雖然在學業上被楊誌安打擊,但是生意場上顧知夏可是很自信的。


    這店鋪已經租好了,顧知夏瞧著離鄉試成績出來還有一段時間,便把店鋪給整理了一下。


    她租的這個店鋪全是大了,有兩個隔間,一個隔間陳列瓷器和大柳在顧知夏指導下做出來的自熱飯盒,還有火鍋鍋具等一係列加熱工具還綽綽有餘。


    這麽好的店鋪可不能浪費,大柳思來想去,還得再加個營生才是。


    但是他在腦袋裏來來迴迴想了一圈,他最拿手的也就是燒瓷了,其他的也沒什麽可拿得出手的。


    大柳不禁犯愁了,見自家兒子這樣憂心,房東老太太想了想,“不如我們將另一個隔間收拾出來賣些吃食吧?”


    “可是賣什麽好呢?”大柳聞言拿不定主意。


    老太太道:“不如就賣餛飩吧,這個簡單易上手。”


    “這餛飩好是好,可是……”


    聽了自家老婆子的話,老爺子也開口了,他有些猶豫,“這鋪子前頭就有一家賣餛飩的,都開了好多年了,咱們又是第一次做,會不會沒生意啊?”


    對啊,這也是一個問題。


    一家人思來想去沒找到一個好營生,最終房東老太太拍板,去找顧知夏。


    人家是秀才娘子,見識肯定比他們高,說不定能有什麽好點子呢。


    一家人找到顧知夏,說明了來意。


    顧知夏聽了他們想要做吃食的買賣,也覺得可行。


    他們店鋪所在的這條街,路長而廣,隻要一進城門就會經過這條街,因此這條街上小商小販很多,很多鄉下人都會進城賣東西。


    這兒賣的最多的也就是一些小吃,像包子,饅頭,麵條,粉絲,餛飩什麽的,又快捷又便宜。


    尋常人家想吃點什麽都是在這裏,很少上酒樓。


    因為比起酒樓這些小攤小店又方便又便宜。


    但是顧知夏覺得要說又方便又實惠的,還得數快餐最好。


    把菜提前做好,賣的時候分配好,一份多少錢提前規定好,價格賣的時候也方便,再加上店裏頭有不少不用炭火就能加熱的工具,能吃上一頓熱飯,客人就是花錢也舒心。


    這樣想著,顧知夏便道:“大爺,大娘,大柳哥,為什麽不能賣飯菜呢?”


    大柳一家人聽了,心道這秀才娘子就是敢想,不過到底太年輕了,他們又不是開酒樓的,賣什麽飯菜啊?


    房東老太太道:“秀才娘子,咱又不開酒樓,這飯菜還得要燒,太慢了。”


    顧知夏笑道:“我們可以提前做好。”


    “客人們得點菜,提前做了,客人不要吃怎麽辦,而且,酒樓有好多菜,我們啥都不懂哪兒做得起來?”


    大柳也覺得顧知夏想得太容易了,但是秀才娘子這樣已經是非常聰慧的了。


    畢竟,她那發熱包可是能賺一千兩銀子呢。


    因此,大柳也沒直接說她這是異想天開。


    然而,顧知夏聽了這話,笑著反問,“大柳哥,若是一頓包子饅頭和一份熱菜熱飯放在你麵前,你會選哪個?”


    “那還用問嗎?有熱飯熱菜誰還會去選包子饅頭啊!”大柳想也不想地道。


    那在包子饅頭的對比下,你還會挑菜嗎?”


    “當然不會!”有得吃就不錯了,還挑什麽挑啊!”


    顧知夏笑了,“這樣不就行了,我們告訴他們我們這兒隻有幾個菜,就像大娘你給大柳哥送飯一樣,我們可以一份一份賣,一碗米飯配上一葷一素,大娘提前做好配好,這樣,他們進來就可以吃到飯,很快的。”


    大柳一家人聽了這話有些愣神,思索片刻,想明白其中關鍵,一家人頓時眼神都亮了。


    對啊,來這兒吃飯的人肯定不是會上酒樓的人,也是圖方便和省錢才來的,哪兒還會管菜是什麽。


    有的飯菜吃肯定比吃餅和包子好啊,他們怎麽就沒想到呢!


    真不愧是秀才娘子,腦子就是靈活!


