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西北大叔聽了這話，臉上紅一陣白一陣的。
他本來想還嘴，轉念一下這也不關自己的事兒，這女人想怎麽說都行，於是起身：“我就先走了，明天下午三點我再過來，到時候你們還要租的話，就再給我五百塊錢。”
說完，他瞟了一眼毛絨玉。
鼻子裏冷哼了一聲就走了。
西北大叔認為，南北的飲食有差異，那麽就沒必要弄什麽統一標注。
隻要味道能符合當地人就可以了。
就像昨天中午，那陳宇飛要了一碗牛肉麵。當時西北閑著也是無聊，於是他湊過去問對方味道怎麽樣。
那陳宇飛點了點頭：“味道非常好，就是太貴了。”
這話，西北大叔就當是褒義誇獎了。
他既然都說了味道不錯，那什麽麵條勁不勁道，這陳宇飛肯定也沒吃出來。
隨意，西北大叔認為毛絨玉在麵粉上對自己加以批評，確實是有點兒多此一舉了，有些事兒，過得去就可以了，真的沒必要太當真了。
看著西北大樹離去，毛絨玉搖了搖頭。
同樣是做廚師，有的人可以做到頂級，比如那洲際酒店宋坤大廚那種，而有的人呢，還在打著最低級的工。
也許有人會把一切退給運氣。
不過啊，這是從一早，從骨子裏的性格裏決定的。
如果是宋坤，他是這骨湯麵的夥計，應該絕對是不允許這種不符合標準的麵粉來製作麵條的。
周安福似乎察覺出了什麽。
於是他問毛絨玉發生了什麽，聽到這麵粉不行的時候，周安福忙問毛絨玉該怎麽辦？
毛絨玉說：
“還能怎麽辦？這麵粉都在這裏了，而且咱們也沒有多餘的錢去再弄好麵粉過來，就算能弄來，時間也不夠了！”
“那……”
毛絨玉想了一下：“要不這樣吧，我還就著這麵和出來，但是這西北牛肉麵的名號可不能叫了。”
“不叫西北牛肉麵，那叫什麽？”
“就叫牛肉麵吧。”
“……行。”
毛絨玉歎了一口氣，開始繼續和麵。
這南方的麵粉，用來做麵條確實是差了很多。她不斷地反複壓製著，可那麵團的手感依舊是達不到自己想要的程度。
無奈，她隻得盡力做出粗一些的麵條。
這樣在口感上個，至少是更稍微比細麵要勁道那麽一點點。
那邊的曾紅霞正在燒製牛腩。
冷凍的牛腩是一早就煮製成了半層品的，這樣省去了很多的步驟。抓起一塊曾紅霞聞了一下，切成小塊的牛肉裏，微微帶著大蔥和生薑的味道。
很好，這樣就不用再添加去腥的步奏了。
曾紅霞起鍋燒油，把半成品牛肉放下去煸炒了一會兒後，就放入了豆瓣醬和各種香料炒製，在熱油的作用下，頓時一股浸人心脾的香味，立刻從鍋子裏給穿出來了。
周安福在味道這股味道的時候，趕緊過來。
“曾紅霞，你這是用做麻辣小龍蝦的法子燒的吧？”
曾紅霞的麻辣小龍蝦，是當地的一絕。
很多小視頻網紅，到了蓉州城必打開的地方，就是曾紅霞的小龍蝦。特別是那十幾種口味的龍蝦，擺在一起簡直是天女散花。
曾經有大胃王，把每種口味的龍蝦都點了一份。
然後一個人對著鏡頭直播吃得一隻不剩，但是的直播間人數，據說是達到了上萬人。後來，又有一些網紅，陸陸續續過來拍攝。
漸漸地，曾紅霞有些應接不暇了。
她覺得之前沒火還好一些，至少每天的生意都是正常的。
後來這些莫名其妙的人來來去去的，很多時候，才剛剛賣了兩三個鍾頭，所有的小龍蝦就被銷售一空。
這直接導致很多老顧客，按照之前固定的時間點來吃，根本就吃不上了。
曾紅霞一直認為，這些什麽小視頻啊，直播啊，絕對不是長遠之計。
好好的做好當下的事兒，把每一鍋小龍蝦炒製好，才是目前最重要，也是自己必須要做的。
