第29章 試菜一
退休廚師重迴90年代的擺爛人生 作者：青菜麵麵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“張若飛，張若飛，你好了沒？可以走了。”一大早張青梅就來叫張若飛出門。
張若飛一聽立馬出門說好了，隨時可以走。
“若飛，你們先去，我晚點去送肉過去，梅梅你們咋去？”張老四突然問道，他跟他爸要去買鹵肉，張若飛這輛自行車他們要用，想著要不要去借輛車。
“四叔，我有自行車，我們騎我的車去。”張青梅毫不在意的說著。
張若飛：“……”我這是要單獨跟張青梅出門了？
張若飛心情不由得雀躍起來。
“走吧。”張青梅說了聲先去家裏推車了。
張若飛趕快跟著走。
張青梅在村裏的馬路上等他，看他到了忙問道：
“你騎還是我騎？”
“我來我來，這路不平，還是我來騎吧。”張若飛趕快接過自行車。張青梅的自行車是女士自行車，不像二八杠那麽高。
“那你調下座，你騎的話有點矮。”張青梅看了看張若飛的腿道。
“哦哦，好的。”張若飛像個愣頭青一樣，聽著張青梅指揮才把座調好。
“走吧！”張青梅讓張若飛騎上車她跟著坐上去。
“出村的時候你騎快點。”張青梅又吩咐著。
“好的，你坐好。”張若飛跟打了雞血一樣，登上自行車飛快往前衝。
這一路的泥巴路，顛的不行，唉，也不知道啥時候才會修水泥路！張若飛心裏默默的吐槽著。
出村到了國道上就是水泥路啦，終於平整了。
“張若飛，鋼鐵廠的食堂負責人汪師傅人還可以，是廠長家親戚，廠裏麵沒幾個人知道，你也就當不知道，二廚劉師傅那人有點不好相處，他是政府裏麵一個辦事員塞進來的，你也要注意點，反正你去了不要與他們起衝突，裏麵一個洗菜的阿姨說不定都是哪個領導家親戚，你去了就做事就行了，他們裏麵那些小心思你就當不知道。”張青梅突然開口說著食堂裏的人員。
“嗯，反正我就是掙兩天工資，其他的跟我沒關係，你看我年紀這麽小，還在讀書，跟他們又沒有利益衝突，應該沒人給我使絆子吧？我就去炒個菜而已。”張若飛想了下問道。
“應該不會，不是怕萬一嘛，反正你去了嘴巴乖點，少說話，多幹事，幹完兩天就走人，今天試菜可以的話，我會給你打下手的，其他我不會，洗菜打雜啥的，你吩咐就是了。”張青梅也放心了，怕他叫不動人，主動說給他打雜。
張若飛一聽，高興的不行，忙說：
“真的呀，我還怕沒人給我打雜，又怕叫不動裏麵的人，沒想到有你在，嘿嘿，自己人，要是成了，你要好好的幫我哦。”
“那必須的，你相當於我找過去的，總不能讓你一個人幹活，雜事沒人幹的話，一個人太累了。”張青梅沒打包票給張若飛打雜。
“直接騎進去，不用停，前麵路口右轉，我們直接到食堂，然後到食堂右拐，從邊的籃球架穿過去，把車停食堂後門的樹下麵，那裏車少，位置多。”張青梅指揮著張若飛怎麽走。
“汪叔，汪叔，我來啦。”張青梅一下車就衝進食堂後門，叫人去了。
“梅梅來了呀，你找的人呢？來了沒？”出來個中年胖大叔一臉慈祥的招唿著張青梅。
“我們一起來了呀，張若飛，這邊。”張青梅揮手招唿著張若飛。
