他率先上?交河豚菜品，為的就?是堵住鮮味的大門，沒想到立刻被簡雨晴破解，甚至於簡雨晴的菜品更是起到了自己原本期待的位置。
居然這麽輕易就?被……
自己不會……輸吧？當念頭悄然從腦海裏浮起，杜廚的臉色又黑了一個層度。半響他才勉強壓製住內心的躁動，接過雜役送上?的茶水。
他抿了口清香的茶湯，總算冷靜了下，自顧自安慰自己應當是那沈廚技藝太差，才顯得?簡雨晴過於出挑。
杜廚這麽一想，勉強安了心，打起精神環顧四周，將目光投向那些個尚未遞交菜品的參賽者?。
再來完成菜品的是邵廚，他跟著雜役登上?高台，將一道上?湯琉璃骨送到禦廚官吏跟前。
「琉璃骨……他用的不是鱘魚嗎？」
「你好沒見識！」身側人哈哈大笑，與這人解釋道：「所謂的琉璃骨，其實就?是鱘魚骨！」
「啊？吃骨頭？」
「鱘魚骨可不是一般的魚骨。」那人連連搖頭，虛空點了點高台之上?：「你繼續往下看罷。」
恰好，禦廚和官吏正垂首看向菜品，眼前菜品做得?很是漂亮，如?玉般透明的鱘魚骨浮在金燦粘稠的高湯之上?，周遭魚圓與菘菜等物碼得?整整齊齊。
其貌之美，其味之香，都教人心醉。
朱廚看著菜品出色的外觀，暗暗點頭，臉上?帶笑道：「湯裏放的魚圓，莫不是用拆解下來的鱘魚肉所做？」
「是的。」邵廚給出肯定的答案。
「竟是鱘魚肉做的魚圓？」龐官人聞言，目光一轉往那魚圓上?落去，隻見魚圓各個色澤雪白，圓圓胖胖，擠擠挨挨在湯汁裏，瞧著頗為可愛。
龐官人饒有?興趣，輕輕舀起一個來，那魚圓在空中顫顫巍巍，晃晃悠悠的教人瞧著立馬放輕動作，唯恐一不小心就?把它給弄破了。
龐官人吹了吹涼，放入嘴裏，甚至用不著口齒用力，隻是微微吮吸一下，魚圓便在口中融化開來，剎那間腦海裏隻剩下一個字：鮮。
「這魚圓做得?好啊。」
「的確不錯，細嫩得?很，尤其是魚筋也是處理得?幹幹淨淨。」繼龐官人以後，另外幾名官吏也紛紛品嚐，對魚圓的評價頗高，倒是開口詢問的朱廚和隋廚品嚐後，並?未發表意見。
他們不必多想，閉著眼都能猜測出魚圓的做法——大體?是拆解出鱘魚頭部?多餘魚肉後，再把魚肉碾碎，並?與冰水一道攪打成泥，再用篩網過濾掉大塊的魚肉和筋膜，最後邊攪拌邊加入水油酒等物，攪打成極細膩的魚糜。
等魚膠打得?充足，舀起一勺放涼水裏都能飄起來，那便能做出這般的好魚圓來。
是，這是好魚圓。
但，也僅僅隻是個好魚圓。
朱廚蹙了蹙眉梢，心下暗道：魚圓口感極佳，口味也頗為不錯，隻是多少浪費了鱘魚本身的鮮美，與極為美麗的外表相比，味道顯得?寡淡了些……嗯！？
朱廚微微愣了愣，忽地挑了挑眉梢，她重新舀起一勺湯汁來，與魚圓一道往嘴裏送去。
這金燦粘稠的湯汁好生鮮甜！
朱廚細細品味，半響忽然抬眸：「這不是海鮮高湯，也不是魚高湯？而?是……雞高湯？」
邵廚笑道：「是，也不是，這是我重新調配的複合高湯。」
隋廚等人也來了興趣，要知?道為了搭配柔和鮮美，品質上?乘的鱘魚，多數人都會選擇基調一致的魚類高湯。