因此，傷害了老顧客，曾紅霞很擔心有一天自己會做不下去。
曾紅霞的擔憂也在，但生意還是一直很好。
客人要吃，提前就要來。
其中周安福就是忠實顧客。
雖然都是餐飲界的，但一個賣肥腸粉，一個做小龍蝦。
井水不犯河水，互不傷害。
夏天的時候，天氣炎熱。每天晚上十一二點，周安福就會叫上朋友，去也是曾紅霞的攤子上，叫上好幾盆各種口味的小龍蝦，再配上二三十瓶啤酒，吃個夠。
周安福最喜歡龍蝦口味，就是招牌的麻辣小龍蝦。
這味道，他自己在家裏嚐試過好多次，都失敗了。
曾紅霞調製的小龍蝦裏，除了傳統的麻辣鮮香外，還隱隱藏著一種不易覺察的特殊味道，正在這股特殊的味道，將小龍蝦的鮮美推向了極致。
周安福特別喜歡這種味道。
每次吃完小龍蝦，他會讓曾紅霞再來點兒麵條，混著那剩下的龍蝦湯汁攪拌著吃完，伴著冰凍的啤酒，那樣的生活，簡直是太愜意了。
周安福想偷師曾紅霞的小龍蝦，也不是一天兩天了。
曾紅霞呢，一口大鍋就在這麽支在夜市裏，也不避諱任何人，就這麽炒製著。
那方式似乎向所有人都公開了。
不過但凡有人自己在家嚐試著炒製，那味道差的，就是那麽一丟丟，怎麽學也學不過來。
因此在聽了周安福的話，曾紅霞隻是一笑：
“那麻辣小龍蝦，我做了十幾年了，被你這麽簡答的就看出來了，怎麽可能，說著，一瓶啤酒倒進了牛肉鍋裏。”
麥芽遇到高溫，立刻就迸發出來了一股獨特的味道。
見被看穿了，周安福尷尬地嘿嘿笑了兩聲：
“你做的小龍蝦味道好，這在老蓉州是出了名的，這麽多年了，大家都看著你做，也沒能把你那手藝學了去，看來你是留了一手的。”
鄭紅霞又放了一塊冰糖進去，她嘖嘖了幾聲說：“那當然，不過啊，這店裏的材料太有限了，我就是想用麻辣小龍蝦的法子燉出牛肉來，也是巧婦難為無米之炊啊……”
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西北大叔聽了這話，臉上紅一陣白一陣的。
他本來想還嘴，轉念一下這也不關自己的事兒，這女人想怎麽說都行，於是起身：“我就先走了，明天下午三點我再過來，到時候你們還要租的話，就再給我五百塊錢。”
說完，他瞟了一眼毛絨玉。
鼻子裏冷哼了一聲就走了。
西北大叔認為，南北的飲食有差異，那麽就沒必要弄什麽統一標注。
隻要味道能符合當地人就可以了。
就像昨天中午，那陳宇飛要了一碗牛肉麵。當時西北閑著也是無聊，於是他湊過去問對方味道怎麽樣。
那陳宇飛點了點頭：“味道非常好，就是太貴了。”
這話，西北大叔就當是褒義誇獎了。
他既然都說了味道不錯，那什麽麵條勁不勁道，這陳宇飛肯定也沒吃出來。
隨意，西北大叔認為毛絨玉在麵粉上對自己加以批評，確實是有點兒多此一舉了，有些事兒，過得去就可以了，真的沒必要太當真了。
看著西北大樹離去，毛絨玉搖了搖頭。
同樣是做廚師，有的人可以做到頂級，比如那洲際酒店宋坤大廚那種，而有的人呢，還在打著最低級的工。
也許有人會把一切退給運氣。
不過啊，這是從一早，從骨子裏的性格裏決定的。
如果是宋坤，他是這骨湯麵的夥計，應該絕對是不允許這種不符合標準的麵粉來製作麵條的。
周安福似乎察覺出了什麽。
於是他問毛絨玉發生了什麽，聽到這麵粉不行的時候，周安福忙問毛絨玉該怎麽辦？
毛絨玉說：
“還能怎麽辦？這麵粉都在這裏了，而且咱們也沒有多餘的錢去再弄好麵粉過來，就算能弄來，時間也不夠了！”
“那……”
毛絨玉想了一下：“要不這樣吧，我還就著這麵和出來，但是這西北牛肉麵的名號可不能叫了。”
