他盯著盛滿湯汁的湯勺，心裏的疑問無數。
怎麽能在小小的薄皮籠餅裏放入這麽多湯汁的？別說是趙生?想不通，就是豐姐兒和?範廚也是驚訝無比。
兩人一口一個，鮮美得不行。
要不是還惦記著要留點?胃口給炒索餅，他們估摸一人就可以?吃上兩三籠。
炒索餅，是有人點?單後現做的。
別看前頭隻有簡雨晴在炒製，其實前期的準備非常多。
比如春姐兒和?芳豆負責把做好的手擀索餅焯水，再放涼水裏過一下，最後拎出?瀝幹，盡可能讓索餅變幹而沒有水份，最後還要往裏麵淋上微熱的油水，把索餅攪散，盡可能讓每根熟索餅上都沾著油。
這樣的熟索餅放入鍋裏炒製，才不用擔心會?粘鍋，同時炒好的索餅勁道爽口，還帶著點?焦香和?油香。
又比如簡雲起前麵用鍋子做了堆成山的炒雞蛋，和?調了滿滿一罐子的醬汁。
當然最重要的還是要爆炒。
簡雨晴麵前的鍋子燒得冒煙，而後動?作嫻熟地倒入蔥段、黃芽菜和?菘菜，翻炒均勻後下入索餅、炒好的雞蛋和?醬汁。
猛火翻炒，讓索餅沾染上鍋氣?。
簡雨晴先把炒雞蛋搗碎，再一手顛鍋，一手翻炒索餅，或是抖散，或是讓索餅緊貼鍋底，吸收鍋子的熱力。
等到炒索餅的香味升起，簡雨晴再往裏稍稍調味，翻炒均勻。
最後再淋上點?雞油。
等簡雨晴把索餅盛出?放進盤裏，圍在灶房前的學子們口流水都快滴下來了。
炒索餅，也太香了吧！
葉生?和?侯生?先後接過一碗索餅，略顯興奮地奔迴座位。
旁邊選了皮蛋瘦肉粥、鮮肉小籠餅和?米糕的學子已吃得肚滾腰圓，打?著飽嗝往兩者這邊看：「這就是炒索餅？」
聞著好香啊！
葉生?和?候生?顧不得與他們說話，拿起筷子便翻了翻索餅，然後夾起一大筷子往嘴裏去?。
索餅黃亮油潤，焦香四溢。
侯生?夾起一筷，還未放進口中就聞到撲麵而來的麵香、菜香和?雞蛋香。
三者混合在一起，光是聞著都勾得人流口水。侯生?不再猶豫，直接往嘴裏塞了一大口。
飢腸轆轆的胃腸得以?滿足。
候生?吃得極香，強烈的滿足感?令他不由自主?地眯住雙眼，沉迷於炒索餅的美味中。
拜託拜託，這碗索餅也太美味了吧？要說侯生?好歹有些矜持，那葉生?已是一躍而起，雙手重擊桌案：「炒索餅……這炒索餅也太好吃了吧？」
這也太美味了吧？
葉生?驚詫非常，腦袋都和?一團漿糊似的，不知道應該用什麽表情來反應自己的震驚。
好吃，好吃，真的好吃！
葉生?完全想不到，索餅居然還有這等做法。
被大火翻炒得染上褐色，帶著點?焦香的雞蛋和?索餅，鹹香味濃，一口下去?，碳水給予的滿足感?讓人唯有一個念頭：吃。
葉生?掙紮兩下，就擺在內心念頭上。他揮舞著木筷，三下五除二便把一碗炒索餅幹了個幹幹淨淨。
旁邊喝了皮蛋瘦肉粥，又吃了鮮肉小籠餅的學子都看呆了。他們看著色澤油亮的炒索餅，聞著誘人非常的香味，一個個直吞口水。
偏偏他們的肚子填得滿滿當當。
不知道多少人捶胸頓足，懊悔非常：「可惡，早知道剛才就少吃點?……」
「要不再來一份？」
「嗚嗚嗚我的票券已經不夠了。」
「我也是，現在天天早食午食一起用，實在太費了……」
幾?名學子麵麵相覷，很是鬱悶。
也有人悄聲抱怨道：「我覺得咱們是不是得提下意?見？」
「啥……讓府學多貼補點?？」
「？？？？？你想得也太美了。」那名學子哭笑不得，緩緩道：「我的意?思是請簡廚娘稍稍重複下菜品？比如兩三天再換一波早食午食菜單？」
「要說我。」
「簡廚娘剛承包食堂那段時間，更換菜單的速度就挺好的。」
周遭學子們沉默一瞬，紛紛同意?。
雖然很離譜，但這的確是大部分學子的心聲。
且不說錢不錢的問題，大家的胃口就這點?，總不能日日都吃兩三份，三四份。
等到稍遲些，簡娘子拿著一摞意?見單進來了。她眉心緊蹙，表情古怪得很：「今兒個箱子裏怎麽有這麽多意?見……額？」
簡娘子拆開看了眼，又忍不住揉了揉再看了眼，最後抬眸看向簡雨晴。
簡雨晴歪了歪頭：「怎麽了？」
簡娘子道：「……嗯，學子們說要菜品減少點?？或者重複的次數多點?？最好三五日再換？」
簡雨晴：……？
簡雨晴：……。
第一百零四章
豐姐兒和範廚都忍不住笑了。
聽過離譜建議，沒聽過這麽離譜的。
沒人?嫌棄菜品少，反而嫌棄菜品太?多吃不過來。倒是正在旁邊忙碌的簡雲起停下動作，雙手在圍裙上擦了擦。他若有?所思道：「他們說的也有道理。」
「阿姐您想想。」
「咱們以前在外頭擺攤子的時候，光一個雞蛋煎餅就賣了好久，而後才上了手抓餅、蔥油餅、粢飯糰和茶葉蛋。」
