宋墨玉聞言，心中忍不住多了幾分感動，笑著朝葉夫子點點頭。
有她在，就沒有做不好的食材。
作者有話說：
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第45章 幹鍋魷魚
◎紅綠綠的，可好看了！我一聞就想流口水◎
葉夫子走出門去, 走過兩道拱門便到了今晚宴客的地方。
周紅春本在指揮著人挪動椅子，見了他便問：「霍大師應下了？可交代妥當了？」
葉夫子搖搖頭：「不，是小宋掌櫃應下了。」
聞言周紅春有些怔愣。他想的和葉夫子一樣, 宋墨玉年紀小從未出過這雲鶴鎮, 如何會做這千裏之外的海魚。
「這不是胡鬧嗎？」周紅春麵沉如水，「霍大師便罷了, 總歸福瑞大酒樓和縣令大老爺有些交情。做得不那麽可口也沒什麽，她一個無甚背景的小娘子若惹了眾怒，以後還如何在雲鶴鎮立足。」
葉夫子也是無奈：「你當我不知道嗎？隻是連那霍大師都屬意讓小宋掌櫃做, 我能有什麽法子。大不了到時候出了事, 我擔著。」
「你……她不知道其中利害, 難道你不知道嗎？你擔，你又拿什麽去擔。」周紅春麵色慍怒。
又有人從旁插話，那是書院裏的另一位夫子，名叫印子澄。
他冷笑道：「她一個小娘子不老老實實在家待著，偏生要在男人堆裏謀差事, 我看她不是不知道利害, 是非要掐頭冒尖逞能。無非是想在大老爺麵前露臉，給她那未開業的飯館博些名聲, 等她跌跤了也是給她個教訓。」
周紅春皺眉：「印夫子，慎言。」
印子澄拱手道：「周院主，三年一次的接風宴就靠你為書院費心了。我還有事，先告退了。」
「他為何對小宋掌櫃這麽……」葉夫子欲言又止，他想說的是，為何惡意這麽大, 「小宋掌櫃得罪他了？」
周紅春搖搖頭：「不知道。院主呢？」
兩人朝院主院內走去。
……
印子澄走到他院內時, 看到自己的夫人正在招待李修文用茶。
李修文見印子澄走進來, 連忙起身相迎行禮：「修文見過恩師。」
印子澄有些意外：「之前你們幾個見過院主後，院主不是讓你們先迴家稍作休息，晚上再來赴宴嗎？坐。」
李修文沒敢坐下，站在印子澄麵前。
印子澄的夫人給印子澄也送來一杯茶，笑道：「我也是這麽說的。他們舟車勞頓迴來，修文這孩子定要先麵謝你才肯迴去。你們師徒先敘敘。」
她一走，屋裏便隻剩下印子澄兩人。
印子澄打量李修文幾眼，道：「怎麽不去葉夫子和周院主那麵謝？」
李修文忙道：「院主和各位夫子都是我的老師，唯有您是我的授業恩師。」
印子澄滿意地點點頭，見他麵上含笑又問：「看來你這迴考得不錯？」
李修文一副胸有成竹的模樣：「八九不離十。」
印子澄手指在桌上輕點，有些意外。
其實李修文的資質算不上好，心性也有些浮躁，若這迴果真能中舉是再好不過了，也不枉費他這幾年的悉心教導。
想了想，他說：「你既有望中舉，有些人和事情便該割捨。你與那宋屠夫之女的事我早有耳聞，你可知她今日就在我們書院的廚房中，籌備今晚的宴席。」
李修文以為自己聽錯了，猛地抬起頭，錯愕地問：「恩師說的可是真的？」
印子澄擺手：「這是你自己的事情。今晚來的是什麽人你都清楚，若叫她攪了局，揪出你們那段前塵往事來，對你絕無益處。」
李修文感覺後背冒了一陣汗。
廚房。
因著這臨時送來的魷魚幹，原本已經鬆快熱鬧幾分的廚房，頓時又開始愁雲密布。
唯有宋墨玉先把那魷魚幹浸在水盆裏，加了些草木灰進去後便不管了，自顧自地在那做涼皮蔬菜卷。別人隻能看著她幹著急。
一斤麵粉大約能做二十張涼皮，為免出現什麽意外導致涼皮不夠用，宋墨玉直接用掉五斤做了一百張。
內裏的配菜她準備了青綠的胡瓜絲、煮熟的黃豆芽、醃製過的脆爽蘿蔔絲，還有麵筋和雞蛋絲。
宋墨玉取過一張涼皮卷，把這些配菜依次按份量撲上去，又在涼皮卷的一層刷了她特製的油潑辣子，最後才動手把它們捲起來。
照例，卷好的第一個，宋墨玉拿去給了霍德福品嚐。
涼皮外表白嫩光滑，卷得整整齊齊，隻在兩端才可窺見裏頭各色五花八門的配菜。
「這個用手拿著一整個吃最好，無需用筷。當然也可以用刀切成卷。」她笑道。
霍德福看著其他人眼饞的模樣，心裏剛才因沒吃到幾口兔丁的氣順了不少。
但他沒有直接咬，而是一刀斬成幾塊。這一斬下去，不少菜沒了涼皮的包裹，散落在案板上，霍德福頓時心疼不已。
他拿起其中一塊，嚐試著咬了一口，各種滋味頓時在他口中炸開，涼皮的冰涼嫩滑、胡瓜的清甜、蘿蔔絲的脆爽，黃豆芽的飽滿……這些東西混合著一股淺淺的辣意，帶來極盡豐富的口感。
