第194章 糖的需求
四合院之我說都聽著，不許反駁 作者：喜歡楸木的亞當 投票推薦 加入書簽 留言反饋
不僅是張西北很失態，其他人也很失態。
軍方的代表是某師的參謀和幾個團長，他也是打老了仗的老兵了。
從抗日戰爭一直打完解放戰爭再到東邊戰場。
他都忍不住讚歎道：“乖乖，我媳婦煮的麵條能有這個一半好吃，我就燒高香了！”
“這酸辣粉絲做的真夠勁啊！和我在四川吃的不相上下。就是粉絲沒有四川那的好。”有人讚歎著。
“我打仗的時候要是能吃到這個，我能嗷嗷的把日本鬼和偽軍從戰壕裏直接拖出來。我一手一個。”有人開始吹牛。
方便麵和方便粉絲的香味縈繞在會議室裏，所有人都忍不住大快朵頤，一時之間差點忘記了還在開會。
隻有糧食局的同誌在吃了兩口之後開始用筷子翻動方便麵，他盯著方便麵表麵的油花皺起了眉頭。
“兩位同誌。之前的馬鈴薯餅幹就不說了，你們剛剛介紹了。基本上隻需要馬鈴薯澱粉和少量食用油就可以生產。餅幹表麵刷一層淡鹽水就可以做調味。”
“你們後麵拿出來的壓縮餅幹味道是不錯。但是我吃的出來裏麵混合了至少好幾種堅果。
有芝麻、有花生、好像還有核桃。而且它的口感雖然發幹，但是軟化後卻很豐潤，應該是摻入了大量的湯和油吧。”
麵對糧食局同誌的疑問，張一山和夏雨點點頭：“是的，壓縮餅幹需要用到大量的糖和油。油糖占比接近壓縮餅幹重量的五分之一還要多。”
這話一說出來，會議室裏的眾人都側目了。
他們剛剛吃的時候能猜到壓縮餅幹很花油糖，但是沒有想到這麽花。
糧食局的同誌一臉肉疼的看著方便麵和方便粉絲說道：“我吃著方便麵和方便粉絲有這麽濃鬱的肉香味，還有這麽多油脂飄在湯上。應該要花不少肉和油吧……”
張一山接口道：“肉的話其實還好。其實可以通過調味品模擬出肉味，雖然不那麽像，但是也能勉強騙騙嘴。但是說道油……確實，方便麵和方便粉絲確實都很花油。”
“能給個具體數字嗎？”
“方便麵的話，以這樣一碗來計算，差不多需要用油20-30克。”糧食局的同誌開始腦袋疼了。
因為爾濱食品廠要接下出口生產，這是上麵已經定下來的事情。
土豆澱粉的問題好解決，向蘇聯人買。
隻要給他們薯片，他們願意用土豆交換。
甚至麵粉的問題也好解決，把東三省的麵粉集中起來就能解決不少。
但是油料和糖……這真的是太為難了。
因為蘇聯並不是一個食用油和糖生產強國。
他們是沒有多少餘量把這些東西賣到中國來的。
在華北地區生產的可樂原漿，都是靠幾種代糖的混合調味來獲取甜味。
就算是這樣，最後依舊是要加入少許的糖漿來掩蓋代糖那種讓人不舒服的後味。
即便是靠著這種堪稱投機取巧的方式來生產可樂糖漿。
但是這樣依舊將幾乎整個華北華南的糖產量全都搭進去了。
如果不是因為有各種代糖來取巧，來減少真實糖漿的使用量。
那就是把現在全中國的產糖量全搭進去也不夠可樂生產的。
雖然說國家已經開始在傳統產糖區消滅國府留下的鴉片種植習慣，鼓勵農民改種甘蔗或者是甜菜來增加產糖量。
但糖產量上來最快也要到1964年下半年了。
然後再說油，南方油菜花一畝地產油不過60-120斤。產量波動大主要還是因為現在的油菜籽含油量不均勻，以及各地油廠的壓榨工藝有先進有落後。
北方種植的油料作物，玉米一百斤隻能出四到六斤左右的玉米油。
大豆一百斤出8-15斤油。花生的產油量倒是高，一畝地能出150-300斤油（1950年）。
但是現如今花生種的少啊。而且花生消耗地力厲害，長期種還容易有病蟲害。
現如今全國人民吃油都緊張，以方便麵裏的含油量，一包方便麵的油脂差不多相當於一家三口一天攝入的油脂量了。
糧食局的同誌在頭疼這油和糖該怎麽才能解決呢。
這麽耗油，你就是把我宰了拿去煉油也不夠啊。不過就在糧食局同誌頭疼的時候，夏雨說了句話讓他重新燃起生的希望了。
