不僅是她，陸氏也是滿臉不贊成，還勸張希瑤，「聽你奶的吧。這油金貴著呢。」
張希瑤不想跟兩人掰扯，直接說自己給錢。張婆子才忍著肉疼，給她挖了一勺子。
這勺子不是湯勺，農家沒有那麽金貴的東西，這勺子是盛稀飯的木湯勺，一勺子下去，張婆子直接給了張希瑤後背一巴掌，嘴裏實在沒忍住，「早知道你這麽糟蹋東西。我就不該讓你阿爺給你錢。」
這丫頭真的是糟蹋她老婆子的一翻好意。要是老頭子知曉孫女糟蹋好東西，肯定會對阿瑤沒好印象。
張希瑤才不管他們怎麽想，她現在隻全神貫注煎她的臭豆腐。
不是她不想炸，實在是油不多。她煎了三十來個，一勺子油就沒了。她就開始調味。
加入茱萸醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥和薑末，張希瑤讓張婆子先嚐一嚐。
張婆子正生她的氣呢，根本不給麵子，「我可吃不起！」
張希瑤也不勸，就讓陸氏嚐。
陸氏是家裏胃口最大的。每次吃完飯，都是陸氏把湯湯水水扒進自己碗裏。可見她根本沒吃飽。
這會兒張希瑤叫她，陸氏得嚐啊，這麽貴的吃食，不吃不是更浪費，一口咬下去，外脆內軟，味道香濃，有股很特別的味道。
陸氏當即眼睛一亮，「好吃！越嚼越香！這居然挺好吃。」
張希瑤臉上露出得意的神色，也夾了一塊豆腐給張婆子。
張婆子見大兒媳吃得那麽香，覺得她的表情太誇張了，「你是好東西吃得太少了吧？！連塊臭豆腐也覺得香！」
陸氏訕訕地，她娘家很窮，從小到大沒吃過飽飯，對著塊發臭的豆腐吃得直流哈喇子也確實不該。
張希瑤可不管她們的眉眼官司，隻催促阿奶快嚐嚐。
張婆子到底不捨得糟蹋東西，那麽多好東西調味，又炸又泡的，這麽多東西放進去，不吃就白瞎了，她不吃誰吃。
她湊到鼻端聞了聞，油炸後的臭豆腐臭味倒是比剛剛輕了許多，她咬一口，汁水四溢，茱萸的辣，芝麻的香，蒜的辛辣，各種調料搭配到一起，讓她的味蕾多了好幾個層次，真是無與倫比的美味。
她有點不敢相信，這東西居然如此好吃。
張希瑤見阿奶的表情就知道她也愛吃，於是故意湊到阿奶麵前，「能賣錢嗎？」
張婆子此時哪還顧得上自己的臉麵，她期待地問，「這東西成本多少錢？」
張希瑤就挨個給她算，豆腐十斤要40文，還要鹽醃製，油炸……各種調味料七七八八加在一起，四塊豆腐為一份，賣四文錢，她能賺一半。
張婆子倒吸一口涼氣，「你這成本也太高了。」
「那也沒辦法！想要好吃，調味料必不可少。」張希瑤覺得自己還算會過日子的。像蔥、蒜、芝麻、香菇、冬筍和白酒全用家裏的。她已經盡量節省成本了。
張婆子看著剩下的豆腐塊，「那就去賣吧。今天肯定是來不及了。明天再去。」
張希瑤歡喜應了。她還要繼續準備調味料。
等中午，家裏人全迴來，張希瑤就把炸好的臭豆腐端上桌。
每人一塊，數量不多。家裏人一開始聞到臭味兒，還以為它放壞了，可是吃過之後都覺得好。當然也有不吃的。比如許氏聞不得臭味，連吃都不吃。
張婆子再次品嚐，眉頭皺緊，「已經有點迴軟，不脆了。你想賣得好吃，還得現炸才行。」
家裏就有現成的爐子和砂鍋，張婆子就吩咐張二伯跟著一塊賣，到時候幫著背東西。
張二伯二話沒說就答應了。
家裏人一開始對這臭豆腐還是很看好的，可直到張希瑤說四文錢買四塊，他們就覺得這價錢太不靠譜了。
