第476章 改變
女獸神出沒：相公請小心 作者：圓圓瑾 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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片烤鴨的小師傅手中的刀頓了一下：“這位姑娘，這片鴨子本來就是個細致活，快工可出不了，再加上這還是比較考驗工夫的，並不是隨便一個師傅都能做，慢一些也是沒有辦法的事情。”
小師傅平靜的解釋了一番，而王師傅已經臉色很難看了。
“你一個小女子知道什麽？這鴨子若不是如此細致的片出來，又怎麽能那麽好吃？又怎麽會有這麽多客人來排隊？看也看完了，你們趕緊走吧，後廚雜亂，恕不挽留！”
王師傅已經開始趕客了，劉掌櫃想勸說兩句愣是被瞪的不敢言語，隻好尷尬的站在一旁。
而趙敏卻是沒有在意王師傅的失禮，隻是微微笑道：“王師傅的技藝如此精湛，難道不想更進一層樓嗎？我們做飲食的，不都是精益求精，追求創新嗎？”
人都是喜新厭舊的，尤其對吃食，再好吃的東西若是天天頓頓食用，那也終究是要吃膩的，這晟國的飲食比較單一，調料也少，所以這不算是多驚豔的烤鴨能拔得頭籌，若是趙敏要插一腳，可就沒有他們什麽事情了。
王師傅聽完不屑的“哈哈”一笑，繼而道：“若是別的吃食自然是要創新了，你看我們那邊的炒菜組，最近可是也有不少創新菜色的，不過我們這烤鴨已然是獨一份了，還要什麽創新？難道還能有酒樓做出比我們這還好吃的烤鴨？”
王師傅冷冷哼了一聲，別的自信沒有，這點還是有的，不然這醉風樓怎麽能幾十年如一日的生意火爆，井然又怎麽能這麽輕鬆的管理，都不怎麽出現，偏生的收入一點也沒有少。
“王師傅此言我可就不讚同了，青出於藍而勝於藍，若是以後別家有了新的創意，做出更好吃更誘人的烤鴨呢？你們是售賣了幾十年，有了很多的固定老客戶，但也正因為如此，他們難道就不會吃膩嗎？”
“再說了，烤鴨依舊是烤鴨，隻是有所進步罷了，你們的東家井然可是最喜歡稀罕物件了，王師傅在他手底下幹活，怎的如此迂腐呢？”
趙敏說完搖頭輕輕笑著，一副有些不理解的模樣，而王師傅的臉色已經成了豬肝色了，這還是第一次有人敢這般跟他說話。
“你這就是班門弄斧，我師父做烤鴨幾十年，一直精益求精，哪裏還有不好的地方，怎麽就輪到你一個小丫頭來指手畫腳了？”剛才片烤鴨的小師傅把刀往砧板上一扔，對著趙敏叫囂起來。
他師父是晟國烤鴨界的權威，更是把畢生心裏都托付進去了，怎麽能被一個門外漢所侮辱。
剛才王師傅怠慢一些也就算了，可是這會兒這小師傅態度實在囂張，惹了辰熙不悅：“誰說我的夫人是門外漢了？剛才我們在後廚走這一圈，可沒少見到我夫人的手筆。”
王師傅師徒兩麵麵相覷，什麽意思？
就是劉掌櫃也好奇的瞪大了眼睛。
辰熙指著不遠處的八個灶台方向：“那邊放置的粉絲粉條你們可是從何家買來的？難道就沒發現上麵還掛著一個趙字嗎？還有那五香粉，你們可知為何量少？那是我夫人送於井然的，十分稀少……”
辰熙如數家珍，像這樣的大酒樓自然是有了什麽新菜色就會跟上的，當然了，他們是以烤鴨為主，別的菜色倒是不需要多創新多拔得頭籌，但是也不能沒有就是了。
這不，粉絲粉條，還有那些澱粉都是最新收羅來的，哪有那五香粉，他們都舍不得用，因為實在太少了。
趙敏沒有多給井然，不過是給了一些罷了，因為不知道井然名下有酒樓，隻是給井然自用的，誰知道井然轉頭就給了廚房一些。
