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如果是外麵的普通餐廳，一盤這樣的宮保芙蓉蝦，就是三四十的樣子，價格不過就是洲際大酒店的零頭。
但是在甄輝持在這兩年的時間裏，幾乎把蓉州市大大小小的餐館都吃了個便，這種帶著陳皮味道的宮保菜，他還是第一次遲到。
蝦肉是吃得出來的新鮮感覺，肉是一絲一絲的，絕對的新鮮現剝蝦肉。
花生米也很脆，混著大蔥頭一起吃，很不錯。
一邊吃，甄輝持對這道菜大加讚揚：
“這蝦仁，外麵是嫩滑的，裏麵的蝦肉也絕對是新鮮現剝的，要知道，這一點兒是很不容易的，活蝦不容易剝開，而且成本也會相對較高。我們一般在店裏所吃到的蝦仁要麽是成品蝦仁，要麽就是凍蝦剝開的，那口感絕對不如這個鮮甜。”
這宮保蝦仁似乎非常對甄輝持的胃口，他大口大口的吃著，一刻也不願意停下來。
隻聽他看了一眼遠處的女服務員後，靠近了鏡頭對大家又繼續說了一句：
“如果經濟條件允許的話，我真的建議大家可以來嚐一嚐。不過如果讓我選擇，比起花七八倍的價格在這裏吃一頓這個帶陳皮口味的蝦仁，我更情願花同樣的價格，去請我最好的朋友吃一頓火鍋！”
說著，他笑了一下，像做賊似的迴身，生怕別人聽到了自己剛才說的話。
就在這時，他的第二道菜，“白灼菜心”上來了。
“白灼菜心”做法簡單，而且味道相當清淡利口，在蓉州市，隻要是去中餐廳吃飯，基本上跟迴鍋肉的點擊率是一樣高的。
這道菜非常容易做，基本上隻要吃過一次，就能大致猜出它的做法。
鮮嫩摘好的菜心洗幹淨後潮水，一分鍾後立刻撈起來，精確的掌握了時間，才能保持菜心口感的清脆。
起鍋後裝盤，淋上一點點醬油，再來一點兒香油。
紅色的菜椒和蔥薑切成絲，點綴在碧綠色的菜葉上，香油的加入讓菜葉的顏色看起來是發光的。
這道菜吃著味道是清爽的。
不管之前吃了多麽辛辣的或者重口的食物，隻要來上一口青菜，不僅消除了口中的次級感覺，而且還非常的解膩。
這道菜上了桌子，甄輝持照例像之前一樣，拿著卡片相機拍攝了一下。
跟剛剛那道宮保芙蓉蝦不一樣，這道菜看起來，非常的普通，它的擺盤，甚至還不如之前的宮保菜。
不過就是將燙好的菜心順著擺放在一起。
上麵點綴的那些紅椒蔥薑什麽的，起了一點點顏色的變化。
喝了一口檸檬水漱口，甄輝持開始品嚐第二道菜。
這一次甄輝持並沒有直接夾一口來吃，他隻是用筷子輕輕點了一下醬油汁，之後放在嘴裏嚐了一下。
這醬油的味道，很不簡單。
甄輝持抿了抿嘴後，再次點了一些醬油嚐了一下。
鹹鮮的味道中，還帶著一絲甜味的口感，先是在社尖展開，最後充盈到了整個口腔裏，很鮮很不錯。
白灼的菜品，醬油才是關鍵。
超市裏賣的醬油，品種繁多，價格高低不一。
一般的家庭婦女，往往都不知道該怎麽采購，她們在選擇的時候，除了看配料表，就隻能看價格了。
人們相信“一分錢一分貨”。
大概越貴的醬油，品質跟味道就越好吧。很多主婦覺得自己的手藝既然一般，那麽幹脆購買貴一點兒的調味品。
這樣做出來的菜，她們會從心裏上覺得，要好吃一點兒。
甄輝持之前，也是這樣認為的。
在很長一段時間裏，甄輝持都是在家裏做飯，他喜歡研究做飯，買了很多書籍，也在網上查詢過很多。
他去超市購物，買最貴的調味品，也用最好的食材來做美食。
可是無論他怎麽做，最後的成品菜肴，跟飯店裏的口感也相差甚遠。
後來，在當網紅的日子裏，甄輝持得知，原來飯店裏的調味品，很多都是經過自己秘製的，比如那醬油，每一個主廚，幾乎都有自己秘製的方法。
