豬有了吃的,不再叫喚,她才開始繼續琢磨她的餅。
她去菜地拔了些韭菜,又把之前炸好的油炸切碎,放進去,再把豆角也給切碎了,打了三個雞蛋進去,加入醬油、鹽。
又舀一勺豬油化開,再把它盛出來,攪拌好。
條件有限,隻能放這些調味料。然後她就開始做餅。
古代發麵時間很長,她隻能做死麵餅。
將餡料裹進麵團,將它用擀麵杖擀成餅,再灶膛添些麥杆,要小火小火地燒。
怕它糊了,張希瑤還倒了些油。
即便如此,四郎還是聞到香味,豆渣也不掃了,就趴在灶房門口張,「阿瑤姐,你做什麽好吃的?」
「餅啊。」張希瑤知道他饞得不行,讓他先過來幫忙燒火,「我一個人不好燒,火勢控不好。」
四郎原先還有些猶豫,聽了她的話立刻坐過來。
時不時就勾頭往鍋裏看,嘴邊哈喇子都流出來了,「好香啊。」
不過他還會擔心張希瑤,「阿奶要是知道,肯定會罵你的。」
「罵就罵吧。隻要你們吃得開心,我挨幾句罵沒什麽!」張希瑤甜話張嘴就來,儼然把自己當成一心為大家吃好也甘之如飴的大姐姐。
四郎感動得稀裏嘩啦,「阿瑤姐真好。」
等一個餅出鍋,張希瑤掰了一小半給他。四郎接過來,燙得呲牙裂嘴也不捨得放手,咬了一口,那雙眼睛在火光的照耀下更亮了幾分,「真好吃!」
張希瑤就笑,「昨天你們找知了猴太辛苦了,讓你們吃頓好的。」
四郎讓她也吃。張希瑤肚子也餓,可是餅子太燙,她得等等。
這會兒不怎麽燙了,她咬了一口,說實話葉道隻能算一般。
這粗鹽還是有點苦。再加上沒有味精,也沒有耗油,生抽,不怎麽好吃。可是當四郎那雙求認同的眼神看過來時,她隻能笑著說「好吃。」
四郎嘿嘿笑,「我今天還要去抓知了猴,賣了錢,我就可以天天吃油餅。」
這願望真夠質樸的。張希瑤沒說什麽,繼續烙餅。
等他們烙了十來個餅子,外麵突然傳來陸氏的大嗓門,「哎呀,這驢怎麽停下了?」
張希瑤一個咯噔,四郎已經從灶房衝出來,「我幫忙燒火去了。」
陸氏幫著撥磨眼,推著驢走,磨重新動起來,嘴裏還不忘嘮叨,「四郎還是太小了。」
許氏不樂意了,「你沒聽我家四郎說嘛,他是幫阿瑤燒火了。」
陸氏嗅了嗅鼻子,「做什麽好吃的?我怎麽聞到油味了?」
四郎抓抓頭髮,得意一笑,「阿瑤姐姐說我們昨晚抓知了猴辛苦了,特地給我們做了油餅。」
陸氏瞪大眼睛,聲音拔高,「油餅?!」
張老頭扛著鋤頭進院,剛好聽到這聲叫喊,眉毛倒豎,「油餅?吃這麽好?!」
張希瑤將最後一個餅子盛出鍋,沖他們笑,「對啊!」
張老頭也沒說什麽。跟在他身後的孩子們三三兩兩全跑到灶房看油餅。
張希瑤讓他們先去洗漱。她則繼續燒鍋,給大家燒了一鍋開水。
沒辦法,她接受不了喝生水。雖然這時候的生水很甜很解渴。
當餅子和涼白開端上桌,許氏就開噴了,「燒的開水?你去撿柴禾啊?!」
張婆子不在家,許氏就以為她是女主人了,張希瑤這性子能慣著她?!她冷了臉,絲毫沒給她留麵子,「書上寫:人喝燒開的水不經常生病,肚子裏也不生蟲。如果二伯娘覺得你的命還沒有柴禾值錢,可以繼續喝生水。我們張家的孩子,從小被阿爺阿奶寵著養大,沒有你們許家姑娘皮糙肉厚,禁不起折騰。」
