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    第64章


    “雖然你說有些詞有點奇怪,不過大概意思我懂了,我會。”上官如墨點點頭,有些本來不太意東西,葉蘭說了後,突然覺得情況挺嚴重,衛生原來對於一個酒樓是如此重要。


    一邊聊著天,葉蘭和牛二兩口大鍋,十隻雞,分了兩隻給牛二做,自己做八隻,全部炸好後再放薑蒜辣椒之類,後幾乎同時出鍋,比之前加濃鬱香味,吸引得大家口水直流。


    葉蘭先盛了兩盤遞給按捺不住上官如墨和黑麵,然後吃了自己,又吃了牛二做,比自己還差一點兒,主要還是經驗問題,讓牛二自己嚐嚐,他自己也吃出其中差別來,


    “這個主要是經驗問題,你多做幾次就會越來越好。”“謝謝喬小姐。”牛二感激看著葉蘭。


    “你盛一盤起來和大家一起吃吧,剩下交給你們東家處理。”說著同時,葉蘭找了個大盆,從中盛出一半,然後又讓人給自己找了一大張油紙,把剩下盛油紙包起來,打算拿迴家吃,至於那個大盆,當然是孝敬師傅了,


    “師傅,這個辣子雞熱時候很好吃,冷時候也很好吃,這是徒弟孝敬你,現天氣不熱,這個放兩三天是沒有問題。”


    “那我呢?合作夥伴啊。”上官如墨鬱悶看著葉蘭,太不把自己當迴事兒吧,他敢和黑麵小打小鬧,卻不敢來真啊。


    68。麻布


    “我已經教會牛二了,你可以嚐嚐他做,也不錯喔。”葉蘭笑看著上官如墨,“這是我教給牛二第二種菜式,做法,其中注意事項我都告訴牛二了,就不寫下來了,你可以自己寫,讓牛二說。”


    “乖丫頭。”黑麵接過葉蘭孝敬,把兩個盤子合二為一,很滿意,很開心。


    “師傅,我一會兒還要出去買些東西,然後就迴去了,你要和我一起還是自己打發時間?”葉蘭看著黑麵。


    “我就不和你一起了。”黑麵笑笑,他現隻想吃辣子雞,“到時我去找你。”


    “好,那這裏沒我什麽事了,我先去看看我娘他們還不廂房裏,然後出去逛逛。”和大家說了一聲,葉蘭拿著油包離開。


    葉蘭前腳離開,圓掌櫃後腳就進廚房了,原來廚房香味已經傳到了大堂,不同於火鍋香味,很多食客都好奇問掌櫃是不是有出菜式,催掌櫃來廚房看看,知道葉蘭,掌櫃猜測可能有菜式,便急忙進來了。


    上官如墨嚐了嚐牛二做辣子雞,雖然比起葉蘭還差了一點兒,但對於從來沒有吃過這食物人來說,還是天大美味,便指著放灶台上一大一小兩盤辣子雞,


    “把大那盤辣子雞端出去,告訴大家這是酒樓即將推出菜式,叫辣子雞,主要原料就是雞,一兩銀子一份,今天免費試吃,每人可以吃一塊,這個可以用油紙打包迴家,辣子雞冷了也是同樣美味,對了,如果有客人問著一份是多少量,就說,一隻五斤活雞,可以做五份辣子雞。”


    活雞,二十文一斤,一隻五斤雞也不過是一百文,五份辣子雞就是五兩銀子,其中利潤,大得驚人,可奸商說這話時候,半點兒不好意思都沒有,誰讓他現獨一份呢。


    圓掌櫃喜笑眼開端著盤子去大堂了,途中悄悄嚐了一塊,於是笑得加開心了,他這邊剛走,去廂房沒看到大家葉蘭又迴來了,喬紫他們一行人跑去逛街了,留下兩個苦力看東西,葉蘭突然想起這裏人不習慣吃動物內髒,連忙又奔迴廚房,雞內髒可是好東西啊。


    上官如墨吩咐了掌櫃,大方把剩下一盤賞給廚房人嚐鮮,同時讓牛二準備做辣子雞,他相信和火鍋一樣,辣子雞必定廣受食客歡迎,這個製作可沒火鍋那麽方便,一旦點人多了,做起來就會很亂,正想著是不是再培養幾個信得過廚師,葉蘭便跑迴來了,


    “葉蘭,有事?”


    “啊,我忘了說,雞內髒也可以炒來吃,你們不要扔了啊。”


    “雞內髒?不要吃。”上官如墨一聽就嫌棄了。


    “不要?你確定嗎?”


    “確定。”


    “那把之前用那些內髒給我留著,晚上我迴去時候帶走。”這麽好東西竟然不,太浪費了,葉蘭轉身欲走,突然又想來了,


    “對了,你們酒樓客人剩下飯菜,怎麽處理?”


    “那個潲水我們是送給別人,有人每天來收,然後一個月給我們酒樓五十文錢。”牛二連忙迴來。


    “一天能有幾桶潲水?”


