「嗬，好本事啊。」
「別誇別人了，現在還剩四個名額了。」
尚未有人通過時，還能說所有人都在一個起跑線上，而出現第一名通過者以後台下?參賽者的心態也立馬發?生改變。
正當參賽者按捺住焦慮的心情，繼續忙於手上動作時，隻見簡雨晴抬手與?官吏說了兩句，而後抬步走向?高台。
「簡女廚也好了！」
「嗚哇！不知道做的是什?麽？我記得她還選了不多見的食材來?著？」
「那不是擺明通不過？」
「我覺得簡女廚能通過……」
「對吧！？我也這麽覺得！」
「嘖，她通過預選賽，我們不也通過了嗎？這麽多人沒通過複賽，也不一定她就能通過的吧？而且她還用的是新食材……」
有人聞言，雖然不滿幫簡雨晴說話的幾人，同時抱怨了句，但也忍不住抬眸看?去，也想看?看?簡雨晴做了什?麽，還能教幾人暗戳戳報以希望。
「其實芋頭也不能算新食材吧？」
「隻能說是當地特產，每個地方的品質和口感不同？」
「這就區別很大了好不好！」
「啊啊啊啊——」隨著眾多參賽者的議論漸漸變響，淳哥兒也終於被驚得迴?過神來?。他看?著衣角褲腳上的水漬，慘叫一聲後忙把?落入香料水裏的鴨子先提出來?，而後掛到?架子上瀝幹多餘的水分，趁著還有短暫的時間又往高台上看?去。
「謔謔，好漂亮的吃食。」與?此同時，高台上的禦廚和官吏們正垂眸注視著麵前的瓷盤，視線全被那如鎏金流蘇般金光燦爛的酥皮所吸引。
「看?著讓人很有食慾啊。」
「這外皮是如何炸出來?的？好漂亮。」
「的確，酥皮漂亮得很，就是這厚度……有些驚人？」
旁邊的官吏把?視線從?酥皮上挪開，漸漸往下?落下?：「厚度是因為同樣是做了多層吧？這裏頭用了夏芋？」
坐在旁邊的禦廚官吏醒過神來?，忽然想起這茬上：眾人都見著簡雨晴挑了夏芋，這夏芋旁處不多見，確實年?年?作為貢品送入宮廷裏的，或是拿來?燉煮煲湯，又或是煎燒烘烤，又或是蒸煮搗爛作為點?心內餡，做法也多變得很。
眾人的視線直往下?挪去，從?側邊能看?到?藏在金黃酥皮下?的厚實內裏。有人捏起湯匙，輕輕壓了壓吃食，不但上麵的酥皮如細雨般散開，下?麵的鴨肉也肉眼可見的擠出豐腴的汁水，讓香味更是濃鬱。
「咕咚。」不知是誰的喉結滾動，吞咽津液。幾名禦廚官吏嗅著誘人的香氣，難耐地舔了舔嘴唇。
龐官人率先持起木筷，夾起整塊荔茸香酥鴨，直往嘴裏送去。
第二百六十九章
咬下的那一刻，蓬鬆的荔茸入口?即化，油潤芬芳的香氣在口腔裏四溢而開。沒等禦廚和官吏反應過來，一股甜香乘勝追擊，以迅雷不?及掩耳之勢湧入幾人的唇齒間，霸道的占據大半疆域。
那股子香甜滋味，旁人或許會陌生，但在場的禦廚和官吏卻是熟悉得很?。龐官人細細咀嚼的同時，仔細查看內裏：「哦哦？竟然直接用?上夏芋？還是用鴨油處理過的？」
比起口?味清淡的雞油，鴨油的味道要更油膩，尤其是在高溫處理後其腥臊味也?會加重，反而讓鮮香味降低。
而眼前的芋泥正是加了鴨油，來增加鴨肉味道得存在感，油潤鮮甜的同時吃不出一絲一縷的腥臊味，處理的水平教眾人眼前一亮。
牙齒再往下行，便能接觸到薄薄的豆皮，豆皮薄到晶瑩剔透，卻是緊緊將鴨肉的芳香與?豐腴肉汁緊鎖在其中?，當牙齒與?上顎一道發力，將其撕扯開來的瞬間裏頭滾燙又香甜的肉汁瞬間噴湧而出。
