第124章 蒸菜，粉蒸排骨
穿成老婦後的古代農家養娃日常 作者：小懶懶懶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
排骨已經讓舒宴猶幫忙剁好了。
臘月二十九，洛雲宜依舊是睡到自然醒才開始幹活。
這具身體馬上快四十歲了，洛雲宜也感受到身體的變化。
睡眠時間比年輕的時候縮短了一些。
所以她白天總會找些事情讓自己動一動，免得晚上睡不著。
洛雲宜做的食物都不喜歡放很多調料。
排骨裏放醬油增色，鹽，花椒，一點點黃酒去腥。
蒸粉加進去攪拌，有點幹巴，洛雲宜又加了一點水，讓蒸粉貼在排骨上。
土陶燒製的蒸碗，裏麵先鋪上拌好蒸粉的紅薯，再鋪排骨。
然後就和梅菜扣肉一起放進蒸籠，開始燒火蒸菜。
火炕旁邊的大泥爐上夾著一個大大的瓦罐，熱氣不斷從裏麵冒出來。
空氣裏都彌漫著一股羊肉香氣。
清燉羊肉蘿卜。
這會兒瓦罐裏隻有羊肉，卻聞不著太多膻味，隻叫人覺得嘴饞，恨不得現在就嚐上一口。
等菜都上灶了，洛雲宜也終於閑下來。
坐在桌前，用小刀開始裁紙。
小石頭這會兒醒著，在竹車裏撲騰著想搗亂。
洛雲宜遞給他一張紅紙的邊角料，小孩兒就這麽輕鬆地被安撫了。
旁邊還有一小碗調好的漿糊，紅紙裁好，用細竹片把漿糊挑出來抹在紅紙上，洛雲宜在做紅包。
新年添福氣，沒什麽比紅包更應景。
洛雲宜做了十多個小紅包。
還有幾個稍微大些的。
大的紅包每個放十文錢，這是給三個孫子的壓歲錢。
小的紅包每個放兩文錢，好事成雙，其實也就是哄哄孩子罷了。
提前就把年三十的團圓飯準備的差不多，因為都是每天做一點，洛雲宜倒沒有覺得很累。
夜裏是洗好的豬頭丟進瓦罐裏煨著，等泥爐裏的炭火熄滅，豬頭也鹵熟了，再泡上一夜，明天撈出來正好入味。
眼睛一閉，再睜開的時候就已經是除夕了。
一大早舒以賢他們就過來了。
小石頭仰頭看著麵前比他大一些的兩個哥哥，眼裏滿是興奮。
在場的全是她的晚輩，做飯的事情自然是他們去做。
把之前準備好的菜都端出來，告訴她們還要做些什麽菜，洛雲宜就帶著三個小孩在屋裏玩。
舒以賢和舒宴猶把火炕點燃，感受上麵慢慢傳來的溫度，打定主意明年過冬之前一定要在家裏做一個炕。
這會兒炕的溫度還沒有很熱，兄弟倆拿著柴刀，背著背簍出了門。
家裏的食物準備的很充足，但是洛雲宜忘了買鞭炮，舒宴猶家裏倒是準備了一些，不過本就沒有買多少，分到洛雲宜手裏的就更少了。
兄弟倆這會兒要去竹林裏砍些竹子迴來。
爆竹聲中一歲除。
鞭炮不便宜，有聰明的人就發現竹子燃燒時發出的聲音劈裏啪啦的，跟放鞭炮的聲音很像。
所以農家人每年過年之前都會特意準備一些竹子，在大年三十的晚上燃燒，用來驅逐邪祟。
今天村裏很熱鬧，家家戶戶都有炊煙冒出。
地裏的許多菜都被凍死了，也傷心難過，但是日子還是得繼續過著走。
人們用心地準備今天的飯菜，也祈禱明年日子能好過一些。
時不時地也能看到小孩子們玩耍奔跑的身影，身後跟著大人，叫嚷著讓他們不要太調皮，把衣服弄髒了。
舒以賢臉上露出笑容，前幾天村裏的氛圍屬實不算好。
一下子少了那麽多人，不管平時有沒有過節，大家心裏都不好受。
吵吵鬧鬧是常有的事情，但是也沒嚴重到希望別人去死。
雪停後，有迫不及待去檢查地裏莊稼的，迴來的時候情緒就很不好。
隻要是家裏有地的，幾乎家家戶戶都有些損失。
“也不知道官府有沒有什麽補償措施。”舒宴猶歎氣，家裏的地大部分都是請短工幫忙種的，全部種了油菜，想著明年打了油菜籽，家裏的油就夠吃了。