    這營生做的也省力,房東老太太做午飯的時候便多做可一點,先試著賣賣看。


    這鋪子是新開的,生意難免有些冷清,因著這條街上大多都是些賣小吃的。


    就屬早上和中午最熱鬧,房東老太太在顧知夏的幫助下提前做好午飯。


    因為顧知夏是秀才娘子,顧知夏沒說,房東老太太也不好請她出麵,隻得自己到前麵去,顧知夏在後廚忙活。


    頭一天賣,不敢多做,就嚐試著做個十來份。


    按著顧知夏說的,大柳一早先掛出個木牌,一桶魚香肉絲瓷桶飯二十文。


    空著的隔間放了幾張桌子,看著有幾分快餐店的樣子了。


    這賣瓷器的地方居然還賣飯,這樣奇葩的操作引起了不少人的好奇。


    雖然貴了一點,但還是有不少人問了。


    比較吸引人的還是魚香肉絲瓷桶飯,雖然不知道這瓷桶飯是個啥,但加了肉,這二十文就不是那麽貴了。


    而且米飯當飽,比包子饅頭劃得來。


    畢竟,如果吃包子饅頭,下午很容易餓。


    這個定價也是顧知夏盤算了很久的,她做的是一些家常菜,可這飯啊,就是家裏做的更香,不然現代也不會有那麽多農家樂了。


    她這魚香肉絲一燒,香氣傳出去,不餓都饞。


    菜先燒好,然後和米飯一起放在自熱飯盒裏熱著,有客人了就直連飯盒端上去,有時候客人看著會自己加熱的飯盒神奇。


    也會花上額外的錢連飯盒一起買了。


    當然了,這飯盒就比飯菜貴得多了,且也不是大柳之前的批發價,而是賣到了三十兩銀子一個。


    雖然,他們賣這飯菜是為平常人服務的。


    可是架不住隔壁是放瓷器的,做的是高檔生意,買瓷器的人被飯菜的香味吸引,進來吃一碗也不是什麽稀奇事。


    能提出買飯盒的人也就不會差了那點錢。


    “大柳啊,你咋改行賣飯了!菜多不,飯夠不夠啊?一認識大柳的壯漢粗著嗓子說道。


    大柳爽朗地笑了,一邊比劃,笑一邊說:“大,肯定得大啊,這麽大的碗,保管你吃個夠!”


    那漢子也爽利,“來一碗!”


    “好嘞,娘,一碗飯!”


    房東老太太給裝好,端出去,這樣點餐的,就是單純來吃飯的人,就不用自熱飯盒一起出了。


    隻用碗裝著,滿滿的一大碗,肉汁澆在上麵,那塊肥肥的紅燒肉還冒著熱氣!菜都快溢出來了。


    壯漢上來便來一口,稱讚道:“大柳你這小子實在啊,這肉入味!”


    本想著要買瓷器的人咽了咽口水,心裏頭計算著,還是忍不住,道:“老板,也給我來一碗!”


    “我也嚐嚐。”


    這樣的客人,為了推銷瓷器,顧知夏就說連帶著加熱工具一起上了。


    不一會兒,這十來碗飯就賣光了,還搭上了不少加熱工具,一舉兩得。


    但是,今日的飯菜著實做了少了,房東老太太也沒想到,生意竟然這般火爆,後麵來的客人就輪不到了。


    大柳隻好說:“明日多做些,今日個頭一迴,沒敢多做。”


    其實,大柳從來沒有做過這樣的生意,他也擔心飯菜賣不出去,因此房東老太太一說少做點,他就答應了。


    可誰曾想,今日卻連自己的午飯都給搭進去了。


    歸根結底,還是秀才娘子提供的菜譜好啊。


    顧知夏隻負責在後廚教房東老太太做菜,一聽說這樣的情況,就想著要不要加大一點投入。


    她這一想法,在看到一天的盈利是,徹底確定了。


    今日一共做了幾十碗飯,全都賣出去了,一碗飯菜二十文,十幾碗就是兩三百文,再加上銷售出去的自熱飯盒等一些其他的加熱工具有八九個。一個少說三十兩往上。


    這就等於一天就賺了兩三百兩銀子。這可是暴利了。


    顧知夏想著,機不可失時不再來,當即就和大柳商量要增加投入。


    首先,這店裏頭的桌椅板凳什麽的要多備一些,還有飯菜這些都得多準備。


    不僅是量,還有菜色都可以多準備一些,換著花樣做,這樣才可以多吸引客人。


    還有,若是忙不過來,也要請幾個人幫忙。


    一天賺了這麽多錢,大柳也是高興的,但是一聽要準備桌椅板凳,還得請人,這可是一筆不小的開銷啊。


    他有些為難,顧知夏看出了他的顧慮,就道:“錢的事,我來想辦法,你隻管去做就好了。”


    顧知夏與大柳不同,她看得出來,這生意是有前景的,因此也不心疼錢。


    反正投入多少,將來都會賺迴來的。


    但是,能省的地方,還是要省的。


    她想了想前世的快餐店,就道:“桌椅咱也可以不用八仙桌,八仙桌又重又占地兒,就打一張長長的木板桌,放在牆邊,這兩邊牆,中間的桌不動,靠著牆就可以坐十幾個人。”


    八仙桌比較重,木料紮實,木板桌就省力多了,找幾個厚實一點的木板,釘幾下就成,就是不牢固,但古人重傳承,家裏的八仙桌都是要用好幾代人的。


    若是店裏全買了八仙桌,的確是一筆不小的開支。


    大柳一想也是,全是八仙桌,估計店裏都放不下。


    再說,放店裏買好的桌子也是心疼,不如就做個木板桌,還便宜一些。


    他量了長度,就去找這附近的木匠。


    木匠聽了,立即就接下了這活兒。


    他道:“這東西好做,別說幾天了,我當天就給你做出來,上個漆,明天你來拿,不就是木板架子嗎,那有什麽難的?”


    說罷,木匠就讓他的徒弟找了幾塊木板,量好之後幾個人一起割,把麵給打磨光滑,釘起來,一張桌子就成型了,隻吃飯又不是放重物,遮陽足夠了。


    桌椅這邊,有大柳操心,至於菜譜那兒可全是靠顧知夏了。

章節目錄

閱讀記錄

福運娘子有點田所有內容均來自互聯網,繁體小說網隻為原作者勾兒姑娘的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持勾兒姑娘並收藏福運娘子有點田最新章節