第36章 涼拌羊肉和奶湯蓴菜羹
我在西遊，靠美食殺穿 作者：風妒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“是呀，唐長老，吃些果酒，總不犯忌諱，又不多吃，一人一杯而已。”老板勸說著。
唐僧是堅決不肯的。
“算了，大姐！唐長老一向嚴守清規戒律，他不肯吃，也不必派他。”朱圓圓道，“不如，就放在這裏，誰願意吃誰自己倒一杯就是了。”
朱圓圓這話的意思是，如果唐僧的徒弟們想吃，就讓他們自己吃。
唐僧沒有說話，算是默許了。
八戒聞言，果然給自己倒了一杯：“這滋味淡淡的有，有一股梅子香，還挺好喝。”
“俺也嚐嚐。”悟空也拿過酒壇子給自己倒了一杯。
悟淨跟著師傅，有樣學樣，一滴酒都沒沾。朱圓圓暗暗替他惋惜，這青梅酒的味道還是很好的，主要是度數也不高，像飲料似的。
不過人各有誌，他願意嚴於律己當然也是好事。
朱圓圓喝罷了酒，舉起筷子夾了一片涼拌羊肉。
這道涼拌羊肉是她特意做的，昨天那羊肉餛飩實在是腥膻難聞，今天做一道真正的美味的羊肉，給老板嚐嚐，再順水推舟，把製作方法告訴她。
羊肉切得很薄，醃製的也十分入味。吃到嘴裏涼絲絲的，鹹辣可口，羊膻味幾乎微不可聞。就算細細品味，也隻能嚐出來羊肉那獨特的口感和鮮味。
朱圓圓陶醉地閉上雙眼，自己的手藝真是沒得說呀。
這個地方的人，吃羊肉比較多，吃豬肉和牛肉的少。因此，客店裏的肉餡餛飩、肉餡蒸餅，還有肉麵，都是用羊肉製作。
不過客店老板確實在不太愛吃羊肉。
雖然她已經習慣了自己那不怎麽高明的廚藝，但羊肉的腥味卻是始終無法習慣。
朱圓圓做的這道羊肉聞起來並沒有什麽怪味，看起來色澤也很好。
經過醃製的羊肉呈現出一種誘人的棕灰色，上麵撒了黃色薑末、綠色的蔥花、暗紅色的茱萸粉和細小的黑色胡椒粒。
客店老板說不期待是假的，她也不是沒吃過味道好的羊肉。見朱圓圓吃的香，立即跟著舉了筷子。
這不吃不要緊，一口羊肉下去，差點把個舌頭鮮掉了。
“你、你這羊肉做得也太好吃了！”老板瞪大了雙眼，有些難以置信，這簡直比她吃過最好吃的羊肉還要好吃一百倍，不，好吃一萬倍！
她曾經一度以為羊肉就是那種不怎麽好吃的肉，沒想到是她錯，全是她的錯！
是她的廚藝太差，是她誤解了羊肉，是她冤枉了羊肉，她錯過了羊肉這麽多年呀！
客店老板驚喜得有些想要流眼淚的衝動，她想起來三十年前跟自己娘和爹去外地的時候，也曾吃到過一次味道不錯的炙羊肉。隻可惜年代久遠，再尋不迴那個味道了。
如今，如今她又在朱圓圓身上，看到了那個希望。
朱圓圓把老板的表現看在眼裏，知道她已經動了跟自己學習廚藝的心思，卻仍按住不表。端過碗，盛了一勺奶湯蓴菜羹，遞給她：
“大姐，你來嚐嚐這奶湯純菜羹，我做的雖不是很正宗，味道也還不錯，這可是大唐的特色美食呢。”
老板欣然接過碗，心想：原來這湯叫做“奶湯蓴菜羹”，怪道叫“奶湯”，這湯汁雪白，還真像羊奶一般。
心裏滿是期待，輕輕吹了吹，低頭大口喝了起來。
湯頭清淡而鮮美，蓴菜滑嫩爽口。
湯裏還有切碎的蘑菇和木耳，每一口都能品嚐出特別的鮮味！
“好喝，實在是太好喝了，我從未嚐過這樣的味道；也從未想過，隻用純菜就能燉煮出如此香醇的湯汁。”
朱圓圓微微一笑：“過獎了。”
“沒有過獎，沒有過獎。”八戒得意地說著，“我妹子的手藝，的確是人間沒有、天上少得。老板，我跟你說，你今兒個能吃上她做的菜，也是祖上燒高香嘍！”
