第四百零二章 不聽話
後廚大師傅又拿影後了 作者：林間雪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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明明蝦已經是幹淨的了，孫洋還把它們放到水龍頭下衝洗了起來，仿佛這樣就顯得他要開始幹活了一樣。
柳芊芊皺起眉頭，這些蝦已經過濾掉水分了，當然，準備的時候還不知道晚上要做什麽，所以才晾掉水分，既然是沙拉，他現在要洗也沒關係。
柳芊芊不想和孫洋過多得糾纏，還剩湯，這個活就交給了郭主廚，奶油菌菇湯，不是多複雜的做法，隻要把幾種蘑菇用黃油仔細地炒過，再加入奶油和調味料就可以，這算是西餐中的基礎，京大必然會教的。
接下來就是時間的安排，扇貝從下鍋到出來，隻需要一分三十秒，時間是不會出錯的，問題在火候，但是柳芊芊並不擔心自己，一分三十秒後，沙拉必須同時和扇貝送上去，蝦子在沸水裏隻需要翻滾燙一分鍾就能使用。
麵包則是和湯一起上菜的，在客人吃完扇貝，還沒有喝完湯，享用完沙拉和麵包之前，主菜也要送上去。
“郭主廚，開始以後你立刻就去炒蘑菇，用四個平底鍋。”柳芊芊說，“我們一共要招待十二組客人，每個鍋裏要有三人份的材料，把蘑菇炒軟一些。”
郭主廚點點頭：“知道了。”
“孫主廚，”柳芊芊說，“每份沙拉裏要保證二十隻蝦子，或以上，但不要偏差太多。”
“這麽講究的？”孫洋說，“不是抓一把就行了？”
“不是，”柳芊芊說，“記住了，二十隻到二十五隻之間。”
孫洋撇撇嘴，他哪裏管那些，到時候就抓一把，有多少是多少。
柳芊芊皺起眉頭：“迴應呢？”
“啊？”
“在我的廚房裏，每當我說話之後，都必須給我迴應。”
“至於嗎？”
“至於，”柳芊芊說，“如果你不能認同，現在就從廚房離開，我不需要不聽話的廚師，迴應呢？”
“知道了知道了。”
柳芊芊又看向林主廚：“麵包在扇貝出來之後//進烤箱。”
“明白了。”
“至於牛排，那個bbq烤爐上能放下幾個帶骨牛排？”
“八個，”章主廚說，“但是邊緣的位置受熱不太好，隻用中間的話是四個。”
“先在中間烤熟成高的，翻過麵，等兩麵烤地一致後，在放到邊緣，”柳芊芊說，“用邊緣的溫度烤透裏麵後，再放迴中間最熱的地方收一下。”
這樣烤出來的牛排，即使是十成熟，裏麵也會濕潤多///汁，而不會被烤到幹。
“知道了。”
都交代完了之後，柳芊芊在心裏大概算了一下時間，把定時器交到他們手上，一個人兩個定時器：“這個定時器響起來的時候，就開始做活。”
“而另外一個你們自己調一下時間，需要多久，當它響起來的時候就可以關火，孫主廚，請你定成一分鍾，而且在鍋裏的水沸騰，把蝦子放進去後再開始定時，另外，請使用四個鍋子同時燒水。”
孫洋說：“可真麻煩，哪有那麽多事啊。”
柳芊芊看了他一眼：“你是不想做了？”
“我沒說吧？”17
柳芊芊說：“等晚宴開始後，我希望從你嘴裏聽到的隻有‘知道了’以及報時。”
“行吧行吧。”孫洋翻了個白眼，“女人就是麻煩。”
他雖然仿佛在嘟囔，但是聲音並不小，一時間柳芊芊，章主廚和林主廚三位女性都抬起頭瞪著他，連郭主廚都一臉看腦癱的表情。
孫洋是真的心裏煩，他沒怎麽做過西餐，他根本看不上這種洋玩意，當然這都不是讓他煩心的主要原因，不知道怎麽才能趕走柳芊芊，才是最大的問題。
如果他在今晚的招待上動手腳，柳芊芊會走嗎？
顯然不會，這是一個綜藝的拍攝現場，廚房裏到處都是攝像頭，他如果轉過頭，還能看到在傳菜台旁邊的兩架攝影機，穿過顧客們的位置，還有數台。
