第46章 嚐出什麽門道沒有?
流放後我靠美食成為大富婆！ 作者：臘月嘉年 投票推薦 加入書簽 留言反饋
翠兒這一嗓子嚇了李牛一跳，他忙將食盒往身後藏，發現藏不了指頭就握的緊了些。
“翠、翠兒？你怎麽也在這？”李牛不敢迴答，隻能這麽問翠兒。畢竟他是給掌櫃的買吃食來的，要是被人家戚老板知曉了，肯定會誤會的。到時候掌櫃的肯定會打發他走，他得小心些。
翠兒說：“我來給大家買吃食，你也給大家買吃食？”
李牛點點頭，“嗯，我也是給大家買吃食的。”
“成，那你去點菜吧。別讓大家等急了。”
“好。”
李牛走到肖忠跟前，聲音很低，“我點菜。”
肖忠十分客氣，“客官您請坐，我這就給您拿菜單。”
李牛點點頭，饒了一圈發現沒位置了，就翠兒對麵還有位置。
這叫個什麽事呢？
沒辦法了，李牛隻好在翠兒對麵坐了下來，將食盒子放在桌上。兩個大食盒就占去了桌子的一半。
翠兒覺得這食盒有些眼熟。
看著翠兒，李牛尷尬的笑著，他平時就是個不怎麽會說話的人，為人也憨厚老實。所以一直就低著頭，心裏頭是急得不行。
“您看是吃點什麽？”肖忠臉上笑容滿麵，問著李牛。
李牛翻開菜單，記著明誠的吩咐，點了熗鍋魚和大盤雞，還有嗆拌萵筍絲，還有一道醬牛肉。
有涼菜有熱菜，掌櫃的這下應該能嚐來這位戚老板做紅案的手藝了吧？
肖忠心裏頭是樂開了花，今天來的客人點的都是硬菜。這熗鍋魚一份要128文錢，大盤雞是108文錢，不過大盤雞是帶的白皮麵，可以免費續麵。光是這二位點的菜都快一兩銀子了。不過他們的熗鍋魚用的是黑魚，一條魚有三四斤，雞都是一隻的。在分量是很大很足的。所以這個價錢並不貴。
翠兒說：“你跟我點的差不多誒，就是涼菜不一樣。”
李牛點點頭，沒說話，憨憨的笑著。
翠兒是個話嘮，又問：“今天是不是高小姐一家來給高小姐慶生了？”
李牛點頭，“是的，翠兒姑娘。點了好多菜，都沒吃完。”
“他們都這樣，經常吃不完。”
“剩下的菜多可惜。”
其實李牛跟幾個前頭做事的已經吃過了，吃的就是客人們沒動的菜。
像這樣的美味隻能掌櫃的吃。
他平時舍不得吃舍不得穿，一個月的月錢發了還得攢下來說媳婦，他今年都十六了，明年再不說媳婦要被村裏頭笑話死的。而且他沒錢，也沒姑娘會跟她，家裏頭就那麽點錢，說了媳婦就揭不開鍋了。
唉，哪裏像這些富戶老爺們，隔三差五的就要來吃一頓，吃一頓就得幾兩銀子，甚至是十幾兩。
他們這些底層人，隻能做苦力，要麽會點手藝。
他是啥都不會，一雙腿跑起來可快，所以就幹了跑堂的。
錢富貴那邊要了兩份白皮麵，肖忠去後廚說了聲，又到外頭招唿客人，再來個幾桌今天的雞和魚就全部都賣完了。他們也可以早點下工迴家了。當然最重要的是可以吃到夫人做的飯菜了。
宋玉嫻她們三個在後院也沒事幹，就跑到了前頭來幫忙。
幫忙擦擦桌子，收拾收拾碗筷什麽的。
戚年這會還忙著，顧不上。
等幾桌菜炒完，那是熱的額前往下來滴汗。
戚年拿帕子擦了擦，胳膊有些酸疼酸疼，她就問瑞香，“胳膊疼不疼？”
瑞香搖了搖頭，“不疼的夫人。”
到底是小姑娘啊。
做廚師的壞處就是胳膊疼，畢竟每天要用胳膊顛鍋掌勺，日積月累的下來就成了病根了。
翠兒是先走的，李牛等了一會菜才好，他還是從巷子裏拐進去，從後門進去的。
他可不敢從前門進。
李牛想著，今晚碰著翠兒的事要不要跟掌櫃的說？
想著想著，李牛就敲了敲門。
裏頭傳來一聲進，李牛才把門推開。
在推門的那一瞬間，李牛決定了，還是不告訴掌櫃的了。