汪叔看著眼前這個清秀的年輕的不像話的半大小子簡直不敢相信，又疑惑的看了看張青梅，意思是說，你沒開玩笑吧。
“汪叔，這是我家遠房親戚，張若飛。”張青梅趕快介紹道。
汪叔：“……”你也沒說這廚師這麽年輕呀！這半大小子，能會啥。
“汪叔，你好！我是張若飛。很高興見到你。”張若飛也趕快打招唿。
“汪叔，你不要看張若飛年紀小就懷疑他的實力哦，他可是我們學校的大廚，我們學校的小炒，校長請客可指定他做飯的哦。就連他姐夫家的鹵肉配方也是他改良的，好吃吧？”張青梅趕快介紹著。
“哦哦，小張呀，你好你好，你想到你這麽年輕，簡直出乎意料。”汪叔跟剛醒悟過來一樣，愣了好一會才迴過神。
張若飛笑笑道：
“汪叔，我知道我年輕，但是做菜也是要看天分的，既然我今天來了，要不我給你炒個菜你嚐嚐？味道要是過得去，我就來，要是味道差點意思，今天你還來得及找別人。”
汪叔一聽，這小夥子可以，不矯情。
“可以可以，來廚房看看。”汪叔趕快招唿他進廚房。
張若飛緊跟在汪叔身後，小心翼翼地走進廚房。他好奇地四處張望，目光被眼前的景象所吸引。這個廚房比他們學校的廚房要高級得多，不僅麵積更大，而且設施也更為先進。整個廚房給人一種整潔、明亮的感覺，仿佛置身於一家高檔酒店的後廚之中。
廚房裏的設備一應俱全，全不鏽鋼台麵閃閃發光，猛火灶竟然有四個之多，此外，還有五個大鍋灶和五個墩子，一個大大的蒸箱，這些設施讓張若飛感到驚歎不已。而在廚房中央，擺放著一張擺滿各種調料的不鏽鋼桌子，每種調料都用深陶瓷盆寫上標簽裝好擺放的整整齊齊。
“誒，走錯了，這是大廚房，我們去小廚房。”汪叔進去抬頭一看，哎呀，走錯門了，又帶著張若飛他們出去。
在張若飛的驚訝中，出去走了幾步，推開另一扇門，擺設幾乎跟大廚房一樣的小廚房出現在張若飛的眼前。
張若飛看了看，這裏有三個猛火灶，兩個墩子，一個一人多高的小蒸箱，除了沒有大鍋灶之外，簡直跟酒店後廚幾乎一樣。
“汪叔，你們這廚房高級，跟大酒店有的一拚。”張若飛忍不住誇讚道。
“小夥子可以哦，還知道酒店後廚，你看我們這台麵，這地板，這漏水口，就是比這大酒店設計搬來的，都會用嗎？”汪叔一聽張若飛說話，覺得他是個有見識的。
張若飛挨著走了一遍，看了看說：“幾乎都會用。”
“嘿嘿，那就好，這個小廚房，是專門留著接待用的，有時候廠裏班組聚餐，辦酒也接，後麵可以隔成5個包廂，都是大圓桌，一桌可以坐12個人。這裏的碗呀盤呀都是按酒店裏麵標準麵采購的，一共有5套，漂亮的很。”汪叔跟張若飛介紹著。
張若飛跟張青梅點頭說挺高大上的。
“走吧，廚房裏人員也該上班了，我們去那邊挑點菜，你用我的灶炒兩個菜我們嚐下味。”汪叔帶他們去隔壁洗菜房挑菜。
“汪叔，你想吃啥？”張若飛問道。
“炒個茄子，你在看著弄個好看的就行。”汪叔想想說，這茄子考手藝呢，油少了不好吃，油多了吃不下，看他能弄出個花樣。
“好的！”張若飛說聲就去拿了兩根茄子，用刀切了一點肥瘦相間的豬肉，看了看邊上，又拿了幾根山藥，兩根紫薯，他剛在邊上有看到做月餅的模具，準備做個好看的山藥膏。
張若飛先把山藥跟紫薯洗幹淨去皮蒸上。
