笑笑有些坐不住了,她起身,說自己該去喂小黑了。於是午飯就借機被畫上了句號。


    男主人開車帶著笑笑和小黑走了,下午的行程由秦柚柚來張羅。


    她們沿著環形的樓梯下了樓,去到了一層售賣咖啡的開放空間。午後,這裏的人聲跟剛進來時候一樣多,似乎來這裏的年輕人並不是按照一日三餐的作息推進生活的。五一假期的短暫逃離也並不能洗去他們在城市生活的痕跡。


    秦柚柚帶她們走到一張長條的榫卯結構白樺木桌前,白樺木上麵擺著一排鑲嵌在亞克力板裏的照片和幾個裝在培養皿圓盤裏的形態各異的咖啡豆樣品。桌子對麵的牆根種植著幾棵高低不同的咖啡樹,樹上掛著樹種的名字。


    “這就是您爺爺奶奶嗎?”許星野指著放在最開頭的一張帶著膠片質感的彩色照片,轉過頭看著秦蕾蕾。


    秦蕾蕾湊過來,仔細看著照片,照片上有一男一女兩個人笑容滿麵地站在咖啡樹邊。


    “姐,”她舉起亞克力板,看向正準備向池斯一展示各種咖啡樹種的秦柚柚,“你這是哪裏找來的啊?”


    秦柚柚轉過身,“哦,這張啊,這是後來我問雀巢公司內部的人要來的。”


    秦柚柚和池斯一也走了過來,四個人一起看著這張穿過了曆史的照片。


    “我爺爺奶奶是山南的第一代咖啡農,”秦柚柚說,“八十年代那會兒,雀巢公司來山南研究咖啡種植。目的也很單純,就是覺得我們這裏未來肯定是很大的消費市場,就想提前做什麽供應鏈布局。他們當時是做速溶咖啡嘛,袋袋裏那種三合一咖啡。根據山南的風土,再對比產量和抗病性,研究出來雜交種卡帝姆是最適合的樹種,產量高且穩定。88年就在我們山南建立了十八個咖啡園,種植卡帝姆。這就是柚子莊園的前身,到我和蕾蕾這代,已經是第三代人了。”


    許星野看著秦柚柚,看著她因為在高原地區常年生活而特有的紅紅的臉頰。她的頭發沒有經過很多複雜的護理和修剪,就隻是自然地長出來,然後用一根橡皮筋係起來而已。和花了不少時間裝飾自己的秦蕾蕾和幾乎是天生麗質難自棄的池斯一相比,她的舉手投足都透著樸素和真誠。


    不知道為什麽,在秦柚柚說出“這就是柚子莊園的前身”的時候,她突然覺得,或許對於柚子來說,即使她並不愛自己的老公,她也一定會選擇嫁給他,因為嫁給他才能在這個遊戲規則裏,重新從名義上拿迴爺爺奶奶的咖啡莊園,然後把莊園命名為“柚子莊園”。


    這個莊園也必須被命名為“柚子莊園”,因為她屬於秦柚柚,這是她自己爭取來的。她可以為現在站在這裏說出這句話,做出任何犧牲。


    任何。


    “柚子姐,您真棒!”許星野看著秦柚柚,伸了一個大拇指給她。


    “怎麽了?”秦柚柚笑著看向許星野。


    “我就是覺得您很厲害,我由衷地佩服您。”許星野說,“您們祖傳的咖啡莊園不能沒有您。”


    “到我和蕾蕾這代確實算是祖傳了,但你真正應該佩服的是第一代咖啡農。當時爺爺奶奶是要很大的決心,還要吃很多苦才能打下這些基礎。光是決定種咖啡就非常不容易了,做具體的事情更加不容易。壓力很大,時間成本很高。你想想,光是培育出適合種植咖啡的土地,最快也要一到兩年的時間,培育咖啡樹,要花四到五年的時間才能看到結果。”


    “其實我爺爺,在更早的時候,五六十年代那時候就已經接觸過咖啡種植了。那時候沒有什麽跨國公司要布局啊之類的東西,單純就是為了生產咖啡豆,做出口用,你懂我意思吧,在那個年代。”


    “還有這段故事啊,我還真不知道。”


    “五六十年代那會兒沒有做成嘛,我們爺爺就一直想著這個事情。到88年那會兒,雀巢來的時候,時機比較成熟了,那時候雖然有專家來支持,但是專家自己也還在搞研究。我記得當時我爺爺抱著一堆表,在那裏一遍觀察這些咖啡樹的狀態一邊填表,每天都有填不完的表。”


    “在當時種咖啡豆的收入和種其他經濟作物的收入差距大嗎?”池斯一問。


    “比種一般的東西肯定是賺錢些。我們也是聽爺爺說,第一批咖啡豆子下來以後,差不多到96年了,每畝地一年賺了兩千塊錢。而種苞穀的地,一年隻能賺五十塊錢。這可是四十倍的差距。這對當時來說是一筆很大的錢了。”


    “最近幾年一畝地能賺多少錢呢?”


