確認安全之後,圖南將這道油爆見手青推到了河母族族長的麵前:「嚐嚐?」


    第63章 【一更】


    河母族族長望著這一碟油汪汪、鮮亮亮,還散發著特殊的濃鬱香氣的油爆見手青,隻覺得自己還未入口,人已經昏了。而她當初做的那些自以為已經天下無雙的鮮美蘑菇菜餚,簡直就像是清湯寡水一般。


    可若說是這曾經被她稱作「魔神的果實」的東西有著超越尋常蘑菇的鮮美,所以才有了這等絕妙滋味,卻也並不能讓人信服。


    這見手青的滋味,河母族族長曾經嚐過,而她因著年少的奇遇,雖說沒到百毒不侵的地步,但至少要了許多人姓名的見手青於她而言,不過能讓她上吐下瀉兩天,並不會傷到根本。


    所以,這也是她為何會有膽子嚐了蘑菇並且拍板哪些蘑菇是有毒的,哪些蘑菇是無毒的。


    不過,因著她嚐出來這見手青含有毒性,所以並沒有多吃,也就並沒有細細地嚐過這見手青的滋味。


    而那些不論是無意中誤食,還是刻意用這見手青結束自己的性命,總而言之,因著這見手青含有毒性,除了族長之外,吃過這見手青鮮美滋味的大多已經魂歸天外,河母族族長已然記不得這見手青的滋味,隻能從他們留下的隻言片語之中猜測這見手青的滋味,可大多數情況下,這些隻言片語都有誇大其詞的嫌疑,但此刻看到這盆油爆見手青,河母族族長卻覺得他們的描述竟然比不上這實物的萬分之一。


    而她貧瘠的記憶裏,這見手青雖然香,也不至於香得如此勾魂攝魄啊!


    比起這被稱作「邪魔的果實」的見手青,河母族族長竟然覺得,圖南便是那烹飪蠱惑人心的佳肴的邪魔!


    圖南才不管河母族族長的腹誹,見河母族族長沒有動作,把這盤噴香味美的見手青又往圖南那裏推了推。


    圖南微微挑眉,眼神先是落在這盤見手青上,然後又落在了河母族族長的臉上。


    圖南明明沒有說話,河母族族長卻能讀出,圖南在示意她:「不嚐嚐嗎?」


    河母族族長的眸光又一次落在了這盆見手青上,然後又一次被這盤油汪汪的見手青給震撼住了。


    也不怪河母族族長沒見識,實在是他們現在的菜色烹飪方式太過稀少,又捨不得放油,那些蘑菇用來燒成蘑菇湯,雖然已然足夠鮮美,卻顯得有些寡淡,缺少層次感和豐美的滋味,簡單點來講,便是「沒有油水」。


    而油爆的法子,便使得這本就滋味鮮美的見手青,在缺少油水的殷商顯得十足的豐潤動人。


    這見手青被圖南用豬油炒製過之後,每一片見手青上都裹滿了油脂,而因為用的是葷油,所以這道油爆見手青油汪汪的姿態顯得更加芬芳馥鬱,濃味逼人。


    這油汪汪的油爆見手青對於後世的人來說,可能顯得有些過於油膩,不夠健康,但對於此刻缺少油水的殷商人來講,已然是不可或缺的絕頂美味,更別提這些異族人了。


    異族人身處於山林之中,對狩獵頗有心得,所以對於各種肉類,其實並不稀缺,隻是缺少一些新鮮的蔬菜罷了。


    因此,細說起來,異族人其實並不缺少油水,但他們烹飪這些山林之中捕獵到的肉類的方式卻十分簡單,隻是單純地用火烤罷了。


    而他們目前所使用的鹽還不是陳塘關所產出的雪花鹽,而是一種石頭鹽,那石頭經年累月地浸泡在含有鹽分的滷水之中,所以天然帶著鹹味。


    若是不講究的,直接啃一口被烤製得外表已然焦糊,但內裏仍舊夾生的烤肉,再直接舔一口,這帶著鹹味的石頭,便已然覺得滋味不錯了。


    而若是講究一些的人,則是會將這帶著鹽味的石頭放在水中,慢慢地煮開,然後跟煮石頭一樣,將石頭中的鹽份仔仔細細地煮出來,這樣,剩下的水中就會帶著鹹味。


    再用這鹹鹹的水,浸泡生肉,生肉便會帶著一些淡淡的鹽味。


    隻是,這帶著鹽味的石頭畢竟是石頭,就算長年累月地浸泡鹽水之中,含有的鹽分也有限,同時因為石頭並不算幹淨,所以,在煮過之後,還會留下一些沙粒和泥灰,口感吃起來會發苦發澀,吃起來並不可口,隻是帶來一些鹽味罷了。


    其實,若是他們在煮石頭之前,願意把石頭清洗幹淨,沙石泥灰洗幹淨了,那這石頭中所含有的苦澀滋味就會被極大地消極,但對他們而言,鹽卻實在是太過珍貴的東西,就連這在圖南看來實在太過艱苦卓絕的鹽石,在異族都並不多見。


    如若是提前把這石頭用清水洗過了,其中所富含的鹽分就會被稀釋,煮起鹽水來,又廢柴火,又煮不出多少鹽份。


    所以,異族眾人即使知道洗幹淨沙石泥灰之後,這鹽水的滋味會變得更加誘人,卻也半點捨不得洗。


    *


    如今,陳塘關已然出了雪花鹽,行腳商人長途跋涉,將這雪花鹽帶到異族,價格便不可同日而語。


    到了河母族這裏,雪花鹽的價格已經比在陳塘關當地貴上了數十倍,但是,即便雪花鹽價格高昂,比起石鹽,仍舊是性價比之王。


    雖然雪花鹽價格高昂,可石鹽的價格也並不算低廉,同時,石鹽使用起來還頗為麻煩,鹽味也並不足,但雪花鹽隻需要一點點來提味,鹽味便已然足夠,也並沒有絲毫的苦澀滋味。


    所以,異族人現在更喜歡用明火烤製之後,在烤肉上,撒上一些陳塘關的雪花鹽,烤肉的滋味倒是比以前更加鮮美絕倫。

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