“失禮失禮，原來辰夫人就是最近傳的很廣的那位神奇趙姑娘啊，我可聽朋友說了，那何家的酒樓現在就靠著你的供給，可是紅遍大江南北啊，可真是數銀子數到手抽筋……”
劉掌櫃顯得異常興奮，他們有自己的圈子，雖然太細節的東西不知道，但是何家酒樓這半年來可是靠著各種稀奇吃食壯大了不少，還有那粉鋪子，生意更是火爆了。
若是能得了趙敏指點一二，說不定他們的生意還能更上一層樓呢，畢竟沒有人嫌錢多，就沒有人嫌客人少。
“王大廚，王大爺，我求求你了，就聽聽辰夫人的意見如何？好我們就改之，沒有也不耽誤多少功夫不是？您自然是這行當的泰鬥，這肯定是誰也改變不了的事情呀。”
劉掌櫃近乎哀求了，他好想聽聽趙敏說什麽。
“哼。”王大廚冷哼了一聲，他現在倒是也想聽聽趙敏能說什麽來，說不出來什麽好東西的話，可就別怪他不客氣了。
“但說無妨，不過我們可事先說好了，若是廢話，別怪我們立刻趕你們離開了。”
辰熙皺著眉，低聲對趙敏道：“敏敏，你說缺的味道是不是需要用你的香粉？我看著廚子態度實在傲慢無禮，不如我們還是不告知他了，好心沒好報。”
辰熙自己倒還好，就是不喜歡別人趙敏吆五喝六的，他捧在手心裏的寶，怎麽能被人欺負？
“無妨，我初來乍到，年歲也小，他們看不出來我的本事罷了，等我給他們露一手，他們都得跪下來喊我爺爺！”
趙敏調皮的話語可算是讓辰熙笑了一下，趙敏就直接朝著生鴨區走去。
“王大廚，敢問這烤鴨肚子裏灌水可是為了讓烤鴨飽滿起來，這樣烤出來皮才不會皺皺巴巴的？”
“恩。”王大廚冷冷應了一聲，但是對趙敏已經沒有那麽強的戒心了，這小丫頭倒是知道的不少。
趙敏挽起袖子，左右一瞧，拿了根小竹吸管，插進了鴨子的皮肉層：“隻要在烤製之前用這小竹管吹起，烤完的鴨子不僅皮和肉很容易分離，而且這多餘的油脂會流下來，你們片起鴨子來，就不需要那麽辛苦了，走菜也就更快了。”
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片烤鴨的小師傅手中的刀頓了一下：“這位姑娘，這片鴨子本來就是個細致活，快工可出不了，再加上這還是比較考驗工夫的，並不是隨便一個師傅都能做，慢一些也是沒有辦法的事情。”
小師傅平靜的解釋了一番，而王師傅已經臉色很難看了。
“你一個小女子知道什麽？這鴨子若不是如此細致的片出來，又怎麽能那麽好吃？又怎麽會有這麽多客人來排隊？看也看完了，你們趕緊走吧，後廚雜亂，恕不挽留！”
王師傅已經開始趕客了，劉掌櫃想勸說兩句愣是被瞪的不敢言語，隻好尷尬的站在一旁。
而趙敏卻是沒有在意王師傅的失禮，隻是微微笑道：“王師傅的技藝如此精湛，難道不想更進一層樓嗎？我們做飲食的，不都是精益求精，追求創新嗎？”
人都是喜新厭舊的，尤其對吃食，再好吃的東西若是天天頓頓食用，那也終究是要吃膩的，這晟國的飲食比較單一，調料也少，所以這不算是多驚豔的烤鴨能拔得頭籌，若是趙敏要插一腳，可就沒有他們什麽事情了。
王師傅聽完不屑的“哈哈”一笑，繼而道：“若是別的吃食自然是要創新了，你看我們那邊的炒菜組，最近可是也有不少創新菜色的，不過我們這烤鴨已然是獨一份了，還要什麽創新？難道還能有酒樓做出比我們這還好吃的烤鴨？”
王師傅冷冷哼了一聲，別的自信沒有，這點還是有的，不然這醉風樓怎麽能幾十年如一日的生意火爆，井然又怎麽能這麽輕鬆的管理，都不怎麽出現，偏生的收入一點也沒有少。
“王師傅此言我可就不讚同了，青出於藍而勝於藍，若是以後別家有了新的創意，做出更好吃更誘人的烤鴨呢？你們是售賣了幾十年，有了很多的固定老客戶，但也正因為如此，他們難道就不會吃膩嗎？”