而?邵廚卻是另闢蹊徑，選擇的是雞鴨為主，配以豬骨幹貝等物所製做而?成的高湯，再用藏紅花進行?調色，另外用香料燉煮加味，最後熬煮調配至微微粘稠的程度。
清淡細膩又帶著一縷韌勁的鱘魚魚圓，鮮甜軟糯又帶著爽脆口感的鱘魚魚骨，味道清淡的兩者?配上?這教人驚嘆的極品高湯，直教幾人拍案叫絕。
排在前頭的沈廚，一張臉烏漆嘛黑的，哪裏看不出自己的菜品是被壓了個結結實實，心下鬱悶不已?。
與此同?時，看台上?眾人也紛紛咋舌，不少人更是唏噓出聲：「剛剛看簡廚輕鬆按下杜廚，還以為長安城參賽者?的水準也就?這樣呢……」
「就?是說?啊……」
「剛剛的反應，我覺得?不比簡廚那時差。」
「…………可惡啊。」
「長安城的參賽者?，都是名廚啊。」
「那也是，啊啊啊啊剩下的人要加油啊！」
「沒錯！加油啊——！」看台上?的觀眾聞言，不少人都扯著嗓門，卯足了勁大聲喊起來。
與加油助威的觀眾們一般，賽場內的廚子們也漸漸加快動作。
緊接著完成菜品的是淳哥兒，他的菜品是一道黃金魚翅。
用米湯發製而?成的魚翅雪白細嫩，再用蟹黃油、雞油蝦油配以高湯等物燉煮收汁熬製而?成。
最後取出燉煮好的魚翅，澆上?蟹黃油與雞油而?成，魚翅鮮嫩到極致，堪稱是入口即化，理應偏腥的蟹黃油與雞油融合的恰到好處，鹹香鮮美，無論從製作手法到成果都教人眼前一亮，讚譽連連。
再來，宣布完成的是朱蓉。
龐官人瞧著雜役送到跟前的白瓷小碗，麵露驚訝，忍不住側首與身邊人道：「要不是蓉姐兒說?是鱔魚，我這麽一看還以為是一碗湯餅呢。」
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：
居然這麽輕易就?被……
自己不會……輸吧？當念頭悄然從腦海裏浮起，杜廚的臉色又黑了一個層度。半響他才勉強壓製住內心的躁動，接過雜役送上?的茶水。
他抿了口清香的茶湯，總算冷靜了下，自顧自安慰自己應當是那沈廚技藝太差，才顯得?簡雨晴過於出挑。
杜廚這麽一想，勉強安了心，打起精神環顧四周，將目光投向那些個尚未遞交菜品的參賽者?。
再來完成菜品的是邵廚，他跟著雜役登上?高台，將一道上?湯琉璃骨送到禦廚官吏跟前。
「琉璃骨……他用的不是鱘魚嗎？」
「你好沒見識！」身側人哈哈大笑，與這人解釋道：「所謂的琉璃骨，其實就?是鱘魚骨！」
「啊？吃骨頭？」
「鱘魚骨可不是一般的魚骨。」那人連連搖頭，虛空點了點高台之上?：「你繼續往下看罷。」
恰好，禦廚和官吏正垂首看向菜品，眼前菜品做得?很是漂亮，如?玉般透明的鱘魚骨浮在金燦粘稠的高湯之上?，周遭魚圓與菘菜等物碼得?整整齊齊。
其貌之美，其味之香，都教人心醉。
朱廚看著菜品出色的外觀，暗暗點頭，臉上?帶笑道：「湯裏放的魚圓，莫不是用拆解下來的鱘魚肉所做？」
「是的。」邵廚給出肯定的答案。
「竟是鱘魚肉做的魚圓？」龐官人聞言，目光一轉往那魚圓上?落去，隻見魚圓各個色澤雪白，圓圓胖胖，擠擠挨挨在湯汁裏，瞧著頗為可愛。
龐官人饒有?興趣，輕輕舀起一個來，那魚圓在空中顫顫巍巍，晃晃悠悠的教人瞧著立馬放輕動作，唯恐一不小心就?把它給弄破了。