    “一下就抓到問題的關鍵了,去年,我想想,一般農戶一畝地一年種咖啡大概能賺三到五千。”


    “二十多年了,價格甚至沒翻倍?”許星野驚歎。


    “但是你猜猜種西紅柿的農戶一年能賺多少?”


    “跟咖啡差不多?”許星野說。


    “一顆番茄賣多少錢?”池斯一問。


    秦柚柚看著同時發問的兩個人,看著她們好奇的像是在仔細鑽研什麽的臉,捂嘴笑著,“單價肯定有貴有便宜,種西紅柿一年一畝地賺七萬是有的。山南有氣候優勢,可以種反季節西紅柿賣給你們山北的城裏人。”


    “七萬?每畝地每年?這麽多錢?”許星野震驚。


    “對啊。”


    “那誰還種咖啡啊?”


    “就是說啊。”


    “那您幹嘛還種咖啡啊?”


    “我總不能把我爺爺奶奶辛辛苦苦種出來的咖啡樹都砍了種番茄吧?我要做的就是想法子好好做田間管理,好好做生豆加工,好好把山南咖啡的品牌打出去,其他的東西嘛,命裏有時終須有。大的情懷也有,但是這些說多了對人就是一種綁架。我就隻想做好眼前的事情。”


    秦柚柚講完了柚子莊園的發展曆史,然後又從頭到尾講了一遍柚子莊園加工咖啡豆的方式,從豆子的分揀,脫殼,再到各種不同的處理方法,水洗、日曬、蜜處理等等。還依次展示了什麽是瑕疵豆,為什麽有的咖啡豆是圓的,有的咖啡豆是貝殼狀的,以及為什麽山南咖啡在剛剛走進大眾視野當中,選擇了“小粒咖啡”這個核心賣點。


    秦蕾蕾補充說小粒咖啡也隻是阿拉比卡豆的一種,但是在推廣的初期,一方麵是沒有經驗,另一方麵是實在乏善可陳,所以就把樹種當成了推廣的核心賣點,當時山南咖啡的種植和推廣都沒有與國際的評價體係接軌。


    介紹完莊園已經快到下午三點,雨已經停了,霧也散去了大半。天色徹底變暗之前,一行人出發去了咖啡種植園。


    許星野沿著下過雨的土路開了一小段,因為下過雨的緣故,前幾天施工時挖出來的土已經成了一個大泥坑。秦柚柚下車檢查了路況,迴過頭笑著說:“看來隻能徒步上去咖啡園了。”


    許星野跳下車,看著這輛輪胎上沾滿泥的越野車。路很窄,她甚至沒法掉頭,去完咖啡園也隻能是倒車一點點倒迴去。在她還在想怎麽迴去的時候,秦柚柚已經帶著秦蕾蕾和池斯一往山坡上走了。


    “星野,快點兒,跟上。”秦柚柚高聲叫她。


    許星野對土地並不陌生,她長大的地方就有高山,她小時候經常在山上跑來跑去,山路並不能難倒她。


    秦柚柚走在最前麵帶路,偶爾會從地上撿起一些說是可以吃的野果隨機遞給她們。許星野走在最後,坡很陡,她眼睛平視的視線會直接到池斯一的腰。


    她有些害羞地低下了頭,看著池斯一的鞋跟走路。池斯一轉過身,細長白皙的手裏夾著一個被她咬過一口的鮮紅的野果。許星野從她手裏拿起野果,沿著她的牙印咬了一口。


    好酸。這是尚且未被人類馴化的專屬於大自然的果實,檸檬在它麵前隻能算是配角。


    池斯一迴頭看著她齜牙咧嘴的樣子,伸手摸了摸她的頭,露出寵溺的笑容。


    大片的咖啡樹被種植在陡峭的山坡上,采摘季尚未完全過去,這片海拔較高的咖啡園裏仍然有不少綠果掛在枝頭,背著竹簍的采摘隊工人在簡短的午休之後,已經開始在咖啡樹之間辛勤勞作。


    “這些咖啡樹都比較老了。”秦柚柚說,“現在我們能看到的這些咖啡樹是我爺爺奶奶在88年到90年之間種下的,到現在已經三十多年了。”


    一個采摘工人經過了她們旁邊,藤條編織的羅框裏是深紅色的咖啡櫻桃。


    “他們在進行全紅果采摘對嗎?”池斯一問。


    “是的。”秦柚柚走到咖啡樹旁邊,從上麵摘下來兩隻紅紫色的咖啡果,分別遞給了三個人,“嚐嚐,很甜。”


    許星野接過咖啡果,放在手心,拍了張照片,然後把一整個果子放進嘴裏嚼著。


    “很甜!”許星野說。


    “好吃吧,我們這裏還會做咖啡果皮茶,甜甜的很好喝。”


    許星野吃著果子,自己一個人捂著嘴笑了起來。


    “想到什麽了?”池斯一問。


    “我在想,如果我把咖啡果整個吞掉。我的腸子其實也消化不了咖啡豆,那樣的話……我不就生產出來人屎咖啡了嗎?你說人屎咖啡會有市場嗎?”


