http://.biquxs.info/
</p>
蕭撻先這麽一喊，趙喜寶還真是手背上的蠍子甩都甩不掉了；隻好擺擺手讓梁厚道上菜。
梁厚道屁顛屁顛地向趙喜寶深深一躬，笑聲哈哈道：“大官人稍等，小民這裏就下廚做菜；13碗酒晏馬上擺成，大官人諸位先用茶！”梁厚道謙讓著，迅速離去；走到半道上對幾個小兒喝喊，先上茶再上酒最後上菜；好好侍候這些官爺們！”
幾個小廝應答著各司其職，梁厚道一頭鑽進廚房開始操作；燒、烤、煎、炸、汆、炒、煸、煮諸種聲音混合一起在廚房裏響起；少許之後，關中13碗依次端上餐桌。
盛菜的器皿不是盤子和碟子，而是大品碗、大老碗。
大老碗大、中、小形狀不一，顏色混交煞是好看，這恐怕就是關中飲食文化的特色。
關中人在碗前麵加兩個字叫大老碗，大老碗的規格當然不定一般大；有大品碗，大號老碗，中號老碗，小號老碗；這是從西周文化中擷英出來的精華。
老碗是大的意思，但品碗比老碗還大；中老碗和小老碗就比大老碗小比大品碗更小。
關中文化是華夏的正宗，秦始皇統一六國後車同軌、書同文、行同論，秦文化繼承了周文化開始向華夏周邊傳播；西漢的強悍和大唐的鼎盛使關中文化成為世界文化的標杆。
而趙匡胤建立的宋朝把京城建立汴梁後遠離華夏的黃金國都長安，國勢也就一天一天消弱；關中文化在官員心目的敗落，直接導致兩宋319年來被周邊夷狄狠揍的狼狽局麵出現；最後不得以滅亡而告終。
兩宋之後沒有中華，也就少有關中文化；元、明、清乃至北洋軍閥時期，關中成為積貧積弱的地方；一畝小麥的產量下降到74斤講出來你恐怕不會相信，可這是楊淩農科所做的關中曆代糧食統計表反映出來的事實。
關中糧食產量漢代畝產200多斤，唐代達到310多斤；唐代關中一個人平均土地100多畝，他們的生活有多富裕你一想就知道。
可是到了北洋軍閥乃至民國時期，關中道的小麥畝產一直在100來斤上下徘徊；老百姓的生活什麽樣子不言而喻。
關中文化秦漢以來就向周邊遠陸輻射，十世紀宋國毗鄰的大夏、遼國、迴鶻、大理、河西走廊、吐魯番盆地、塔裏木盆地、中亞地區的阿姆河、錫爾河流域無不被關中文化侵潤過。
西夏跟關中毗鄰，統治者盡管是黨項人；但關中文化屬於正宗卻是不爭的事實。
梁厚道上的頭盤菜是關中大品碗——一隻大品碗中盛放著混合一起的菜蔬，外加一碗酥腰果、一碗鮮桃仁、一碗小紅果、一碗甜蜜瓜。四碗附配的涼菜隻算一碗菜。
接下來上的12碗涼菜是：一碗醬豬蹄、一碗臘牛肉、一碗香排骨、一碗鹵耳片、一碗黑腐竹、一碗老豆腐、一碗翠蘿卜、一碗綠野菜、一碗涼拌黃瓜、一碗涼拌豆芽、一碗涼拌土豆絲、一碗涼拌青筍。
趙喜寶一看便傻眼，盯著13碗涼菜眼睛珠子骨碌碌兜轉半天心中默默念叨：直娘賊，老夫今日要被宰了；上的這些菜連帶酒水，一桌沒有兩三貫錢恐怕打發不了……
趙喜寶心中正在想，梁厚道和店小二又端上13碗熱菜；熱菜用的依舊是大老碗：一碗鍋燒雞、一碗牡丹魚、一碗扒肘子、一碗雙海燴、一碗甜米、一碗酥肉、一碗扣肉、一碗熬蘿卜、一碗過油肉、一碗炒蝦仁、一碗扒蘭花、一碗羊羔肉、一碗銅鍋大團圓（大品碗）
趙喜寶徹底傻了眼，他了解的關中13碗隻有13道菜；而梁厚道涼菜上了13道；熱菜上了13道實際上是26碗，如果加上頭道菜大品碗的4碗配菜；不多不少整整30碗。
