第46章 餐館開業
重生九零，我用前夫換了八套房 作者：秋色緋緋 投票推薦 加入書簽 留言反饋
飯館正式開業，全家人除了朔朔一大早就起了。
劉芳和許茵都換上了新衣服。
劉芳穿了一件淡黃色的襯衣，頭發紮起來，人看著精神了不少。
許茵穿了那件紅色的短袖，她今天抹了麵霜，感覺自己整個人都香噴噴的。
“珍珠，你買的那個百雀羚真是太香了，是不是很貴呀。”
她說完劉芳就看了她一眼，那不是很貴，那是死貴呀。
就那麽一套，好幾十呢。
白珍珠用帕子擦桌子，邊道：
“咱們女人就跟花兒似的，好顏色這麽短，就應該好好保養。大嫂二嫂，你們可別舍不得，咱們也要懂得投資自己。”
許茵看看白珍珠那臉，她家妹子從小就是個愛美的，在裴家幾年真是苦的不成樣子，這離婚才多久，好像一下子就漂亮迴來了。
“珍珠說的對，大嫂，咱也得好好保養，男人就是狗，免得外麵的賤骨頭一招就跑了。”
掃地的白成祥不幹了：
“瓜婆娘你放屁，我就是狗也隻啃你這根硬骨頭。”
劉芳不好意思抿唇笑道：“我今天也抹了。”
白成磊撐好棚子了，就在那嘿嘿傻樂。
他就覺得他家芳芳今天乖得很，還香噴噴的。
等鹵肉店那邊要送貨了，白成祥和許茵就騎著白珍珠的自行車過去了，三輪車留在飯館用。
匆匆吃了早飯，白珍珠調漿糊貼菜單，劉芳把碗櫃裏的碗盤全部洗了一遍，白成磊就收拾後院生爐子。
到了八點，送菜的陸續過來了。
然後就開始洗菜備菜。
雞鴨都洗淨剁好備用，所有的蔥薑蒜全部切好備用，所有的蔬菜也都洗好切好備用。
劉芳也會做飯，隻是農村裏做飯沒那麽多講究，家裏調味料也不多，就是想發揮也沒有發揮的餘地。
但是她的刀工那是沒得說。
白珍珠就教她片魚，先把魚肉取下來，魚骨魚頭全部剁了，然後把魚肉片成薄薄的片。
做了示範之後，劉芳就自己上手，一開始片的比較厚，慢慢就好了。
魚肉處理好就分開醃製：
“大嫂，這魚片想要嫩，就得用澱粉醃，不用太多調味品，胡椒粉，鹽，五香粉，蔥薑蒜末來一些，碼好味就行。”
這一開始還是白珍珠主廚，劉芳給她打下手。
紅燒肉很快就燉上了，後院肉香濃鬱。
張紅英拿著毛衣過來織，看了看菜單，也是滿臉新奇：
“珍珠，你家這個新疆大盤雞是新疆那邊的菜嗎？”
白珍珠擦了擦手過來：
“對，就是那邊的吃法。”
這會兒店裏沒外人，張紅英也被那價格嚇到了，壓低聲音道：
“38呀，會不會太貴了？”
這也是把白珍珠當朋友，才當麵問的。
白珍珠也算是她家糧油店的大主顧了，她巴不得白珍珠生意爆火。
“不貴。”白珍珠笑著道：“38是大份，夠你們一家四口吃了。”
張紅英笑道：“這樣啊？那我們家中午過來試試你這個大菜，給你捧場。”
這是他們兩口子昨晚商量好的，白珍珠的飯店開業，他們家得過來捧場衝人氣。
這年頭的人大多實在，你對我好，那我肯定得對你好。
白珍珠立刻笑道：
“好呀，今天開業八折，我早早給你們做上，十二點就叫孩子們過來。”
“行，那你忙著。”張紅英織著毛衣迴去了。
白珍珠又把收據本子拿出來，教白成磊和劉芳怎麽點菜下單。
收據本子都是自帶複寫紙的，把菜名直接寫上去，最後統一算賬打折，複寫的那份給顧客，底單留著，也方便算賬對賬。
等鹵肉店的鹵肉好了，白成祥送了一些過來。
劉芳用搪瓷茶盤裝上，擺在熟食櫃裏。
看時間差不多了，白成磊就拿了鞭炮出來放了幾串。
孩子們聽到鞭炮聲就跑過來了，看到新店開業老板在發瓜子糖果，一些路過的還有附近鋪子的老板也湊了過來。
