「你們啊……」範廚搖搖頭，還好他與豐姐兒做的菜品有些區別，他想了想取了火踵，興致勃勃說著?這?部分?的味道：「這?裏肌紅脂白?，鹹香適口，拿來煲湯再合適不過。」
「我說你們，那麽大一條火腿用?得著?搶嗎？做菜能用?手掌大的一塊，我都佩服你們。」
三人仿佛沒聽見，繼續嘰嘰喳喳。
芳豆瞧著?，笑?眯眯接話：「範娘子消消氣，或許……這?是廚子間的情趣？」芳豆想著?。
範大娘愕然一瞬，被芳豆的話給逗笑?了。她瞧著?三人反應，忍不住扯了扯嘴角，雖說沉迷廚藝是好，但這?模樣每迴瞅見都讓人腦勺疼。
她這?邊還在唏噓，眼角餘光又注意到茜姐兒的動作。範大娘忍不住側身看去，隻瞧了一眼便恨不得捂住臉。
不知何時，茜姐兒也湊上前去。她沒有插話，而是在旁邊靜靜聽著?三人討論?，同時垂涎欲滴地盯著?火腿，臉上明晃晃的掛著?兩個大字：想要。
範大娘閉了眼，無可奈何。
芳豆瞧著?這?一幕，忍不住也掩唇偷笑?起來。她撿了個凳子與範大娘，又教杏姐兒送些茶點上來，範娘子見狀也沒拒絕，坐著?與芳豆說起閑話來。
幾人選罷火腿，各自捧著?自己火腿去旁邊忙碌了。
三人各自忙碌起來，豐姐兒教人殺了隻仔雞的同時，忍不住往裏瞧了眼簡雨晴與範廚的動作，霎那間有種重?新迴到比賽時的錯覺。
你還別說，倒讓人升起鬥誌來。
豐姐兒想到這?裏，拎著?僕婦處理好的仔雞進了灶房，洗淨血水，切塊並放入包括魚醬在內各種調味醃製。
調味雖款式多，但量卻不多。
豐姐兒三兩下給雞肉按摩按摩，讓它充分?吸收調料的香味，而後她抹了抹手，取出曬幹保存的荷葉，清洗幹淨後用?水煮沸，最?後再泡涼水裏降溫定型。
豐姐兒把處理好的荷葉鋪在盤中，再把醃製好的雞肉、火腿和其他料汁一起擺上，最?後放進鍋裏蒸製。
她忙完手上的動作，又去看簡雨晴和範廚的操作。範廚先準備了排骨湯，如?今正拿著?小刀細細處理鮑魚肉，除去去除內髒和嘴部外，還要用?鹽和麵粉洗去汙漬，整個操作行雲流水，分?外舒暢。
倒是簡雨晴的操作，瞧著?很是樸實？
豐姐兒瞅著?簡雨晴的動作，眼裏帶著?點驚訝。
簡雨晴普通地取下了一塊上方，普通地往上澆了酒水，普通地蓋上薑片，普通地放上鍋裏開始蒸製。
？？？？？？
豐姐兒看得迷糊：「這?樣就，就開始蒸了？」
「這?才剛剛開始呢。」簡雨晴一邊準備食材，一邊心裏還在思量。
蜜汁火方乃是後世杭州樓外樓的名菜，據說最?初製作這?道菜時，往往得提前三日預約，用?帶皮的金華火腿心，配上通心白?蓮、蜜棗與五年以上的紹酒烹飪而成。
簡雨晴用?以上方子……當然不是！
她用?的不是最?初版的方子，而是後世更簡單便捷些的，不必等上三日，今日就可以完成。
即便如?此，操作也很是繁雜。
先給火腿蓋上薑片，淋上酒水蒸了一個時辰有餘，取出後又加別的配料又蒸了大半個時辰，最?後又淋上醬汁蒸上大半個時辰。
前前後後花了兩個半時辰……這?怎麽能不讓豐姐兒和範廚好奇？
要知道等待的期間，範廚與豐姐兒兩人所做的火肉蒸雞與火腿玉竹鮑魚湯都已大功告成，甚至幾人都已經品嚐完了。