雪停後他去地裏檢查，油菜凍死了大半，剩下的看著也有些不好，也不知道能不能存活。
“應該會有吧？”舒以賢不太確定，這次大雪覆蓋了周圍所有的村莊，連鎮上的情況都有些不好。
也不知道上麵是什麽打算。
縣令這會兒正在發愁這事呢。
雪停後周圍受災的村莊就不斷有人來上報，他做不了主，隻能寫了奏折往上傳遞。
縣衙已經休衙，但是驛站那邊送來了最新的消息，大年三十他也顧不得闔家歡樂，趕緊去了書房。
折子上隻說讓他酌情處理。
這次受災的地區很多，很多地方甚至連著下了大半個月雪，上這裏還算災情比較輕的，頭一時半會兒也顧不上這裏。
縣令有點兒想發瘋。
酌情處理，怎麽酌情？
朝廷的賦稅都是明文規定的，地方上也有一些地方稅，但是那些稅收收上來也是建設縣衙，或者補貼公職人員。
朝廷那一部分在上頭沒有明確說減免的情況下，肯定還是要照常征收。
能酌情的就是地方稅這一部分，不過這關係著一大群人的利益，縣令雖說是縣衙裏最大的官，但是他也不能不管不顧地免了地方稅。
縣令隻恨這消息傳來的太慢，這會兒大家都迴去過年了，想把大家聚起來商量都找不到人。
倒不是縣令憂國憂民，他也怕最後的結果讓大家都不滿意。
這個我地方的人有時候講理，有時候也不講理。
若是把他們逼的沒了活路，他怕自己這身板不抗揍啊。
縣令在書房裏愁眉苦臉，小院這邊倒是熱鬧的很。
不知道是不是老天爺也知道今天是個好日子，難得地出了太陽，照在身上還能感受到一點暖意。
幾個小孩兒在屋裏待了一會兒就待不住，雖然沒鬧著要出去玩，不過眼睛總忍不住往門口望，眼裏的向往唿之欲出。
洛雲宜站在外麵感受了一會兒，沒有很冷，就帶著他們從屋裏轉移到院子。
這下三個孩子更開心了。
小石頭還不敢自己放開手走路，這會兒洛雲宜扶著他，小孩兒高興的蹦躂了幾下。
臘月二十九，洛雲宜依舊是睡到自然醒才開始幹活。
這具身體馬上快四十歲了，洛雲宜也感受到身體的變化。
睡眠時間比年輕的時候縮短了一些。
所以她白天總會找些事情讓自己動一動，免得晚上睡不著。
洛雲宜做的食物都不喜歡放很多調料。
排骨裏放醬油增色，鹽，花椒，一點點黃酒去腥。
蒸粉加進去攪拌，有點幹巴，洛雲宜又加了一點水，讓蒸粉貼在排骨上。
土陶燒製的蒸碗，裏麵先鋪上拌好蒸粉的紅薯，再鋪排骨。
然後就和梅菜扣肉一起放進蒸籠，開始燒火蒸菜。
火炕旁邊的大泥爐上夾著一個大大的瓦罐，熱氣不斷從裏麵冒出來。
空氣裏都彌漫著一股羊肉香氣。
清燉羊肉蘿卜。
這會兒瓦罐裏隻有羊肉，卻聞不著太多膻味，隻叫人覺得嘴饞，恨不得現在就嚐上一口。
等菜都上灶了，洛雲宜也終於閑下來。
坐在桌前，用小刀開始裁紙。
小石頭這會兒醒著，在竹車裏撲騰著想搗亂。
洛雲宜遞給他一張紅紙的邊角料，小孩兒就這麽輕鬆地被安撫了。
旁邊還有一小碗調好的漿糊，紅紙裁好，用細竹片把漿糊挑出來抹在紅紙上，洛雲宜在做紅包。
新年添福氣，沒什麽比紅包更應景。
洛雲宜做了十多個小紅包。
還有幾個稍微大些的。
大的紅包每個放十文錢，這是給三個孫子的壓歲錢。
小的紅包每個放兩文錢，好事成雙，其實也就是哄哄孩子罷了。
提前就把年三十的團圓飯準備的差不多，因為都是每天做一點，洛雲宜倒沒有覺得很累。
夜裏是洗好的豬頭丟進瓦罐裏煨著，等泥爐裏的炭火熄滅，豬頭也鹵熟了，再泡上一夜，明天撈出來正好入味。
眼睛一閉，再睜開的時候就已經是除夕了。
一大早舒以賢他們就過來了。
