第33章 貓冬是什麽?那就是吃吃吃
開局廢了四合院，扛著獵槍去下鄉 作者：都退後讓貧道來 投票推薦 加入書簽 留言反饋
天黑了，肉也鹵好了，李昊用兩雙筷子插著肉撈了出來。旁邊的人已經等不及了，都想嚐嚐鮮。
李昊沒有小氣，用刀把肉切了切，鹵的那隻野雞也撕成小塊給大家分了分。
老聶頭連連點頭，＂香，好吃，骨頭裏都是香的！咱們平常做的照人家李知青差遠了……＂
＂這肉才香呢！燉的也很爛糊，一口下去都不用怎麽嚼，舌頭一抿就爛了，好吃！＂
李昊聽著眾人的表揚，自己也捏了一塊放入口中嚐了嚐……
嗯～怎麽說呢？估計是調料還是放的有點少了，雖然也有那種鹵肉特有的香味，但是不夠濃，肉腥味也沒有完全遮蓋住。
＂哎呀！這次沒經驗，不夠好，一會兒再放點調料調整一下，接著鹵一鍋試試……＂
＂啊？這就可以了吧？＂
＂是啊，我吃起來感覺已經很好了呀！＂
＂你們吃過幾迴正兒八經的鹵肉麽？你們懂還是人家李知青懂？＂
＂哎？李知青，我家前兩天套了兩隻跳貓子，能不能幫忙鹵鹵啊？＂
＂對對對？我家還有半拉麅子呢……＂
李昊很幹脆的答應了，＂行啊！等我把料和肉的比例調整好，你們誰想鹵肉了就把瓦罐子抬迴去鹵不就行了？＂
老聶頭和桂琴嬸：＂那麽麻煩幹什麽？直接來這鹵多好，我平常沒事，還能給你們看著火，也能有個說話的人！＂
＂行啊！這主意好！＂
＂就是，外麵滑不出溜的，萬一''吧唧''再把瓦罐給摔了，可就白瞎了這麽齊整的料了！＂
反正晚上閑著無聊，李昊喝了一碗桂琴嬸做的大碴粥，給瓦罐裏又加了一些調料，就開始不停的鹵肉了。不僅鹵自家的野豬肉和老聶頭他們收拾出來的豬頭豬蹄，就連鄰居們拿來的肉也給幫忙鹵了一下。
平時顯得有點冷清的聶家很久沒有這麽熱鬧過了，有的圍著灶台坐在小板凳上，有的坐炕頭上，都夜裏兩點多了還聚滿了人。
鄉親們有的迴家拎著酒過來，炕桌一擺，就著鹵肉，端著小酒盅一小口一小口的抿著。還有的把秋天儲存的鬆子和榛子帶來了，甚至還拿來了凍梨凍柿子。
李昊還是第一次吃凍梨，這玩意兒黑不溜秋的，猛地一看跟有毒似的，泡好之後還掛著冰碴子。一入口，哇塞塞，汁水是真多，好吃的不得了！原本在火邊烤了半天的那種口鼻以及喉嚨幹澀的感覺一掃而空，爽的不得了。
大家一邊熱熱鬧鬧的嘮著嗑，一邊品嚐著自己的勞動果實，熱鬧的跟過大年一樣。
一直等到李昊把大家的肉也陸續鹵好了，這才慢慢散場。
等大家離開後，忙活了大半夜的李昊忍不住發出了一聲長歎：＂哎呀媽呀！大家這精神頭都這麽好嗎？明天白天不也能整，至於摸黑麽？＂
老聶頭笑的很開心：＂這不貓冬呢麽？外麵風雪連天的，除了喝酒嘮嗑、打小牌、吃吃喝喝的還能幹啥？都快閑出屁來了……等著吧！明天肯定還是這個樣子！＂
＂啊……還來？不睡覺啊？＂
＂你這是剛來，還沒適應，大家入了冬都睡多長時候了？不找點事消遣一下，這老長的冬天咋熬過去啊？行了，趕緊去睡吧，明天肯定早早的就有人過來了！＂
李昊：…………
果然，第二天天剛亮，李昊還在被窩裏呢，就有人在院裏吆喝：＂聶叔？李知青？起了麽？＂
然後就聽見老聶頭的聲音：＂起了，這就來……＂接著是老聶頭趿拉著鞋子去開門的聲音，＂滿屯你來挺早啊？＂
＂那是，我多勤快啊！聽說李知青能幫著鹵肉啊？＂
＂嗯呐，外邊冷，快進來吧！＂
＂李知青呢？＂
＂還沒起呢！＂
＂那我等會兒吧！＂
＂炕上坐，來，抽袋煙……＂
外麵的說話聲轉小，輕聲聊著什麽。就在這時候院裏又來了個大嗓門，＂老叔，起了麽？＂然後又是老聶頭的開門聲，＂鐵山？這家夥！都挺早啊……＂
＂不早不就排後麵了麽？我可是聽說好幾家都要來找李知青幫著鹵肉呢！李知青呢？＂對方一進門又是找李昊。
