簡雨晴和春姐兒異口同聲：「能吃！」
還是芳豆唏噓了聲，頗懂豐姐兒如今的反應。
瞧著豐姐兒退避三舍，往後挪了好幾步，甚至開始後悔自己進灶房的模樣，簡雨晴用起了激將法：「豐姐兒，你不是說要嚐遍天下美食的嗎？怎麽區區一個莧菜梗就?讓你退避三舍？」
豐姐兒腳步一頓，麵露遲疑。
簡雨晴再接再厲：「再說這物待會兒我打算請方長史嚐嚐的，你不想也試試味道嗎？」
啥玩意？給方長史也吃這個？
豐姐兒頭皮都快炸開了，一雙眼兒睜得溜圓。震驚之餘，她的好奇心?也是徹底升起，一步步又重?新挪迴到灶台前。
簡雨晴把木筷送到她手裏：「來?，嚐嚐吧？蒸好以後其實?氣味也還好，不算難聞吧？」
豐姐兒咬了咬唇瓣，狠狠心?夾起一塊……臭豆腐來?。比起剛剛嗅到莧菜梗的臭味，豐姐兒甚至覺得臭豆腐都要好些。
她把臭豆腐放入口中，滾燙的熱度讓豐姐兒臉頰微微泛紅，熱氣直讓她的腦門都泛起一縷薄汗。
豐姐兒唿吸略微急促，同時臭豆腐的香味直往鼻腔裏鑽，擾得她心?神晃動。
不過?豐姐兒畢竟是專業的女廚，加上她也不是頭迴吃臭豆腐，因此很快定?下神來?，細細品嚐著口中滋味。
她這麽一品嚐，登時麵露驚訝。
眼前的臭豆腐與往日的臭豆腐竟是有著不同的味道，連口感都略有差異？
兩者明?明?都是臭香臭香，往日吃的臭豆腐口感更加軟滑細膩，有點?類似酪的感覺，而現在吃的這種更接近尋常的豆腐，臭香間有豆香還有另外一種奇妙的香味。
他們間的區別是因著莧菜梗？豐姐兒來?了興致，瞬間忘了自己先前的猶豫不定?，她迫不及待地手持木筷，夾起一根莧菜梗來?，先嗅了嗅味道。
莧菜梗依然?帶著淡淡的臭味，隻是比生莧菜梗時的味道，蒸熟後的莧菜梗更接近臭香臭香的，聞著非但沒有退避三舍的衝動，倒是勾起了食慾來?。
豐姐兒咽了下口水，貝齒輕輕落在莧菜梗上。外麵的老皮略微堅硬，用力?咬下去的瞬間裏麵裹滿的汁水便噴湧而出，每一口都散發著鮮鹹的香味，讓人慾罷不能，下意識一口又一口的咀嚼著。
明?明?聞起來?是這麽臭的！
豐姐兒圓臉鼓鼓囊囊，一雙眼兒睜得圓滾滾的，裏麵蘊藏著滿滿的驚奇：「唔……這味道，這味道。」
到最後，她隻能用奇特來?形容。
豐姐兒現在強烈需要米飯，這般的臭豆腐和莧菜梗擱在米飯上，就?著湯汁應當就?能吃下兩大碗吧？
豐姐兒忍不住又夾起一塊來?嚐嚐，而她的反應也讓春姐兒和芳豆紛紛升起好奇來?，緊隨其後持筷夾起品嚐。
「哇……好吃！」
「莧菜梗竟是能與臭豆腐這麽配？」
「這裏頭的臭豆腐和我以前吃的好像不一樣？」
「是不一樣，我聽?師傅說——」春姐兒、豐姐兒和芳豆嘰嘰喳喳說著話?，而後才注意到簡雨晴又在搗鼓別的吃食。
她熱了一鍋子水，而後往裏放入事?先教人洗幹淨的肥腸、蔥段生薑、醬汁、各種香料、飴糖和酒水，用大火燒開，撇去浮沫後繼續燉煮。
弄完了莧菜梗，怎麽又開始搗鼓肥腸？
春姐兒、豐姐兒和芳豆止住話?頭，齊齊過?來?圍觀。春姐兒瞧著胖嘟嘟的肥腸，沒忍住說出疑問來?：「師傅，您這是要做……幹炸肥腸？」
豬肉用得費，豬雜碎也是多?。
如今揚州城裏不少鋪子都知曉簡雨晴家豬肉的來?源，也各自開始提前閹割家豬，獲得膻味更低的豬肉。
