第一百三十三章 收汁，起鍋，嫩!
攤牌！我在海島享受人生 作者：空城白墨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
咕嘟嘟……咕嘟嘟……
土鍋離開火苗十厘米左右。
本身蓄熱功能就極佳的鍋，不需要一直貼近火苗，就能夠將熱量傳遞到整個鍋中。
所有的食材被鮑殼壓住，絕對沒有失水之虞。
兩層鍋蓋，氣孔彼此垂直，在鍋內造成一個小高壓。
鍋裏的溫度進一步上升。
蒸汽從鍋蓋的氣孔上噴出，一同帶出來的，就是鍋內食材，勾人食指的香氣。
許樂滿意地蹲在營火旁，看著自己親手製作的土鍋，燉煮自己心心念念的紅燒肉——
這才是享受人生啊！
出一趟海，能換這麽一鍋肉，值！
林夕涵不服氣地皺了皺鼻子——光吃肉不嫌膩麽！
她將濾去海水的海草浸泡在清水當中，去除多餘的鹽分。
肥膩的紅燒肉，正好用爽口的海草中和口感。
然後抱來被烘幹的衣服。
迴到小院的時候，三個人身上的衣服全都是濕的。
所以換迴了節目組提供的衣服。
許樂折騰了這麽一圈、燉上了肉之後，換下來的衣服也已經徹底烘幹。
“我盯著火，把你衣服換了去。”
林夕涵拍了拍許樂的肩膀，“風慢慢大起來了，單衣不抗風。”
“哦……”許樂依依不舍地看著土鍋，依依不舍地抱起衣服，依依不舍地迴到了小木屋……
飛快地換完，衝出來重新蹲在了火堆邊。
林夕涵捂著額頭：“你這是多大的執念……”
嗬，女人，你根本不懂紅燒肉有多美好！
許樂稍微湊近土鍋，傾聽裏麵湯汁翻滾的聲音。
【自然之音】這個技能可太實用了……
都不需要揭開蓋子，就能聽出來裏頭的湯汁還剩了多少！
揭開蓋子會破壞裏麵的小高壓，也就會破壞烹製過程中的溫度……許樂對這一鍋紅燒肉充滿了期待。
很快！
湯汁的水位下降到可以開始收汁的程度！
揭開雙層的鍋蓋，白霧升騰而起。
如果這是美食動畫，這個時候一定會有一道光柱！
許樂腦補出來這種畫麵，深深吸了一口氣——
“香味已經出來了，而且兩種食材的香氣，融合的非常完美。”
節目組的攝像機性能優異，不受蒸汽影響，將鮑殼邊緣透出來的、翻滾著的湯汁，盡數收入鏡頭。
彈幕——
“餓了……好在我早有準備，點了外賣的紅燒肉！”
“嗬，天真！外賣的紅燒肉，能和許樂大佬親手烹製的紅燒肉相提並論？”
“龍王出品，必屬精品！我先饞為敬！”
“哈！哈！哈！我的紅燒肉，也準備出鍋了！”
“樓上六六六……”
“……”
將覆蓋在湯汁上層的網鮑夾出。
金紅色的鮑肉，彈軟如同果凍，取出來的時候，不斷地顫動，讓人難以抑製想要嚐上一口的衝動。
網鮑放在一個預熱過的陶盆當中，靠近營火保持溫度。
土鍋則是降低高度，接觸到更多的火苗，鍋內的湯汁翻滾的幅度，一下子劇烈了起來。
“開始收汁了，收汁的時候，咱們往湯汁裏麵再加入一些土蜂蜜，提升色澤。”
咕嚕嚕……
許樂用一柄陶勺的勺背，輕推鍋裏麵的食材，防止糊底。
湯汁的液麵不斷下降，汁水也變得越來越厚實。
並且還表現出來一種濃鬱的質感。
“咱們現在看到的這個湯汁的質感，是因為有了鮑肉的膠原蛋白融入了湯裏。”
許樂補充了一句。
收汁完畢——
起鍋！
小心地將所有肉塊撈出，整齊碼放在陶盆中的鮑肉上。
肉皮向上，色澤紅潤。
最後淋上收緊的湯汁。
“家常紅燒肉製作完畢！”
“觀眾老爺們先嚐。”
直播間彈幕——
“可以的，我買了檸檬，就等許樂大佬這句話了。檸檬真好吃，真酸，我不饞，真的[口水][口水]……”
“正在起鍋！按照許樂大佬的這個方子，肉是真的嫩啊！一會兒等我擺完盤，給胸弟萌同步口感啊！”
“減肥大業失敗的第七天，許樂大佬是我的脂肪之友，是我體重的一生之敵。”
“這可是在荒島上……許樂大佬硬生生做出來了我在廚房裏都做不出來的菜……牛逼牛逼！”
“……”
而小院裏麵，林夕涵這個時候也已經完成了海草的烹飪。
一盤切絲的海草，點了一些熱油，撒上切碎的野蔥和食茱萸末。
就成了一道簡單的清口菜品。
主食則是三個蒸製的芋頭。
孟依依迫不及待地伸出木棍做成的筷子，去夾盤子裏的紅燒肉——
