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甄輝持是個美食主播。
是個探店主播。
每隔兩三天，他就拿著自己那台黑卡相機，走街串巷給粉絲們介紹那種，既美味又實惠的美食。
一來二去，他成了一個有用百萬粉絲的網紅。
此刻，甄輝持看著鏡頭，他苦笑了一下說著：“我一個人吃飯，點了四個最普通的菜，六百多塊錢，你們說貴嗎？其實真不貴，但真不劃算。”
說著，他拿起相機，在餐廳裏轉悠了起來。
要說這餐廳，的裝修，還真對得上五星級豪華酒店的檔次。
講究的裝修，豪華的燈飾，大理石鋪成的地板上，隱隱透得見人影。可是甄輝持也發現了一個現象，就是這足足有三四百平米大的餐廳裏，居然隻有他一個客人。
這讓他有些不可思議。
如果是去遊樂場，或者是坐飛機坐郵輪，遇到這種沒人的情況，那是一件是非常隻得慶幸的事兒。
可這是在餐廳吃飯。
人都有一個通性，吃飯喜歡往人多的地方擠。
兩個餐廳並排著開，哪怕味道價格服務都一模一樣，但隻要是一邊人滿為患，另一邊一桌客人都沒有。
像這種情況，哪怕是排隊，人們也會等座無虛席的那一方。
因為，人吃東西都得熱鬧。
人越多，好像自己的胃口也能越好。
坐在店裏，周圍都是人，到處都是嘈雜的聲音，有人在大笑著，有人在聊天，有人在喝酒劃拳。
在這樣的環境下，人的食欲比一個人吃飯好了很多。
因此，看著這除了自己跟服務員之外，空無一人的大廳，甄輝持感覺，這確實無法勾起人吃飯的興致。
重新坐下來後，他對著攝像機頭說出了自己心裏的想法：
“剛才我轉了一圈，你們知道這裏給我最直觀的感受是什麽嗎，就是冷冰冰的，一點兒生氣也沒有，感覺就不像是個吃飯的地方，哪怕他裝修得再漂亮，我都覺得差了點兒味道。”
正說著，甄輝持點的第一個菜上來了。
宮保芙蓉蝦。
這其實是一道創新菜。
是宮保雞丁的基礎上改良的。
新鮮的蝦仁混在蛋白裏，加一點兒牛奶進去，下油鍋翻炒一下後，蛋白裹子在蝦仁上，味道微微帶甜。
蝦仁的外形像一朵雲彩，下鍋之後，裏麵的肉質微微帶了一點兒紅色。
這遠遠的看去，就像是一朵盛開的芙蓉花。
宮保芙蓉蝦的叫法，也因此而來。
出鍋後，裹滿了湯汁的蝦肉，肉質是脆嫩的，外麵那層蛋白吸收了醬汁的味道，那過了油的花生米，吃在嘴裏也是酸辣可口。
甄輝持在別的地方，也吃過這道芙蓉蝦。
除了口感跟宮保雞丁有一點點的差別之外，味道上還真是一樣的。糖醋鮮辣，就是這道菜的特點。
甄輝持之所以點這道菜，就是因為他想看看，在這價格昂貴的酒店裏，做出來的這麽一道家常味的菜肴，到底跟平時吃的有什麽區別。
出於習慣，甄輝持在看到眼前的這道菜時，沒有立刻下筷子品嚐。
而是拿起了自己的設攝像機，對這那道剛端上來的菜，從各個角度開始拍攝。
宮保芙蓉蝦的顏色非常鮮豔。
紅色的是幹辣椒斷、下油鍋爆過之後，顏色變得深紅發亮；綠色和白色的是切成段的大蔥頭，被爆炒後一口咬下去，那滋味兒層次感非常強；黃色的是炸過的花生米，這是宮保菜肴的絕配，也因為有了它，讓宮保菜品成了一道酌酒的佳肴。
菜品不是很多，盤子卻很大。
不多的食物，被擺在鑲著金邊的盤子裏，還被廚師很精心地擺了一個造型，在盤子空白處，點綴了一朵鮮花，還有一點兒迷迭香裝飾在花的左右。
讓這道宮保蝦仁，看著更像是一個藝術品。
甄輝持知道，凡是這種星級酒店的菜品，大都是這樣的風格，先不管吃著是什麽味道跟口感，在視覺上，它們總是會首先抓住食客的眼球。
讓人一眼看上去，目光就移不開了。
甄輝持當了兩年的網紅了，對於怎麽拍攝食物，已經有了一個很清晰的思路。