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怎麽能在小小的薄皮籠餅裏放入這麽多湯汁的？別說是趙生?想不通，就是豐姐兒和?範廚也是驚訝無比。
兩人一口一個，鮮美得不行。
要不是還惦記著要留點?胃口給炒索餅，他們估摸一人就可以?吃上兩三籠。
炒索餅，是有人點?單後現做的。
別看前頭隻有簡雨晴在炒製，其實前期的準備非常多。
比如春姐兒和?芳豆負責把做好的手擀索餅焯水，再放涼水裏過一下，最後拎出?瀝幹，盡可能讓索餅變幹而沒有水份，最後還要往裏麵淋上微熱的油水，把索餅攪散，盡可能讓每根熟索餅上都沾著油。
這樣的熟索餅放入鍋裏炒製，才不用擔心會?粘鍋，同時炒好的索餅勁道爽口，還帶著點?焦香和?油香。
又比如簡雲起前麵用鍋子做了堆成山的炒雞蛋，和?調了滿滿一罐子的醬汁。
當然最重要的還是要爆炒。
簡雨晴麵前的鍋子燒得冒煙，而後動?作嫻熟地倒入蔥段、黃芽菜和?菘菜，翻炒均勻後下入索餅、炒好的雞蛋和?醬汁。
猛火翻炒，讓索餅沾染上鍋氣?。
簡雨晴先把炒雞蛋搗碎，再一手顛鍋，一手翻炒索餅，或是抖散，或是讓索餅緊貼鍋底，吸收鍋子的熱力。
等到炒索餅的香味升起，簡雨晴再往裏稍稍調味，翻炒均勻。
最後再淋上點?雞油。
等簡雨晴把索餅盛出?放進盤裏，圍在灶房前的學子們口流水都快滴下來了。
炒索餅，也太香了吧！
葉生?和?侯生?先後接過一碗索餅，略顯興奮地奔迴座位。
旁邊選了皮蛋瘦肉粥、鮮肉小籠餅和?米糕的學子已吃得肚滾腰圓，打?著飽嗝往兩者這邊看：「這就是炒索餅？」
聞著好香啊！
葉生?和?候生?顧不得與他們說話，拿起筷子便翻了翻索餅，然後夾起一大筷子往嘴裏去?。
索餅黃亮油潤，焦香四溢。
侯生?夾起一筷，還未放進口中就聞到撲麵而來的麵香、菜香和?雞蛋香。
三者混合在一起，光是聞著都勾得人流口水。侯生?不再猶豫，直接往嘴裏塞了一大口。
飢腸轆轆的胃腸得以?滿足。
候生?吃得極香，強烈的滿足感?令他不由自主?地眯住雙眼，沉迷於炒索餅的美味中。
拜託拜託，這碗索餅也太美味了吧？要說侯生?好歹有些矜持，那葉生?已是一躍而起，雙手重擊桌案：「炒索餅……這炒索餅也太好吃了吧？」
這也太美味了吧？
葉生?驚詫非常，腦袋都和?一團漿糊似的，不知道應該用什麽表情來反應自己的震驚。
好吃，好吃，真的好吃！
葉生?完全想不到，索餅居然還有這等做法。
被大火翻炒得染上褐色，帶著點?焦香的雞蛋和?索餅，鹹香味濃，一口下去?，碳水給予的滿足感?讓人唯有一個念頭：吃。
葉生?掙紮兩下，就擺在內心念頭上。他揮舞著木筷，三下五除二便把一碗炒索餅幹了個幹幹淨淨。
旁邊喝了皮蛋瘦肉粥，又吃了鮮肉小籠餅的學子都看呆了。他們看著色澤油亮的炒索餅，聞著誘人非常的香味，一個個直吞口水。
偏偏他們的肚子填得滿滿當當。
不知道多少人捶胸頓足，懊悔非常：「可惡，早知道剛才就少吃點?……」
「要不再來一份？」
「嗚嗚嗚我的票券已經不夠了。」
「我也是，現在天天早食午食一起用，實在太費了……」
幾?名學子麵麵相覷，很是鬱悶。
也有人悄聲抱怨道：「我覺得咱們是不是得提下意?見？」
「啥……讓府學多貼補點?？」
「？？？？？你想得也太美了。」那名學子哭笑不得，緩緩道：「我的意?思是請簡廚娘稍稍重複下菜品？比如兩三天再換一波早食午食菜單？」
「要說我。」
「簡廚娘剛承包食堂那段時間，更換菜單的速度就挺好的。」
周遭學子們沉默一瞬，紛紛同意?。
雖然很離譜，但這的確是大部分學子的心聲。
且不說錢不錢的問題，大家的胃口就這點?，總不能日日都吃兩三份，三四份。
等到稍遲些，簡娘子拿著一摞意?見單進來了。她眉心緊蹙，表情古怪得很：「今兒個箱子裏怎麽有這麽多意?見……額？」
簡娘子拆開看了眼，又忍不住揉了揉再看了眼，最後抬眸看向簡雨晴。
簡雨晴歪了歪頭：「怎麽了？」
簡娘子道：「……嗯，學子們說要菜品減少點?？或者重複的次數多點?？最好三五日再換？」
簡雨晴：……？
簡雨晴：……。
第一百零四章
豐姐兒和範廚都忍不住笑了。
聽過離譜建議，沒聽過這麽離譜的。
沒人?嫌棄菜品少，反而嫌棄菜品太?多吃不過來。倒是正在旁邊忙碌的簡雲起停下動作，雙手在圍裙上擦了擦。他若有?所思道：「他們說的也有道理。」
「阿姐您想想。」
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