光這幾樣就賣了三個月。
待進了府學食堂以後，除去剛開始為了培養默契，那幾日一直在輪換菜單外，後麵簡雨晴也屬實?放飛自?我，仗著府學食堂啥東西?都沒翻出來，每日菜單都是改改換換，幾乎沒有?固定過。
「如今也隻有?餛飩燒麥，學子們想吃的時候能買迴去吃，其餘早食都不知道要多久才能重新輪到。」
「別說他們惦記，我也惦記。」
「對對對。」簡嵐連連附和，湊在旁邊嘀咕：「我想喝豆漿，我還想吃油條！」
他們都這樣，也難怪學子們惦記先頭的吃食。
簡雨晴被簡雲起這麽?一說，覺得也有?些?道理。她想了想：「之前倒是想過，說要請學子們選出喜歡的菜品，後頭輪的……」
簡雨晴的話戛然而止。
她們預想得挺好，就是實?施的時候不太?好。
雖然發了單子詢問，但學子都是簡廚娘說什麽?好吃就做什麽?的態度，有?用的建議是半條都沒收集到。
哦，也有?遭強烈牴觸的。
比如昨日上的苦瓜釀肉，便遭到不少學子的排斥，就連幾名官人?今早上還來吐槽了一堆。
明明苦瓜也挺好吃的。
像是酸橙苦瓜茶，好評就很高嘛。
簡雨晴胡亂思考片刻，思緒這才重新迴來。她想了想，緩緩道：「唔……那就按學子們的建議來？三日換一輪菜單？」
範廚覺得沒問題。
他想了想，提起簡雨晴之前說的法子：「等咱們培養下默契以後，我們可以輪番帶人?試試。」
範廚有?心培養點新人?，又因?著先頭那幾個白眼狼而有?些?顧慮。
不過他現在又有?了個新的想法。
他看上的不是旁的，就是雲哥兒和春姐兒兩個。
自?家?茜姐兒不用說，天?賦很好。
而春姐兒雖還看不出天?賦如何，但瞧得出來是個仔細認真，勤勉好學的。
至於雲哥兒——
範廚忍不住瞧了眼簡雨晴，又看了眼簡雲起。比起已?經光彩奪目，儼然已?是成型寶玉的簡雨晴，簡雲起還是剛剛開始打磨的原石。
說不定磨一磨，能有?別的效果。
最?重要的是雲哥兒、春姐兒和茜姐兒三人?歲數相仿，要是能一起長大往後感情也好，事業也罷都能互相扶持，與簡小娘子的關係也能更親近。
範廚的算盤打得啪啪作響。
簡雨晴不知道範廚的想法，但非常同意範廚的主意。
一來可以讓範廚與眾人?磨合，二來範廚在酒樓後廚工作多年，經驗豐富，更帶過無數學生，簡雨晴也希望簡雲起和春姐兒幾個能好好學一學。
範廚敲定了事，登時想起另外一件事來。他轉身看向簡雨晴：「今日午食是做什麽?？我瞧著外麵的人?早上就開始忙碌……忙著處理額。」
「範廚不是已?經瞧見了？」
「……就是瞧見了我才覺得奇怪。」範廚扯了扯嘴角，忍不住往外看了眼：「你處理那麽?多豬腳，還有?豬雜碎……是打算做什麽?？」
「做豬腳飯。」
「……豬腳飯？那是什麽?菜？」
範廚瞪了瞪眼，完全無法從名字上分辨出來。他暫時放下這個疑問，緊接著又問道：「那豬雜碎呢？準備做雜碎湯麽?？還有?那個豬腸……」
簡雨晴笑眯眯道：「那是用來做豬雜粥的，另外大腸是用來做幹炸肥腸的。」
滷味是早早就要燉煮上的，這才有?了今日一早勞役幫工們就忙得團團轉，沒片刻停歇的架勢。
其他不說，光是洗豬腸的事就是……嗯，非常有?味道的事。