無需旁的食材輔佐加成，鴨肉本身的滋味就教幾人目瞪口?呆。進行醃製燜煮的鴨肉酥爛無比，每一寸都吸飽了香料與?肉汁，隨著不?斷咀嚼，滿滿當當的肉汁從?縫隙間溢出，肆無忌憚地沖入口?中?。
芋泥的香甜，鴨肉的鮮甜，巧妙地交織在一起，隨著舌頭與?牙齒的共同努力，最後被一點一滴全數吞咽進肚子裏，教人吃完一整塊都意猶未盡。
「好好好好好啊！」
「這裏的鴨肉好生鮮甜，單單送上來也?應當是極品吧？」龐官人瞧著簡雨晴，那是眉眼柔和，直唿痛快。
至於一旁的隋廚則麵帶好奇，仔細打量著上麵層疊的酥皮：「夏芋竟是能炸成這般模樣，真?真?是厲害。」
「芋泥與?鴨肉的搭配很?是出乎意料，味道也?是，豐腴肥美，香甜醇厚……這是道堪稱完善盡美的菜品。」
禦廚和官吏的讚揚聲不?絕於耳，全然不?亞於前麵那人，很?快簡雨晴同樣也?得到了通過二字。
場內的氣氛，更加緊張了。
等到第三人通過，名額隻?剩兩人時，賽場裏已是無人說話。簡雨晴把目光轉向淳哥兒，他的鴨子已經瀝幹水分，正式掛在爐上熏製。
香料與?茶葉堆放在鍋爐底部，滾滾煙氣繚繞而上，即便鍋邊被封得嚴嚴實?實?，還有那一絲一縷的煙氣直往外冒。
「那邊做的是熏鴨？」
「這麽短的時間做熏鴨？怕是入不?了味吧？」龐官人聞言，往淳哥兒那邊瞧了眼。
正常製作的熏鴨，需要四?個時辰的醃製、數個時辰的風幹，再進行熏製處理。
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「別誇別人了，現在還剩四個名額了。」
尚未有人通過時，還能說所有人都在一個起跑線上，而出現第一名通過者以後台下?參賽者的心態也立馬發?生改變。
正當參賽者按捺住焦慮的心情，繼續忙於手上動作時，隻見簡雨晴抬手與?官吏說了兩句，而後抬步走向?高台。
「簡女廚也好了！」
「嗚哇！不知道做的是什?麽？我記得她還選了不多見的食材來?著？」
「那不是擺明通不過？」
「我覺得簡女廚能通過……」
「對吧！？我也這麽覺得！」
「嘖，她通過預選賽，我們不也通過了嗎？這麽多人沒通過複賽，也不一定她就能通過的吧？而且她還用的是新食材……」
有人聞言，雖然不滿幫簡雨晴說話的幾人，同時抱怨了句，但也忍不住抬眸看?去，也想看?看?簡雨晴做了什?麽，還能教幾人暗戳戳報以希望。
「其實芋頭也不能算新食材吧？」
「隻能說是當地特產，每個地方的品質和口感不同？」
「這就區別很大了好不好！」
「啊啊啊啊——」隨著眾多參賽者的議論漸漸變響，淳哥兒也終於被驚得迴?過神來?。他看?著衣角褲腳上的水漬，慘叫一聲後忙把?落入香料水裏的鴨子先提出來?，而後掛到?架子上瀝幹多餘的水分，趁著還有短暫的時間又往高台上看?去。
「謔謔，好漂亮的吃食。」與?此同時，高台上的禦廚和官吏們正垂眸注視著麵前的瓷盤，視線全被那如鎏金流蘇般金光燦爛的酥皮所吸引。
「看?著讓人很有食慾啊。」
「這外皮是如何炸出來?的？好漂亮。」
「的確，酥皮漂亮得很，就是這厚度……有些驚人？」
