在合適的?溫度和?菌種情況下，毛豆腐可以批量製作，隻是如今到底不是後世科技大爆發的?時代，哪來的?穩定?菌種。
簡雨晴不可能自行開?設豆腐坊，培養毛豆腐，唯有使人製作……裏?頭的?不可控因素也太多了！
稍稍出?點問題，那便是大事。
嘔吐腹瀉還是小?事，後世還有人吃了自製臭豆腐後被送進icu的?病例。時下可是有關於食品安全的?律法的?，簡雨晴可不想去體驗一番。
在準備與長史合作做生意前，簡雨晴便認真思考過。除去莧菜梗泡製出?來的?，後世的?『紹興臭豆腐』外，她也想過『長沙臭豆腐』。
長沙臭豆腐是用純鹼、青礬與黑色豆豉等物製作而成。前兩?者是如今藥房多見的?東西，獲得很是容易，黑色豆豉獲得要麻煩一些，最大的?問題在於滷水的?製作時間。
是的?，那滂臭無比的?黑滷水光是製作便要花上一個月的?時間。
比起『長沙臭豆腐』，簡雨晴果斷選擇食材在附近更為常見的?『紹興臭豆腐』。
簡雨晴三?言兩?語介紹了臭豆腐間的?不同，還順口說起了第?三?種臭豆腐，直說得方長史心動不已，恨不得當即就能嚐嚐。
想著黑滷水的?麻煩程度，簡雨晴隻給出?四個字的?答案：下次一定?。
方長史顯然不知道——下次一定?的?意思就是沒有下次，他帶著期待又把目標轉向外觀相當樸素，同時散發著濃烈臭香味的?莧菜梗蒸臭豆腐。
你還別說，你還真別說！
方長史瞧著竟是比豐姐兒還勇猛三?分，明明是初次嚐到莧菜梗，竟是毫不猶豫地放入口中，認認真真品嚐起來。
簡雨晴看著都忍不住說聲牛。
方長史饒有興趣的?問了問莧菜梗的?做法，得知竟是吃光嫩莖葉後，把老粗硬的?枝條醃製製作而成的?吃食後，也忍不住驚嘆於古人的?智慧。
當然方長史也不是樣樣能接受，等他品嚐完莧菜梗蒸臭豆腐，又把目光落在臭豆腐肥腸煲上時，他的?笑容瞬間凝固了。
「肥腸，那就是……豬大腸？」方長史從?簡雨晴的?表情裏?得出?肯定?的?答案，整張臉都稍稍扭曲了下，下意識想要婉拒。
偏偏話語含在方長史的?舌尖，半響都是擠不出?去，那股子奇異香味直往鼻子裏?鑽，仿佛腦海裏?有個小?人在吶喊——嚐嚐吧！嚐嚐吧！
旁邊的?芳豆下意識屏住唿吸。
春姐兒瞅了眼簡雨晴，又看了看方長史的?動作。最後他才小?心翼翼勸道：「長史要是不喜歡的?話，就不必……」嚐試了？
話還沒說完，方長史動作了。
他板著臉，嚴肅地夾起一小?塊肥腸。
經?過滷製燉煮的?肥腸軟嫩無比，夾起的?同時輕輕晃動著，散發著誘人的?奇香。
方長史深吸一口氣，香味直衝入天?靈蓋。他不再猶豫，直直把這一小?塊肥腸放入口中，肥腸被燉得極為入味，咬下去彈牙得很，富有嚼勁的?口感讓方長史都不由自主?地震撼。
外表看著油潤豐腴，吃起來肥腸卻並不油膩，反而帶著一股獨特的?香味。鮮香的?臭豆腐入口即化，烘托出?肥腸的?醇厚香味，為其化解異味。那一抹驚心動魄的?辣味在舌尖跳躍，更是增添了一分刺激。
方長史握著木筷的?手，微微用力。
良久，他才吐出?一口氣來，抬眸看向簡雨晴：「我聽說府學食堂裏?之?前曾出?過一道名為肥腸燒雞的?菜品？」
「是？」