李昊這下也睡不著了，於是依依不舍的穿衣服從溫暖的被窩裏爬出來，接著去幹活。
從屋裏出來，東屋的人聽到動靜探著身子往這邊看。
＂李知青睡醒了？＂
＂哎呀，這鬧的，來早了！不好意思啊！＂
李昊能說啥？
＂沒事沒事！我也睡飽了……先等一下啊，我先洗漱一下吃點東西！＂
＂沒事，我們不著急！＂
＂對，不急，不急……＂
不急你們早早的跑來？
李昊端著臉盆，從自己帶來的暖水瓶裏倒了點熱水，簡單洗漱一下。
桂琴嬸子已經盛好了飯，老兩口這是把李昊當成孩子照顧了，讓李昊挺受寵若驚的。這頓不知道是早飯還是午飯的一餐依然是大碴粥，不同的是桂琴嬸今天在粥裏加了點豆子。配上蒸好的土豆子和鹹菜，李昊唿嚕嚕的喝了一大碗粥，吃的飽飽的。
吃過飯李昊要去洗碗，卻被桂琴嬸子硬是奪了過去，讓他去給兩個鄉親鹵肉，碗由她去刷。
李昊無奈，隻能由著她，領著兩個鄉親去看用來鹵肉的罐子。鹵肉的湯水也不用一直換，頂多加點鹽加點料，循環用個把星期是絕對沒有問題的。
滿屯提來了兩隻跳貓子，杜鐵山就厲害了，提著一隻李昊不認得是啥玩意的東西。其實要是這玩意帶著毛皮，李昊說不定還能知道，關鍵這會兒已經收拾幹淨了，鬼才知道那是個啥玩意兒。
＂杜哥，你這拿的是個啥？＂
＂孬頭！以前見過沒？＂
＂啥玩意兒？孬頭？＂
＂嗯呐！可不是孬頭麽？＂
李昊完全不知道孬頭是個啥物種，看那玩意兒體型跟個小體格狐狸似的，不由得犯嘀咕。＂哥啊！你這別是個狐狸吧？那玩意要是沒把臭腺去幹淨可不能往瓦罐子裏扔啊，不然就串味了。＂
＂哈哈哈哈！哈哈哈哈！＂
＂哈啊哈！＂
＂這可不是狐狸，味道確實大了點，但也不像狐狸那麽味兒的……＂
滿屯也被李昊整笑了，＂放心吧！鐵山他可不傻，你沒看他把孬頭屁股門那裏都割幹淨了麽？這玩意兒就那地方最臭，割幹淨就沒事了！＂
杜鐵山聞言點頭應是，＂嗯呐！這玩意兒可肥了，好吃著呢！李知青，一會兒鹵好了給你個腿兒嚐嚐啊……＂
李昊沒有小氣，用刀把肉切了切，鹵的那隻野雞也撕成小塊給大家分了分。
老聶頭連連點頭，＂香，好吃，骨頭裏都是香的！咱們平常做的照人家李知青差遠了……＂
＂這肉才香呢！燉的也很爛糊，一口下去都不用怎麽嚼，舌頭一抿就爛了，好吃！＂
李昊聽著眾人的表揚，自己也捏了一塊放入口中嚐了嚐……
嗯～怎麽說呢？估計是調料還是放的有點少了，雖然也有那種鹵肉特有的香味，但是不夠濃，肉腥味也沒有完全遮蓋住。
＂哎呀！這次沒經驗，不夠好，一會兒再放點調料調整一下，接著鹵一鍋試試……＂
＂啊？這就可以了吧？＂
＂是啊，我吃起來感覺已經很好了呀！＂
＂你們吃過幾迴正兒八經的鹵肉麽？你們懂還是人家李知青懂？＂
＂哎？李知青，我家前兩天套了兩隻跳貓子，能不能幫忙鹵鹵啊？＂
＂對對對？我家還有半拉麅子呢……＂
李昊很幹脆的答應了，＂行啊！等我把料和肉的比例調整好，你們誰想鹵肉了就把瓦罐子抬迴去鹵不就行了？＂
老聶頭和桂琴嬸：＂那麽麻煩幹什麽？直接來這鹵多好，我平常沒事，還能給你們看著火，也能有個說話的人！＂
＂行啊！這主意好！＂
＂就是，外麵滑不出溜的，萬一''吧唧''再把瓦罐給摔了，可就白瞎了這麽齊整的料了！＂
反正晚上閑著無聊，李昊喝了一碗桂琴嬸做的大碴粥，給瓦罐裏又加了一些調料，就開始不停的鹵肉了。不僅鹵自家的野豬肉和老聶頭他們收拾出來的豬頭豬蹄，就連鄰居們拿來的肉也給幫忙鹵了一下。
平時顯得有點冷清的聶家很久沒有這麽熱鬧過了，有的圍著灶台坐在小板凳上，有的坐炕頭上，都夜裏兩點多了還聚滿了人。
鄉親們有的迴家拎著酒過來，炕桌一擺，就著鹵肉，端著小酒盅一小口一小口的抿著。還有的把秋天儲存的鬆子和榛子帶來了，甚至還拿來了凍梨凍柿子。
