第14章 刀削麵片湯和鹽焗雞蛋
我在西遊，靠美食殺穿 作者：風妒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
好辣，好嗆鼻子！
茄子下肚的一瞬間，八戒眼淚鼻涕一起流。
但滑嫩的茄子、爽口的味道，酸酸辣辣，讓他不禁迴味無窮，痛並快樂著。
八戒使勁忍著咳嗽的衝動，又伸出了罪惡的手，正對上朱圓圓那一雙似笑非笑的眼。
“端上桌吧，麵馬上好。”朱圓圓懶得揭穿他，心知道不給他留臉，他更要做出沒臉沒皮的事。
“誒，誒！”八戒乖巧地接過大碗，一路小碎步端到了飯桌上。
“再迴來端麵！”
朱圓圓剛處理好雞蛋，又去忙活麵片湯，嘴裏還不忘使喚著八戒幹活。
麵片已經煮好了，開鍋前放了兩片嫩綠的菜葉，這會兒朱圓圓用勺子把麵撈到碗裏，又滴上一些香油，撒上一些椒鹽調味。
在遠處聞起來就香噴噴的。
酸辣茄子口重，衝人。搭配這個刀削麵片湯，清清爽爽，正好。
為著偷吃這一口，八戒很是任勞任怨的端了五六趟，為自己挽尊。
朱圓圓去把錢鐵匠也叫了來，大家圍坐桌前，開始用飯。
大家都吃上了，八戒最後才坐到桌前。
怎麽感覺自己虧了呢？
那酸辣茄子已經被夾去了小半盤。
八戒晚起碗來，連湯帶麵先喝下一大口。
有些燙，但顧不得了。
麵片很是筋道，香油和椒鹽的點綴恰到好處。他吃飯一向很急，總是狼吞虎咽的，來不及嚼。
但這一次，他竟刻意放慢了速度，細細的嚼了幾下，在口中品味麵片的香甜。
很純淨的糧食味。
不得不說，再多的山珍海味、雞魚肉蛋，都無法取代碳水帶給口腔的快樂。
連八戒也不得不承認這一點：白麵真的很好吃！
連喝了兩口湯，覺得有些單調，趕緊下筷子夾上些茄子。
鹹香酸辣的茄子，一改麵片的清甜，濃墨重彩的滋味在口腔中炸開，刺激得味蕾都在舞蹈。
太辣了，喝下一口麵片湯，壓一壓。
又淡了，再來一筷烤茄子，提提味。
……
大家一邊流著眼淚，扇著口鼻，一邊用茄子就著麵片，使勁往嘴裏扒。
“太好吃了太好吃了！”
“好酸好辣！過癮！”
“還是我妹子有本事！”
錢鐵匠本來也是苦命人，他自己一個人過日子，也不怎麽會做飯，平日裏隻要是做熟的，對付兩口就得了。
打鐵是個力氣活兒，隻講究吃飽，沒法講究吃好。
喝了麵片湯，吃了酸辣茄子，他熱淚盈眶。
這才是過日子呀，熱湯飯，有味道的菜，吃了還想吃的心情。
一頓飯下去，感覺打了一天鐵的疲憊，都消失殆盡了。
他捧著肚子，叉開腿坐在矮凳上，感覺十分滿足。
“朱姑娘，不知我能否向你討一討這酸辣茄子的菜方？”
朱圓圓道：“這有何難呢？”便大大方方的把做法跟他說了。又問：“錢大哥是不是很喜歡吃酸辣口的菜？”
錢鐵匠道：“以前從未嚐過這般滋味！的確很喜歡。”
“那好，唐長老，我們明天吃酸辣粉，怎麽樣？”
“這酸辣粉是個什麽食物？”
“是啊是啊，俺老孫上天入地，王母娘娘的蟠桃會也吃得，龍王老兒的福壽宴也去了，竟從未聽說過！”
朱圓圓嘿嘿一笑：“明天你們就知道了！”
她估摸著時間差不多，拿了火鉗子，到灶膛的餘燼裏一扒，把兩個雞蛋掏了出來。
還有些燙手，她用衣巾兜著，快步走過來，分給錢鐵匠一個。
錢鐵匠方才剛進屋時，還有些不好意思吃，好像他才是客人似的。
這會兒已經見識了朱圓圓的手藝，早把那點矜持拋到九霄雲外了。
客氣，客氣能當飯吃？
這一時代的貴族講究“食不厭精，膾不厭細”，就是吃大魚大肉也變著花樣挑剔。
但對小老百姓來說，連雞蛋都已經是不可多得的滋補佳品。
錢鐵匠雖然不富裕，畢竟有個手藝，平日裏不差雞蛋吃。因此也不推脫，就接過了雞蛋。