好吃，開胃！是霍德福對這道小吃的唯二評價。他從沒想過這些賤價的菜配在一起，還能做出這種滋味來。<="<hr>
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周紅春本在指揮著人挪動椅子，見了他便問：「霍大師應下了？可交代妥當了？」
葉夫子搖搖頭：「不，是小宋掌櫃應下了。」
聞言周紅春有些怔愣。他想的和葉夫子一樣, 宋墨玉年紀小從未出過這雲鶴鎮, 如何會做這千裏之外的海魚。
「這不是胡鬧嗎？」周紅春麵沉如水，「霍大師便罷了, 總歸福瑞大酒樓和縣令大老爺有些交情。做得不那麽可口也沒什麽，她一個無甚背景的小娘子若惹了眾怒，以後還如何在雲鶴鎮立足。」
葉夫子也是無奈：「你當我不知道嗎？隻是連那霍大師都屬意讓小宋掌櫃做, 我能有什麽法子。大不了到時候出了事, 我擔著。」
「你……她不知道其中利害, 難道你不知道嗎？你擔，你又拿什麽去擔。」周紅春麵色慍怒。
又有人從旁插話，那是書院裏的另一位夫子，名叫印子澄。
他冷笑道：「她一個小娘子不老老實實在家待著，偏生要在男人堆裏謀差事, 我看她不是不知道利害, 是非要掐頭冒尖逞能。無非是想在大老爺麵前露臉，給她那未開業的飯館博些名聲, 等她跌跤了也是給她個教訓。」
周紅春皺眉：「印夫子，慎言。」
印子澄拱手道：「周院主，三年一次的接風宴就靠你為書院費心了。我還有事，先告退了。」
「他為何對小宋掌櫃這麽……」葉夫子欲言又止，他想說的是，為何惡意這麽大, 「小宋掌櫃得罪他了？」
周紅春搖搖頭：「不知道。院主呢？」
兩人朝院主院內走去。
……
印子澄走到他院內時, 看到自己的夫人正在招待李修文用茶。
李修文見印子澄走進來, 連忙起身相迎行禮：「修文見過恩師。」
印子澄有些意外：「之前你們幾個見過院主後，院主不是讓你們先迴家稍作休息，晚上再來赴宴嗎？坐。」
李修文沒敢坐下，站在印子澄麵前。
印子澄的夫人給印子澄也送來一杯茶，笑道：「我也是這麽說的。他們舟車勞頓迴來，修文這孩子定要先麵謝你才肯迴去。你們師徒先敘敘。」
她一走，屋裏便隻剩下印子澄兩人。
印子澄打量李修文幾眼，道：「怎麽不去葉夫子和周院主那麵謝？」
李修文忙道：「院主和各位夫子都是我的老師，唯有您是我的授業恩師。」
印子澄滿意地點點頭，見他麵上含笑又問：「看來你這迴考得不錯？」
李修文一副胸有成竹的模樣：「八九不離十。」
印子澄手指在桌上輕點，有些意外。
其實李修文的資質算不上好，心性也有些浮躁，若這迴果真能中舉是再好不過了，也不枉費他這幾年的悉心教導。
想了想，他說：「你既有望中舉，有些人和事情便該割捨。你與那宋屠夫之女的事我早有耳聞，你可知她今日就在我們書院的廚房中，籌備今晚的宴席。」
李修文以為自己聽錯了，猛地抬起頭，錯愕地問：「恩師說的可是真的？」
印子澄擺手：「這是你自己的事情。今晚來的是什麽人你都清楚，若叫她攪了局，揪出你們那段前塵往事來，對你絕無益處。」
李修文感覺後背冒了一陣汗。
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因著這臨時送來的魷魚幹，原本已經鬆快熱鬧幾分的廚房，頓時又開始愁雲密布。
唯有宋墨玉先把那魷魚幹浸在水盆裏，加了些草木灰進去後便不管了，自顧自地在那做涼皮蔬菜卷。別人隻能看著她幹著急。
一斤麵粉大約能做二十張涼皮，為免出現什麽意外導致涼皮不夠用，宋墨玉直接用掉五斤做了一百張。
內裏的配菜她準備了青綠的胡瓜絲、煮熟的黃豆芽、醃製過的脆爽蘿蔔絲，還有麵筋和雞蛋絲。
宋墨玉取過一張涼皮卷，把這些配菜依次按份量撲上去，又在涼皮卷的一層刷了她特製的油潑辣子，最後才動手把它們捲起來。
照例，卷好的第一個，宋墨玉拿去給了霍德福品嚐。
涼皮外表白嫩光滑，卷得整整齊齊，隻在兩端才可窺見裏頭各色五花八門的配菜。
「這個用手拿著一整個吃最好，無需用筷。當然也可以用刀切成卷。」她笑道。
霍德福看著其他人眼饞的模樣，心裏剛才因沒吃到幾口兔丁的氣順了不少。
但他沒有直接咬，而是一刀斬成幾塊。這一斬下去，不少菜沒了涼皮的包裹，散落在案板上，霍德福頓時心疼不已。
他拿起其中一塊，嚐試著咬了一口，各種滋味頓時在他口中炸開，涼皮的冰涼嫩滑、胡瓜的清甜、蘿蔔絲的脆爽，黃豆芽的飽滿……這些東西混合著一股淺淺的辣意，帶來極盡豐富的口感。
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