他知道怎麽移動鏡頭，怎麽變換拍攝角度，能讓一道看著很普通的菜品，看上去富有食欲，讓屏幕前麵的觀眾垂涎欲滴。
甄輝持能夠吸引百萬粉絲，跟自己的這項“技術”也有很大的關係。
拍完這道菜，甄輝持又把相機放在自己跟前，調整了角度後，他對著鏡頭拿起了筷子：“作為一個五星級酒店，做出一道宮保芙蓉蝦，這道菜品從我目前的觀察來看，除了在擺盤上稍微有一些特別之外，別的好像也看不出來什麽差別。”
頓了頓後，他夾起了一塊蝦仁：“宮保蝦仁，經常看我節目的朋友，相信在之前也看我在別的飯店裏吃過這道菜，就在剛才我特地也點了這麽一道菜，這是一道很常見很家常的菜，讓我們現在來嚐一嚐，看看這大酒店做出來的蝦仁，味道到底跟別的小飯店有什麽區別？”
兩年的拍攝經驗，讓甄輝持在鏡頭麵前的動作和說話，都非常自然，遊刃有餘。
見那塊蝦仁放在鏡頭麵前，對焦後給大家看了一下：
“你們看這塊蝦仁，很大隻，而且顏色偏紅，到底肉質怎麽樣，我先來嚐一嚐。”
說著，他把那隻蝦仁放進嘴裏開始品嚐。
出乎甄輝持意料的是，這一口東西剛剛才下肚子，那味道，就讓他驚豔了。
一般家常味道的宮保菜係列，味道就是鮮辣酸甜，吃著味道相對濃鬱，但是每一家店的差別都不會很大。
但這口芙蓉蝦剛一入口，除了蝦肉彈牙的口感，甄輝持還品嚐到了一股濃濃的陳皮味。
在宮保菜肴裏加入陳皮，這倒也不是很稀奇。
但這味道好就好在，它雖然加入了陳皮，增加了陳皮的香甜味道，卻沒有陳皮的澀味，再一品，香醋的味道起來了。
依照甄輝持的經驗，這道香醋應該是特釀的。
雖然做法甄輝持不清楚，但隻有這種純糧食釀出來都香醋，才能很完美的把陳皮的澀味避開。
芙蓉蝦的價是238，甄輝持點點頭，這的確是外麵吃不到的味道……
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甄輝持是個美食主播。
是個探店主播。
每隔兩三天，他就拿著自己那台黑卡相機，走街串巷給粉絲們介紹那種，既美味又實惠的美食。
一來二去，他成了一個有用百萬粉絲的網紅。
此刻，甄輝持看著鏡頭，他苦笑了一下說著：“我一個人吃飯，點了四個最普通的菜，六百多塊錢，你們說貴嗎？其實真不貴，但真不劃算。”
說著，他拿起相機，在餐廳裏轉悠了起來。
要說這餐廳，的裝修，還真對得上五星級豪華酒店的檔次。
講究的裝修，豪華的燈飾，大理石鋪成的地板上，隱隱透得見人影。可是甄輝持也發現了一個現象，就是這足足有三四百平米大的餐廳裏，居然隻有他一個客人。
這讓他有些不可思議。
如果是去遊樂場，或者是坐飛機坐郵輪，遇到這種沒人的情況，那是一件是非常隻得慶幸的事兒。
可這是在餐廳吃飯。
人都有一個通性，吃飯喜歡往人多的地方擠。
兩個餐廳並排著開，哪怕味道價格服務都一模一樣，但隻要是一邊人滿為患，另一邊一桌客人都沒有。
像這種情況，哪怕是排隊，人們也會等座無虛席的那一方。
因為，人吃東西都得熱鬧。
人越多，好像自己的胃口也能越好。
坐在店裏，周圍都是人，到處都是嘈雜的聲音，有人在大笑著，有人在聊天，有人在喝酒劃拳。
在這樣的環境下，人的食欲比一個人吃飯好了很多。
因此，看著這除了自己跟服務員之外，空無一人的大廳，甄輝持感覺，這確實無法勾起人吃飯的興致。
重新坐下來後，他對著攝像機頭說出了自己心裏的想法：
“剛才我轉了一圈，你們知道這裏給我最直觀的感受是什麽嗎，就是冷冰冰的，一點兒生氣也沒有，感覺就不像是個吃飯的地方，哪怕他裝修得再漂亮，我都覺得差了點兒味道。”