普通的散裝醬油購買迴來，一般會加上各種香料熬製，隻有這種方法熬製出來的醬油做菜，才有了一個店裏獨特的味道。
很多飯店，顧客一般會抱怨說換了廚師，味道變了，做菜的手藝不同了。
其實，他們不知道。
不是廚師的手藝變了，而是那些調味品變了。
所以，就算是看著廚師做菜，把他的過程都錄製下來，比如現在那種美食做菜視頻，很多人跟著一步不漏的學著做，然而出來的成品，卻是天差地別。
很多人不明白為什麽。
甄輝持卻很清楚，這些人之所以不怕別人學到自己的法子，那是因為秘製的調味料，從來沒有別他們錄製到視頻中去。
所以，這才是同樣的做法，同樣的食材。
為什麽差別會那麽大的原因。
越是簡單易做的東西，對調味品的要求越高。就像這道白灼菜心，主要的味道，就是醬油，所以決定它好壞成敗的關鍵，也是醬油。
菜心是微苦的。
混著秘製醬油的湯汁，甄輝持吃著感覺是很清脆。
菜心夾著薑絲蔥絲，吃起來微微帶著一點點的辣味兒，這種菜老少鹹宜，一兩個朋友吃飯可以點，高檔的宴席也必不可缺。
甄輝持品嚐著菜心，他在心裏承認，這醬油，是他所有品嚐過的白灼菜心中，熬製得最好的一款。
微甜的口味，還帶著一點點的海鮮味道。
但是跟市麵上出售的口感清單的海鮮醬油，又有些不同。
很明顯，這醬油是經過了好幾道製作工作，而且是比較複雜的，從剛才那道菜，再到現在這道素菜，看來這洲際酒店的廚師們，果然都不是普通人。
甄輝持接連吃了好幾條菜心，也不覺得鹹口。
而且這醬油的口感，居然還不錯。
他居然還忍不住拿起了勺子，舀了一口醬油湯汁來喝。
一勺汁水入口，整個口腔都充溢著清甜鹹鮮的口感，微微帶著海鮮的香味，讓甄輝持迴味悠長……
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如果是外麵的普通餐廳，一盤這樣的宮保芙蓉蝦，就是三四十的樣子，價格不過就是洲際大酒店的零頭。
但是在甄輝持在這兩年的時間裏，幾乎把蓉州市大大小小的餐館都吃了個便，這種帶著陳皮味道的宮保菜，他還是第一次遲到。
蝦肉是吃得出來的新鮮感覺，肉是一絲一絲的，絕對的新鮮現剝蝦肉。
花生米也很脆，混著大蔥頭一起吃，很不錯。
一邊吃，甄輝持對這道菜大加讚揚：
“這蝦仁，外麵是嫩滑的，裏麵的蝦肉也絕對是新鮮現剝的，要知道，這一點兒是很不容易的，活蝦不容易剝開，而且成本也會相對較高。我們一般在店裏所吃到的蝦仁要麽是成品蝦仁，要麽就是凍蝦剝開的，那口感絕對不如這個鮮甜。”
這宮保蝦仁似乎非常對甄輝持的胃口，他大口大口的吃著，一刻也不願意停下來。
隻聽他看了一眼遠處的女服務員後，靠近了鏡頭對大家又繼續說了一句：
“如果經濟條件允許的話，我真的建議大家可以來嚐一嚐。不過如果讓我選擇，比起花七八倍的價格在這裏吃一頓這個帶陳皮口味的蝦仁，我更情願花同樣的價格，去請我最好的朋友吃一頓火鍋！”
說著，他笑了一下，像做賊似的迴身，生怕別人聽到了自己剛才說的話。
就在這時，他的第二道菜，“白灼菜心”上來了。
“白灼菜心”做法簡單，而且味道相當清淡利口，在蓉州市，隻要是去中餐廳吃飯，基本上跟迴鍋肉的點擊率是一樣高的。
這道菜非常容易做，基本上隻要吃過一次，就能大致猜出它的做法。
鮮嫩摘好的菜心洗幹淨後潮水，一分鍾後立刻撈起來，精確的掌握了時間，才能保持菜心口感的清脆。
起鍋後裝盤，淋上一點點醬油，再來一點兒香油。