再把兩根茄子洗淨，去蒂，把茄子放在案板上，噠噠噠的一陣切，切好後，還是整根，又把切好的茄子放入鹽水中浸泡片刻，再把浸泡好的茄子撈出，輕輕擠去水分，均勻地裹上一層澱粉。
再把豬肉去皮剁成肉沫，備用。
在鍋中倒入適量食用油，油熱後放入茄子炸製，炸至茄子變軟、呈金黃色撈出控油。
蔥薑蒜切末，鍋中留少許底油，放入蔥薑蒜末爆香，加入肉末煸炒至變色。加入生抽、料酒、蠔油翻炒均勻，再加入少許清水煮開。放入炸好的茄子，小火燜煮幾分鍾，讓茄子充分吸收湯汁的味道，最後加入適量鹽和味精調味，大火收汁出鍋。
找了個兩個橢圓形的盤子分別裝盤，撒上蔥花，接著，他拿起一根新鮮的香菜，小心翼翼地放在盤子邊緣作為裝飾，又不知從哪裏找來的一朵紫色的蝴蝶蘭放在中間，這樣一來，原本普通的菜肴瞬間變得精致起來，整個畫麵看起來既高大上又充滿藝術感，讓人忍不住想要品嚐一口。
張若飛做好蘭花茄子後，鍋裏的山藥跟紫薯也蒸熟了。他將蒸熟的山藥跟紫薯分別用勺子壓成泥狀，在山藥泥中加入適量白糖和糯米粉，攪拌均勻，再揉成不粘手的麵團，將麵團分成若幹小劑子，取一個小劑子搓圓壓扁，放入剛加白糖調好味的紫薯餡，包好收口，再次搓圓。
拿過做月餅花模具，在模具內壁刷上一層薄薄的食用油，將包好餡的麵團放入加了一點點紫薯的模具中，輕輕按壓成型。一個紫白相間的山藥糕就成型了，再將做好的山藥糕放入蒸鍋中，再次蒸熟後，找了個漂亮的荷花造型的盤子擺好造型，在山藥糕中間點上桂花蜜，一盤好看的不得了的山藥糕就做好了。
“哇！也太好看了吧！”山藥糕剛上桌，就引來了張青梅的驚唿。
“汪叔，你嚐下。”張若飛拿了兩雙筷子給洋氣跟張青梅。
“你先等我下。”汪叔說了一句，走到小廚房門外叫了幾個人一起進來。
“梅梅，再去拿幾雙筷子。”汪叔吩咐道。
“老劉，老薛，老李，來看看咋樣？都嚐下。”
“老汪可以哦，你又做新菜了呀，這個是肉沫茄子？居然是整根茄子，切的這麽均勻，還沒切斷，你刀功可以哦！你這樣子，我們不好意思下筷子，一個茄子搞的這麽花裏胡哨的，我感覺我吃不起。”一個光頭大叔嘻嘻哈哈的說著。
“誒，老李，你沒發現，老汪做糕點了，這個用啥做的？看起來很好吃的樣子，老汪，你好久學的哦？”又一個高個子大叔道。
另一個不說話，直接夾了一口茄子送進嘴裏仔細品味著。吃完後，拿自己杯子喝了口水，在夾起一個山藥膏吃起來。
“老汪，你這兩個菜可以，味道好，調味的比例恰到好處，一分不多，一分不少，吃了一口還想吃第二口，其他的我也形容不出來，反正就是好吃，比我做的好吃。”光頭大叔毫不吝嗇的誇讚著。
高個子大叔聽光頭大叔說完後直點頭，表示認同。
“老汪，這兩個菜造型可以，味道也可以，跟市裏的星級酒店有的一拚，這兩個拿到酒店裏賣的上價。”那個不說話嚴肅的大叔終於開口說話了。
“你們覺得都可以？”汪叔認真問了一次。
“嗯！”幾人都點頭。
“來小張，介紹下這兩個菜的菜名。”汪叔指了下邊上的張若飛。
“梅梅，你今天這麽早來呀？吃早飯沒？”張若飛還沒說話，光頭大叔發現了張青梅，忙招唿道。
“李叔，我今天來有事，等會跟你聊。”張青梅說完往後退了一步並拉了張若飛一下。