“掌櫃的。”李牛喚了聲。
明誠懶懶的應了聲，問：“都是什麽菜？”
李牛報著菜名，“大盤雞、熗鍋魚、嗆拌萵筍絲，還有醬牛肉。”
照舊的，明誠扔了兩個銅錢給李牛，“去休息吧，你知道的，不要聲張。”
李牛接了錢，彎低了腰應著：“是，掌櫃的，我曉得的。”
明誠擺了擺手，李牛識趣的退了出去，將門關上。
等李牛走後，明誠期待的打開食盒蓋子，取出裏頭的美味佳肴，光是聞著這味兒，明誠就趕緊拿筷子嚐了一口，麻辣鮮香，魚片嫩滑，總之吃著就是跟他們明月樓做出來的魚不一樣。沒個十年廚藝做不出這種味道。吃著吃著明誠才意識到自己還站著，意識到才坐了下來，一邊烤火一邊吃。
可是怎麽越吃感覺還沒吃多少？
不是，今天這菜分量怎麽這麽大？
又去看大盤雞，明誠點了點頭，看來都是硬菜。
不得不說，這道熗鍋魚的味道太香了！這是怎麽做出來的？
要是這熗鍋魚放在他們的明月樓售賣，他不敢想這得多火爆！
人一旦有了歪想法，就是心術不正，明誠看著剩下的大半盆熗鍋魚放下了筷子，去叫了明月樓的掌勺大師傅來。
明誠取了雙筷子，遞給高大福，說：“你嚐嚐，看能不能做出來。”
“是，掌櫃的。”
高大福接過筷子，夾了片魚片，這一嚐確實也驚訝，看著明誠問：“這是哪的菜？哪位師傅做的？”
麻麻辣辣、迴味無窮，仿佛那股香辣味包裹了整個唇齒，舌尖還殘存著淡淡的花椒味，這花椒味麻但是香，肯定是焙過的。再去看那浸沒在不多湯汁裏的花椒，選用的都是好花椒，高大福是能認出來的，肯用料，也肯用好料，做出來的就是不一樣。
高大福繼續吃著，是越吃越上癮，哪怕是辣的嘶哈嘶哈，可還是要吃。
明誠還等著高大福點評呢，話是沒等到，反而是看著高大福連續吃著魚片，一片接著一片的，根本停不下來。
故意咳嗽了兩聲，明誠詢問起來，“怎麽樣？嚐出什麽門道沒有？”
“翠、翠兒？你怎麽也在這？”李牛不敢迴答，隻能這麽問翠兒。畢竟他是給掌櫃的買吃食來的，要是被人家戚老板知曉了，肯定會誤會的。到時候掌櫃的肯定會打發他走，他得小心些。
翠兒說：“我來給大家買吃食，你也給大家買吃食？”
李牛點點頭，“嗯，我也是給大家買吃食的。”
“成，那你去點菜吧。別讓大家等急了。”
“好。”
李牛走到肖忠跟前，聲音很低，“我點菜。”
肖忠十分客氣，“客官您請坐，我這就給您拿菜單。”
李牛點點頭，饒了一圈發現沒位置了，就翠兒對麵還有位置。
這叫個什麽事呢？
沒辦法了，李牛隻好在翠兒對麵坐了下來，將食盒子放在桌上。兩個大食盒就占去了桌子的一半。
翠兒覺得這食盒有些眼熟。
看著翠兒，李牛尷尬的笑著，他平時就是個不怎麽會說話的人，為人也憨厚老實。所以一直就低著頭，心裏頭是急得不行。
“您看是吃點什麽？”肖忠臉上笑容滿麵，問著李牛。
李牛翻開菜單，記著明誠的吩咐，點了熗鍋魚和大盤雞，還有嗆拌萵筍絲，還有一道醬牛肉。
有涼菜有熱菜，掌櫃的這下應該能嚐來這位戚老板做紅案的手藝了吧？
肖忠心裏頭是樂開了花，今天來的客人點的都是硬菜。這熗鍋魚一份要128文錢，大盤雞是108文錢，不過大盤雞是帶的白皮麵，可以免費續麵。光是這二位點的菜都快一兩銀子了。不過他們的熗鍋魚用的是黑魚，一條魚有三四斤，雞都是一隻的。在分量是很大很足的。所以這個價錢並不貴。
翠兒說：“你跟我點的差不多誒，就是涼菜不一樣。”
李牛點點頭，沒說話，憨憨的笑著。
翠兒是個話嘮，又問：“今天是不是高小姐一家來給高小姐慶生了？”