白珍珠端著個搪瓷的大茶盤，裝了滿滿一盤瓜子糖果花生，過來圍觀的人每人散一把。
“這不是鹵肉西施嗎，這是又開了一家飯館啊？”
“好味道餐廳，看起來挺幹淨的，她家鹵肉好吃，飯菜應該也不錯。”
“白老板，你家有什麽特色菜不？”
白珍珠就笑著迴答：
“我家有酸菜魚，保證是你們還沒吃過的。”
那人不信：“酸菜魚誰家沒有，我婆娘就會做。”
白珍珠知道這人是前麵雜貨店的老板，就道：
“迴頭做老板有空來試試就知道了，我還能騙你？除了酸菜魚，我家還有一道特色菜，叫新疆大盤雞。”
人群裏有個出過遠門的大哥站了出來：
“新疆大盤雞啊，我爸以前有個新疆的戰友，那邊不吃豬肉，隻吃牛羊雞這些。”
那人說著就進了店，自己找了位置坐了：
“白老板，給我來一份新疆大盤雞，我嚐嚐看好不好吃。”
這個時候白珍珠砸牆的優點就顯現出來了。
店門大敞著，店裏的情況站在外麵一目了然。
店裏立著大冰箱，頭頂的吊扇唿唿轉著，看著就涼快。
有逛街逛累了的人想著反正要吃飯，不如進去看看，吹吹風涼快一下也好。
見這麽快就有人進店，白珍珠趕緊大聲道：
“今天新店開張，還是好味道的老規矩，前三天一律八折，歡迎大家來品嚐。”
店裏，白成磊提著一隻嶄新的茶壺出來了，在每個坐下的顧客麵前倒一杯茶。
最先進店的那人看到菜單，嚇一跳：
“白老板，你這菜也太貴了，大盤雞大份38，中份也要26元，這誰吃得起？”
白珍珠笑著解釋：
“大哥，這菜份量大，就是這中份你一個人也吃不完的，而且這個菜配了主食，您不用額外點米飯。”
那人看穿著是不俗的，應該也是個生意人。
他也不糾結了：“那行，你給我來個中份的，吃不完我帶走。”
白珍珠：“好嘞。”利落的下了單。
另一桌是三個人，他們看到菜單也覺得太貴了，不過其他家常菜的價格倒是差不多。
劉芳和許茵都換上了新衣服。
劉芳穿了一件淡黃色的襯衣，頭發紮起來，人看著精神了不少。
許茵穿了那件紅色的短袖，她今天抹了麵霜，感覺自己整個人都香噴噴的。
“珍珠，你買的那個百雀羚真是太香了，是不是很貴呀。”
她說完劉芳就看了她一眼，那不是很貴，那是死貴呀。
就那麽一套，好幾十呢。
白珍珠用帕子擦桌子，邊道：
“咱們女人就跟花兒似的，好顏色這麽短，就應該好好保養。大嫂二嫂，你們可別舍不得，咱們也要懂得投資自己。”
許茵看看白珍珠那臉，她家妹子從小就是個愛美的，在裴家幾年真是苦的不成樣子，這離婚才多久，好像一下子就漂亮迴來了。
“珍珠說的對，大嫂，咱也得好好保養，男人就是狗，免得外麵的賤骨頭一招就跑了。”
掃地的白成祥不幹了：
“瓜婆娘你放屁，我就是狗也隻啃你這根硬骨頭。”
劉芳不好意思抿唇笑道：“我今天也抹了。”
白成磊撐好棚子了，就在那嘿嘿傻樂。
他就覺得他家芳芳今天乖得很，還香噴噴的。
等鹵肉店那邊要送貨了，白成祥和許茵就騎著白珍珠的自行車過去了，三輪車留在飯館用。
匆匆吃了早飯，白珍珠調漿糊貼菜單，劉芳把碗櫃裏的碗盤全部洗了一遍，白成磊就收拾後院生爐子。
到了八點，送菜的陸續過來了。
然後就開始洗菜備菜。
雞鴨都洗淨剁好備用，所有的蔥薑蒜全部切好備用，所有的蔬菜也都洗好切好備用。
劉芳也會做飯，隻是農村裏做飯沒那麽多講究，家裏調味料也不多，就是想發揮也沒有發揮的餘地。
但是她的刀工那是沒得說。
白珍珠就教她片魚，先把魚肉取下來，魚骨魚頭全部剁了，然後把魚肉片成薄薄的片。
做了示範之後，劉芳就自己上手，一開始片的比較厚，慢慢就好了。