“再說了，烤鴨依舊是烤鴨，隻是有所進步罷了，你們的東家井然可是最喜歡稀罕物件了，王師傅在他手底下幹活，怎的如此迂腐呢？”
趙敏說完搖頭輕輕笑著，一副有些不理解的模樣，而王師傅的臉色已經成了豬肝色了，這還是第一次有人敢這般跟他說話。
“你這就是班門弄斧，我師父做烤鴨幾十年，一直精益求精，哪裏還有不好的地方，怎麽就輪到你一個小丫頭來指手畫腳了？”剛才片烤鴨的小師傅把刀往砧板上一扔，對著趙敏叫囂起來。
他師父是晟國烤鴨界的權威，更是把畢生心裏都托付進去了，怎麽能被一個門外漢所侮辱。
剛才王師傅怠慢一些也就算了，可是這會兒這小師傅態度實在囂張，惹了辰熙不悅：“誰說我的夫人是門外漢了？剛才我們在後廚走這一圈，可沒少見到我夫人的手筆。”
王師傅師徒兩麵麵相覷，什麽意思？
就是劉掌櫃也好奇的瞪大了眼睛。
辰熙指著不遠處的八個灶台方向：“那邊放置的粉絲粉條你們可是從何家買來的？難道就沒發現上麵還掛著一個趙字嗎？還有那五香粉，你們可知為何量少？那是我夫人送於井然的，十分稀少……”
辰熙如數家珍，像這樣的大酒樓自然是有了什麽新菜色就會跟上的，當然了，他們是以烤鴨為主，別的菜色倒是不需要多創新多拔得頭籌，但是也不能沒有就是了。
這不，粉絲粉條，還有那些澱粉都是最新收羅來的，哪有那五香粉，他們都舍不得用，因為實在太少了。
趙敏沒有多給井然，不過是給了一些罷了，因為不知道井然名下有酒樓，隻是給井然自用的，誰知道井然轉頭就給了廚房一些。
“失禮失禮，原來辰夫人就是最近傳的很廣的那位神奇趙姑娘啊，我可聽朋友說了，那何家的酒樓現在就靠著你的供給，可是紅遍大江南北啊，可真是數銀子數到手抽筋……”
劉掌櫃顯得異常興奮，他們有自己的圈子，雖然太細節的東西不知道，但是何家酒樓這半年來可是靠著各種稀奇吃食壯大了不少，還有那粉鋪子，生意更是火爆了。
若是能得了趙敏指點一二，說不定他們的生意還能更上一層樓呢，畢竟沒有人嫌錢多，就沒有人嫌客人少。
“王大廚，王大爺，我求求你了，就聽聽辰夫人的意見如何？好我們就改之，沒有也不耽誤多少功夫不是？您自然是這行當的泰鬥，這肯定是誰也改變不了的事情呀。”
劉掌櫃近乎哀求了，他好想聽聽趙敏說什麽。
“哼。”王大廚冷哼了一聲，他現在倒是也想聽聽趙敏能說什麽來，說不出來什麽好東西的話，可就別怪他不客氣了。
“但說無妨，不過我們可事先說好了，若是廢話，別怪我們立刻趕你們離開了。”
辰熙皺著眉，低聲對趙敏道：“敏敏，你說缺的味道是不是需要用你的香粉？我看著廚子態度實在傲慢無禮，不如我們還是不告知他了，好心沒好報。”
辰熙自己倒還好，就是不喜歡別人趙敏吆五喝六的，他捧在手心裏的寶，怎麽能被人欺負？
“無妨，我初來乍到，年歲也小，他們看不出來我的本事罷了，等我給他們露一手，他們都得跪下來喊我爺爺！”
趙敏調皮的話語可算是讓辰熙笑了一下，趙敏就直接朝著生鴨區走去。
“王大廚，敢問這烤鴨肚子裏灌水可是為了讓烤鴨飽滿起來，這樣烤出來皮才不會皺皺巴巴的？”
“恩。”王大廚冷冷應了一聲，但是對趙敏已經沒有那麽強的戒心了，這小丫頭倒是知道的不少。
趙敏挽起袖子，左右一瞧，拿了根小竹吸管，插進了鴨子的皮肉層：“隻要在烤製之前用這小竹管吹起，烤完的鴨子不僅皮和肉很容易分離，而且這多餘的油脂會流下來，你們片起鴨子來，就不需要那麽辛苦了，走菜也就更快了。”