“八戒，不要胡言亂語。”唐僧見八戒說愈發沒有禮貌，趕緊勸住。
“不，唐長老！豬長老不是胡言亂語，我想的確如此。”客店老板熱淚盈眶道，“朱姑娘，你如果不嫌棄，我想拜你做師傅怎麽樣？”
“啊？”朱圓圓確實想指點老板兩招，幫她拯救一下店裏的生意，不過她可沒想收徒弟呀。
“怎麽？你嫌棄我年紀大了，怕我學不好？”老板見朱圓圓猶豫，有些失落。
“不是不是，怎麽會！拜什麽師傅，收什麽徒弟？都是繁文縟節！我叫你一聲大姐，你叫我一聲妹子，咱們就以姐妹相稱，你想學什麽，我一定傾囊相授。”
一番話，把老板感動得不行。
這年頭，想學點兒真功夫，可是要費老鼻子勁了。尋常老師傅收些學徒，你不給它打個兩三年三五年年的白工，休想從它那兒學到一丁點東西。
老板原本已經做好了大出血的準備，隻要朱圓圓願意把這做羊肉的配方賣給她，她就願意把積蓄都拿出來。
卻沒想到，對方不僅不要錢，甚至連個師徒的名分都不在乎。這外邦人未免太好說話了，一瞬間老板就轉變了立場和想法，開始擔心她這妹子出門在外吃了虧去。
老板吸了吸鼻子，對瑩瑩說道：“你去把我珍藏的那壇高粱酒拿出來，今兒個我和你小姨，我們好好喝一場！”又拍著朱圓圓的手道：“我名叫紅天驕，我是癡長你兩歲，以後你就叫我天驕姐吧！我叫你圓妹子，可好？”
朱圓圓應道：“好啊，天驕姐。”
呃，這事情的發展有些超出她的預料了。沒想到這客店老板不僅古道熱腸，還如此豪邁、喜愛交友。
從前在家時，朱圓圓還是有不少朋友的，都是一個山頭光屁股長大的妖精。人類朋友，倒是頭一個。
紅天驕拿了高粱酒，不由分說給朱圓圓滿上，一番推心置腹，倆人一人喝了三大杯。
豬爹是釀酒的好手，讓朱圓圓一覺睡了一百年的安神酒，不就是他老人家的手筆嗎！朱圓圓從小就跟他後頭偷酒喝，放在人間，也可以說是海量了；尋常的糧食酒，根本撼動不了她分毫。
唐僧是堅決不肯的。
“算了，大姐！唐長老一向嚴守清規戒律，他不肯吃，也不必派他。”朱圓圓道，“不如，就放在這裏，誰願意吃誰自己倒一杯就是了。”
朱圓圓這話的意思是，如果唐僧的徒弟們想吃，就讓他們自己吃。
唐僧沒有說話，算是默許了。
八戒聞言，果然給自己倒了一杯：“這滋味淡淡的有，有一股梅子香，還挺好喝。”
“俺也嚐嚐。”悟空也拿過酒壇子給自己倒了一杯。
悟淨跟著師傅，有樣學樣，一滴酒都沒沾。朱圓圓暗暗替他惋惜，這青梅酒的味道還是很好的，主要是度數也不高，像飲料似的。
不過人各有誌，他願意嚴於律己當然也是好事。
朱圓圓喝罷了酒，舉起筷子夾了一片涼拌羊肉。
這道涼拌羊肉是她特意做的，昨天那羊肉餛飩實在是腥膻難聞，今天做一道真正的美味的羊肉，給老板嚐嚐，再順水推舟，把製作方法告訴她。
羊肉切得很薄，醃製的也十分入味。吃到嘴裏涼絲絲的，鹹辣可口，羊膻味幾乎微不可聞。就算細細品味，也隻能嚐出來羊肉那獨特的口感和鮮味。
朱圓圓陶醉地閉上雙眼，自己的手藝真是沒得說呀。
這個地方的人，吃羊肉比較多，吃豬肉和牛肉的少。因此，客店裏的肉餡餛飩、肉餡蒸餅，還有肉麵，都是用羊肉製作。
不過客店老板確實在不太愛吃羊肉。
雖然她已經習慣了自己那不怎麽高明的廚藝，但羊肉的腥味卻是始終無法習慣。
朱圓圓做的這道羊肉聞起來並沒有什麽怪味，看起來色澤也很好。
經過醃製的羊肉呈現出一種誘人的棕灰色，上麵撒了黃色薑末、綠色的蔥花、暗紅色的茱萸粉和細小的黑色胡椒粒。