“這個茄子叫蘭花茄子，這個糕點叫山藥糕。”張若飛介紹了菜名就不說話了。
“小夥子，這是你做的？”光頭大叔反應過來了。
汪叔一聽，嘿嘿笑道：
“剛開始我看小張這麽小，還以為他不咋會做菜，沒想到呀，他不光會做菜，還會擺盤，你看我們，有幾個擺盤有他好看的？這個菜這麽一擺，是不是檔次立馬就上去了？你們不看他年紀，覺得這個做菜的水平咋樣？拿的出手不？”
“那絕對拿的出手，我沒話說。”光頭大叔第一個同意。
“我也沒得話說，就是小張，你會的菜多不？”高個子大叔問道。
張若飛：“……”我能說我40多年的廚師工作經驗嗎？這輩子做了多少菜哦！數都數不清，天上飛的水裏遊的，隻要你拿來，我都能做成菜。
“我會的多，隻要是叫出名的，我幾乎都會。”張若飛心想，這麽說夠委婉嗎？有誇張嗎？他們不會覺得我吹牛吧？
幾人：“……”這麽小，口氣這麽大，要不是這兩盤菜擺的好看，味道也還行，真不想跟你講話。
“我也覺得可以，反正還有我們在，先弄個菜單，明天就來人了，早點出菜單，讓采購早點買迴來。”嚴肅大叔也發話了。
“那可以，我們現在趁有空，先弄個菜單出來。”汪師傅拍板。
“汪叔，劉叔，李叔，薛叔，你們還吃不？我還沒嚐到味。”張青梅眼巴巴的看著桌上的兩盤菜。
“你不說忘了，小張廚房裏留的有，茄子給你吃，你把糕點送你爸他們辦公室，讓他們都嚐下，全部送過去哈！”汪叔話還沒說完張青梅直接跑廚房裏去了。
“汪叔，考察團都是哪裏人？都本省的嗎？”張若飛問道。
“嗯，本省的多，好像有幾個北方的。”汪叔想了想說。
張若飛點點頭表示知道了。
我們一桌定12個菜就行，分量大點，太多了鋪張了，太少了又不好看，要有特色，葷素搭配著來。
張若飛一聽立馬出門說好了，隨時可以走。
“若飛，你們先去，我晚點去送肉過去，梅梅你們咋去？”張老四突然問道，他跟他爸要去買鹵肉，張若飛這輛自行車他們要用，想著要不要去借輛車。
“四叔，我有自行車，我們騎我的車去。”張青梅毫不在意的說著。
張若飛：“……”我這是要單獨跟張青梅出門了？
張若飛心情不由得雀躍起來。
“走吧。”張青梅說了聲先去家裏推車了。
張若飛趕快跟著走。
張青梅在村裏的馬路上等他，看他到了忙問道：
“你騎還是我騎？”
“我來我來，這路不平，還是我來騎吧。”張若飛趕快接過自行車。張青梅的自行車是女士自行車，不像二八杠那麽高。
“那你調下座，你騎的話有點矮。”張青梅看了看張若飛的腿道。
“哦哦，好的。”張若飛像個愣頭青一樣，聽著張青梅指揮才把座調好。
“走吧！”張青梅讓張若飛騎上車她跟著坐上去。
“出村的時候你騎快點。”張青梅又吩咐著。
“好的，你坐好。”張若飛跟打了雞血一樣，登上自行車飛快往前衝。
這一路的泥巴路，顛的不行，唉，也不知道啥時候才會修水泥路！張若飛心裏默默的吐槽著。
出村到了國道上就是水泥路啦，終於平整了。
“張若飛，鋼鐵廠的食堂負責人汪師傅人還可以，是廠長家親戚，廠裏麵沒幾個人知道，你也就當不知道，二廚劉師傅那人有點不好相處，他是政府裏麵一個辦事員塞進來的，你也要注意點，反正你去了不要與他們起衝突，裏麵一個洗菜的阿姨說不定都是哪個領導家親戚，你去了就做事就行了，他們裏麵那些小心思你就當不知道。”張青梅突然開口說著食堂裏的人員。