除了這些攝影機，傳菜台旁邊還有五位評委以及冷主廚，他們對整個廚房的情況都一覽無餘，包括剛才柳芊芊和他的這些交談。
但是孫洋已經不在乎了，反正他是不可能成為冠軍的了，現在唯一要做的事情，隻有讓柳芊芊在今晚——最好是今晚，孫洋不能保證自己會留下去——離開。
上午的比賽裏，孫洋不是最低分，所以他走的可能性不大，但是柳芊芊走的可能性更加低。
他無論如何都得讓柳芊芊失誤，柳芊芊早點離開，他就能早點拿到錢。
黎主廚那邊也仔細地交代了了幾遍，他的經驗要豐富多了，何況還沒有孫洋這樣的刺頭在。
當鍾聲響起的時候，晚宴就正式開始了，攝影棚的大門被打開，嘉賓和顧客們魚貫而入，服務生引導他們入座，再遞給他們菜單，雖然套餐上能選擇的隻有牛排的熟度，而且大部分都是八成熟以上。
當菜單傳到廚房來的時候，柳芊芊敲了一下鍋子：“開始炒蘑菇。”
“明白。”郭主廚立刻打開了四隻鍋子下的煤氣爐，把早就切好的黃油挨個放了上去，在黃油融化後把香菇和口蘑的切片放了進去。
“沙拉開始準備，”柳芊芊說，“蝦子下鍋。”
“哦。”
“迴應呢？”
“知道啦。”
孫洋擰開了火，柳芊芊皺起眉頭：“怎麽才開火？不是讓你早就先準備好嗎？”
“幹燒啊？”孫洋說，“現在也來得急啊。”
“來不來得及是由我判斷的，你隻要聽指揮就好。”
柳芊芊把自己的扇貝鍋放好，一邊說一邊快速地刷好油，她疑惑地抬起頭：“你在幹什麽？”
孫洋更疑惑：“我在等水燒開啊？”
“你沒有看菜單嗎？沙拉裏還有其他的食材以及醬汁，為什麽不去準備？”
“不都準備好了嗎？”
柳芊芊幾乎要暈過去：“把生菜和紫甘藍墊在沙拉碗的下麵，再裝上黃瓜和土豆丁，注意擺碗的沒管，不要亂放，然後把雞蛋片放進去，這些都還要我教嗎？”
她看了一眼孫洋的鍋子已經開了，立刻擰開自己的火：“現在立刻下蝦。”
一邊說著，一邊把扇貝鋪在平底鍋裏。
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明明蝦已經是幹淨的了，孫洋還把它們放到水龍頭下衝洗了起來，仿佛這樣就顯得他要開始幹活了一樣。
柳芊芊皺起眉頭，這些蝦已經過濾掉水分了，當然，準備的時候還不知道晚上要做什麽，所以才晾掉水分，既然是沙拉，他現在要洗也沒關係。
柳芊芊不想和孫洋過多得糾纏，還剩湯，這個活就交給了郭主廚，奶油菌菇湯，不是多複雜的做法，隻要把幾種蘑菇用黃油仔細地炒過，再加入奶油和調味料就可以，這算是西餐中的基礎，京大必然會教的。
接下來就是時間的安排，扇貝從下鍋到出來，隻需要一分三十秒，時間是不會出錯的，問題在火候，但是柳芊芊並不擔心自己，一分三十秒後，沙拉必須同時和扇貝送上去，蝦子在沸水裏隻需要翻滾燙一分鍾就能使用。
麵包則是和湯一起上菜的，在客人吃完扇貝，還沒有喝完湯，享用完沙拉和麵包之前，主菜也要送上去。
“郭主廚，開始以後你立刻就去炒蘑菇，用四個平底鍋。”柳芊芊說，“我們一共要招待十二組客人，每個鍋裏要有三人份的材料，把蘑菇炒軟一些。”
郭主廚點點頭：“知道了。”
“孫主廚，”柳芊芊說，“每份沙拉裏要保證二十隻蝦子，或以上，但不要偏差太多。”
“這麽講究的？”孫洋說，“不是抓一把就行了？”
“不是，”柳芊芊說，“記住了，二十隻到二十五隻之間。”
孫洋撇撇嘴，他哪裏管那些，到時候就抓一把，有多少是多少。
柳芊芊皺起眉頭：“迴應呢？”
“啊？”
“在我的廚房裏，每當我說話之後，都必須給我迴應。”
“至於嗎？”
“至於，”柳芊芊說，“如果你不能認同，現在就從廚房離開，我不需要不聽話的廚師，迴應呢？”