前者火腿的鹹香與荷葉的清香襯得雞肉分?外香氣逼人。蒸夠時間的雞肉，軟而不爛，肉質豐腴，鮮嫩甘甜，隻教人停不下來。
而後者更是讓人驚艷，鮑魚肉質緊實到略有些彈牙，口感鮮嫩的同時還富有嚼勁，裏麵的排骨經過反覆的燉煮，牙齒稍稍一咬，就能把肉從骨頭上剔下來，就連骨頭都可以榨出鮮美的湯汁。
隻是兩人的菜品中，火腿都是配角。
它或是作為點綴，或是作為陪襯，把自己的鹹香滋味貢獻於湯汁之中，自己卻是消聲滅跡，存在感微薄得很。
而簡雨晴的這?道蜜汁火方卻是不同，豐姐兒和範廚幾人的目光齊齊落在上頭，隻見帶皮的火腿塊色澤紅艷，如?寶塔般堆積在中央，上頭澆著?一層清透的湯汁，周遭圍聚著?蓮米蜜棗等物，很是獨特。
這?道菜裏，火腿才是當之無愧的主角。
豐姐兒咽了下口水，帶著?激動和好奇，持筷撿起一塊來。
她先嗅了嗅味道，外層的透明醬汁帶著?淡淡的甜味，與一些若有若無的鹹香，教人升起一股衝動，想要立刻撕開這?神秘的麵紗。
豐姐兒不再遲疑，把火腿放入口中。
反覆蒸製後的火腿不再堅硬緊實，反而變得無比嬌嫩細膩，絲絲縷縷，裹著?清甜醬汁的它入口起初是清甜，而後是火腿的鹹香。
火腿的鹹味與其餘食材的甜味恰到好處地交融在一起，彼此交錯，重?疊，又撞擊，如?潮汐一般循環往復，極富有層次感。
每一次的衝擊都讓豐姐兒恍惚，乃至頭皮發?麻。範廚見著?她的反應，連忙持筷也夾起一塊往嘴裏送去：「…………唔！？」
豐姐兒緩緩醒過神來：「好，好吃？」
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「我說你們，那麽大一條火腿用?得著?搶嗎？做菜能用?手掌大的一塊，我都佩服你們。」
三人仿佛沒聽見，繼續嘰嘰喳喳。
芳豆瞧著?，笑?眯眯接話：「範娘子消消氣，或許……這?是廚子間的情趣？」芳豆想著?。
範大娘愕然一瞬，被芳豆的話給逗笑?了。她瞧著?三人反應，忍不住扯了扯嘴角，雖說沉迷廚藝是好，但這?模樣每迴瞅見都讓人腦勺疼。
她這?邊還在唏噓，眼角餘光又注意到茜姐兒的動作。範大娘忍不住側身看去，隻瞧了一眼便恨不得捂住臉。
不知何時，茜姐兒也湊上前去。她沒有插話，而是在旁邊靜靜聽著?三人討論?，同時垂涎欲滴地盯著?火腿，臉上明晃晃的掛著?兩個大字：想要。
範大娘閉了眼，無可奈何。
芳豆瞧著?這?一幕，忍不住也掩唇偷笑?起來。她撿了個凳子與範大娘，又教杏姐兒送些茶點上來，範娘子見狀也沒拒絕，坐著?與芳豆說起閑話來。
幾人選罷火腿，各自捧著?自己火腿去旁邊忙碌了。
三人各自忙碌起來，豐姐兒教人殺了隻仔雞的同時，忍不住往裏瞧了眼簡雨晴與範廚的動作，霎那間有種重?新迴到比賽時的錯覺。
你還別說，倒讓人升起鬥誌來。
豐姐兒想到這?裏，拎著?僕婦處理好的仔雞進了灶房，洗淨血水，切塊並放入包括魚醬在內各種調味醃製。
調味雖款式多，但量卻不多。
豐姐兒三兩下給雞肉按摩按摩，讓它充分?吸收調料的香味，而後她抹了抹手，取出曬幹保存的荷葉，清洗幹淨後用?水煮沸，最?後再泡涼水裏降溫定型。