李昊還是第一次吃凍梨，這玩意兒黑不溜秋的，猛地一看跟有毒似的，泡好之後還掛著冰碴子。一入口，哇塞塞，汁水是真多，好吃的不得了！原本在火邊烤了半天的那種口鼻以及喉嚨幹澀的感覺一掃而空，爽的不得了。
大家一邊熱熱鬧鬧的嘮著嗑，一邊品嚐著自己的勞動果實，熱鬧的跟過大年一樣。
一直等到李昊把大家的肉也陸續鹵好了，這才慢慢散場。
等大家離開後，忙活了大半夜的李昊忍不住發出了一聲長歎：＂哎呀媽呀！大家這精神頭都這麽好嗎？明天白天不也能整，至於摸黑麽？＂
老聶頭笑的很開心：＂這不貓冬呢麽？外麵風雪連天的，除了喝酒嘮嗑、打小牌、吃吃喝喝的還能幹啥？都快閑出屁來了……等著吧！明天肯定還是這個樣子！＂
＂啊……還來？不睡覺啊？＂
＂你這是剛來，還沒適應，大家入了冬都睡多長時候了？不找點事消遣一下，這老長的冬天咋熬過去啊？行了，趕緊去睡吧，明天肯定早早的就有人過來了！＂
李昊：…………
果然，第二天天剛亮，李昊還在被窩裏呢，就有人在院裏吆喝：＂聶叔？李知青？起了麽？＂
然後就聽見老聶頭的聲音：＂起了，這就來……＂接著是老聶頭趿拉著鞋子去開門的聲音，＂滿屯你來挺早啊？＂
＂那是，我多勤快啊！聽說李知青能幫著鹵肉啊？＂
＂嗯呐，外邊冷，快進來吧！＂
＂李知青呢？＂
＂還沒起呢！＂
＂那我等會兒吧！＂
＂炕上坐，來，抽袋煙……＂
外麵的說話聲轉小，輕聲聊著什麽。就在這時候院裏又來了個大嗓門，＂老叔，起了麽？＂然後又是老聶頭的開門聲，＂鐵山？這家夥！都挺早啊……＂
＂不早不就排後麵了麽？我可是聽說好幾家都要來找李知青幫著鹵肉呢！李知青呢？＂對方一進門又是找李昊。
李昊這下也睡不著了，於是依依不舍的穿衣服從溫暖的被窩裏爬出來，接著去幹活。
從屋裏出來，東屋的人聽到動靜探著身子往這邊看。
＂李知青睡醒了？＂
＂哎呀，這鬧的，來早了！不好意思啊！＂
李昊能說啥？
＂沒事沒事！我也睡飽了……先等一下啊，我先洗漱一下吃點東西！＂
＂沒事，我們不著急！＂
＂對，不急，不急……＂
不急你們早早的跑來？
李昊端著臉盆，從自己帶來的暖水瓶裏倒了點熱水，簡單洗漱一下。
桂琴嬸子已經盛好了飯，老兩口這是把李昊當成孩子照顧了，讓李昊挺受寵若驚的。這頓不知道是早飯還是午飯的一餐依然是大碴粥，不同的是桂琴嬸今天在粥裏加了點豆子。配上蒸好的土豆子和鹹菜，李昊唿嚕嚕的喝了一大碗粥，吃的飽飽的。
吃過飯李昊要去洗碗，卻被桂琴嬸子硬是奪了過去，讓他去給兩個鄉親鹵肉，碗由她去刷。
李昊無奈，隻能由著她，領著兩個鄉親去看用來鹵肉的罐子。鹵肉的湯水也不用一直換，頂多加點鹽加點料，循環用個把星期是絕對沒有問題的。
滿屯提來了兩隻跳貓子，杜鐵山就厲害了，提著一隻李昊不認得是啥玩意的東西。其實要是這玩意帶著毛皮，李昊說不定還能知道，關鍵這會兒已經收拾幹淨了，鬼才知道那是個啥玩意兒。
＂杜哥，你這拿的是個啥？＂
＂孬頭！以前見過沒？＂
＂啥玩意兒？孬頭？＂
＂嗯呐！可不是孬頭麽？＂
李昊完全不知道孬頭是個啥物種，看那玩意兒體型跟個小體格狐狸似的，不由得犯嘀咕。＂哥啊！你這別是個狐狸吧？那玩意要是沒把臭腺去幹淨可不能往瓦罐子裏扔啊，不然就串味了。＂
＂哈哈哈哈！哈哈哈哈！＂
＂哈啊哈！＂
＂這可不是狐狸，味道確實大了點，但也不像狐狸那麽味兒的……＂
滿屯也被李昊整笑了，＂放心吧！鐵山他可不傻，你沒看他把孬頭屁股門那裏都割幹淨了麽？這玩意兒就那地方最臭，割幹淨就沒事了！＂
杜鐵山聞言點頭應是，＂嗯呐！這玩意兒可肥了，好吃著呢！李知青，一會兒鹵好了給你個腿兒嚐嚐啊……＂