“嗯，反正我就是掙兩天工資，其他的跟我沒關係，你看我年紀這麽小，還在讀書，跟他們又沒有利益衝突，應該沒人給我使絆子吧？我就去炒個菜而已。”張若飛想了下問道。
“應該不會，不是怕萬一嘛，反正你去了嘴巴乖點，少說話，多幹事，幹完兩天就走人，今天試菜可以的話，我會給你打下手的，其他我不會，洗菜打雜啥的，你吩咐就是了。”張青梅也放心了，怕他叫不動人，主動說給他打雜。
張若飛一聽，高興的不行，忙說：
“真的呀，我還怕沒人給我打雜，又怕叫不動裏麵的人，沒想到有你在，嘿嘿，自己人，要是成了，你要好好的幫我哦。”
“那必須的，你相當於我找過去的，總不能讓你一個人幹活，雜事沒人幹的話，一個人太累了。”張青梅沒打包票給張若飛打雜。
“直接騎進去，不用停，前麵路口右轉，我們直接到食堂，然後到食堂右拐，從邊的籃球架穿過去，把車停食堂後門的樹下麵，那裏車少，位置多。”張青梅指揮著張若飛怎麽走。
“汪叔，汪叔，我來啦。”張青梅一下車就衝進食堂後門，叫人去了。
“梅梅來了呀，你找的人呢？來了沒？”出來個中年胖大叔一臉慈祥的招唿著張青梅。
“我們一起來了呀，張若飛，這邊。”張青梅揮手招唿著張若飛。
汪叔看著眼前這個清秀的年輕的不像話的半大小子簡直不敢相信，又疑惑的看了看張青梅，意思是說，你沒開玩笑吧。
“汪叔，這是我家遠房親戚，張若飛。”張青梅趕快介紹道。
汪叔：“……”你也沒說這廚師這麽年輕呀！這半大小子，能會啥。
“汪叔，你好！我是張若飛。很高興見到你。”張若飛也趕快打招唿。
“汪叔，你不要看張若飛年紀小就懷疑他的實力哦，他可是我們學校的大廚，我們學校的小炒，校長請客可指定他做飯的哦。就連他姐夫家的鹵肉配方也是他改良的，好吃吧？”張青梅趕快介紹著。
“哦哦，小張呀，你好你好，你想到你這麽年輕，簡直出乎意料。”汪叔跟剛醒悟過來一樣，愣了好一會才迴過神。
張若飛笑笑道：
“汪叔，我知道我年輕，但是做菜也是要看天分的，既然我今天來了，要不我給你炒個菜你嚐嚐？味道要是過得去，我就來，要是味道差點意思，今天你還來得及找別人。”
汪叔一聽，這小夥子可以，不矯情。
“可以可以，來廚房看看。”汪叔趕快招唿他進廚房。
張若飛緊跟在汪叔身後，小心翼翼地走進廚房。他好奇地四處張望，目光被眼前的景象所吸引。這個廚房比他們學校的廚房要高級得多，不僅麵積更大，而且設施也更為先進。整個廚房給人一種整潔、明亮的感覺，仿佛置身於一家高檔酒店的後廚之中。
廚房裏的設備一應俱全，全不鏽鋼台麵閃閃發光，猛火灶竟然有四個之多，此外，還有五個大鍋灶和五個墩子，一個大大的蒸箱，這些設施讓張若飛感到驚歎不已。而在廚房中央，擺放著一張擺滿各種調料的不鏽鋼桌子，每種調料都用深陶瓷盆寫上標簽裝好擺放的整整齊齊。
“誒，走錯了，這是大廚房，我們去小廚房。”汪叔進去抬頭一看，哎呀，走錯門了，又帶著張若飛他們出去。
在張若飛的驚訝中，出去走了幾步，推開另一扇門，擺設幾乎跟大廚房一樣的小廚房出現在張若飛的眼前。
