娃出遠門劃不來，你讓你小姨盡量不要出去，就在鎮上或者市裏找個活幹著，能養活自己就好了。”張若飛繼續忽悠著。
“為啥？”張青梅好奇了。
張若飛：“……”你這話問的，我總不能說這是你的心願吧。
張若飛又想了想說：
“女娃不比男娃，出門在外，要是被人欺負了，女娃力氣小，打又打不過，罵又罵不贏，離家這麽遠，現在通訊又不方便，受了委屈都不知道跟誰說，萬一這個時候有個男娃安慰下，讓她感到了溫暖，騙走了咋辦？這個男娃要是我們這邊的人還好，萬一是外省的咋辦？分手還是嫁了算了？分手的話又傷心，說不定一輩子都好不了，嫁了的話，那麽遠，迴來一趟好難得，有錢還好，還買的起車票，要是沒錢的話，完了！車票都買不起，這輩子說不定隻能迴來幾迴。”張若飛心想，我這麽說也不知道你相不相信。
“哈哈哈，不可能，我小姨有男朋友，我小姨男朋友去年考上了師範學院，以後出來就是老師。”張青梅笑的不行。
“那就是說你小姨的男朋友現在還在讀書？近幾年他們是不會結婚的，那你小姨更不能出去打工了，萬一你未來姨父跟你小姨長期不見麵，讀完書分了工作後跟別人跑了咋辦？男人都靠不住，特別是有文化的男人，還是要喊你小姨隨時在她男朋友麵前晃悠著，經常還是要見見麵。”張若飛絞盡腦汁的想借口勸她小姨不要外出打工，雖然他不知道她小姨怎麽分手的，但是各種情況都要預備著。
“你不是男人呀？你也有點文化，你也靠不住？”張青梅來了個靈魂拷問。
張若飛：“……”把自己給繞進去了？
“我是說別的男人。”張若飛詞窮了。
“張若飛，看你在工作的時候老老實實的，私下裏你是這種人！”張青梅突然來了一句。
“我是哪種人？”張若飛急了。
“就是那種人唄！”張青梅直接翻了個白眼。
“我～我～我咋了，我哪句話說錯了？你不信去問你爸，讓你爸看看我說的對不對？”張若飛是真的無語了。
“說不過我就找我爸，你也就這樣。”張青梅輕飄飄的說了句就走了。
剩下張若飛在獨自淩亂，他也不知道哪句話惹惱了張青梅，隻能感歎一句，女人的心思真的是太難猜了。
還是早點洗洗睡吧！
第二天一大早張若飛就起床了，先去隔壁接點熱水兌開水洗臉刷牙，敲敲張青梅的門問她去食堂不？張青梅應了聲，說等下一下，然後就聽見房裏彭彭彭的聲音，過一下子就看見她們房間出來兩人，那個大點的女孩應該是張青梅的小姨的，看起來是比張青梅大不了幾歲，挺潮的，一看就是90年代潮妹的打扮，一頭卷發，白色高領毛衣，黑色厚v領外套，黑色褲子，紅色皮鞋跟腰上紅色小皮帶特別顯眼。
張若飛突然想到一件事，那就是張青梅的輩分，他姐夫是張青梅的四叔，那她也應該叫他叔？在他們村裏跟張青梅爸媽差不多年齡的，她都要叫爺奶，跟她差不多大得都是叔跟姑，好容易她有個親小姨，也隻比她大幾歲，也不知道她發現了沒。張若飛想著想著突然笑出了聲。
“張若飛大早上的你想到了啥，笑的這麽開心？”
突然一個聲音在張若飛耳邊響起，把張若飛嚇的一激靈，忙擺手說沒啥沒啥。
張若飛可不敢說，昨天晚上不曉得哪句話惹到了她，好容易這小姑奶奶不記得了，還開心的跟他打招唿，大早上的他要是跟她說這個，他怕這小姑奶奶今天一天都不理他。
“這是我小姨，漂亮吧！”張青梅介紹著她身邊的女孩。
“嗯，小姨好！”張若飛趕快跟著張青梅叫了句，他想叫聲姐來著，他怕張青梅打他。
“你好你好，你就是梅梅的同學哈，也是親戚，這幾天你們要辛苦了哦，快去吧，我也馬上上班去了。”小姨打個招唿，趕快讓他們走了。
“小姨，你自己去街上吃粉，我走了。”張青梅說了句就跟張若飛去食堂了。
“張青梅，來你把你昨天做的架子拿出來，找到昨天那個長條盤子，把架子放這邊上，然後你把這個切好的大刀涼白肉跟這個黃瓜片，一片黃瓜一片肉，像這樣子放上去。”張若飛示範著。
“哦，這個跟晾衣服樣，我會，你這個黃瓜跟肉切的好薄哦，就這樣吃嗎？”張青梅跟個好奇寶寶樣看著這薄如蟬翼的肉片跟黃瓜片說著。
張若飛笑了笑，用勺子舀了點調料出來說：
“你幫我試個味，看鹽夠麽沒，我忘記放沒放鹽了。”說完還遞了雙筷子給張青梅。
“這個怎麽吃呀？”
“你用筷子夾這個肉跟黃瓜片的上麵，用筷子一甩，繞一圈，然後沾調料。”張若飛示範著。
“哦哦，我試試。”說完張青梅重複了張若飛剛剛的動作，沾了點調料送進嘴裏，立馬眼睛一亮，也不說話就吃著。
“味道咋樣，有沒鹽？”張若飛看著她的動作問道。
“啊，我沒吃出來，就感覺有點辣，好像沒鹽。”張青梅開口道。
“你不是沾料沒沾下去哦，光沾油了，你重新拿一片，不要怕，往裏沾。”張若飛好笑道。
“哦哦，那我再試下。”說完張青梅又夾了一片大刀涼菜肉。
“嗯嗯，有鹽，味道可以！口感也好，很清爽。”張青梅點頭說道。
“那就行了。”張若飛說完給小碟子裏盛滿醬料讓張青梅弄好了後放盤子的空白處。
“小張，這個造型可以！別具一格。”李師傅看了一看擺好的造型忍不住誇讚。
張若飛笑笑繼續炸他的魚去了。
“今天有雞中翅哦！你們要不要？”汪叔來說了句。大家都看向張若飛。
“有沒鹹鴨蛋？”張若飛問道。
“有的。”一個幫廚應了聲。
“給我們四桌的雞中翅。”張若飛說了聲。
“馬上給你們送來。”汪叔又風風火火的走了。