特別是目前天?氣還很炎熱的時候。
反正?饒是負責處理的勞役和幫工做慣了髒活，洗肥腸的時候也是愁眉苦臉，就是聽著中午吃豬腳飯和鹵肥腸都暫時沒了興趣。
主要是手上這件事，實?在他有?味道了呢。
旁邊清洗豬腳和其餘雜碎的幫工雜役瞧著他們的臉色，一個個暗暗感動自?己的手氣。
範廚吃了一驚，倒不是為了吃豬腸的事。且不說珍惜罕見的牛腸乃是燒尾宴中的一道名菜，羊腸裏?灌醃製過的羊肉泥後或熏製，或炙烤切割為食，已?是大街小巷常見的菜譜。
就是豬腸，聽著不太?好聽。
不過想來簡雨晴能把豕肉做出花來，那豬腸應當也沒問題。
範廚非但沒有?麵露異色，而且還興致勃勃，與簡雨晴討論起自?己炙烤鹿腸乃至製作羊肉腸的方?法。
簡嵐往外看了眼，想到她剛剛聞到的氣味都忍不住打了個寒顫。她小臉皺成一團，緊緊抓住簡娘子的衣袖：「阿娘，咱們真的要吃那個嘛，那個豬腸臭臭的，簡直，簡直就和，就和……」
最?後那個字，簡嵐都不想說。
簡娘子哪裏?聽不出她想說什麽?，登時又是好氣又是好笑：「胡說！那是豬腸。」
她看簡嵐嘴巴撅得老高，瞧著都能掛油瓶了的模樣，忍不住戳了戳簡嵐的腦門：「傻丫頭，這才多少時間你就忘了？咱們以前沒少吃雜碎湯，裏?麵的雞腸鴨腸你不是經常吃的嗎？」
雜碎也就是下水，是最?便宜的食材之一。簡家?人?過去實?在窮得吃不起肉的時候，便會去稱上幾兩雜碎或是去店裏?買碗雜碎湯。
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待進了府學食堂以後，除去剛開始為了培養默契，那幾日一直在輪換菜單外，後麵簡雨晴也屬實?放飛自?我，仗著府學食堂啥東西?都沒翻出來，每日菜單都是改改換換，幾乎沒有?固定過。
「如今也隻有?餛飩燒麥，學子們想吃的時候能買迴去吃，其餘早食都不知道要多久才能重新輪到。」
「別說他們惦記，我也惦記。」
「對對對。」簡嵐連連附和，湊在旁邊嘀咕：「我想喝豆漿，我還想吃油條！」
他們都這樣，也難怪學子們惦記先頭的吃食。
簡雨晴被簡雲起這麽?一說，覺得也有?些?道理。她想了想：「之前倒是想過，說要請學子們選出喜歡的菜品，後頭輪的……」
簡雨晴的話戛然而止。
她們預想得挺好，就是實?施的時候不太?好。
雖然發了單子詢問，但學子都是簡廚娘說什麽?好吃就做什麽?的態度，有?用的建議是半條都沒收集到。
哦，也有?遭強烈牴觸的。
比如昨日上的苦瓜釀肉，便遭到不少學子的排斥，就連幾名官人?今早上還來吐槽了一堆。
明明苦瓜也挺好吃的。
像是酸橙苦瓜茶，好評就很高嘛。
簡雨晴胡亂思考片刻，思緒這才重新迴來。她想了想，緩緩道：「唔……那就按學子們的建議來？三日換一輪菜單？」
範廚覺得沒問題。
他想了想，提起簡雨晴之前說的法子：「等咱們培養下默契以後，我們可以輪番帶人?試試。」
範廚有?心培養點新人?，又因?著先頭那幾個白眼狼而有?些?顧慮。
不過他現在又有?了個新的想法。
他看上的不是旁的，就是雲哥兒和春姐兒兩個。
自?家?茜姐兒不用說，天?賦很好。