煮雞蛋，燉雞蛋，雞蛋湯他都吃過。
生雞蛋更別具一番風味。
有時候也會這般，在灶膛裏熱一個雞蛋吃。
隻是這個雞蛋外麵裹了厚厚的一層，已經烤幹的鹽殼，有幾分古怪！
他學著朱圓圓的樣子，把鹽殼敲下來，小心翼翼地剝開雞蛋。
蛋白卻不是平常熟雞蛋的白色，而是帶一些煙熏火燎的焦黃。
他小心翼翼地咬了一口，居然有鹽味！
而且嚼勁十足，吃在嘴裏咯吱咯吱的。不像尋常的煮雞蛋那麽嫩，一抿就碎了。
蛋黃也不噎人，口感很好。
他三兩口就把雞蛋吞了，心下又有些可惜：吃得太快了，還沒有享受夠。
沒關係，等他們走了，自己也學著做一做。
想起做個鹽焗雞蛋，需要那麽多鹽，他又有些舍不得。這法子好吃是好吃，成本也忒高了些。
這年頭，鹽也是好東西呀！
朱圓圓吃完了，拿出一個小袋子，把剝下來的鹽，堆成一小堆，裝了進去。
“這些鹽可以重複使用，包在雞蛋外麵，也不怕髒。”她解釋道。
“原來如此！朱姑娘真是聰慧！”錢鐵匠一下子高興了，這麽說他隻要用一點點鹽，就可以經常吃到鹽焗雞蛋了，也不算浪費！
朱圓圓和錢鐵匠毫不避諱人的開小灶行為，引起了八戒的強烈不滿。
怎麽隻做了兩個雞蛋？
那籃子裏明明還有很多呢！
歧視他是和尚嗎？
看著八戒蠢蠢欲動的樣子，唐僧念了句佛提醒他：“阿彌陀佛，八戒，我們是出家人。”
“知道啦知道啦！出家人！”
朱圓圓忽然覺得唐僧和八戒還是很可愛的。
唐僧沒有因為自己的信仰就阻止別人吃葷，要求別人跟他一樣，或是無條件為他讓步。
八戒也沒有因為自己不能吃葷，就嫉妒別人，他隻是有些嘴饞而已。
他們都是德行很高的修行人。
向內修己，而非向外求人。
朱圓圓拍掉手上的鹽渣，對八戒道：“走吧，我們去準備明天要吃的粉！”
正好，她看到錢鐵匠的院子裏，有個磨盤，可以用來磨米漿。
讓她親自推磨，開什麽玩笑，她可是一個隻有三四百年道行的幼小妖精呀！肯定使喚八戒啦！
茄子下肚的一瞬間，八戒眼淚鼻涕一起流。
但滑嫩的茄子、爽口的味道，酸酸辣辣，讓他不禁迴味無窮，痛並快樂著。
八戒使勁忍著咳嗽的衝動，又伸出了罪惡的手，正對上朱圓圓那一雙似笑非笑的眼。
“端上桌吧，麵馬上好。”朱圓圓懶得揭穿他，心知道不給他留臉，他更要做出沒臉沒皮的事。
“誒，誒！”八戒乖巧地接過大碗，一路小碎步端到了飯桌上。
“再迴來端麵！”
朱圓圓剛處理好雞蛋，又去忙活麵片湯，嘴裏還不忘使喚著八戒幹活。
麵片已經煮好了，開鍋前放了兩片嫩綠的菜葉，這會兒朱圓圓用勺子把麵撈到碗裏，又滴上一些香油，撒上一些椒鹽調味。
在遠處聞起來就香噴噴的。
酸辣茄子口重，衝人。搭配這個刀削麵片湯，清清爽爽，正好。
為著偷吃這一口，八戒很是任勞任怨的端了五六趟，為自己挽尊。
朱圓圓去把錢鐵匠也叫了來，大家圍坐桌前，開始用飯。
大家都吃上了，八戒最後才坐到桌前。
怎麽感覺自己虧了呢？
那酸辣茄子已經被夾去了小半盤。
八戒晚起碗來，連湯帶麵先喝下一大口。
有些燙，但顧不得了。
麵片很是筋道，香油和椒鹽的點綴恰到好處。他吃飯一向很急，總是狼吞虎咽的，來不及嚼。
但這一次，他竟刻意放慢了速度，細細的嚼了幾下，在口中品味麵片的香甜。
很純淨的糧食味。
不得不說，再多的山珍海味、雞魚肉蛋，都無法取代碳水帶給口腔的快樂。
連八戒也不得不承認這一點：白麵真的很好吃！
連喝了兩口湯，覺得有些單調，趕緊下筷子夾上些茄子。
鹹香酸辣的茄子，一改麵片的清甜，濃墨重彩的滋味在口腔中炸開，刺激得味蕾都在舞蹈。
太辣了，喝下一口麵片湯，壓一壓。
又淡了，再來一筷烤茄子，提提味。