豐姐兒把處理好的荷葉鋪在盤中，再把醃製好的雞肉、火腿和其他料汁一起擺上，最?後放進鍋裏蒸製。
她忙完手上的動作，又去看簡雨晴和範廚的操作。範廚先準備了排骨湯，如?今正拿著?小刀細細處理鮑魚肉，除去去除內髒和嘴部外，還要用?鹽和麵粉洗去汙漬，整個操作行雲流水，分?外舒暢。
倒是簡雨晴的操作，瞧著?很是樸實？
豐姐兒瞅著?簡雨晴的動作，眼裏帶著?點驚訝。
簡雨晴普通地取下了一塊上方，普通地往上澆了酒水，普通地蓋上薑片，普通地放上鍋裏開始蒸製。
？？？？？？
豐姐兒看得迷糊：「這?樣就，就開始蒸了？」
「這?才剛剛開始呢。」簡雨晴一邊準備食材，一邊心裏還在思量。
蜜汁火方乃是後世杭州樓外樓的名菜，據說最?初製作這?道菜時，往往得提前三日預約，用?帶皮的金華火腿心，配上通心白?蓮、蜜棗與五年以上的紹酒烹飪而成。
簡雨晴用?以上方子……當然不是！
她用?的不是最?初版的方子，而是後世更簡單便捷些的，不必等上三日，今日就可以完成。
即便如?此，操作也很是繁雜。
先給火腿蓋上薑片，淋上酒水蒸了一個時辰有餘，取出後又加別的配料又蒸了大半個時辰，最?後又淋上醬汁蒸上大半個時辰。
前前後後花了兩個半時辰……這?怎麽能不讓豐姐兒和範廚好奇？
要知道等待的期間，範廚與豐姐兒兩人所做的火肉蒸雞與火腿玉竹鮑魚湯都已大功告成，甚至幾人都已經品嚐完了。
前者火腿的鹹香與荷葉的清香襯得雞肉分?外香氣逼人。蒸夠時間的雞肉，軟而不爛，肉質豐腴，鮮嫩甘甜，隻教人停不下來。
而後者更是讓人驚艷，鮑魚肉質緊實到略有些彈牙，口感鮮嫩的同時還富有嚼勁，裏麵的排骨經過反覆的燉煮，牙齒稍稍一咬，就能把肉從骨頭上剔下來，就連骨頭都可以榨出鮮美的湯汁。
隻是兩人的菜品中，火腿都是配角。
它或是作為點綴，或是作為陪襯，把自己的鹹香滋味貢獻於湯汁之中，自己卻是消聲滅跡，存在感微薄得很。
而簡雨晴的這?道蜜汁火方卻是不同，豐姐兒和範廚幾人的目光齊齊落在上頭，隻見帶皮的火腿塊色澤紅艷，如?寶塔般堆積在中央，上頭澆著?一層清透的湯汁，周遭圍聚著?蓮米蜜棗等物，很是獨特。
這?道菜裏，火腿才是當之無愧的主角。
豐姐兒咽了下口水，帶著?激動和好奇，持筷撿起一塊來。
她先嗅了嗅味道，外層的透明醬汁帶著?淡淡的甜味，與一些若有若無的鹹香，教人升起一股衝動，想要立刻撕開這?神秘的麵紗。
豐姐兒不再遲疑，把火腿放入口中。
反覆蒸製後的火腿不再堅硬緊實，反而變得無比嬌嫩細膩，絲絲縷縷，裹著?清甜醬汁的它入口起初是清甜，而後是火腿的鹹香。
火腿的鹹味與其餘食材的甜味恰到好處地交融在一起，彼此交錯，重?疊，又撞擊，如?潮汐一般循環往復，極富有層次感。
每一次的衝擊都讓豐姐兒恍惚，乃至頭皮發?麻。範廚見著?她的反應，連忙持筷也夾起一塊往嘴裏送去：「…………唔！？」
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