雖說養豬出欄還要些許日子，但豬肉的風靡已是擋不住的趨勢，甚至已有專門做豬雜碎的鋪子。
就?是味道，還不夠如意。
想來?等到新一批豬仔出欄，那豬肉菜品的品質乃至豬肉的味道都能大幅提升，到時候各種做豬雜乃至豬肉菜品的鋪子也會大大增多?。
而在府學食堂裏，豬腸也不是頭迴出現了。無論是幹煸肥腸、幹炸肥腸、又或是肥腸燒雞還是溜肥腸，都從府學學子難已接受的存在，漸漸搖身化作府學學子的心?頭好。
而春姐兒最愛的當屬幹炸肥腸，先滷製而後再炸製的肥腸，外麵焦脆，裏麵油潤豐腴。那柔嫩可口、肥而不膩，軟糯中有略微有勁道的口感讓人百吃不膩，一口氣能吃掉一碟子。
春姐兒瞧著肥腸，先心?動了。
簡雨晴搖搖頭：「不是，我打算做的是臭豆腐肥腸煲。」
春姐兒的笑容凝固了，豐姐兒的身體僵硬了。兩人瞅著簡雨晴，雖然?沒說話?但簡雨晴仿佛聽?見了他們的聲音。
為什麽，這是為什麽！
簡雨晴全裝作沒發現，自顧自地忙碌著。她先取出數塊臭豆腐，用油煎得兩麵金黃後取出備用，而後熱鍋冷油，放入蔥薑蒜、茱萸和辣蓼草爆香，再往裏放入豆瓣醬。
等辣香味漸漸湧出，簡雨晴往裏加入燉煮肥腸的滷水，攪拌均勻，這般臭豆腐肥腸煲的湯頭也做好了。
簡雨晴取出個大砂鍋來?，先往裏先鋪上煎好的臭豆腐，再往上擱上滷製好並?切成滾刀塊的肥腸段，最後把湯頭倒入其中。
她把砂鍋擱在爐灶上，準備慢慢燉煮。
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還是芳豆唏噓了聲，頗懂豐姐兒如今的反應。
瞧著豐姐兒退避三舍，往後挪了好幾步，甚至開始後悔自己進灶房的模樣，簡雨晴用起了激將法：「豐姐兒，你不是說要嚐遍天下美食的嗎？怎麽區區一個莧菜梗就?讓你退避三舍？」
豐姐兒腳步一頓，麵露遲疑。
簡雨晴再接再厲：「再說這物待會兒我打算請方長史嚐嚐的，你不想也試試味道嗎？」
啥玩意？給方長史也吃這個？
豐姐兒頭皮都快炸開了，一雙眼兒睜得溜圓。震驚之餘，她的好奇心?也是徹底升起，一步步又重?新挪迴到灶台前。
簡雨晴把木筷送到她手裏：「來?，嚐嚐吧？蒸好以後其實?氣味也還好，不算難聞吧？」
豐姐兒咬了咬唇瓣，狠狠心?夾起一塊……臭豆腐來?。比起剛剛嗅到莧菜梗的臭味，豐姐兒甚至覺得臭豆腐都要好些。
她把臭豆腐放入口中，滾燙的熱度讓豐姐兒臉頰微微泛紅，熱氣直讓她的腦門都泛起一縷薄汗。
豐姐兒唿吸略微急促，同時臭豆腐的香味直往鼻腔裏鑽，擾得她心?神晃動。
不過?豐姐兒畢竟是專業的女廚，加上她也不是頭迴吃臭豆腐，因此很快定?下神來?，細細品嚐著口中滋味。
她這麽一品嚐，登時麵露驚訝。
眼前的臭豆腐與往日的臭豆腐竟是有著不同的味道，連口感都略有差異？
兩者明?明?都是臭香臭香，往日吃的臭豆腐口感更加軟滑細膩，有點?類似酪的感覺，而現在吃的這種更接近尋常的豆腐，臭香間有豆香還有另外一種奇妙的香味。
他們間的區別是因著莧菜梗？豐姐兒來?了興致，瞬間忘了自己先前的猶豫不定?，她迫不及待地手持木筷，夾起一根莧菜梗來?，先嗅了嗅味道。