而春姐兒雖還看不出天?賦如何，但瞧得出來是個仔細認真，勤勉好學的。
至於雲哥兒——
範廚忍不住瞧了眼簡雨晴，又看了眼簡雲起。比起已?經光彩奪目，儼然已?是成型寶玉的簡雨晴，簡雲起還是剛剛開始打磨的原石。
說不定磨一磨，能有?別的效果。
最?重要的是雲哥兒、春姐兒和茜姐兒三人?歲數相仿，要是能一起長大往後感情也好，事業也罷都能互相扶持，與簡小娘子的關係也能更親近。
範廚的算盤打得啪啪作響。
簡雨晴不知道範廚的想法，但非常同意範廚的主意。
一來可以讓範廚與眾人?磨合，二來範廚在酒樓後廚工作多年，經驗豐富，更帶過無數學生，簡雨晴也希望簡雲起和春姐兒幾個能好好學一學。
範廚敲定了事，登時想起另外一件事來。他轉身看向簡雨晴：「今日午食是做什麽?？我瞧著外麵的人?早上就開始忙碌……忙著處理額。」
「範廚不是已?經瞧見了？」
「……就是瞧見了我才覺得奇怪。」範廚扯了扯嘴角，忍不住往外看了眼：「你處理那麽?多豬腳，還有?豬雜碎……是打算做什麽?？」
「做豬腳飯。」
「……豬腳飯？那是什麽?菜？」
範廚瞪了瞪眼，完全無法從名字上分辨出來。他暫時放下這個疑問，緊接著又問道：「那豬雜碎呢？準備做雜碎湯麽?？還有?那個豬腸……」
簡雨晴笑眯眯道：「那是用來做豬雜粥的，另外大腸是用來做幹炸肥腸的。」
滷味是早早就要燉煮上的，這才有?了今日一早勞役幫工們就忙得團團轉，沒片刻停歇的架勢。
其他不說，光是洗豬腸的事就是……嗯，非常有?味道的事。
特別是目前天?氣還很炎熱的時候。
反正?饒是負責處理的勞役和幫工做慣了髒活，洗肥腸的時候也是愁眉苦臉，就是聽著中午吃豬腳飯和鹵肥腸都暫時沒了興趣。
主要是手上這件事，實?在他有?味道了呢。
旁邊清洗豬腳和其餘雜碎的幫工雜役瞧著他們的臉色，一個個暗暗感動自?己的手氣。
範廚吃了一驚，倒不是為了吃豬腸的事。且不說珍惜罕見的牛腸乃是燒尾宴中的一道名菜，羊腸裏?灌醃製過的羊肉泥後或熏製，或炙烤切割為食，已?是大街小巷常見的菜譜。
就是豬腸，聽著不太?好聽。
不過想來簡雨晴能把豕肉做出花來，那豬腸應當也沒問題。
範廚非但沒有?麵露異色，而且還興致勃勃，與簡雨晴討論起自?己炙烤鹿腸乃至製作羊肉腸的方?法。
簡嵐往外看了眼，想到她剛剛聞到的氣味都忍不住打了個寒顫。她小臉皺成一團，緊緊抓住簡娘子的衣袖：「阿娘，咱們真的要吃那個嘛，那個豬腸臭臭的，簡直，簡直就和，就和……」
最?後那個字，簡嵐都不想說。
簡娘子哪裏?聽不出她想說什麽?，登時又是好氣又是好笑：「胡說！那是豬腸。」
她看簡嵐嘴巴撅得老高，瞧著都能掛油瓶了的模樣，忍不住戳了戳簡嵐的腦門：「傻丫頭，這才多少時間你就忘了？咱們以前沒少吃雜碎湯，裏?麵的雞腸鴨腸你不是經常吃的嗎？」
雜碎也就是下水，是最?便宜的食材之一。簡家?人?過去實?在窮得吃不起肉的時候，便會去稱上幾兩雜碎或是去店裏?買碗雜碎湯。
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