    秦柚柚笑著,又摘了顆咖啡豆遞給了許星野。


    池斯一想了一會兒,說:“從動物權利和人權的角度,我認為即使有市場也不應該這麽做。”


    “迴到剛才池總的問題,”秦蕾蕾說,“這些工人在做精品咖啡才需要的全紅果采收。卡帝姆因為是雜交種,從樹種層麵來講,一般是不做精品咖啡的,但這裏海拔相對有優勢,再加上這幾年盡可能做到最細致的田間管理,這個園子的卡帝姆的品質非常好,從去年開始就在出精品咖啡豆了。”


    池斯一點點頭,“從地形來看,做精品咖啡的策略是非常明智的。我有去過巴西的咖啡種植園,那裏的咖啡樹種在廣闊的平原上,但是這裏種在山上,很難實現機械化大生產。”


    “是的,不論如何都隻能是人工采摘,而精品咖啡的采摘標準是全紅果采摘,在某種程度上,走精品化路線,就是把劣勢扭轉為優勢。”秦蕾蕾說。


    池斯一抱著手臂想了一會兒,“那有對比采摘效率上的差異嗎?”


    “全紅果的話,一天一個熟練采摘工人大概是能采五六十公斤。一級果采收效率翻倍,一天能采一百二十公斤左右。”秦柚柚說,“主要難處不是人工效率,而是人工本身,全紅果采摘不好找工人,哪怕付一樣的錢,工人也更願意采普通果,采紅果采起來實在太麻煩了。對我們來講成本也高,有一些農戶,想要轉型做精品咖啡的農戶,在采全紅果的時候都是自己下去采。因為實在是找不到人,給錢人家也不幹。”


    “說起采果子,”秦蕾蕾抱著手臂,看著咖啡園的遠處,“我記得我跟我姐讀小學的時候,每到放假,就來園子裏幫忙采果子。”


    “你真的好笨,采得實在太慢了。”秦柚柚笑著說。


    “那時候我姐一天能采一麻袋半豆子,我連一袋都摘不滿。”秦蕾蕾說。


    “明天文化節那邊有全紅果采摘比賽,咱倆再比比。”秦柚柚說,“星野和池總也一起參加吧,下來玩玩。”


    “第一名什麽獎勵啊?”許星野問。在她的世界裏,任何比賽,隻有獲得第一名的人和其他人。


    “獎勵?”秦蕾蕾說,“你可用不著問這個。”


    “采摘比賽那邊,頭幾名會送新鮮烘焙好的咖啡豆,沒有什麽大獎,主要是為了讓大家體驗咖啡生產的不容易。”秦柚柚說。


    “柚子姐,第一名和其他幾名的獎品是一樣的嗎?”許星野問。


    “隻是豆子的價格不一樣而已。”


    “第一名本身不就已經是很好的獎勵了嗎?”池斯一說。


    “總共有三個比賽,三個第一名,你們都可以來玩。明天上午是全紅果采摘比賽和手工烘焙大賽,下午是手衝大賽。”


    “烘焙的資料看完了嗎?”秦蕾蕾問許星野。


    “看完了。”許星野說。


    “我們等下會去烘焙工廠。”秦柚柚說,“不會也沒得關係,這個比賽沒有門檻,主要是為了讓大家能體驗咖啡從田間到杯子的整個過程。”


    她們迴到車邊,許星野慢慢把車退迴到了主路上,在秦柚柚的指揮下,又開去了莊園的水洗站和曬場和烘焙工廠做了參觀,準備下山迴家的時候,已經到了下午五六點鍾。


    山間的霧氣已經散去,隻剩下發白的天空和被雨水洗得無比鮮亮的樹木。


    秦柚柚的手機在烘焙工廠裏時就響個不停,她在上車前說自己要迴個電話,電話那邊是她的丈夫,“剛參觀完準備迴去,什麽?人今天中午就到了?她沒事吧。誰?蕾蕾?”


    秦柚柚掛了電話,上了車,“蕾蕾,你認得方寧哦?”


    從秦柚柚的嘴裏聽到方寧的名字,秦蕾蕾的臉上泛起了一層朦朧的霧氣。

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