“不叫西北牛肉麵，那叫什麽？”
“就叫牛肉麵吧。”
“……行。”
毛絨玉歎了一口氣，開始繼續和麵。
這南方的麵粉，用來做麵條確實是差了很多。她不斷地反複壓製著，可那麵團的手感依舊是達不到自己想要的程度。
無奈，她隻得盡力做出粗一些的麵條。
這樣在口感上個，至少是更稍微比細麵要勁道那麽一點點。
那邊的曾紅霞正在燒製牛腩。
冷凍的牛腩是一早就煮製成了半層品的，這樣省去了很多的步驟。抓起一塊曾紅霞聞了一下，切成小塊的牛肉裏，微微帶著大蔥和生薑的味道。
很好，這樣就不用再添加去腥的步奏了。
曾紅霞起鍋燒油，把半成品牛肉放下去煸炒了一會兒後，就放入了豆瓣醬和各種香料炒製，在熱油的作用下，頓時一股浸人心脾的香味，立刻從鍋子裏給穿出來了。
周安福在味道這股味道的時候，趕緊過來。
“曾紅霞，你這是用做麻辣小龍蝦的法子燒的吧？”
曾紅霞的麻辣小龍蝦，是當地的一絕。
很多小視頻網紅，到了蓉州城必打開的地方，就是曾紅霞的小龍蝦。特別是那十幾種口味的龍蝦，擺在一起簡直是天女散花。
曾經有大胃王，把每種口味的龍蝦都點了一份。
然後一個人對著鏡頭直播吃得一隻不剩，但是的直播間人數，據說是達到了上萬人。後來，又有一些網紅，陸陸續續過來拍攝。
漸漸地，曾紅霞有些應接不暇了。
她覺得之前沒火還好一些，至少每天的生意都是正常的。
後來這些莫名其妙的人來來去去的，很多時候，才剛剛賣了兩三個鍾頭，所有的小龍蝦就被銷售一空。
這直接導致很多老顧客，按照之前固定的時間點來吃，根本就吃不上了。
曾紅霞一直認為，這些什麽小視頻啊，直播啊，絕對不是長遠之計。
好好的做好當下的事兒，把每一鍋小龍蝦炒製好，才是目前最重要，也是自己必須要做的。
因此，傷害了老顧客，曾紅霞很擔心有一天自己會做不下去。
曾紅霞的擔憂也在，但生意還是一直很好。
客人要吃，提前就要來。
其中周安福就是忠實顧客。
雖然都是餐飲界的，但一個賣肥腸粉，一個做小龍蝦。
井水不犯河水，互不傷害。
夏天的時候，天氣炎熱。每天晚上十一二點，周安福就會叫上朋友，去也是曾紅霞的攤子上，叫上好幾盆各種口味的小龍蝦，再配上二三十瓶啤酒，吃個夠。
周安福最喜歡龍蝦口味，就是招牌的麻辣小龍蝦。
這味道，他自己在家裏嚐試過好多次，都失敗了。
曾紅霞調製的小龍蝦裏，除了傳統的麻辣鮮香外，還隱隱藏著一種不易覺察的特殊味道，正在這股特殊的味道，將小龍蝦的鮮美推向了極致。
周安福特別喜歡這種味道。
每次吃完小龍蝦，他會讓曾紅霞再來點兒麵條，混著那剩下的龍蝦湯汁攪拌著吃完，伴著冰凍的啤酒，那樣的生活，簡直是太愜意了。
周安福想偷師曾紅霞的小龍蝦，也不是一天兩天了。
曾紅霞呢，一口大鍋就在這麽支在夜市裏，也不避諱任何人，就這麽炒製著。
那方式似乎向所有人都公開了。
不過但凡有人自己在家嚐試著炒製，那味道差的，就是那麽一丟丟，怎麽學也學不過來。
因此在聽了周安福的話，曾紅霞隻是一笑：
“那麻辣小龍蝦，我做了十幾年了，被你這麽簡答的就看出來了，怎麽可能，說著，一瓶啤酒倒進了牛肉鍋裏。”
麥芽遇到高溫，立刻就迸發出來了一股獨特的味道。
見被看穿了，周安福尷尬地嘿嘿笑了兩聲：
“你做的小龍蝦味道好，這在老蓉州是出了名的，這麽多年了，大家都看著你做，也沒能把你那手藝學了去，看來你是留了一手的。”
鄭紅霞又放了一塊冰糖進去，她嘖嘖了幾聲說：“那當然，不過啊，這店裏的材料太有限了，我就是想用麻辣小龍蝦的法子燉出牛肉來，也是巧婦難為無米之炊啊……”