“我的乖乖！”趙喜寶在心中急劇地嘟囔起來：“我家老種經略相公為官多年，恐怕也沒吃過30碗的關中大菜；這個名叫梁厚道的關中漢子也他娘的太厚道？日.他娘的大.奶.頭……這是什麽厚道？明明白白在蒙人嘛……”
趙喜寶有一種被人戲弄，被人欺騙，被人裝在耄連口袋裏用錐子攮的感覺；他要跟梁厚道理論理論。
趙喜寶站起身子，卻見蕭撻先31個人早就按捺不住；咿咿呀呀嘶吼著箸搗筷挑大吃起來。
趙喜寶眼睛瞪得仿佛牛鈴，嘴角上瞬息間燒出燎泡——心裏急啊！
趙喜寶跟梁厚道理論吧，被蕭撻先31人戳搗開的菜蔬還如何退迴去？再說一理論勢必會產生不愉快，蕭撻先31人可能會揶揄趙喜寶吝嗇、摳門、黑豆顆上扒皮……
趙喜寶思忖半天隻能打斷胳膊統在袖管裏，啞巴吃黃連有苦也難言。
蕭撻先31個驍騎尉是荒寒之地的人，那裏見過關中13碗其實是30碗的大菜？吃得盡興時便就吆喝呐喊，趙喜寶眼睛珠子已經氣綠；但蕭撻先已經端起酒杯子要和他幹。
蕭撻先一邊跟趙喜寶幹杯嘴裏一邊念叨：“趙大官人仗義疏財，用這麽豐盛的酒宴招待我們兄弟；我們兄弟打心眼理感激趙大官人！”
趙喜寶聽蕭撻先如此來講，腦子裏靈光一閃計上心頭；竊笑一聲心道：“羊毛出在羊身上，吃了關中30碗大菜；超出來的費用就從運費中抵扣……”
趙喜寶心中想過，便就和蕭撻先31人狂吃豪飲；餐桌上頓時滿盤狼藉。
趙喜寶吃了半茬子佯裝上茅廁，走到梁厚道身邊問了一聲：“鄉黨梁老板，不知你這關中13碗一桌子要收老夫多少錢？”
“三貫錢！這是老哈式！”梁厚道不假思索地迴敬一句：“這一年點關中13碗的客人很少，隻有趙大官人這樣的財大氣粗者有如此的氣魄！”梁厚道巧嘴如簧先將趙喜寶奉承一番。
趙喜寶懵懵懂懂，尋思一桌酒席3貫錢也真有點坑人；又想發作，梁厚道卻笑聲嗬嗬地接上前麵的話道：“趙大官人4桌酒菜按理應該收12貫錢，但小民見趙大官人慷慨’就給您優惠一下隻收十貫的錢；十貫錢指的是宋朝的錢幣喲！”梁厚道最後補充了一句。
這就叫一物降一物喇嘛降怪物，精細伶俐的種家軍支度官趙喜寶；玩不過開飯館的關中人梁厚道？
趙喜寶見梁厚道順說順有理，邪說斜有道；大張著嘴幾次想說話卻不知說什麽才好，但心中明顯意識到：一桌子酒菜3貫錢是有點貴了。
宋代一貫錢就是一兩銀子，一兩銀子相當於後世二十一世紀人民幣1000元；3兩銀子就是人民幣3000元。
3000元在後世二十一世紀吃一桌飯隻能算個中等檔次，後世一桌酒席上萬元已經不是什麽新鮮事。
趙喜寶在梁厚道跟前坐實酒菜的價格後，便就來到蕭撻先跟前和他連幹兩杯訕訕笑道：“曹家兄弟，我們現在可以談談你31匹馬將鹽巴運送到鳳翔府的運費了！”
蕭撻先聽趙喜寶提到鳳翔府，腦子陡然清醒大半；佯裝驚訝地凝視著趙喜寶道：“趙家哥哥，你說要我們把鹽巴運送到鳳翔府？”
“是啊！是運送到鳳翔府！”趙喜寶以為蕭撻先嫌路途遙遠，嘻嘻哈哈訕笑著說：“從鹽池這裏到鳳翔府的路程是1310裏，哥哥給你按1500裏算；曹家兄弟你開個價錢，哦對了，是一匹馬的運費！”趙喜寶怕蕭撻先不明白又補充了一句。
蕭撻先一聽鳳翔府三個字心中就高興，他們要趕去湋河灣；而湋河灣就是鳳翔府的屬地，31名驍騎尉一到鳳翔府就等於到了湋河灣；至於運費，蕭撻先根本就沒給心上放……