“同誌，方便麵確實很耗油。但是方便粉絲可以做到一百克馬鈴薯粉絲僅僅使用0.08克食用油。”
糧食局的同誌眼睛瞬間亮了：「真的？」“真的。不過這個量是把醬料包裏的油脂也一並去除了。”
夏雨說道，同時他也取出了一塊方便粉絲。
這一次他在衝泡了一包，這次沒有加醬料包辣油包，隻加了簡單的調味粉包。“各位一起嚐一嚐吧。”
這一包沒有醬料包和辣椒油的方便粉絲，大家每人都嚐了一口。吃過之後大家還是連連點頭。
“就算是沒有什麽油脂，少了那股子香味，但是這個也很好吃啊。這個調味粉做的太好了。好香好鮮啊！”
軍方的參謀忍不住還是誇讚了一句。
跟著參謀一起來的一個團長則說道：“這東西要是能送到部隊去供應，那戰士們可開心了。有的炊事班班長做飯的手藝真的是一言難盡啊。
真的是夾生飯、半生不熟的麵條，什麽都有。有的時候真的就保證不吃死人就好了。”
“還有那個壓縮餅幹也挺好吃的。我過年吃的點心都沒這個好吃呢。”一眾軍方代表和廠家代表都表示這些東西非常好。
軍方代表的參謀更是詢問，什麽時候可以大規模生產，然後配發部隊。
他們激動不是沒有原因的。這些東西好吃啊，就以味道來說，方便麵要是再加個雞蛋，那就趕上節日聚餐的感覺了。
壓縮餅幹也好吃啊，過年家裏買兩斤細餡點心味道其實也沒有比它好多少啊。
聽著他們聊這些，糧食局的同誌腦袋嗡嗡的。
不當家不知柴米貴。方便粉絲還是馬鈴薯粉餅幹還好說。
方便麵和壓縮餅幹這種玩意兒就是把黑龍江的油脂庫搬空了也做不到供應全軍啊。
別說全軍了，供應東北軍區都困難。
估計到時候要東三省家家戶戶不吃油了。
所以糧食局的同誌不得不拍了拍桌子：“各位，各位。我知道大家都很興奮，我也覺得這些東西好。但是這些東西生產起來，我們一個省怕是支持不住。”
“不光我們，就是把東三省都拉上，怕是也不夠供應邊防軍的。”糧食局同誌一開口就讓軍方的同誌啞火了。
軍方的代表是某師的參謀和幾個團長，他也是打老了仗的老兵了。
從抗日戰爭一直打完解放戰爭再到東邊戰場。
他都忍不住讚歎道：“乖乖，我媳婦煮的麵條能有這個一半好吃，我就燒高香了！”
“這酸辣粉絲做的真夠勁啊！和我在四川吃的不相上下。就是粉絲沒有四川那的好。”有人讚歎著。
“我打仗的時候要是能吃到這個，我能嗷嗷的把日本鬼和偽軍從戰壕裏直接拖出來。我一手一個。”有人開始吹牛。
方便麵和方便粉絲的香味縈繞在會議室裏，所有人都忍不住大快朵頤，一時之間差點忘記了還在開會。
隻有糧食局的同誌在吃了兩口之後開始用筷子翻動方便麵，他盯著方便麵表麵的油花皺起了眉頭。
“兩位同誌。之前的馬鈴薯餅幹就不說了，你們剛剛介紹了。基本上隻需要馬鈴薯澱粉和少量食用油就可以生產。餅幹表麵刷一層淡鹽水就可以做調味。”
“你們後麵拿出來的壓縮餅幹味道是不錯。但是我吃的出來裏麵混合了至少好幾種堅果。
有芝麻、有花生、好像還有核桃。而且它的口感雖然發幹，但是軟化後卻很豐潤，應該是摻入了大量的湯和油吧。”
麵對糧食局同誌的疑問，張一山和夏雨點點頭：“是的，壓縮餅幹需要用到大量的糖和油。油糖占比接近壓縮餅幹重量的五分之一還要多。”
這話一說出來，會議室裏的眾人都側目了。
他們剛剛吃的時候能猜到壓縮餅幹很花油糖，但是沒有想到這麽花。
糧食局的同誌一臉肉疼的看著方便麵和方便粉絲說道：“我吃著方便麵和方便粉絲有這麽濃鬱的肉香味，還有這麽多油脂飄在湯上。應該要花不少肉和油吧……”
張一山接口道：“肉的話其實還好。其實可以通過調味品模擬出肉味，雖然不那麽像，但是也能勉強騙騙嘴。但是說道油……確實，方便麵和方便粉絲確實都很花油。”
“能給個具體數字嗎？”