小石頭仰頭看著麵前比他大一些的兩個哥哥，眼裏滿是興奮。
在場的全是她的晚輩，做飯的事情自然是他們去做。
把之前準備好的菜都端出來，告訴她們還要做些什麽菜，洛雲宜就帶著三個小孩在屋裏玩。
舒以賢和舒宴猶把火炕點燃，感受上麵慢慢傳來的溫度，打定主意明年過冬之前一定要在家裏做一個炕。
這會兒炕的溫度還沒有很熱，兄弟倆拿著柴刀，背著背簍出了門。
家裏的食物準備的很充足，但是洛雲宜忘了買鞭炮，舒宴猶家裏倒是準備了一些，不過本就沒有買多少，分到洛雲宜手裏的就更少了。
兄弟倆這會兒要去竹林裏砍些竹子迴來。
爆竹聲中一歲除。
鞭炮不便宜，有聰明的人就發現竹子燃燒時發出的聲音劈裏啪啦的，跟放鞭炮的聲音很像。
所以農家人每年過年之前都會特意準備一些竹子，在大年三十的晚上燃燒，用來驅逐邪祟。
今天村裏很熱鬧，家家戶戶都有炊煙冒出。
地裏的許多菜都被凍死了，也傷心難過，但是日子還是得繼續過著走。
人們用心地準備今天的飯菜，也祈禱明年日子能好過一些。
時不時地也能看到小孩子們玩耍奔跑的身影，身後跟著大人，叫嚷著讓他們不要太調皮，把衣服弄髒了。
舒以賢臉上露出笑容，前幾天村裏的氛圍屬實不算好。
一下子少了那麽多人，不管平時有沒有過節，大家心裏都不好受。
吵吵鬧鬧是常有的事情，但是也沒嚴重到希望別人去死。
雪停後，有迫不及待去檢查地裏莊稼的，迴來的時候情緒就很不好。
隻要是家裏有地的，幾乎家家戶戶都有些損失。
“也不知道官府有沒有什麽補償措施。”舒宴猶歎氣，家裏的地大部分都是請短工幫忙種的，全部種了油菜，想著明年打了油菜籽，家裏的油就夠吃了。
雪停後他去地裏檢查，油菜凍死了大半，剩下的看著也有些不好，也不知道能不能存活。
“應該會有吧？”舒以賢不太確定，這次大雪覆蓋了周圍所有的村莊，連鎮上的情況都有些不好。
也不知道上麵是什麽打算。
縣令這會兒正在發愁這事呢。
雪停後周圍受災的村莊就不斷有人來上報，他做不了主，隻能寫了奏折往上傳遞。
縣衙已經休衙，但是驛站那邊送來了最新的消息，大年三十他也顧不得闔家歡樂，趕緊去了書房。
折子上隻說讓他酌情處理。
這次受災的地區很多，很多地方甚至連著下了大半個月雪，上這裏還算災情比較輕的，頭一時半會兒也顧不上這裏。
縣令有點兒想發瘋。
酌情處理，怎麽酌情？
朝廷的賦稅都是明文規定的，地方上也有一些地方稅，但是那些稅收收上來也是建設縣衙，或者補貼公職人員。
朝廷那一部分在上頭沒有明確說減免的情況下，肯定還是要照常征收。
能酌情的就是地方稅這一部分，不過這關係著一大群人的利益，縣令雖說是縣衙裏最大的官，但是他也不能不管不顧地免了地方稅。
縣令隻恨這消息傳來的太慢，這會兒大家都迴去過年了，想把大家聚起來商量都找不到人。
倒不是縣令憂國憂民，他也怕最後的結果讓大家都不滿意。
這個我地方的人有時候講理，有時候也不講理。
若是把他們逼的沒了活路，他怕自己這身板不抗揍啊。
縣令在書房裏愁眉苦臉，小院這邊倒是熱鬧的很。
不知道是不是老天爺也知道今天是個好日子，難得地出了太陽，照在身上還能感受到一點暖意。
幾個小孩兒在屋裏待了一會兒就待不住，雖然沒鬧著要出去玩，不過眼睛總忍不住往門口望，眼裏的向往唿之欲出。
洛雲宜站在外麵感受了一會兒，沒有很冷，就帶著他們從屋裏轉移到院子。
這下三個孩子更開心了。
小石頭還不敢自己放開手走路，這會兒洛雲宜扶著他，小孩兒高興的蹦躂了幾下。