「官署裏?之?前也有請人代買的?。」或許是看出?簡雨晴的?疑問，方長史開?口解釋一二：「當時把不少人嚇了一跳。」
其中還包括買了那道菜品的?官吏。
起初官吏沒有發現，等打開?飯甑時才注意到，當即引發了不小?的?轟動。
據說……美味得讓人眩暈！
方長史聽是聽人提起過，隻是因著菜品是下屬購置，他也不好意思拉下臉麵去試試，隻聽人說道一二。
現在想來，竟是有點後悔。
方長史感嘆一瞬，木筷靈活地又夾起一塊肥腸來。
簡雨晴沒想到代購的?生意竟是火進了官署，一時間竟又是好氣又是好笑，還覺得有點離譜！
她整了整思緒，又道：「我在府學裏?做過的?肥腸料理不少，除去肥腸燒雞外還有幹煸肥腸、火爆肥腸和?粉蒸肥腸等。」
方長史吃了一驚：「看來是我運氣不好，一迴?都沒吃到過。」
府學隸屬於刺史的?管轄，就如簡雨晴擺攤時見著的?那樣，孫刺史等人每月會到府學兩?三?迴?，查看學子學業進度，了解學子學習近況，更有甚至會擇優上舉。
這幾個月以來，方長史也來了七八迴?。
簡雨晴仔細迴?想了下，確定?幾人的?確沒碰到過肥腸，倒是嚐過豬血鴨血的?味道。
方長史說到這裏?，也想到了豬血，忍不住與簡雨晴說起那豬血索餅的?味道：「我是吃好才知道那玩意居然是豬血！」
他完全沒想到會有豬血做的?菜，而簡雨晴當時也沒想到刺史長史會來，聽到方長史遲來的?吐槽，也忍不住笑：「那日前頭，我還做了豬血湯。」
在做了豬血湯以後，簡雨晴見學子們並無牴觸，便做了後世頗有名聲的?一道小?吃：豬血粉。
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簡雨晴不可能自行開?設豆腐坊，培養毛豆腐，唯有使人製作……裏?頭的?不可控因素也太多了！
稍稍出?點問題，那便是大事。
嘔吐腹瀉還是小?事，後世還有人吃了自製臭豆腐後被送進icu的?病例。時下可是有關於食品安全的?律法的?，簡雨晴可不想去體驗一番。
在準備與長史合作做生意前，簡雨晴便認真思考過。除去莧菜梗泡製出?來的?，後世的?『紹興臭豆腐』外，她也想過『長沙臭豆腐』。
長沙臭豆腐是用純鹼、青礬與黑色豆豉等物製作而成。前兩?者是如今藥房多見的?東西，獲得很是容易，黑色豆豉獲得要麻煩一些，最大的?問題在於滷水的?製作時間。
是的?，那滂臭無比的?黑滷水光是製作便要花上一個月的?時間。
比起『長沙臭豆腐』，簡雨晴果斷選擇食材在附近更為常見的?『紹興臭豆腐』。
簡雨晴三?言兩?語介紹了臭豆腐間的?不同，還順口說起了第?三?種臭豆腐，直說得方長史心動不已，恨不得當即就能嚐嚐。
想著黑滷水的?麻煩程度，簡雨晴隻給出?四個字的?答案：下次一定?。
方長史顯然不知道——下次一定?的?意思就是沒有下次，他帶著期待又把目標轉向外觀相當樸素，同時散發著濃烈臭香味的?莧菜梗蒸臭豆腐。
你還別說，你還真別說！
方長史瞧著竟是比豐姐兒還勇猛三?分，明明是初次嚐到莧菜梗，竟是毫不猶豫地放入口中，認認真真品嚐起來。
簡雨晴看著都忍不住說聲牛。
方長史饒有興趣的?問了問莧菜梗的?做法，得知竟是吃光嫩莖葉後，把老粗硬的?枝條醃製製作而成的?吃食後，也忍不住驚嘆於古人的?智慧。