張若飛看了看，這裏有三個猛火灶，兩個墩子，一個一人多高的小蒸箱，除了沒有大鍋灶之外，簡直跟酒店後廚幾乎一樣。
“汪叔，你們這廚房高級，跟大酒店有的一拚。”張若飛忍不住誇讚道。
“小夥子可以哦，還知道酒店後廚，你看我們這台麵，這地板，這漏水口，就是比這大酒店設計搬來的，都會用嗎？”汪叔一聽張若飛說話，覺得他是個有見識的。
張若飛挨著走了一遍，看了看說：“幾乎都會用。”
“嘿嘿，那就好，這個小廚房，是專門留著接待用的，有時候廠裏班組聚餐，辦酒也接，後麵可以隔成5個包廂，都是大圓桌，一桌可以坐12個人。這裏的碗呀盤呀都是按酒店裏麵標準麵采購的，一共有5套，漂亮的很。”汪叔跟張若飛介紹著。
張若飛跟張青梅點頭說挺高大上的。
“走吧，廚房裏人員也該上班了，我們去那邊挑點菜，你用我的灶炒兩個菜我們嚐下味。”汪叔帶他們去隔壁洗菜房挑菜。
“汪叔，你想吃啥？”張若飛問道。
“炒個茄子，你在看著弄個好看的就行。”汪叔想想說，這茄子考手藝呢，油少了不好吃，油多了吃不下，看他能弄出個花樣。
“好的！”張若飛說聲就去拿了兩根茄子，用刀切了一點肥瘦相間的豬肉，看了看邊上，又拿了幾根山藥，兩根紫薯，他剛在邊上有看到做月餅的模具，準備做個好看的山藥膏。
張若飛先把山藥跟紫薯洗幹淨去皮蒸上。
再把兩根茄子洗淨，去蒂，把茄子放在案板上，噠噠噠的一陣切，切好後，還是整根，又把切好的茄子放入鹽水中浸泡片刻，再把浸泡好的茄子撈出，輕輕擠去水分，均勻地裹上一層澱粉。
再把豬肉去皮剁成肉沫，備用。
在鍋中倒入適量食用油，油熱後放入茄子炸製，炸至茄子變軟、呈金黃色撈出控油。
蔥薑蒜切末，鍋中留少許底油，放入蔥薑蒜末爆香，加入肉末煸炒至變色。加入生抽、料酒、蠔油翻炒均勻，再加入少許清水煮開。放入炸好的茄子，小火燜煮幾分鍾，讓茄子充分吸收湯汁的味道，最後加入適量鹽和味精調味，大火收汁出鍋。
找了個兩個橢圓形的盤子分別裝盤，撒上蔥花，接著，他拿起一根新鮮的香菜，小心翼翼地放在盤子邊緣作為裝飾，又不知從哪裏找來的一朵紫色的蝴蝶蘭放在中間，這樣一來，原本普通的菜肴瞬間變得精致起來，整個畫麵看起來既高大上又充滿藝術感，讓人忍不住想要品嚐一口。
張若飛做好蘭花茄子後，鍋裏的山藥跟紫薯也蒸熟了。他將蒸熟的山藥跟紫薯分別用勺子壓成泥狀，在山藥泥中加入適量白糖和糯米粉，攪拌均勻，再揉成不粘手的麵團，將麵團分成若幹小劑子，取一個小劑子搓圓壓扁，放入剛加白糖調好味的紫薯餡，包好收口，再次搓圓。
拿過做月餅花模具，在模具內壁刷上一層薄薄的食用油，將包好餡的麵團放入加了一點點紫薯的模具中，輕輕按壓成型。一個紫白相間的山藥糕就成型了，再將做好的山藥糕放入蒸鍋中，再次蒸熟後，找了個漂亮的荷花造型的盤子擺好造型，在山藥糕中間點上桂花蜜，一盤好看的不得了的山藥糕就做好了。
“哇！也太好看了吧！”山藥糕剛上桌，就引來了張青梅的驚唿。
“汪叔，你嚐下。”張若飛拿了兩雙筷子給洋氣跟張青梅。
“你先等我下。”汪叔說了一句，走到小廚房門外叫了幾個人一起進來。