被一個小輩下了麵子,許氏臉色當即就不好看了,她放下筷子剛要罵,被張老頭掃了一眼,她那氣焰當即就消下去了。
她看了一眼陸氏,想找同盟,卻發現幾句話的功夫,她這妯娌已經吃下一張餅了,那眼睛還直勾勾盯著剩下的餅呢。
她也顧不上找迴長輩的麵子,立刻開始吃起來。
一開始張希瑤沒打算分食,可是眼瞅著大伯娘已經吃進去三張餅,而且沒有停下來的跡象,再這麽胡吃下,下午阿奶吃什麽?!她忙按住餅,「不能再吃了。得給阿奶,大伯,二伯和大郎哥留些。」
大伯娘意猶未盡舔了舔嘴唇,收迴手,她摸了摸肚皮,「什麽時候能吃盡興就好了。」
張希瑤好奇問,「大伯娘,你吃這麽多,力氣怎麽不大?」
明明大伯娘正當盛年,可是她眼瞅著大伯娘的力氣還沒有阿奶大。
大伯娘一頭霧水,不明白力氣大和吃得多有什麽關聯。
張希瑤見她一副看傻子的表情,直接岔開話題,問二郎、夏花要不要跟她去山裏。她想去山裏看看有沒有其他可以賣錢的好東西。沒辦法,她暫時想不出物美價廉的吃食,自然要靠山吃山,靠水吃水。
二郎好奇,「天這麽熱,去山裏幹什麽?」
他一開口就被夏花懟了,「當然是挖知了猴了。我剛剛看到好多人拿著鏟子進山挖知了猴呢。咱們今晚估計摸不到多少了。」
他們沒有燈籠,山腳又那麽多人找。就想著趁白天去山裏挖。
張希瑤眼睛一亮,也可以啊,她點頭。
「行吧。那就去吧!」幾個孩子答應了。油餅還在手裏呢,他們當然想天天吃。
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她去菜地拔了些韭菜,又把之前炸好的油炸切碎,放進去,再把豆角也給切碎了,打了三個雞蛋進去,加入醬油、鹽。
又舀一勺豬油化開,再把它盛出來,攪拌好。
條件有限,隻能放這些調味料。然後她就開始做餅。
古代發麵時間很長,她隻能做死麵餅。
將餡料裹進麵團,將它用擀麵杖擀成餅,再灶膛添些麥杆,要小火小火地燒。
怕它糊了,張希瑤還倒了些油。
即便如此,四郎還是聞到香味,豆渣也不掃了,就趴在灶房門口張,「阿瑤姐,你做什麽好吃的?」
「餅啊。」張希瑤知道他饞得不行,讓他先過來幫忙燒火,「我一個人不好燒,火勢控不好。」
四郎原先還有些猶豫,聽了她的話立刻坐過來。
時不時就勾頭往鍋裏看,嘴邊哈喇子都流出來了,「好香啊。」
不過他還會擔心張希瑤,「阿奶要是知道,肯定會罵你的。」
「罵就罵吧。隻要你們吃得開心,我挨幾句罵沒什麽!」張希瑤甜話張嘴就來,儼然把自己當成一心為大家吃好也甘之如飴的大姐姐。
四郎感動得稀裏嘩啦,「阿瑤姐真好。」
等一個餅出鍋,張希瑤掰了一小半給他。四郎接過來,燙得呲牙裂嘴也不捨得放手,咬了一口,那雙眼睛在火光的照耀下更亮了幾分,「真好吃!」
張希瑤就笑,「昨天你們找知了猴太辛苦了,讓你們吃頓好的。」
四郎讓她也吃。張希瑤肚子也餓,可是餅子太燙,她得等等。
這會兒不怎麽燙了,她咬了一口,說實話葉道隻能算一般。