    “這個得看酒樓生意,像這兩天,每天潲水達到十桶了。”


    “以後把這留給我成嗎?”葉蘭看向上官如墨。


    “你要那垃圾幹什麽?”


    “我準備養豬,潲水拿來喂豬不錯。”葉蘭挑挑眉,就是不知道火鍋潲水會不會辣死她小豬豬。


    “你要就拿去好了,我每天落日前派人送一趟過去,連帶雞內髒還有別不要。”上官如墨抽抽嘴角,難以想象葉蘭喂豬模樣,


    “那些去蔬菜葉子和皮,全給你拿去。”


    “這可真是太好了,那我先謝謝了啊,那些蔬菜葉和皮不要和潲水混一起,我要給錢嗎?”


    “不用了。”上官如墨大氣一下,五十文,小意思。


    “那就謝了,等我蔬菜種出來後,第一個就送到聚仙樓來。”葉蘭哥倆好拍拍上官如墨肩膀,笑眯眯轉身。


    “她是從哪兒鑽出來?”上官如墨對於葉蘭表示了好奇,人小鬼大還一副農業好手模樣,不會是什麽老妖怪附身吧。


    黑麵白了他一眼,端著自己盤子迴房,順便吩咐上官如墨,“既然知道她是我徒弟了,以後就對她多照顧一點兒。”


    “我對她還不夠照顧嗎?”上官如墨鬱悶,他都把股份送出去了,現給人垃圾,還得送上門,還沒談錢呢。


    如上官如墨所料,圓掌櫃把辣子雞端出去,幾乎每個嚐過人都說好吃,一兩銀子價格雖然貴了些,可依然有不少錢人,馬上就有人表示要一份辣子雞,掌櫃統計一下,正好二十份,立刻跑迴後廚,要牛二做二十份辣子雞。


    牛二立刻讓人開始準備原料,擔心雞不夠又讓人趕殺雞,後院忙成一團,上官如墨端著自己那份辣子雞爬上了樓頂,開始享受起來,他是老板,生意再忙有下麵人,不需要他親自動手。


    葉蘭讓一個苦力繼續留廂房看東西,帶著一個苦力繼續逛街,懷裏又有了錢,她出手越加大方起來,又買了不少東西,後去布店,老板生意很忙,和小二一起招唿著客人,葉蘭走進去,


    “老板。”


    一看到她,老板就眼睛一亮,“是喬小姐來啦,您定布匹已經到貨了,今天是要來提貨嗎?”


    “今天應該比較晚吧,你看你生意這麽好我也不能抽掉你人手啊,這樣吧,我看看貨,沒問題了,我付掉餘款,明天一早你給我送過去行嗎?”


    “沒問題。”老板一聽,連連道歉,“謝謝喬小姐理解,您放心,明天一早俺就派人,不,明天一早俺親自送貨,保證一匹都不會少您,給您送家裏去。”


    “好,那就麻煩老板了。”葉蘭點點頭,和老板一起去倉庫看了老板緊急從別地方調運過來布匹,這個年代沒有塑料,葉蘭想要架幾個菜篷,便想到了用麻布代替,粗厚重麻布,便宜,透氣,因為她選是比較厚實一款麻布,就算是下雨,也不會輕易滲透到裏麵,反倒會順著麻布流到地裏。


    因為不知道效果怎麽樣,所以葉蘭先預定了一百匹,若是好再繼續,若是不好,她就得另想辦法了。


    北境之地晝夜溫差大,現早晚風也大,她若是不準備菜篷,就怕自己菜苗出來就被風吹得亂七八糟,而且天氣再冷一些時候,她還想種菜,必須得有菜篷。


    這家店北境之地也算是享有盛名,老板做生意比較講誠信,所以運迴來布匹並沒有什麽問題,葉蘭爽付了餘款,約好明天早上送上門,然後帶著苦力離開,出了店門,抬頭看看天,到落市時辰了,集市高鋒期已經過去了,很多人都離開了,道路雖不算清冷,可也不算擁擠,想了想,葉蘭讓苦力和自己一起去馬市,先把馬車給拿迴來,讓苦力把東西放自己車上,結了賬,又給了苦力一兩碎銀小費,


    “今天辛苦你了,我迴酒樓後會讓你同伴迴來。”


    “謝謝小姐。”小姑娘挺大方,一兩銀子是自己兩個月工錢了,苦力萬分感謝看著葉蘭。


    葉蘭架著車迴到酒樓,外麵已經沒有人排隊,可聚仙樓小二基本上沒休息過,聚仙樓大堂桌子也沒空過,一桌人走了馬上有人坐上去,若不知道人還以為正是吃飯高鋒呢。


    喬紫和金花葉蘭吃過火鍋後離開去找圓掌櫃沒一會兒就跟著離開了,帶了蘭見一起,至於張秀才,覺得自己到了錦繡村以後進城機會少,吃過午飯後去給自己娘配了一副藥,然後又去買了點肉,等葉蘭到時候,大家都迴來了,正廂房裏等著葉蘭。