“梅梅，再去拿幾雙筷子。”汪叔吩咐道。
“老劉，老薛，老李，來看看咋樣？都嚐下。”
“老汪可以哦，你又做新菜了呀，這個是肉沫茄子？居然是整根茄子，切的這麽均勻，還沒切斷，你刀功可以哦！你這樣子，我們不好意思下筷子，一個茄子搞的這麽花裏胡哨的，我感覺我吃不起。”一個光頭大叔嘻嘻哈哈的說著。
“誒，老李，你沒發現，老汪做糕點了，這個用啥做的？看起來很好吃的樣子，老汪，你好久學的哦？”又一個高個子大叔道。
另一個不說話，直接夾了一口茄子送進嘴裏仔細品味著。吃完後，拿自己杯子喝了口水，在夾起一個山藥膏吃起來。
“老汪，你這兩個菜可以，味道好，調味的比例恰到好處，一分不多，一分不少，吃了一口還想吃第二口，其他的我也形容不出來，反正就是好吃，比我做的好吃。”光頭大叔毫不吝嗇的誇讚著。
高個子大叔聽光頭大叔說完後直點頭，表示認同。
“老汪，這兩個菜造型可以，味道也可以，跟市裏的星級酒店有的一拚，這兩個拿到酒店裏賣的上價。”那個不說話嚴肅的大叔終於開口說話了。
“你們覺得都可以？”汪叔認真問了一次。
“嗯！”幾人都點頭。
“來小張，介紹下這兩個菜的菜名。”汪叔指了下邊上的張若飛。
“梅梅，你今天這麽早來呀？吃早飯沒？”張若飛還沒說話，光頭大叔發現了張青梅，忙招唿道。
“李叔，我今天來有事，等會跟你聊。”張青梅說完往後退了一步並拉了張若飛一下。
“這個茄子叫蘭花茄子，這個糕點叫山藥糕。”張若飛介紹了菜名就不說話了。
“小夥子，這是你做的？”光頭大叔反應過來了。
汪叔一聽，嘿嘿笑道：
“剛開始我看小張這麽小，還以為他不咋會做菜，沒想到呀，他不光會做菜，還會擺盤，你看我們，有幾個擺盤有他好看的？這個菜這麽一擺，是不是檔次立馬就上去了？你們不看他年紀，覺得這個做菜的水平咋樣？拿的出手不？”
“那絕對拿的出手，我沒話說。”光頭大叔第一個同意。
“我也沒得話說，就是小張，你會的菜多不？”高個子大叔問道。
張若飛：“……”我能說我40多年的廚師工作經驗嗎？這輩子做了多少菜哦！數都數不清，天上飛的水裏遊的，隻要你拿來，我都能做成菜。
“我會的多，隻要是叫出名的，我幾乎都會。”張若飛心想，這麽說夠委婉嗎？有誇張嗎？他們不會覺得我吹牛吧？
幾人：“……”這麽小，口氣這麽大，要不是這兩盤菜擺的好看，味道也還行，真不想跟你講話。
“我也覺得可以，反正還有我們在，先弄個菜單，明天就來人了，早點出菜單，讓采購早點買迴來。”嚴肅大叔也發話了。
“那可以，我們現在趁有空，先弄個菜單出來。”汪師傅拍板。
“汪叔，劉叔，李叔，薛叔，你們還吃不？我還沒嚐到味。”張青梅眼巴巴的看著桌上的兩盤菜。
“你不說忘了，小張廚房裏留的有，茄子給你吃，你把糕點送你爸他們辦公室，讓他們都嚐下，全部送過去哈！”汪叔話還沒說完張青梅直接跑廚房裏去了。
“汪叔，考察團都是哪裏人？都本省的嗎？”張若飛問道。
“嗯，本省的多，好像有幾個北方的。”汪叔想了想說。
張若飛點點頭表示知道了。
我們一桌定12個菜就行，分量大點，太多了鋪張了，太少了又不好看，要有特色，葷素搭配著來。