……
大家一邊流著眼淚，扇著口鼻，一邊用茄子就著麵片，使勁往嘴裏扒。
“太好吃了太好吃了！”
“好酸好辣！過癮！”
“還是我妹子有本事！”
錢鐵匠本來也是苦命人，他自己一個人過日子，也不怎麽會做飯，平日裏隻要是做熟的，對付兩口就得了。
打鐵是個力氣活兒，隻講究吃飽，沒法講究吃好。
喝了麵片湯，吃了酸辣茄子，他熱淚盈眶。
這才是過日子呀，熱湯飯，有味道的菜，吃了還想吃的心情。
一頓飯下去，感覺打了一天鐵的疲憊，都消失殆盡了。
他捧著肚子，叉開腿坐在矮凳上，感覺十分滿足。
“朱姑娘，不知我能否向你討一討這酸辣茄子的菜方？”
朱圓圓道：“這有何難呢？”便大大方方的把做法跟他說了。又問：“錢大哥是不是很喜歡吃酸辣口的菜？”
錢鐵匠道：“以前從未嚐過這般滋味！的確很喜歡。”
“那好，唐長老，我們明天吃酸辣粉，怎麽樣？”
“這酸辣粉是個什麽食物？”
“是啊是啊，俺老孫上天入地，王母娘娘的蟠桃會也吃得，龍王老兒的福壽宴也去了，竟從未聽說過！”
朱圓圓嘿嘿一笑：“明天你們就知道了！”
她估摸著時間差不多，拿了火鉗子，到灶膛的餘燼裏一扒，把兩個雞蛋掏了出來。
還有些燙手，她用衣巾兜著，快步走過來，分給錢鐵匠一個。
錢鐵匠方才剛進屋時，還有些不好意思吃，好像他才是客人似的。
這會兒已經見識了朱圓圓的手藝，早把那點矜持拋到九霄雲外了。
客氣，客氣能當飯吃？
這一時代的貴族講究“食不厭精，膾不厭細”，就是吃大魚大肉也變著花樣挑剔。
但對小老百姓來說，連雞蛋都已經是不可多得的滋補佳品。
錢鐵匠雖然不富裕，畢竟有個手藝，平日裏不差雞蛋吃。因此也不推脫，就接過了雞蛋。
煮雞蛋，燉雞蛋，雞蛋湯他都吃過。
生雞蛋更別具一番風味。
有時候也會這般，在灶膛裏熱一個雞蛋吃。
隻是這個雞蛋外麵裹了厚厚的一層，已經烤幹的鹽殼，有幾分古怪！
他學著朱圓圓的樣子，把鹽殼敲下來，小心翼翼地剝開雞蛋。
蛋白卻不是平常熟雞蛋的白色，而是帶一些煙熏火燎的焦黃。
他小心翼翼地咬了一口，居然有鹽味！
而且嚼勁十足，吃在嘴裏咯吱咯吱的。不像尋常的煮雞蛋那麽嫩，一抿就碎了。
蛋黃也不噎人，口感很好。
他三兩口就把雞蛋吞了，心下又有些可惜：吃得太快了，還沒有享受夠。
沒關係，等他們走了，自己也學著做一做。
想起做個鹽焗雞蛋，需要那麽多鹽，他又有些舍不得。這法子好吃是好吃，成本也忒高了些。
這年頭，鹽也是好東西呀！
朱圓圓吃完了，拿出一個小袋子，把剝下來的鹽，堆成一小堆，裝了進去。
“這些鹽可以重複使用，包在雞蛋外麵，也不怕髒。”她解釋道。
“原來如此！朱姑娘真是聰慧！”錢鐵匠一下子高興了，這麽說他隻要用一點點鹽，就可以經常吃到鹽焗雞蛋了，也不算浪費！
朱圓圓和錢鐵匠毫不避諱人的開小灶行為，引起了八戒的強烈不滿。
怎麽隻做了兩個雞蛋？
那籃子裏明明還有很多呢！
歧視他是和尚嗎？
看著八戒蠢蠢欲動的樣子，唐僧念了句佛提醒他：“阿彌陀佛，八戒，我們是出家人。”
“知道啦知道啦！出家人！”
朱圓圓忽然覺得唐僧和八戒還是很可愛的。
唐僧沒有因為自己的信仰就阻止別人吃葷，要求別人跟他一樣，或是無條件為他讓步。
八戒也沒有因為自己不能吃葷，就嫉妒別人，他隻是有些嘴饞而已。
他們都是德行很高的修行人。
向內修己，而非向外求人。
朱圓圓拍掉手上的鹽渣，對八戒道：“走吧，我們去準備明天要吃的粉！”
正好，她看到錢鐵匠的院子裏，有個磨盤，可以用來磨米漿。
讓她親自推磨，開什麽玩笑，她可是一個隻有三四百年道行的幼小妖精呀！肯定使喚八戒啦！