正說著，甄輝持點的第一個菜上來了。
宮保芙蓉蝦。
這其實是一道創新菜。
是宮保雞丁的基礎上改良的。
新鮮的蝦仁混在蛋白裏，加一點兒牛奶進去，下油鍋翻炒一下後，蛋白裹子在蝦仁上，味道微微帶甜。
蝦仁的外形像一朵雲彩，下鍋之後，裏麵的肉質微微帶了一點兒紅色。
這遠遠的看去，就像是一朵盛開的芙蓉花。
宮保芙蓉蝦的叫法，也因此而來。
出鍋後，裹滿了湯汁的蝦肉，肉質是脆嫩的，外麵那層蛋白吸收了醬汁的味道，那過了油的花生米，吃在嘴裏也是酸辣可口。
甄輝持在別的地方，也吃過這道芙蓉蝦。
除了口感跟宮保雞丁有一點點的差別之外，味道上還真是一樣的。糖醋鮮辣，就是這道菜的特點。
甄輝持之所以點這道菜，就是因為他想看看，在這價格昂貴的酒店裏，做出來的這麽一道家常味的菜肴，到底跟平時吃的有什麽區別。
出於習慣，甄輝持在看到眼前的這道菜時，沒有立刻下筷子品嚐。
而是拿起了自己的設攝像機，對這那道剛端上來的菜，從各個角度開始拍攝。
宮保芙蓉蝦的顏色非常鮮豔。
紅色的是幹辣椒斷、下油鍋爆過之後，顏色變得深紅發亮；綠色和白色的是切成段的大蔥頭，被爆炒後一口咬下去，那滋味兒層次感非常強；黃色的是炸過的花生米，這是宮保菜肴的絕配，也因為有了它，讓宮保菜品成了一道酌酒的佳肴。
菜品不是很多，盤子卻很大。
不多的食物，被擺在鑲著金邊的盤子裏，還被廚師很精心地擺了一個造型，在盤子空白處，點綴了一朵鮮花，還有一點兒迷迭香裝飾在花的左右。
讓這道宮保蝦仁，看著更像是一個藝術品。
甄輝持知道，凡是這種星級酒店的菜品，大都是這樣的風格，先不管吃著是什麽味道跟口感，在視覺上，它們總是會首先抓住食客的眼球。
讓人一眼看上去，目光就移不開了。
甄輝持當了兩年的網紅了，對於怎麽拍攝食物，已經有了一個很清晰的思路。
他知道怎麽移動鏡頭，怎麽變換拍攝角度，能讓一道看著很普通的菜品，看上去富有食欲，讓屏幕前麵的觀眾垂涎欲滴。
甄輝持能夠吸引百萬粉絲，跟自己的這項“技術”也有很大的關係。
拍完這道菜，甄輝持又把相機放在自己跟前，調整了角度後，他對著鏡頭拿起了筷子：“作為一個五星級酒店，做出一道宮保芙蓉蝦，這道菜品從我目前的觀察來看，除了在擺盤上稍微有一些特別之外，別的好像也看不出來什麽差別。”
頓了頓後，他夾起了一塊蝦仁：“宮保蝦仁，經常看我節目的朋友，相信在之前也看我在別的飯店裏吃過這道菜，就在剛才我特地也點了這麽一道菜，這是一道很常見很家常的菜，讓我們現在來嚐一嚐，看看這大酒店做出來的蝦仁，味道到底跟別的小飯店有什麽區別？”
兩年的拍攝經驗，讓甄輝持在鏡頭麵前的動作和說話，都非常自然，遊刃有餘。
見那塊蝦仁放在鏡頭麵前，對焦後給大家看了一下：
“你們看這塊蝦仁，很大隻，而且顏色偏紅，到底肉質怎麽樣，我先來嚐一嚐。”
說著，他把那隻蝦仁放進嘴裏開始品嚐。
出乎甄輝持意料的是，這一口東西剛剛才下肚子，那味道，就讓他驚豔了。
一般家常味道的宮保菜係列，味道就是鮮辣酸甜，吃著味道相對濃鬱，但是每一家店的差別都不會很大。
但這口芙蓉蝦剛一入口，除了蝦肉彈牙的口感，甄輝持還品嚐到了一股濃濃的陳皮味。
在宮保菜肴裏加入陳皮，這倒也不是很稀奇。
但這味道好就好在，它雖然加入了陳皮，增加了陳皮的香甜味道，卻沒有陳皮的澀味，再一品，香醋的味道起來了。
依照甄輝持的經驗，這道香醋應該是特釀的。
雖然做法甄輝持不清楚，但隻有這種純糧食釀出來都香醋，才能很完美的把陳皮的澀味避開。
芙蓉蝦的價是238，甄輝持點點頭，這的確是外麵吃不到的味道……