「你這也太貴了。一斤豆腐賣四文，能切十六塊。你比人家貴了四倍。鎮上有錢人是多，但他們也不是冤大頭啊。」張大伯覺得侄女這價錢太不靠譜。
張二伯也覺得太貴了，「就像我在村裏收雞蛋。我收的價格是一文錢一個，我到城裏賣一個是一文一。咱們把價格提高一點，才有人買。你翻了四倍。你想上天啊！」
「我這是獨門生意。我之前在鎮上看過了，沒人賣這個吃食。賣貴點也不怕。」張希瑤對臭豆腐很有信心。
張家人不看好，但是豆腐已經買迴來了，而且又搭了那麽多好材料調味，不賣肯定不行。
於是第二天一早，張希瑤、張二伯和張婆子就跟著一塊去賣。
是的，張婆子也跟過來。她實在怕孫女的臭豆腐砸手裏，到時候連嫁妝都沒了。
她幫不了別的，就幫著吆喝幾聲也成。
到了鎮上，他們沒去東市擺攤，因為這是小吃，張希瑤的想法還是去富人街，才有人買。
張二伯和張婆子也答應了，「你這必須得去福華街，那邊富人多。咱們種地人家誰能吃得起！」
於是張希瑤就在最發達的富人街的一個角落支起了攤子，旁邊也有賣各種小吃，比如蜜餞甜點、羹湯、駱駝蹄、春餅，甚至還有各種飲子。
這些飲子才是賣得最好的。天氣這麽熱，一碗涼涼的飲子下肚，渾身上下都舒爽。
飲子需要跟冰搭配，普通百姓家裏不僅沒有冰解暑，他們更吃不起這些飲子。
他們坐下來沒多久，就有人過來收攤位費。這邊攤位費比東市的價格貴一倍，一天收十文錢。不僅如此，這邊規定也多，不能擋了貴人的路，要保持幹淨衛生，而且隻能賣小吃。
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張希瑤不想跟兩人掰扯，直接說自己給錢。張婆子才忍著肉疼，給她挖了一勺子。
這勺子不是湯勺，農家沒有那麽金貴的東西，這勺子是盛稀飯的木湯勺，一勺子下去，張婆子直接給了張希瑤後背一巴掌，嘴裏實在沒忍住，「早知道你這麽糟蹋東西。我就不該讓你阿爺給你錢。」
這丫頭真的是糟蹋她老婆子的一翻好意。要是老頭子知曉孫女糟蹋好東西，肯定會對阿瑤沒好印象。
張希瑤才不管他們怎麽想，她現在隻全神貫注煎她的臭豆腐。
不是她不想炸，實在是油不多。她煎了三十來個，一勺子油就沒了。她就開始調味。
加入茱萸醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥和薑末，張希瑤讓張婆子先嚐一嚐。
張婆子正生她的氣呢，根本不給麵子，「我可吃不起！」
張希瑤也不勸，就讓陸氏嚐。
陸氏是家裏胃口最大的。每次吃完飯，都是陸氏把湯湯水水扒進自己碗裏。可見她根本沒吃飽。
這會兒張希瑤叫她，陸氏得嚐啊，這麽貴的吃食，不吃不是更浪費，一口咬下去，外脆內軟，味道香濃，有股很特別的味道。
陸氏當即眼睛一亮，「好吃！越嚼越香！這居然挺好吃。」
張希瑤臉上露出得意的神色，也夾了一塊豆腐給張婆子。
張婆子見大兒媳吃得那麽香，覺得她的表情太誇張了，「你是好東西吃得太少了吧？！連塊臭豆腐也覺得香！」
陸氏訕訕地，她娘家很窮，從小到大沒吃過飽飯，對著塊發臭的豆腐吃得直流哈喇子也確實不該。
張希瑤可不管她們的眉眼官司，隻催促阿奶快嚐嚐。