李牛點頭，“是的，翠兒姑娘。點了好多菜，都沒吃完。”
“他們都這樣，經常吃不完。”
“剩下的菜多可惜。”
其實李牛跟幾個前頭做事的已經吃過了，吃的就是客人們沒動的菜。
像這樣的美味隻能掌櫃的吃。
他平時舍不得吃舍不得穿，一個月的月錢發了還得攢下來說媳婦，他今年都十六了，明年再不說媳婦要被村裏頭笑話死的。而且他沒錢，也沒姑娘會跟她，家裏頭就那麽點錢，說了媳婦就揭不開鍋了。
唉，哪裏像這些富戶老爺們，隔三差五的就要來吃一頓，吃一頓就得幾兩銀子，甚至是十幾兩。
他們這些底層人，隻能做苦力，要麽會點手藝。
他是啥都不會，一雙腿跑起來可快，所以就幹了跑堂的。
錢富貴那邊要了兩份白皮麵，肖忠去後廚說了聲，又到外頭招唿客人，再來個幾桌今天的雞和魚就全部都賣完了。他們也可以早點下工迴家了。當然最重要的是可以吃到夫人做的飯菜了。
宋玉嫻她們三個在後院也沒事幹，就跑到了前頭來幫忙。
幫忙擦擦桌子，收拾收拾碗筷什麽的。
戚年這會還忙著，顧不上。
等幾桌菜炒完，那是熱的額前往下來滴汗。
戚年拿帕子擦了擦，胳膊有些酸疼酸疼，她就問瑞香，“胳膊疼不疼？”
瑞香搖了搖頭，“不疼的夫人。”
到底是小姑娘啊。
做廚師的壞處就是胳膊疼，畢竟每天要用胳膊顛鍋掌勺，日積月累的下來就成了病根了。
翠兒是先走的，李牛等了一會菜才好，他還是從巷子裏拐進去，從後門進去的。
他可不敢從前門進。
李牛想著，今晚碰著翠兒的事要不要跟掌櫃的說？
想著想著，李牛就敲了敲門。
裏頭傳來一聲進，李牛才把門推開。
在推門的那一瞬間，李牛決定了，還是不告訴掌櫃的了。
“掌櫃的。”李牛喚了聲。
明誠懶懶的應了聲，問：“都是什麽菜？”
李牛報著菜名，“大盤雞、熗鍋魚、嗆拌萵筍絲，還有醬牛肉。”
照舊的，明誠扔了兩個銅錢給李牛，“去休息吧，你知道的，不要聲張。”
李牛接了錢，彎低了腰應著：“是，掌櫃的，我曉得的。”
明誠擺了擺手，李牛識趣的退了出去，將門關上。
等李牛走後，明誠期待的打開食盒蓋子，取出裏頭的美味佳肴，光是聞著這味兒，明誠就趕緊拿筷子嚐了一口，麻辣鮮香，魚片嫩滑，總之吃著就是跟他們明月樓做出來的魚不一樣。沒個十年廚藝做不出這種味道。吃著吃著明誠才意識到自己還站著，意識到才坐了下來，一邊烤火一邊吃。
可是怎麽越吃感覺還沒吃多少？
不是，今天這菜分量怎麽這麽大？
又去看大盤雞，明誠點了點頭，看來都是硬菜。
不得不說，這道熗鍋魚的味道太香了！這是怎麽做出來的？
要是這熗鍋魚放在他們的明月樓售賣，他不敢想這得多火爆！
人一旦有了歪想法，就是心術不正，明誠看著剩下的大半盆熗鍋魚放下了筷子，去叫了明月樓的掌勺大師傅來。
明誠取了雙筷子，遞給高大福，說：“你嚐嚐，看能不能做出來。”
“是，掌櫃的。”
高大福接過筷子，夾了片魚片，這一嚐確實也驚訝，看著明誠問：“這是哪的菜？哪位師傅做的？”
麻麻辣辣、迴味無窮，仿佛那股香辣味包裹了整個唇齒，舌尖還殘存著淡淡的花椒味，這花椒味麻但是香，肯定是焙過的。再去看那浸沒在不多湯汁裏的花椒，選用的都是好花椒，高大福是能認出來的，肯用料，也肯用好料，做出來的就是不一樣。
高大福繼續吃著，是越吃越上癮，哪怕是辣的嘶哈嘶哈，可還是要吃。
明誠還等著高大福點評呢，話是沒等到，反而是看著高大福連續吃著魚片，一片接著一片的，根本停不下來。
故意咳嗽了兩聲，明誠詢問起來，“怎麽樣？嚐出什麽門道沒有？”