</p>
蕭撻先這麽一喊，趙喜寶還真是手背上的蠍子甩都甩不掉了；隻好擺擺手讓梁厚道上菜。
梁厚道屁顛屁顛地向趙喜寶深深一躬，笑聲哈哈道：“大官人稍等，小民這裏就下廚做菜；13碗酒晏馬上擺成，大官人諸位先用茶！”梁厚道謙讓著，迅速離去；走到半道上對幾個小兒喝喊，先上茶再上酒最後上菜；好好侍候這些官爺們！”
幾個小廝應答著各司其職，梁厚道一頭鑽進廚房開始操作；燒、烤、煎、炸、汆、炒、煸、煮諸種聲音混合一起在廚房裏響起；少許之後，關中13碗依次端上餐桌。
盛菜的器皿不是盤子和碟子，而是大品碗、大老碗。
大老碗大、中、小形狀不一，顏色混交煞是好看，這恐怕就是關中飲食文化的特色。
關中人在碗前麵加兩個字叫大老碗，大老碗的規格當然不定一般大；有大品碗，大號老碗，中號老碗，小號老碗；這是從西周文化中擷英出來的精華。
老碗是大的意思，但品碗比老碗還大；中老碗和小老碗就比大老碗小比大品碗更小。
關中文化是華夏的正宗，秦始皇統一六國後車同軌、書同文、行同論，秦文化繼承了周文化開始向華夏周邊傳播；西漢的強悍和大唐的鼎盛使關中文化成為世界文化的標杆。
而趙匡胤建立的宋朝把京城建立汴梁後遠離華夏的黃金國都長安，國勢也就一天一天消弱；關中文化在官員心目的敗落，直接導致兩宋319年來被周邊夷狄狠揍的狼狽局麵出現；最後不得以滅亡而告終。
兩宋之後沒有中華，也就少有關中文化；元、明、清乃至北洋軍閥時期，關中成為積貧積弱的地方；一畝小麥的產量下降到74斤講出來你恐怕不會相信，可這是楊淩農科所做的關中曆代糧食統計表反映出來的事實。
關中糧食產量漢代畝產200多斤，唐代達到310多斤；唐代關中一個人平均土地100多畝，他們的生活有多富裕你一想就知道。
可是到了北洋軍閥乃至民國時期，關中道的小麥畝產一直在100來斤上下徘徊；老百姓的生活什麽樣子不言而喻。
關中文化秦漢以來就向周邊遠陸輻射，十世紀宋國毗鄰的大夏、遼國、迴鶻、大理、河西走廊、吐魯番盆地、塔裏木盆地、中亞地區的阿姆河、錫爾河流域無不被關中文化侵潤過。
西夏跟關中毗鄰，統治者盡管是黨項人；但關中文化屬於正宗卻是不爭的事實。
梁厚道上的頭盤菜是關中大品碗——一隻大品碗中盛放著混合一起的菜蔬，外加一碗酥腰果、一碗鮮桃仁、一碗小紅果、一碗甜蜜瓜。四碗附配的涼菜隻算一碗菜。
接下來上的12碗涼菜是：一碗醬豬蹄、一碗臘牛肉、一碗香排骨、一碗鹵耳片、一碗黑腐竹、一碗老豆腐、一碗翠蘿卜、一碗綠野菜、一碗涼拌黃瓜、一碗涼拌豆芽、一碗涼拌土豆絲、一碗涼拌青筍。
趙喜寶一看便傻眼，盯著13碗涼菜眼睛珠子骨碌碌兜轉半天心中默默念叨：直娘賊，老夫今日要被宰了；上的這些菜連帶酒水，一桌沒有兩三貫錢恐怕打發不了……
趙喜寶心中正在想，梁厚道和店小二又端上13碗熱菜；熱菜用的依舊是大老碗：一碗鍋燒雞、一碗牡丹魚、一碗扒肘子、一碗雙海燴、一碗甜米、一碗酥肉、一碗扣肉、一碗熬蘿卜、一碗過油肉、一碗炒蝦仁、一碗扒蘭花、一碗羊羔肉、一碗銅鍋大團圓（大品碗）
趙喜寶徹底傻了眼，他了解的關中13碗隻有13道菜；而梁厚道涼菜上了13道；熱菜上了13道實際上是26碗，如果加上頭道菜大品碗的4碗配菜；不多不少整整30碗。