當然方長史也不是樣樣能接受，等他品嚐完莧菜梗蒸臭豆腐，又把目光落在臭豆腐肥腸煲上時，他的?笑容瞬間凝固了。
「肥腸，那就是……豬大腸？」方長史從?簡雨晴的?表情裏?得出?肯定?的?答案，整張臉都稍稍扭曲了下，下意識想要婉拒。
偏偏話語含在方長史的?舌尖，半響都是擠不出?去，那股子奇異香味直往鼻子裏?鑽，仿佛腦海裏?有個小?人在吶喊——嚐嚐吧！嚐嚐吧！
旁邊的?芳豆下意識屏住唿吸。
春姐兒瞅了眼簡雨晴，又看了看方長史的?動作。最後他才小?心翼翼勸道：「長史要是不喜歡的?話，就不必……」嚐試了？
話還沒說完，方長史動作了。
他板著臉，嚴肅地夾起一小?塊肥腸。
經?過滷製燉煮的?肥腸軟嫩無比，夾起的?同時輕輕晃動著，散發著誘人的?奇香。
方長史深吸一口氣，香味直衝入天?靈蓋。他不再猶豫，直直把這一小?塊肥腸放入口中，肥腸被燉得極為入味，咬下去彈牙得很，富有嚼勁的?口感讓方長史都不由自主?地震撼。
外表看著油潤豐腴，吃起來肥腸卻並不油膩，反而帶著一股獨特的?香味。鮮香的?臭豆腐入口即化，烘托出?肥腸的?醇厚香味，為其化解異味。那一抹驚心動魄的?辣味在舌尖跳躍，更是增添了一分刺激。
方長史握著木筷的?手，微微用力。
良久，他才吐出?一口氣來，抬眸看向簡雨晴：「我聽說府學食堂裏?之?前曾出?過一道名為肥腸燒雞的?菜品？」
「是？」
「官署裏?之?前也有請人代買的?。」或許是看出?簡雨晴的?疑問，方長史開?口解釋一二：「當時把不少人嚇了一跳。」
其中還包括買了那道菜品的?官吏。
起初官吏沒有發現，等打開?飯甑時才注意到，當即引發了不小?的?轟動。
據說……美味得讓人眩暈！
方長史聽是聽人提起過，隻是因著菜品是下屬購置，他也不好意思拉下臉麵去試試，隻聽人說道一二。
現在想來，竟是有點後悔。
方長史感嘆一瞬，木筷靈活地又夾起一塊肥腸來。
簡雨晴沒想到代購的?生意竟是火進了官署，一時間竟又是好氣又是好笑，還覺得有點離譜！
她整了整思緒，又道：「我在府學裏?做過的?肥腸料理不少，除去肥腸燒雞外還有幹煸肥腸、火爆肥腸和?粉蒸肥腸等。」
方長史吃了一驚：「看來是我運氣不好，一迴?都沒吃到過。」
府學隸屬於刺史的?管轄，就如簡雨晴擺攤時見著的?那樣，孫刺史等人每月會到府學兩?三?迴?，查看學子學業進度，了解學子學習近況，更有甚至會擇優上舉。
這幾個月以來，方長史也來了七八迴?。
簡雨晴仔細迴?想了下，確定?幾人的?確沒碰到過肥腸，倒是嚐過豬血鴨血的?味道。
方長史說到這裏?，也想到了豬血，忍不住與簡雨晴說起那豬血索餅的?味道：「我是吃好才知道那玩意居然是豬血！」
他完全沒想到會有豬血做的?菜，而簡雨晴當時也沒想到刺史長史會來，聽到方長史遲來的?吐槽，也忍不住笑：「那日前頭，我還做了豬血湯。」
在做了豬血湯以後，簡雨晴見學子們並無牴觸，便做了後世頗有名聲的?一道小?吃：豬血粉。
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