“知道了知道了。”
柳芊芊又看向林主廚：“麵包在扇貝出來之後//進烤箱。”
“明白了。”
“至於牛排，那個bbq烤爐上能放下幾個帶骨牛排？”
“八個，”章主廚說，“但是邊緣的位置受熱不太好，隻用中間的話是四個。”
“先在中間烤熟成高的，翻過麵，等兩麵烤地一致後，在放到邊緣，”柳芊芊說，“用邊緣的溫度烤透裏麵後，再放迴中間最熱的地方收一下。”
這樣烤出來的牛排，即使是十成熟，裏麵也會濕潤多///汁，而不會被烤到幹。
“知道了。”
都交代完了之後，柳芊芊在心裏大概算了一下時間，把定時器交到他們手上，一個人兩個定時器：“這個定時器響起來的時候，就開始做活。”
“而另外一個你們自己調一下時間，需要多久，當它響起來的時候就可以關火，孫主廚，請你定成一分鍾，而且在鍋裏的水沸騰，把蝦子放進去後再開始定時，另外，請使用四個鍋子同時燒水。”
孫洋說：“可真麻煩，哪有那麽多事啊。”
柳芊芊看了他一眼：“你是不想做了？”
“我沒說吧？”17
柳芊芊說：“等晚宴開始後，我希望從你嘴裏聽到的隻有‘知道了’以及報時。”
“行吧行吧。”孫洋翻了個白眼，“女人就是麻煩。”
他雖然仿佛在嘟囔，但是聲音並不小，一時間柳芊芊，章主廚和林主廚三位女性都抬起頭瞪著他，連郭主廚都一臉看腦癱的表情。
孫洋是真的心裏煩，他沒怎麽做過西餐，他根本看不上這種洋玩意，當然這都不是讓他煩心的主要原因，不知道怎麽才能趕走柳芊芊，才是最大的問題。
如果他在今晚的招待上動手腳，柳芊芊會走嗎？
顯然不會，這是一個綜藝的拍攝現場，廚房裏到處都是攝像頭，他如果轉過頭，還能看到在傳菜台旁邊的兩架攝影機，穿過顧客們的位置，還有數台。
除了這些攝影機，傳菜台旁邊還有五位評委以及冷主廚，他們對整個廚房的情況都一覽無餘，包括剛才柳芊芊和他的這些交談。
但是孫洋已經不在乎了，反正他是不可能成為冠軍的了，現在唯一要做的事情，隻有讓柳芊芊在今晚——最好是今晚，孫洋不能保證自己會留下去——離開。
上午的比賽裏，孫洋不是最低分，所以他走的可能性不大，但是柳芊芊走的可能性更加低。
他無論如何都得讓柳芊芊失誤，柳芊芊早點離開，他就能早點拿到錢。
黎主廚那邊也仔細地交代了了幾遍，他的經驗要豐富多了，何況還沒有孫洋這樣的刺頭在。
當鍾聲響起的時候，晚宴就正式開始了，攝影棚的大門被打開，嘉賓和顧客們魚貫而入，服務生引導他們入座，再遞給他們菜單，雖然套餐上能選擇的隻有牛排的熟度，而且大部分都是八成熟以上。
當菜單傳到廚房來的時候，柳芊芊敲了一下鍋子：“開始炒蘑菇。”
“明白。”郭主廚立刻打開了四隻鍋子下的煤氣爐，把早就切好的黃油挨個放了上去，在黃油融化後把香菇和口蘑的切片放了進去。
“沙拉開始準備，”柳芊芊說，“蝦子下鍋。”
“哦。”
“迴應呢？”
“知道啦。”
孫洋擰開了火，柳芊芊皺起眉頭：“怎麽才開火？不是讓你早就先準備好嗎？”
“幹燒啊？”孫洋說，“現在也來得急啊。”
“來不來得及是由我判斷的，你隻要聽指揮就好。”
柳芊芊把自己的扇貝鍋放好，一邊說一邊快速地刷好油，她疑惑地抬起頭：“你在幹什麽？”
孫洋更疑惑：“我在等水燒開啊？”
“你沒有看菜單嗎？沙拉裏還有其他的食材以及醬汁，為什麽不去準備？”
“不都準備好了嗎？”
柳芊芊幾乎要暈過去：“把生菜和紫甘藍墊在沙拉碗的下麵，再裝上黃瓜和土豆丁，注意擺碗的沒管，不要亂放，然後把雞蛋片放進去，這些都還要我教嗎？”
她看了一眼孫洋的鍋子已經開了，立刻擰開自己的火：“現在立刻下蝦。”
一邊說著，一邊把扇貝鋪在平底鍋裏。