除去徐廚以外，還有兩家的菜品教簡雨晴頗為吃驚。
一道名?為酒潑蟹生，這道吃食與醉蟹的做法類似，用酒水與其他香料把活蟹醃製後取出蟹肉，再?用橙泥等物調製而成的醬汁一道食用。蟹膏蟹黃結成塊狀，吃起來軟糯綿密，同時蟹肉還富有彈性，蟹肉的鮮甜被激發到極致，就是簡雨晴都不確定?自己能否做到這個地?步。
還有一道則是蟹肉蝦仁蛋餅，雪白細膩的蟹肉、新鮮肥厚的蝦仁，配上烙餅與鬆軟雞蛋，愣是吃出後世早餐雞蛋餅又或是三明治的感受……味道是其次，這種新鮮感卻是一把利器。
簡雨晴吃得眯上了雙眼，意猶未盡。
除此?之外，她不知道豐姐兒準備做的菜品，更不知道那位勝哥兒準備做的是何等吃食呢！
簡雨晴放下湯匙和木筷，托著下巴久久沒有說話。
簡娘子察覺異常，擔憂地?看?向女?兒，卻見到簡雨晴嘴角上揚，興沖沖地?說道：「好想快一點?到那天啊。」
到那天，肯定?還會有好多好多好吃的吧？
簡雨晴光是想想，臉上就綻放出燦爛的笑容來。她撐著雙腿站起身來，雙手拍了拍臉頰：「沒時間開始發呆了，今天開始就來琢磨琢磨菜品吧？今天想好，明天開始試做……對了，食材的話——阿娘。」
簡娘子忙應了聲：「我在呢。」
簡雨晴歪了歪頭，準備各種螃蟹都來試試看?，教簡娘子明日?多準備點?不同品種，不同大小的螃蟹，自己則開始研究菜譜。
第二百三十五章
六月二十，夏至節至。
作為一年之中白晝最長的日子，時下?上至官宦，下?至平民?百姓，都會選擇在此日闔家團聚，祭祀先祖，修養身體，舉宴共慶。
自本朝起，更是將其與臘日並列，給?予三日假期。雖說普通百姓的假日不好?與官吏比，但多會留下一日兩日用於祭祀活動。
今年?的夏至也是如此，同時又有些不同。待百姓們照舊祭祀先祖以後，大半人並未停留在家中，而是舉家走出門外，與親朋好?友一道朝著喧鬧非常的市集走去。
美食大會，由今日開啟。
雖說比賽要到第三日才?舉行，但前兩日的熱鬧也不容錯過。滿懷期待的百姓蜂擁至集市，興致勃勃打量起周遭搭建起的棚屋，順著香味湧到鋪子前：「是臻寶軒哎？是現做的芝麻糕團？」
糯嘰嘰的外表，配上甜蜜可口的豆沙，剛剛做好?時還帶著微微的火熱，著實教人錯不開眼?。
「金乳堂也來了！」
「哇哦，也是正在現烤的？這也太棒了吧？我要來一份！」
酥脆的外殼，加上滾燙到流心的奶汁，光是嗅著那濃鬱香氣，便引來不少人的排隊。
「嗚哇！這是烤羊蹄……不？豬蹄？」
「瞧著外皮棕紅，油潤潤的，好?像很?好?吃哎？」
「似乎是新出的小吃，咱們去瞧瞧？」
「好?耶，然後再去買份七寶坊的蒸鴨鵝炙吧？」
「啊？那東西老貴了……」
「鬧你?看看！上頭說了小份隻需八文錢，咱們到時候再平分一下?？」
「隻要八文？真的假的！」
「那邊不是寫著嗎？走走走，咱們去買上一份嚐嚐！」
雖然份量要比本鋪售賣的少些，但同樣價格也要便宜許多，對袋中窘迫的百姓們來說，倒是難得試吃的機會。
隨著消息傳開，越發多的百姓趕到現場，擠得整個會場都是人頭攢動，好?生熱鬧。
除去那幾?樣吃食外，另外還有雲樂館的杏仁粥和米餅子、周記小食鋪的杏脯果幹，五州飯館的脆皮蝦餃、圓裏酒樓的醬大骨，乃至簡家學徒出的各種小食攤子。