“方便麵的話，以這樣一碗來計算，差不多需要用油20-30克。”糧食局的同誌開始腦袋疼了。
因為爾濱食品廠要接下出口生產，這是上麵已經定下來的事情。
土豆澱粉的問題好解決，向蘇聯人買。
隻要給他們薯片，他們願意用土豆交換。
甚至麵粉的問題也好解決，把東三省的麵粉集中起來就能解決不少。
但是油料和糖……這真的是太為難了。
因為蘇聯並不是一個食用油和糖生產強國。
他們是沒有多少餘量把這些東西賣到中國來的。
在華北地區生產的可樂原漿，都是靠幾種代糖的混合調味來獲取甜味。
就算是這樣，最後依舊是要加入少許的糖漿來掩蓋代糖那種讓人不舒服的後味。
即便是靠著這種堪稱投機取巧的方式來生產可樂糖漿。
但是這樣依舊將幾乎整個華北華南的糖產量全都搭進去了。
如果不是因為有各種代糖來取巧，來減少真實糖漿的使用量。
那就是把現在全中國的產糖量全搭進去也不夠可樂生產的。
雖然說國家已經開始在傳統產糖區消滅國府留下的鴉片種植習慣，鼓勵農民改種甘蔗或者是甜菜來增加產糖量。
但糖產量上來最快也要到1964年下半年了。
然後再說油，南方油菜花一畝地產油不過60-120斤。產量波動大主要還是因為現在的油菜籽含油量不均勻，以及各地油廠的壓榨工藝有先進有落後。
北方種植的油料作物，玉米一百斤隻能出四到六斤左右的玉米油。
大豆一百斤出8-15斤油。花生的產油量倒是高，一畝地能出150-300斤油（1950年）。
但是現如今花生種的少啊。而且花生消耗地力厲害，長期種還容易有病蟲害。
現如今全國人民吃油都緊張，以方便麵裏的含油量，一包方便麵的油脂差不多相當於一家三口一天攝入的油脂量了。
糧食局的同誌在頭疼這油和糖該怎麽才能解決呢。
這麽耗油，你就是把我宰了拿去煉油也不夠啊。不過就在糧食局同誌頭疼的時候，夏雨說了句話讓他重新燃起生的希望了。
“同誌，方便麵確實很耗油。但是方便粉絲可以做到一百克馬鈴薯粉絲僅僅使用0.08克食用油。”
糧食局的同誌眼睛瞬間亮了：「真的？」“真的。不過這個量是把醬料包裏的油脂也一並去除了。”
夏雨說道，同時他也取出了一塊方便粉絲。
這一次他在衝泡了一包，這次沒有加醬料包辣油包，隻加了簡單的調味粉包。“各位一起嚐一嚐吧。”
這一包沒有醬料包和辣椒油的方便粉絲，大家每人都嚐了一口。吃過之後大家還是連連點頭。
“就算是沒有什麽油脂，少了那股子香味，但是這個也很好吃啊。這個調味粉做的太好了。好香好鮮啊！”
軍方的參謀忍不住還是誇讚了一句。
跟著參謀一起來的一個團長則說道：“這東西要是能送到部隊去供應，那戰士們可開心了。有的炊事班班長做飯的手藝真的是一言難盡啊。
真的是夾生飯、半生不熟的麵條，什麽都有。有的時候真的就保證不吃死人就好了。”
“還有那個壓縮餅幹也挺好吃的。我過年吃的點心都沒這個好吃呢。”一眾軍方代表和廠家代表都表示這些東西非常好。
軍方代表的參謀更是詢問，什麽時候可以大規模生產，然後配發部隊。
他們激動不是沒有原因的。這些東西好吃啊，就以味道來說，方便麵要是再加個雞蛋，那就趕上節日聚餐的感覺了。
壓縮餅幹也好吃啊，過年家裏買兩斤細餡點心味道其實也沒有比它好多少啊。
聽著他們聊這些，糧食局的同誌腦袋嗡嗡的。
不當家不知柴米貴。方便粉絲還是馬鈴薯粉餅幹還好說。
方便麵和壓縮餅幹這種玩意兒就是把黑龍江的油脂庫搬空了也做不到供應全軍啊。
別說全軍了，供應東北軍區都困難。
估計到時候要東三省家家戶戶不吃油了。
所以糧食局的同誌不得不拍了拍桌子：“各位，各位。我知道大家都很興奮，我也覺得這些東西好。但是這些東西生產起來，我們一個省怕是支持不住。”
“不光我們，就是把東三省都拉上，怕是也不夠供應邊防軍的。”糧食局同誌一開口就讓軍方的同誌啞火了。