“我的乖乖！”趙喜寶在心中急劇地嘟囔起來：“我家老種經略相公為官多年，恐怕也沒吃過30碗的關中大菜；這個名叫梁厚道的關中漢子也他娘的太厚道？日.他娘的大.奶.頭……這是什麽厚道？明明白白在蒙人嘛……”
趙喜寶有一種被人戲弄，被人欺騙，被人裝在耄連口袋裏用錐子攮的感覺；他要跟梁厚道理論理論。
趙喜寶站起身子，卻見蕭撻先31個人早就按捺不住；咿咿呀呀嘶吼著箸搗筷挑大吃起來。
趙喜寶眼睛瞪得仿佛牛鈴，嘴角上瞬息間燒出燎泡——心裏急啊！
趙喜寶跟梁厚道理論吧，被蕭撻先31人戳搗開的菜蔬還如何退迴去？再說一理論勢必會產生不愉快，蕭撻先31人可能會揶揄趙喜寶吝嗇、摳門、黑豆顆上扒皮……
趙喜寶思忖半天隻能打斷胳膊統在袖管裏，啞巴吃黃連有苦也難言。
蕭撻先31個驍騎尉是荒寒之地的人，那裏見過關中13碗其實是30碗的大菜？吃得盡興時便就吆喝呐喊，趙喜寶眼睛珠子已經氣綠；但蕭撻先已經端起酒杯子要和他幹。
蕭撻先一邊跟趙喜寶幹杯嘴裏一邊念叨：“趙大官人仗義疏財，用這麽豐盛的酒宴招待我們兄弟；我們兄弟打心眼理感激趙大官人！”
趙喜寶聽蕭撻先如此來講，腦子裏靈光一閃計上心頭；竊笑一聲心道：“羊毛出在羊身上，吃了關中30碗大菜；超出來的費用就從運費中抵扣……”
趙喜寶心中想過，便就和蕭撻先31人狂吃豪飲；餐桌上頓時滿盤狼藉。
趙喜寶吃了半茬子佯裝上茅廁，走到梁厚道身邊問了一聲：“鄉黨梁老板，不知你這關中13碗一桌子要收老夫多少錢？”
“三貫錢！這是老哈式！”梁厚道不假思索地迴敬一句：“這一年點關中13碗的客人很少，隻有趙大官人這樣的財大氣粗者有如此的氣魄！”梁厚道巧嘴如簧先將趙喜寶奉承一番。
趙喜寶懵懵懂懂，尋思一桌酒席3貫錢也真有點坑人；又想發作，梁厚道卻笑聲嗬嗬地接上前麵的話道：“趙大官人4桌酒菜按理應該收12貫錢，但小民見趙大官人慷慨’就給您優惠一下隻收十貫的錢；十貫錢指的是宋朝的錢幣喲！”梁厚道最後補充了一句。
這就叫一物降一物喇嘛降怪物，精細伶俐的種家軍支度官趙喜寶；玩不過開飯館的關中人梁厚道？
趙喜寶見梁厚道順說順有理，邪說斜有道；大張著嘴幾次想說話卻不知說什麽才好，但心中明顯意識到：一桌子酒菜3貫錢是有點貴了。
宋代一貫錢就是一兩銀子，一兩銀子相當於後世二十一世紀人民幣1000元；3兩銀子就是人民幣3000元。
3000元在後世二十一世紀吃一桌飯隻能算個中等檔次，後世一桌酒席上萬元已經不是什麽新鮮事。
趙喜寶在梁厚道跟前坐實酒菜的價格後，便就來到蕭撻先跟前和他連幹兩杯訕訕笑道：“曹家兄弟，我們現在可以談談你31匹馬將鹽巴運送到鳳翔府的運費了！”
蕭撻先聽趙喜寶提到鳳翔府，腦子陡然清醒大半；佯裝驚訝地凝視著趙喜寶道：“趙家哥哥，你說要我們把鹽巴運送到鳳翔府？”
“是啊！是運送到鳳翔府！”趙喜寶以為蕭撻先嫌路途遙遠，嘻嘻哈哈訕笑著說：“從鹽池這裏到鳳翔府的路程是1310裏，哥哥給你按1500裏算；曹家兄弟你開個價錢，哦對了，是一匹馬的運費！”趙喜寶怕蕭撻先不明白又補充了一句。
蕭撻先一聽鳳翔府三個字心中就高興，他們要趕去湋河灣；而湋河灣就是鳳翔府的屬地，31名驍騎尉一到鳳翔府就等於到了湋河灣；至於運費，蕭撻先根本就沒給心上放……