當然，臭豆腐鋪也在其中。
其中，最讓食客們驚訝的還有琳琅酒樓的攤子。
這裏賣的不是臭豆腐，也不是鐵板豆腐之類的吃食，售賣的而是名?為炸雞柳、烤雞架，乃至拌雞雜的小吃。
「炸雞柳？不是炸雞塊嗎？」
「烤雞架？拌雞雜……」食客們瞧著菜單，滿眼?都是古怪。
這些都是雞肉的下?水，少見有拿來做菜的。更有人往裏瞅了眼?，見守在攤子裏的不是簡雨晴，而是幾?個陌生臉孔後，登時興趣缺缺的離開。
「走了走了，又不是簡女廚。」
「琳琅酒樓派來的怎麽都是些幫廚啊……簡女廚今日沒來嗎？」
食客走了一部分，剩下?一部分正要走的時候，耳邊忽然響起「刺啦」一聲。他們腳步一頓，齊齊迴?首看去，隻見裹勻粉漿的雞柳被倒入沸騰的油鍋之中，激起大片油花。
滋滋作?響的熱油如波浪般翻滾，隨著雞柳從乳白色變成金色，濃鬱的油香味也順勢而出，教外麵瞧著的食客頻頻吞咽起口水，立刻排氣隊來：「……這是啥？」
「這個是炸雞柳。」負責售賣的是茜姐兒?，她臉上帶笑，認認真真的解釋著。
「這個就是炸雞柳？，那我要一份！」
「我也要一份。」後頭排隊的食客也跟著接話。
「麻煩大家排隊，一個接著一個點單。」茜姐兒?臉上帶笑，忙指揮著眾人排好?隊伍，又麻利地接過銀錢，不疾不徐地往後下?單。
負責炸製的是雪娘子，她手持木筷輕輕翻滾著鍋內的雞柳，直至雞柳色澤變成誘人的金黃色，她才?拎起笊籬，眼?明手快把全數撈出，放入盆裏撒料抖勻。
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一道名?為酒潑蟹生，這道吃食與醉蟹的做法類似，用酒水與其他香料把活蟹醃製後取出蟹肉，再?用橙泥等物調製而成的醬汁一道食用。蟹膏蟹黃結成塊狀，吃起來軟糯綿密，同時蟹肉還富有彈性，蟹肉的鮮甜被激發到極致，就是簡雨晴都不確定?自己能否做到這個地?步。
還有一道則是蟹肉蝦仁蛋餅，雪白細膩的蟹肉、新鮮肥厚的蝦仁，配上烙餅與鬆軟雞蛋，愣是吃出後世早餐雞蛋餅又或是三明治的感受……味道是其次，這種新鮮感卻是一把利器。
簡雨晴吃得眯上了雙眼，意猶未盡。
除此?之外，她不知道豐姐兒準備做的菜品，更不知道那位勝哥兒準備做的是何等吃食呢！
簡雨晴放下湯匙和木筷，托著下巴久久沒有說話。
簡娘子察覺異常，擔憂地?看?向女?兒，卻見到簡雨晴嘴角上揚，興沖沖地?說道：「好想快一點?到那天啊。」
到那天，肯定?還會有好多好多好吃的吧？
簡雨晴光是想想，臉上就綻放出燦爛的笑容來。她撐著雙腿站起身來，雙手拍了拍臉頰：「沒時間開始發呆了，今天開始就來琢磨琢磨菜品吧？今天想好，明天開始試做……對了，食材的話——阿娘。」
簡娘子忙應了聲：「我在呢。」
簡雨晴歪了歪頭，準備各種螃蟹都來試試看?，教簡娘子明日?多準備點?不同品種，不同大小的螃蟹，自己則開始研究菜譜。
第二百三十五章
六月二十，夏至節至。
作為一年之中白晝最長的日子，時下?上至官宦，下?至平民?百姓，都會選擇在此日闔家團聚，祭祀先祖，修養身體，舉宴共慶。
自本朝起，更是將其與臘日並列，給?予三日假期。雖說普通百姓的假日不好?與官吏比，但多會留下一日兩日用於祭祀活動。