客店老板說不期待是假的，她也不是沒吃過味道好的羊肉。見朱圓圓吃的香，立即跟著舉了筷子。
這不吃不要緊，一口羊肉下去，差點把個舌頭鮮掉了。
“你、你這羊肉做得也太好吃了！”老板瞪大了雙眼，有些難以置信，這簡直比她吃過最好吃的羊肉還要好吃一百倍，不，好吃一萬倍！
她曾經一度以為羊肉就是那種不怎麽好吃的肉，沒想到是她錯，全是她的錯！
是她的廚藝太差，是她誤解了羊肉，是她冤枉了羊肉，她錯過了羊肉這麽多年呀！
客店老板驚喜得有些想要流眼淚的衝動，她想起來三十年前跟自己娘和爹去外地的時候，也曾吃到過一次味道不錯的炙羊肉。隻可惜年代久遠，再尋不迴那個味道了。
如今，如今她又在朱圓圓身上，看到了那個希望。
朱圓圓把老板的表現看在眼裏，知道她已經動了跟自己學習廚藝的心思，卻仍按住不表。端過碗，盛了一勺奶湯蓴菜羹，遞給她：
“大姐，你來嚐嚐這奶湯純菜羹，我做的雖不是很正宗，味道也還不錯，這可是大唐的特色美食呢。”
老板欣然接過碗，心想：原來這湯叫做“奶湯蓴菜羹”，怪道叫“奶湯”，這湯汁雪白，還真像羊奶一般。
心裏滿是期待，輕輕吹了吹，低頭大口喝了起來。
湯頭清淡而鮮美，蓴菜滑嫩爽口。
湯裏還有切碎的蘑菇和木耳，每一口都能品嚐出特別的鮮味！
“好喝，實在是太好喝了，我從未嚐過這樣的味道；也從未想過，隻用純菜就能燉煮出如此香醇的湯汁。”
朱圓圓微微一笑：“過獎了。”
“沒有過獎，沒有過獎。”八戒得意地說著，“我妹子的手藝，的確是人間沒有、天上少得。老板，我跟你說，你今兒個能吃上她做的菜，也是祖上燒高香嘍！”
“八戒，不要胡言亂語。”唐僧見八戒說愈發沒有禮貌，趕緊勸住。
“不，唐長老！豬長老不是胡言亂語，我想的確如此。”客店老板熱淚盈眶道，“朱姑娘，你如果不嫌棄，我想拜你做師傅怎麽樣？”
“啊？”朱圓圓確實想指點老板兩招，幫她拯救一下店裏的生意，不過她可沒想收徒弟呀。
“怎麽？你嫌棄我年紀大了，怕我學不好？”老板見朱圓圓猶豫，有些失落。
“不是不是，怎麽會！拜什麽師傅，收什麽徒弟？都是繁文縟節！我叫你一聲大姐，你叫我一聲妹子，咱們就以姐妹相稱，你想學什麽，我一定傾囊相授。”
一番話，把老板感動得不行。
這年頭，想學點兒真功夫，可是要費老鼻子勁了。尋常老師傅收些學徒，你不給它打個兩三年三五年年的白工，休想從它那兒學到一丁點東西。
老板原本已經做好了大出血的準備，隻要朱圓圓願意把這做羊肉的配方賣給她，她就願意把積蓄都拿出來。
卻沒想到，對方不僅不要錢，甚至連個師徒的名分都不在乎。這外邦人未免太好說話了，一瞬間老板就轉變了立場和想法，開始擔心她這妹子出門在外吃了虧去。
老板吸了吸鼻子，對瑩瑩說道：“你去把我珍藏的那壇高粱酒拿出來，今兒個我和你小姨，我們好好喝一場！”又拍著朱圓圓的手道：“我名叫紅天驕，我是癡長你兩歲，以後你就叫我天驕姐吧！我叫你圓妹子，可好？”
朱圓圓應道：“好啊，天驕姐。”
呃，這事情的發展有些超出她的預料了。沒想到這客店老板不僅古道熱腸，還如此豪邁、喜愛交友。
從前在家時，朱圓圓還是有不少朋友的，都是一個山頭光屁股長大的妖精。人類朋友，倒是頭一個。
紅天驕拿了高粱酒，不由分說給朱圓圓滿上，一番推心置腹，倆人一人喝了三大杯。
豬爹是釀酒的好手，讓朱圓圓一覺睡了一百年的安神酒，不就是他老人家的手筆嗎！朱圓圓從小就跟他後頭偷酒喝，放在人間，也可以說是海量了；尋常的糧食酒，根本撼動不了她分毫。