魚肉處理好就分開醃製：
“大嫂，這魚片想要嫩，就得用澱粉醃，不用太多調味品，胡椒粉，鹽，五香粉，蔥薑蒜末來一些，碼好味就行。”
這一開始還是白珍珠主廚，劉芳給她打下手。
紅燒肉很快就燉上了，後院肉香濃鬱。
張紅英拿著毛衣過來織，看了看菜單，也是滿臉新奇：
“珍珠，你家這個新疆大盤雞是新疆那邊的菜嗎？”
白珍珠擦了擦手過來：
“對，就是那邊的吃法。”
這會兒店裏沒外人，張紅英也被那價格嚇到了，壓低聲音道：
“38呀，會不會太貴了？”
這也是把白珍珠當朋友，才當麵問的。
白珍珠也算是她家糧油店的大主顧了，她巴不得白珍珠生意爆火。
“不貴。”白珍珠笑著道：“38是大份，夠你們一家四口吃了。”
張紅英笑道：“這樣啊？那我們家中午過來試試你這個大菜，給你捧場。”
這是他們兩口子昨晚商量好的，白珍珠的飯店開業，他們家得過來捧場衝人氣。
這年頭的人大多實在，你對我好，那我肯定得對你好。
白珍珠立刻笑道：
“好呀，今天開業八折，我早早給你們做上，十二點就叫孩子們過來。”
“行，那你忙著。”張紅英織著毛衣迴去了。
白珍珠又把收據本子拿出來，教白成磊和劉芳怎麽點菜下單。
收據本子都是自帶複寫紙的，把菜名直接寫上去，最後統一算賬打折，複寫的那份給顧客，底單留著，也方便算賬對賬。
等鹵肉店的鹵肉好了，白成祥送了一些過來。
劉芳用搪瓷茶盤裝上，擺在熟食櫃裏。
看時間差不多了，白成磊就拿了鞭炮出來放了幾串。
孩子們聽到鞭炮聲就跑過來了，看到新店開業老板在發瓜子糖果，一些路過的還有附近鋪子的老板也湊了過來。
白珍珠端著個搪瓷的大茶盤，裝了滿滿一盤瓜子糖果花生，過來圍觀的人每人散一把。
“這不是鹵肉西施嗎，這是又開了一家飯館啊？”
“好味道餐廳，看起來挺幹淨的，她家鹵肉好吃，飯菜應該也不錯。”
“白老板，你家有什麽特色菜不？”
白珍珠就笑著迴答：
“我家有酸菜魚，保證是你們還沒吃過的。”
那人不信：“酸菜魚誰家沒有，我婆娘就會做。”
白珍珠知道這人是前麵雜貨店的老板，就道：
“迴頭做老板有空來試試就知道了，我還能騙你？除了酸菜魚，我家還有一道特色菜，叫新疆大盤雞。”
人群裏有個出過遠門的大哥站了出來：
“新疆大盤雞啊，我爸以前有個新疆的戰友，那邊不吃豬肉，隻吃牛羊雞這些。”
那人說著就進了店，自己找了位置坐了：
“白老板，給我來一份新疆大盤雞，我嚐嚐看好不好吃。”
這個時候白珍珠砸牆的優點就顯現出來了。
店門大敞著，店裏的情況站在外麵一目了然。
店裏立著大冰箱，頭頂的吊扇唿唿轉著，看著就涼快。
有逛街逛累了的人想著反正要吃飯，不如進去看看，吹吹風涼快一下也好。
見這麽快就有人進店，白珍珠趕緊大聲道：
“今天新店開張，還是好味道的老規矩，前三天一律八折，歡迎大家來品嚐。”
店裏，白成磊提著一隻嶄新的茶壺出來了，在每個坐下的顧客麵前倒一杯茶。
最先進店的那人看到菜單，嚇一跳：
“白老板，你這菜也太貴了，大盤雞大份38，中份也要26元，這誰吃得起？”
白珍珠笑著解釋：
“大哥，這菜份量大，就是這中份你一個人也吃不完的，而且這個菜配了主食，您不用額外點米飯。”
那人看穿著是不俗的，應該也是個生意人。
他也不糾結了：“那行，你給我來個中份的，吃不完我帶走。”
白珍珠：“好嘞。”利落的下了單。
另一桌是三個人，他們看到菜單也覺得太貴了，不過其他家常菜的價格倒是差不多。