今年?的夏至也是如此，同時又有些不同。待百姓們照舊祭祀先祖以後，大半人並未停留在家中，而是舉家走出門外，與親朋好?友一道朝著喧鬧非常的市集走去。
美食大會，由今日開啟。
雖說比賽要到第三日才?舉行，但前兩日的熱鬧也不容錯過。滿懷期待的百姓蜂擁至集市，興致勃勃打量起周遭搭建起的棚屋，順著香味湧到鋪子前：「是臻寶軒哎？是現做的芝麻糕團？」
糯嘰嘰的外表，配上甜蜜可口的豆沙，剛剛做好?時還帶著微微的火熱，著實教人錯不開眼?。
「金乳堂也來了！」
「哇哦，也是正在現烤的？這也太棒了吧？我要來一份！」
酥脆的外殼，加上滾燙到流心的奶汁，光是嗅著那濃鬱香氣，便引來不少人的排隊。
「嗚哇！這是烤羊蹄……不？豬蹄？」
「瞧著外皮棕紅，油潤潤的，好?像很?好?吃哎？」
「似乎是新出的小吃，咱們去瞧瞧？」
「好?耶，然後再去買份七寶坊的蒸鴨鵝炙吧？」
「啊？那東西老貴了……」
「鬧你?看看！上頭說了小份隻需八文錢，咱們到時候再平分一下?？」
「隻要八文？真的假的！」
「那邊不是寫著嗎？走走走，咱們去買上一份嚐嚐！」
雖然份量要比本鋪售賣的少些，但同樣價格也要便宜許多，對袋中窘迫的百姓們來說，倒是難得試吃的機會。
隨著消息傳開，越發多的百姓趕到現場，擠得整個會場都是人頭攢動，好?生熱鬧。
除去那幾?樣吃食外，另外還有雲樂館的杏仁粥和米餅子、周記小食鋪的杏脯果幹，五州飯館的脆皮蝦餃、圓裏酒樓的醬大骨，乃至簡家學徒出的各種小食攤子。
當然，臭豆腐鋪也在其中。
其中，最讓食客們驚訝的還有琳琅酒樓的攤子。
這裏賣的不是臭豆腐，也不是鐵板豆腐之類的吃食，售賣的而是名?為炸雞柳、烤雞架，乃至拌雞雜的小吃。
「炸雞柳？不是炸雞塊嗎？」
「烤雞架？拌雞雜……」食客們瞧著菜單，滿眼?都是古怪。
這些都是雞肉的下?水，少見有拿來做菜的。更有人往裏瞅了眼?，見守在攤子裏的不是簡雨晴，而是幾?個陌生臉孔後，登時興趣缺缺的離開。
「走了走了，又不是簡女廚。」
「琳琅酒樓派來的怎麽都是些幫廚啊……簡女廚今日沒來嗎？」
食客走了一部分，剩下?一部分正要走的時候，耳邊忽然響起「刺啦」一聲。他們腳步一頓，齊齊迴?首看去，隻見裹勻粉漿的雞柳被倒入沸騰的油鍋之中，激起大片油花。
滋滋作?響的熱油如波浪般翻滾，隨著雞柳從乳白色變成金色，濃鬱的油香味也順勢而出，教外麵瞧著的食客頻頻吞咽起口水，立刻排氣隊來：「……這是啥？」
「這個是炸雞柳。」負責售賣的是茜姐兒?，她臉上帶笑，認認真真的解釋著。
「這個就是炸雞柳？，那我要一份！」
「我也要一份。」後頭排隊的食客也跟著接話。
「麻煩大家排隊，一個接著一個點單。」茜姐兒?臉上帶笑，忙指揮著眾人排好?隊伍，又麻利地接過銀錢，不疾不徐地往後下?單。
負責炸製的是雪娘子，她手持木筷輕輕翻滾著鍋內的雞柳，直至雞柳色澤變成誘人的金黃色，她才?拎起笊籬，眼?明手快把全數撈出，放入盆裏撒料抖勻。
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