這粗鹽還是有點苦。再加上沒有味精,也沒有耗油,生抽,不怎麽好吃。可是當四郎那雙求認同的眼神看過來時,她隻能笑著說「好吃。」
四郎嘿嘿笑,「我今天還要去抓知了猴,賣了錢,我就可以天天吃油餅。」
這願望真夠質樸的。張希瑤沒說什麽,繼續烙餅。
等他們烙了十來個餅子,外麵突然傳來陸氏的大嗓門,「哎呀,這驢怎麽停下了?」
張希瑤一個咯噔,四郎已經從灶房衝出來,「我幫忙燒火去了。」
陸氏幫著撥磨眼,推著驢走,磨重新動起來,嘴裏還不忘嘮叨,「四郎還是太小了。」
許氏不樂意了,「你沒聽我家四郎說嘛,他是幫阿瑤燒火了。」
陸氏嗅了嗅鼻子,「做什麽好吃的?我怎麽聞到油味了?」
四郎抓抓頭髮,得意一笑,「阿瑤姐姐說我們昨晚抓知了猴辛苦了,特地給我們做了油餅。」
陸氏瞪大眼睛,聲音拔高,「油餅?!」
張老頭扛著鋤頭進院,剛好聽到這聲叫喊,眉毛倒豎,「油餅?吃這麽好?!」
張希瑤將最後一個餅子盛出鍋,沖他們笑,「對啊!」
張老頭也沒說什麽。跟在他身後的孩子們三三兩兩全跑到灶房看油餅。
張希瑤讓他們先去洗漱。她則繼續燒鍋,給大家燒了一鍋開水。
沒辦法,她接受不了喝生水。雖然這時候的生水很甜很解渴。
當餅子和涼白開端上桌,許氏就開噴了,「燒的開水?你去撿柴禾啊?!」
張婆子不在家,許氏就以為她是女主人了,張希瑤這性子能慣著她?!她冷了臉,絲毫沒給她留麵子,「書上寫:人喝燒開的水不經常生病,肚子裏也不生蟲。如果二伯娘覺得你的命還沒有柴禾值錢,可以繼續喝生水。我們張家的孩子,從小被阿爺阿奶寵著養大,沒有你們許家姑娘皮糙肉厚,禁不起折騰。」
被一個小輩下了麵子,許氏臉色當即就不好看了,她放下筷子剛要罵,被張老頭掃了一眼,她那氣焰當即就消下去了。
她看了一眼陸氏,想找同盟,卻發現幾句話的功夫,她這妯娌已經吃下一張餅了,那眼睛還直勾勾盯著剩下的餅呢。
她也顧不上找迴長輩的麵子,立刻開始吃起來。
一開始張希瑤沒打算分食,可是眼瞅著大伯娘已經吃進去三張餅,而且沒有停下來的跡象,再這麽胡吃下,下午阿奶吃什麽?!她忙按住餅,「不能再吃了。得給阿奶,大伯,二伯和大郎哥留些。」
大伯娘意猶未盡舔了舔嘴唇,收迴手,她摸了摸肚皮,「什麽時候能吃盡興就好了。」
張希瑤好奇問,「大伯娘,你吃這麽多,力氣怎麽不大?」
明明大伯娘正當盛年,可是她眼瞅著大伯娘的力氣還沒有阿奶大。
大伯娘一頭霧水,不明白力氣大和吃得多有什麽關聯。
張希瑤見她一副看傻子的表情,直接岔開話題,問二郎、夏花要不要跟她去山裏。她想去山裏看看有沒有其他可以賣錢的好東西。沒辦法,她暫時想不出物美價廉的吃食,自然要靠山吃山,靠水吃水。
二郎好奇,「天這麽熱,去山裏幹什麽?」
他一開口就被夏花懟了,「當然是挖知了猴了。我剛剛看到好多人拿著鏟子進山挖知了猴呢。咱們今晚估計摸不到多少了。」
他們沒有燈籠,山腳又那麽多人找。就想著趁白天去山裏挖。
張希瑤眼睛一亮,也可以啊,她點頭。
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