旁邊的官吏把?視線從?酥皮上挪開，漸漸往下?落下?：「厚度是因為同樣是做了多層吧？這裏頭用了夏芋？」
坐在旁邊的禦廚官吏醒過神來?，忽然想起這茬上：眾人都見著簡雨晴挑了夏芋，這夏芋旁處不多見，確實年?年?作為貢品送入宮廷裏的，或是拿來?燉煮煲湯，又或是煎燒烘烤，又或是蒸煮搗爛作為點?心內餡，做法也多變得很。
眾人的視線直往下?挪去，從?側邊能看?到?藏在金黃酥皮下?的厚實內裏。有人捏起湯匙，輕輕壓了壓吃食，不但上麵的酥皮如細雨般散開，下?麵的鴨肉也肉眼可見的擠出豐腴的汁水，讓香味更是濃鬱。
「咕咚。」不知是誰的喉結滾動，吞咽津液。幾名禦廚官吏嗅著誘人的香氣，難耐地舔了舔嘴唇。
龐官人率先持起木筷，夾起整塊荔茸香酥鴨，直往嘴裏送去。
第二百六十九章
咬下的那一刻，蓬鬆的荔茸入口?即化，油潤芬芳的香氣在口腔裏四溢而開。沒等禦廚和官吏反應過來，一股甜香乘勝追擊，以迅雷不?及掩耳之勢湧入幾人的唇齒間，霸道的占據大半疆域。
那股子香甜滋味，旁人或許會陌生，但在場的禦廚和官吏卻是熟悉得很?。龐官人細細咀嚼的同時，仔細查看內裏：「哦哦？竟然直接用?上夏芋？還是用鴨油處理過的？」
比起口?味清淡的雞油，鴨油的味道要更油膩，尤其是在高溫處理後其腥臊味也?會加重，反而讓鮮香味降低。
而眼前的芋泥正是加了鴨油，來增加鴨肉味道得存在感，油潤鮮甜的同時吃不出一絲一縷的腥臊味，處理的水平教眾人眼前一亮。
牙齒再往下行，便能接觸到薄薄的豆皮，豆皮薄到晶瑩剔透，卻是緊緊將鴨肉的芳香與?豐腴肉汁緊鎖在其中?，當牙齒與?上顎一道發力，將其撕扯開來的瞬間裏頭滾燙又香甜的肉汁瞬間噴湧而出。
無需旁的食材輔佐加成，鴨肉本身的滋味就教幾人目瞪口?呆。進行醃製燜煮的鴨肉酥爛無比，每一寸都吸飽了香料與?肉汁，隨著不?斷咀嚼，滿滿當當的肉汁從?縫隙間溢出，肆無忌憚地沖入口?中?。
芋泥的香甜，鴨肉的鮮甜，巧妙地交織在一起，隨著舌頭與?牙齒的共同努力，最後被一點一滴全數吞咽進肚子裏，教人吃完一整塊都意猶未盡。
「好好好好好啊！」
「這裏的鴨肉好生鮮甜，單單送上來也?應當是極品吧？」龐官人瞧著簡雨晴，那是眉眼柔和，直唿痛快。
至於一旁的隋廚則麵帶好奇，仔細打量著上麵層疊的酥皮：「夏芋竟是能炸成這般模樣，真?真?是厲害。」
「芋泥與?鴨肉的搭配很?是出乎意料，味道也?是，豐腴肥美，香甜醇厚……這是道堪稱完善盡美的菜品。」
禦廚和官吏的讚揚聲不?絕於耳，全然不?亞於前麵那人，很?快簡雨晴同樣也?得到了通過二字。
場內的氣氛，更加緊張了。
等到第三人通過，名額隻?剩兩人時，賽場裏已是無人說話。簡雨晴把目光轉向淳哥兒，他的鴨子已經瀝幹水分，正式掛在爐上熏製。
香料與?茶葉堆放在鍋爐底部，滾滾煙氣繚繞而上，即便鍋邊被封得嚴嚴實?實?，還有那一絲一縷的煙氣直往外冒。
「那邊做的是熏鴨？」
「這麽短的時間做熏鴨？怕是入不?了味吧？」龐官人聞言，往淳哥兒那邊瞧了眼。
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