嘩……
她的筷子，直接將紅燒肉從中間切成了兩半！
“為什麽連瘦肉都這麽嫩！”
土鍋離開火苗十厘米左右。
本身蓄熱功能就極佳的鍋，不需要一直貼近火苗，就能夠將熱量傳遞到整個鍋中。
所有的食材被鮑殼壓住，絕對沒有失水之虞。
兩層鍋蓋，氣孔彼此垂直，在鍋內造成一個小高壓。
鍋裏的溫度進一步上升。
蒸汽從鍋蓋的氣孔上噴出，一同帶出來的，就是鍋內食材，勾人食指的香氣。
許樂滿意地蹲在營火旁，看著自己親手製作的土鍋，燉煮自己心心念念的紅燒肉——
這才是享受人生啊！
出一趟海，能換這麽一鍋肉，值！
林夕涵不服氣地皺了皺鼻子——光吃肉不嫌膩麽！
她將濾去海水的海草浸泡在清水當中，去除多餘的鹽分。
肥膩的紅燒肉，正好用爽口的海草中和口感。
然後抱來被烘幹的衣服。
迴到小院的時候，三個人身上的衣服全都是濕的。
所以換迴了節目組提供的衣服。
許樂折騰了這麽一圈、燉上了肉之後，換下來的衣服也已經徹底烘幹。
“我盯著火，把你衣服換了去。”
林夕涵拍了拍許樂的肩膀，“風慢慢大起來了，單衣不抗風。”
“哦……”許樂依依不舍地看著土鍋，依依不舍地抱起衣服，依依不舍地迴到了小木屋……
飛快地換完，衝出來重新蹲在了火堆邊。
林夕涵捂著額頭：“你這是多大的執念……”
嗬，女人，你根本不懂紅燒肉有多美好！
許樂稍微湊近土鍋，傾聽裏麵湯汁翻滾的聲音。
【自然之音】這個技能可太實用了……
都不需要揭開蓋子，就能聽出來裏頭的湯汁還剩了多少！
揭開蓋子會破壞裏麵的小高壓，也就會破壞烹製過程中的溫度……許樂對這一鍋紅燒肉充滿了期待。
很快！
湯汁的水位下降到可以開始收汁的程度！
揭開雙層的鍋蓋，白霧升騰而起。
如果這是美食動畫，這個時候一定會有一道光柱！
許樂腦補出來這種畫麵，深深吸了一口氣——
“香味已經出來了，而且兩種食材的香氣，融合的非常完美。”
節目組的攝像機性能優異，不受蒸汽影響，將鮑殼邊緣透出來的、翻滾著的湯汁，盡數收入鏡頭。
彈幕——
“餓了……好在我早有準備，點了外賣的紅燒肉！”
“嗬，天真！外賣的紅燒肉，能和許樂大佬親手烹製的紅燒肉相提並論？”
“龍王出品，必屬精品！我先饞為敬！”
“哈！哈！哈！我的紅燒肉，也準備出鍋了！”
“樓上六六六……”
“……”
將覆蓋在湯汁上層的網鮑夾出。
金紅色的鮑肉，彈軟如同果凍，取出來的時候，不斷地顫動，讓人難以抑製想要嚐上一口的衝動。
網鮑放在一個預熱過的陶盆當中，靠近營火保持溫度。
土鍋則是降低高度，接觸到更多的火苗，鍋內的湯汁翻滾的幅度，一下子劇烈了起來。
“開始收汁了，收汁的時候，咱們往湯汁裏麵再加入一些土蜂蜜，提升色澤。”
咕嚕嚕……
許樂用一柄陶勺的勺背，輕推鍋裏麵的食材，防止糊底。
湯汁的液麵不斷下降，汁水也變得越來越厚實。
並且還表現出來一種濃鬱的質感。
“咱們現在看到的這個湯汁的質感，是因為有了鮑肉的膠原蛋白融入了湯裏。”
許樂補充了一句。
收汁完畢——
起鍋！
小心地將所有肉塊撈出，整齊碼放在陶盆中的鮑肉上。
肉皮向上，色澤紅潤。
最後淋上收緊的湯汁。
“家常紅燒肉製作完畢！”
“觀眾老爺們先嚐。”
直播間彈幕——
“可以的，我買了檸檬，就等許樂大佬這句話了。檸檬真好吃，真酸，我不饞，真的[口水][口水]……”
“正在起鍋！按照許樂大佬的這個方子，肉是真的嫩啊！一會兒等我擺完盤，給胸弟萌同步口感啊！”
“減肥大業失敗的第七天，許樂大佬是我的脂肪之友，是我體重的一生之敵。”
“這可是在荒島上……許樂大佬硬生生做出來了我在廚房裏都做不出來的菜……牛逼牛逼！”
“……”
而小院裏麵，林夕涵這個時候也已經完成了海草的烹飪。
一盤切絲的海草，點了一些熱油，撒上切碎的野蔥和食茱萸末。
就成了一道簡單的清口菜品。
主食則是三個蒸製的芋頭。
孟依依迫不及待地伸出木棍做成的筷子，去夾盤子裏的紅燒肉——
嘩……
她的筷子，直接將紅燒肉從中間切成了兩半！
“為什麽連瘦肉都這麽嫩！”