莧菜梗依然?帶著淡淡的臭味，隻是比生莧菜梗時的味道，蒸熟後的莧菜梗更接近臭香臭香的，聞著非但沒有退避三舍的衝動，倒是勾起了食慾來?。
豐姐兒咽了下口水，貝齒輕輕落在莧菜梗上。外麵的老皮略微堅硬，用力?咬下去的瞬間裏麵裹滿的汁水便噴湧而出，每一口都散發著鮮鹹的香味，讓人慾罷不能，下意識一口又一口的咀嚼著。
明?明?聞起來?是這麽臭的！
豐姐兒圓臉鼓鼓囊囊，一雙眼兒睜得圓滾滾的，裏麵蘊藏著滿滿的驚奇：「唔……這味道，這味道。」
到最後，她隻能用奇特來?形容。
豐姐兒現在強烈需要米飯，這般的臭豆腐和莧菜梗擱在米飯上，就?著湯汁應當就?能吃下兩大碗吧？
豐姐兒忍不住又夾起一塊來?嚐嚐，而她的反應也讓春姐兒和芳豆紛紛升起好奇來?，緊隨其後持筷夾起品嚐。
「哇……好吃！」
「莧菜梗竟是能與臭豆腐這麽配？」
「這裏頭的臭豆腐和我以前吃的好像不一樣？」
「是不一樣，我聽?師傅說——」春姐兒、豐姐兒和芳豆嘰嘰喳喳說著話?，而後才注意到簡雨晴又在搗鼓別的吃食。
她熱了一鍋子水，而後往裏放入事?先教人洗幹淨的肥腸、蔥段生薑、醬汁、各種香料、飴糖和酒水，用大火燒開，撇去浮沫後繼續燉煮。
弄完了莧菜梗，怎麽又開始搗鼓肥腸？
春姐兒、豐姐兒和芳豆止住話?頭，齊齊過?來?圍觀。春姐兒瞧著胖嘟嘟的肥腸，沒忍住說出疑問來?：「師傅，您這是要做……幹炸肥腸？」
豬肉用得費，豬雜碎也是多?。
如今揚州城裏不少鋪子都知曉簡雨晴家豬肉的來?源，也各自開始提前閹割家豬，獲得膻味更低的豬肉。
雖說養豬出欄還要些許日子，但豬肉的風靡已是擋不住的趨勢，甚至已有專門做豬雜碎的鋪子。
就?是味道，還不夠如意。
想來?等到新一批豬仔出欄，那豬肉菜品的品質乃至豬肉的味道都能大幅提升，到時候各種做豬雜乃至豬肉菜品的鋪子也會大大增多?。
而在府學食堂裏，豬腸也不是頭迴出現了。無論是幹煸肥腸、幹炸肥腸、又或是肥腸燒雞還是溜肥腸，都從府學學子難已接受的存在，漸漸搖身化作府學學子的心?頭好。
而春姐兒最愛的當屬幹炸肥腸，先滷製而後再炸製的肥腸，外麵焦脆，裏麵油潤豐腴。那柔嫩可口、肥而不膩，軟糯中有略微有勁道的口感讓人百吃不膩，一口氣能吃掉一碟子。
春姐兒瞧著肥腸，先心?動了。
簡雨晴搖搖頭：「不是，我打算做的是臭豆腐肥腸煲。」
春姐兒的笑容凝固了，豐姐兒的身體僵硬了。兩人瞅著簡雨晴，雖然?沒說話?但簡雨晴仿佛聽?見了他們的聲音。
為什麽，這是為什麽！
簡雨晴全裝作沒發現，自顧自地忙碌著。她先取出數塊臭豆腐，用油煎得兩麵金黃後取出備用，而後熱鍋冷油，放入蔥薑蒜、茱萸和辣蓼草爆香，再往裏放入豆瓣醬。
等辣香味漸漸湧出，簡雨晴往裏加入燉煮肥腸的滷水，攪拌均勻，這般臭豆腐肥腸煲的湯頭也做好了。
簡雨晴取出個大砂鍋來?，先往裏先鋪上煎好的臭豆腐，再往上擱上滷製好並?切成滾刀塊的肥腸段，最後把湯頭倒入其中。
她把砂鍋擱在爐灶上，準備慢慢燉煮。
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