    “我們準備迴家吧。”葉蘭讓苦力一一把東西給自己抬車裏,占用了大半空間,幸好早上帶來孩子們都會跟著大人一起迴家不再乘自己馬車,不然還真沒地兒給他們坐。


    讓喬紫幾人上馬車,葉蘭找到上官如墨說了一聲,上官如墨點點頭,讓葉蘭自己去廚房拿不要雞內髒,至於潲水,今天沒空,明天一早就派人給她送去。


    謝過上官如墨,葉蘭知道黑麵也住這酒樓,便又找了黑麵告別一聲,然後才轉身離開。


    喬紫和金花母子進了馬車裏麵坐著,張秀才和早上一樣坐外麵,見葉蘭架著馬車不直奔城門,以為她弄錯了,好心提醒,


    “小老板,我們應該走那邊,那邊出城門很近。”


    “我知道,出城門前我們還要去拿點東西,我買了肉。”葉蘭點點頭,“早知道你也要買肉我就讓你不要買了,我買了好多呢。”


    “小生自己買就好了。”張秀才笑笑,不能什麽都靠著葉蘭吧。


    雖然葉蘭已經說了自己買了很多肉,但等到了朱大腸攤位,看到朱大腸給葉蘭打包好肉,還是讓張秀才吃了一驚,可轉念一想喬家每天那麽多工人,若是把這些肉都弄了,一頓便能叫他們吃完。


    可能是給工人們準備吧,這麽想著,張秀才便釋然了,錦繡村呆了幾天,葉蘭對工人們怎麽樣已有所見聞,他心底還是挺佩服這個小老板。


    現這社會,真心對工人好老板可不多啊。


    當朱大腸把兩大桶豬腸,兩大桶豬血拖出來問葉蘭這些東西怎麽放時候,張秀才忍不住開口,


    “小老板,這些內髒你買來幹什麽?這些很腥,不好吃。”


    喬紫和金花母子都下意識捂著鼻子退後一步,喬紫看著女兒,連連點頭附合張秀才話,


    “是啊,蘭兒,這些東西都是別人不要,你買來幹什麽?”


    “這些不是買,是朱老板送。”葉蘭笑,“這些可是好東西,我知道怎麽做能去掉它腥味,還能讓它們變得很美味,都交給我吧。”


    考慮到女兒發明火鍋,喬紫決定暫時不發表意見,但對此還是持懷疑態度。


    把馬車裏麵東西順了順,又將四大桶東西放了進去,葉蘭有些發愁,“那十頭豬仔哪裏啊,朱老板?”


    “我家,我帶你們去。”


    “好。”


    “蘭兒,你還要買豬仔?”


    “恩。”


    “咱們這馬車能裝這麽多東西嗎?”


    “沒事兒,等會兒咱們走路就行了。”金花拉著兒子手,“蘭見,一會兒我們走路迴家啊。”


    “恩。”蘭見乖巧點頭。


    “難得趕集一次嘛,既然來了就多買一點兒。”葉蘭笑,其實擠擠也能放下,果然,跟著朱大腸到家後,他家裏有羅筐,兩個羅筐,一個裝五個小豬仔,一個裝六個,然後用扁擔竄起來,葉蘭看到這個,立刻就有辦法了,兩個羅筐麻繩和扁擔係好,朱大腸大力氣,雙手一提,扁擔被他放到平車頂上,車窗打開再用兩根麻繩將羅筐和車窗綁著固定,坐車裏人時不時觀望一下,就行了。


    “謝謝你啊朱老板,下次再來。”結了剩餘錢,葉蘭招唿著所有人上車準備迴家。


    “哪裏,應該,歡迎下次再來光顧。”朱大腸笑得一臉開心。


    因為東西多,所以葉蘭行駛得比較慢,尤其是馬車裏還有一筐蛋,她可不想迴去後全剩下蛋殼,因此迴到家後,天都已經黑了,慶幸是天上掛著半輪圓月,夜晚還算明亮。


    “讓小生幫忙搬東西吧。”到了家,張秀才提出要幫忙。


    “不用了,你今日出門一日了,趕迴家看看老娘吧。”葉蘭搖頭拒絕他幫忙,就他這胳膊腿,說不定沒自己力氣大呢,


    “書也暫時放我這裏吧,明天再來拿。”


    拗不過葉蘭,張秀才隻好拿著老娘藥還有一點兒肉迴家了,葉蘭將馬車趕進院子,喬紫開門進屋,把三個房間都點了蠟燭,讓裏裏外外都明亮起來。


    金花幫著往馬車下麵搬東西,葉蘭拉著欲幫忙蘭見,“蘭見,你去隔壁喊李叔李嬸過來幫忙。”


    “喔。”蘭見連忙去叫人。


    李大和媳婦吃完了飯正陪著家裏老人聊天,也沒睡覺,聽著蘭見叫人,連忙跑出來幫忙,有了兩人加入,很馬車裏東西就搬下來了。


    (本章完)

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