龐官人吹了吹涼，放入嘴裏，甚至用不著口齒用力，隻是微微吮吸一下，魚圓便在口中融化開來，剎那間腦海裏隻剩下一個字：鮮。
「這魚圓做得?好啊。」
「的確不錯，細嫩得?很，尤其是魚筋也是處理得?幹幹淨淨。」繼龐官人以後，另外幾名官吏也紛紛品嚐，對魚圓的評價頗高，倒是開口詢問的朱廚和隋廚品嚐後，並?未發表意見。
他們不必多想，閉著眼都能猜測出魚圓的做法——大體?是拆解出鱘魚頭部?多餘魚肉後，再把魚肉碾碎，並?與冰水一道攪打成泥，再用篩網過濾掉大塊的魚肉和筋膜，最後邊攪拌邊加入水油酒等物，攪打成極細膩的魚糜。
等魚膠打得?充足，舀起一勺放涼水裏都能飄起來，那便能做出這般的好魚圓來。
是，這是好魚圓。
但，也僅僅隻是個好魚圓。
朱廚蹙了蹙眉梢，心下暗道：魚圓口感極佳，口味也頗為不錯，隻是多少浪費了鱘魚本身的鮮美，與極為美麗的外表相比，味道顯得?寡淡了些……嗯！？
朱廚微微愣了愣，忽地挑了挑眉梢，她重新舀起一勺湯汁來，與魚圓一道往嘴裏送去。
這金燦粘稠的湯汁好生鮮甜！
朱廚細細品味，半響忽然抬眸：「這不是海鮮高湯，也不是魚高湯？而?是……雞高湯？」
邵廚笑道：「是，也不是，這是我重新調配的複合高湯。」
隋廚等人也來了興趣，要知?道為了搭配柔和鮮美，品質上?乘的鱘魚，多數人都會選擇基調一致的魚類高湯。
而?邵廚卻是另闢蹊徑，選擇的是雞鴨為主，配以豬骨幹貝等物所製做而?成的高湯，再用藏紅花進行?調色，另外用香料燉煮加味，最後熬煮調配至微微粘稠的程度。
清淡細膩又帶著一縷韌勁的鱘魚魚圓，鮮甜軟糯又帶著爽脆口感的鱘魚魚骨，味道清淡的兩者?配上?這教人驚嘆的極品高湯，直教幾人拍案叫絕。
排在前頭的沈廚，一張臉烏漆嘛黑的，哪裏看不出自己的菜品是被壓了個結結實實，心下鬱悶不已?。
與此同?時，看台上?眾人也紛紛咋舌，不少人更是唏噓出聲：「剛剛看簡廚輕鬆按下杜廚，還以為長安城參賽者?的水準也就?這樣呢……」
「就?是說?啊……」
「剛剛的反應，我覺得?不比簡廚那時差。」
「…………可惡啊。」
「長安城的參賽者?，都是名廚啊。」
「那也是，啊啊啊啊剩下的人要加油啊！」
「沒錯！加油啊——！」看台上?的觀眾聞言，不少人都扯著嗓門，卯足了勁大聲喊起來。
與加油助威的觀眾們一般，賽場內的廚子們也漸漸加快動作。
緊接著完成菜品的是淳哥兒，他的菜品是一道黃金魚翅。
用米湯發製而?成的魚翅雪白細嫩，再用蟹黃油、雞油蝦油配以高湯等物燉煮收汁熬製而?成。
最後取出燉煮好的魚翅，澆上?蟹黃油與雞油而?成，魚翅鮮嫩到極致，堪稱是入口即化，理應偏腥的蟹黃油與雞油融合的恰到好處，鹹香鮮美，無論從製作手法到成果都教人眼前一亮，讚譽連連。
再來，宣布完成的是朱蓉。
龐官人瞧著雜役送到跟前的白瓷小碗，麵露驚訝，忍不住側首與身邊人道：「要不是蓉姐兒說?是鱔魚，我這麽一看還以為是一碗湯餅呢。」
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：