紅色的菜椒和蔥薑切成絲，點綴在碧綠色的菜葉上，香油的加入讓菜葉的顏色看起來是發光的。
這道菜吃著味道是清爽的。
不管之前吃了多麽辛辣的或者重口的食物，隻要來上一口青菜，不僅消除了口中的次級感覺，而且還非常的解膩。
這道菜上了桌子，甄輝持照例像之前一樣，拿著卡片相機拍攝了一下。
跟剛剛那道宮保芙蓉蝦不一樣，這道菜看起來，非常的普通，它的擺盤，甚至還不如之前的宮保菜。
不過就是將燙好的菜心順著擺放在一起。
上麵點綴的那些紅椒蔥薑什麽的，起了一點點顏色的變化。
喝了一口檸檬水漱口，甄輝持開始品嚐第二道菜。
這一次甄輝持並沒有直接夾一口來吃，他隻是用筷子輕輕點了一下醬油汁，之後放在嘴裏嚐了一下。
這醬油的味道，很不簡單。
甄輝持抿了抿嘴後，再次點了一些醬油嚐了一下。
鹹鮮的味道中，還帶著一絲甜味的口感，先是在社尖展開，最後充盈到了整個口腔裏，很鮮很不錯。
白灼的菜品，醬油才是關鍵。
超市裏賣的醬油，品種繁多，價格高低不一。
一般的家庭婦女，往往都不知道該怎麽采購，她們在選擇的時候，除了看配料表，就隻能看價格了。
人們相信“一分錢一分貨”。
大概越貴的醬油，品質跟味道就越好吧。很多主婦覺得自己的手藝既然一般，那麽幹脆購買貴一點兒的調味品。
這樣做出來的菜，她們會從心裏上覺得，要好吃一點兒。
甄輝持之前，也是這樣認為的。
在很長一段時間裏，甄輝持都是在家裏做飯，他喜歡研究做飯，買了很多書籍，也在網上查詢過很多。
他去超市購物，買最貴的調味品，也用最好的食材來做美食。
可是無論他怎麽做，最後的成品菜肴，跟飯店裏的口感也相差甚遠。
後來，在當網紅的日子裏，甄輝持得知，原來飯店裏的調味品，很多都是經過自己秘製的，比如那醬油，每一個主廚，幾乎都有自己秘製的方法。
普通的散裝醬油購買迴來，一般會加上各種香料熬製，隻有這種方法熬製出來的醬油做菜，才有了一個店裏獨特的味道。
很多飯店，顧客一般會抱怨說換了廚師，味道變了，做菜的手藝不同了。
其實，他們不知道。
不是廚師的手藝變了，而是那些調味品變了。
所以，就算是看著廚師做菜，把他的過程都錄製下來，比如現在那種美食做菜視頻，很多人跟著一步不漏的學著做，然而出來的成品，卻是天差地別。
很多人不明白為什麽。
甄輝持卻很清楚，這些人之所以不怕別人學到自己的法子，那是因為秘製的調味料，從來沒有別他們錄製到視頻中去。
所以，這才是同樣的做法，同樣的食材。
為什麽差別會那麽大的原因。
越是簡單易做的東西，對調味品的要求越高。就像這道白灼菜心，主要的味道，就是醬油，所以決定它好壞成敗的關鍵，也是醬油。
菜心是微苦的。
混著秘製醬油的湯汁，甄輝持吃著感覺是很清脆。
菜心夾著薑絲蔥絲，吃起來微微帶著一點點的辣味兒，這種菜老少鹹宜，一兩個朋友吃飯可以點，高檔的宴席也必不可缺。
甄輝持品嚐著菜心，他在心裏承認，這醬油，是他所有品嚐過的白灼菜心中，熬製得最好的一款。
微甜的口味，還帶著一點點的海鮮味道。
但是跟市麵上出售的口感清單的海鮮醬油，又有些不同。
很明顯，這醬油是經過了好幾道製作工作，而且是比較複雜的，從剛才那道菜，再到現在這道素菜，看來這洲際酒店的廚師們，果然都不是普通人。
甄輝持接連吃了好幾條菜心，也不覺得鹹口。
而且這醬油的口感，居然還不錯。
他居然還忍不住拿起了勺子，舀了一口醬油湯汁來喝。
一勺汁水入口，整個口腔都充溢著清甜鹹鮮的口感，微微帶著海鮮的香味，讓甄輝持迴味悠長……