張婆子到底不捨得糟蹋東西，那麽多好東西調味，又炸又泡的，這麽多東西放進去，不吃就白瞎了，她不吃誰吃。
她湊到鼻端聞了聞，油炸後的臭豆腐臭味倒是比剛剛輕了許多，她咬一口，汁水四溢，茱萸的辣，芝麻的香，蒜的辛辣，各種調料搭配到一起，讓她的味蕾多了好幾個層次，真是無與倫比的美味。
她有點不敢相信，這東西居然如此好吃。
張希瑤見阿奶的表情就知道她也愛吃，於是故意湊到阿奶麵前，「能賣錢嗎？」
張婆子此時哪還顧得上自己的臉麵，她期待地問，「這東西成本多少錢？」
張希瑤就挨個給她算，豆腐十斤要40文，還要鹽醃製，油炸……各種調味料七七八八加在一起，四塊豆腐為一份，賣四文錢，她能賺一半。
張婆子倒吸一口涼氣，「你這成本也太高了。」
「那也沒辦法！想要好吃，調味料必不可少。」張希瑤覺得自己還算會過日子的。像蔥、蒜、芝麻、香菇、冬筍和白酒全用家裏的。她已經盡量節省成本了。
張婆子看著剩下的豆腐塊，「那就去賣吧。今天肯定是來不及了。明天再去。」
張希瑤歡喜應了。她還要繼續準備調味料。
等中午，家裏人全迴來，張希瑤就把炸好的臭豆腐端上桌。
每人一塊，數量不多。家裏人一開始聞到臭味兒，還以為它放壞了，可是吃過之後都覺得好。當然也有不吃的。比如許氏聞不得臭味，連吃都不吃。
張婆子再次品嚐，眉頭皺緊，「已經有點迴軟，不脆了。你想賣得好吃，還得現炸才行。」
家裏就有現成的爐子和砂鍋，張婆子就吩咐張二伯跟著一塊賣，到時候幫著背東西。
張二伯二話沒說就答應了。
家裏人一開始對這臭豆腐還是很看好的，可直到張希瑤說四文錢買四塊，他們就覺得這價錢太不靠譜了。
「你這也太貴了。一斤豆腐賣四文，能切十六塊。你比人家貴了四倍。鎮上有錢人是多，但他們也不是冤大頭啊。」張大伯覺得侄女這價錢太不靠譜。
張二伯也覺得太貴了，「就像我在村裏收雞蛋。我收的價格是一文錢一個，我到城裏賣一個是一文一。咱們把價格提高一點，才有人買。你翻了四倍。你想上天啊！」
「我這是獨門生意。我之前在鎮上看過了，沒人賣這個吃食。賣貴點也不怕。」張希瑤對臭豆腐很有信心。
張家人不看好，但是豆腐已經買迴來了，而且又搭了那麽多好材料調味，不賣肯定不行。
於是第二天一早，張希瑤、張二伯和張婆子就跟著一塊去賣。
是的，張婆子也跟過來。她實在怕孫女的臭豆腐砸手裏，到時候連嫁妝都沒了。
她幫不了別的，就幫著吆喝幾聲也成。
到了鎮上，他們沒去東市擺攤，因為這是小吃，張希瑤的想法還是去富人街，才有人買。
張二伯和張婆子也答應了，「你這必須得去福華街，那邊富人多。咱們種地人家誰能吃得起！」
於是張希瑤就在最發達的富人街的一個角落支起了攤子，旁邊也有賣各種小吃，比如蜜餞甜點、羹湯、駱駝蹄、春餅，甚至還有各種飲子。
這些飲子才是賣得最好的。天氣這麽熱，一碗涼涼的飲子下肚，渾身上下都舒爽。
飲子需要跟冰搭配，普通百姓家裏不僅沒有冰解暑，他們更吃不起這些飲子。
他們坐下來沒多久，就有人過來收攤位費。這邊攤位費比東市的價格貴一倍，一天收十文錢。不僅如此，這邊規定也多，不能擋了貴人的路，要保持幹淨衛生，而且隻能賣小吃。
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