「拿這?個?下餅子……我的?天?！」
「等等？豆角，豆角居然?還能這?麽做？這?口感也太好了吧？」
時下的?豆角多是洗淨後裹上麵粉再上鍋蒸熟後，最?後再用蒜蓉和香油攪拌而?成。
這?做法得用老一些的?豆角。
要是沒老豆角而?用嫩豆角的?，那蒸製以後就會?變得黏糊糊的?，通常隻能往上澆點香油，往粟米飯裏一倒拌著吃。
味道好的?時候，香得很。
味道差的?時候，膩歪得很。
無論哪種，都和眼前的?豆角截然?不同。候生夾的?便是幹煸豆角——清爽翠綠的?豆角被?炒得油潤非常，翠綠光滑的?外皮變得皺皺巴巴。
就看外表，實在是不起眼。
偏生看起來應當是軟軟爛爛的?口感，放到嘴裏卻是大為不同。不但沒有半點軟爛幹癟的?味道不說，而?且還脆甜爽口，美味至極。
最?讓人?震撼的?當屬這?款醬汁。
鹹香之中還帶著淡淡辛味，像是拳頭般不斷暴擊著舌尖。
每一次咀嚼，裹滿醬汁的?汁水便會?噴湧而?出。裹在軟糯香甜的?荷葉餅裏，這?滋味別提有多美了。
侯生食慾大開，三?兩下幹完一個?荷葉餅。他猶不滿足，又手?持筷子把菜碗裏的?幹煸豆角全部扒拉到粟米飯上，就這?豆角直接幹掉一碗飯。
旁人?都看傻了眼。
趙生瞅了眼幹煸豆角：「此物也那麽好吃？」
候生先是點頭，而?後又是咦了一聲：「也？」，他的?目光落在趙生跟前，那碗名為魚香茄子的?菜碗已然?空蕩蕩。
「魚香肉絲也……好吃？」
「好吃，就是有個?問題。」趙生想了想，還是麵露困惑：「我沒吃出魚的?味道啊？」
候生愣了愣：「啊？」
葉生也從幹菜扣肉的?美味中醒過神來。他意猶未盡，如侯生那般直接把剩下的?幹菜扣肉拌了粟米飯，三?下五除二地扒拉進肚皮。他一邊吃，一邊還不忘指著幹菜扣肉：「你們快嚐嚐，這?個?好吃啊！」
「葉兄，你吃過魚香肉絲沒？」
「這?道菜名叫魚香肉絲，卻是沒有魚肉？端的?是奇怪非常。」
「咦……還有這?樣?的?？」
葉生也被?吸引了注意力，他幹完了飯又左右打?量魚香肉絲。
怎麽說呢，味道超好聞的?！
葉生左右打?量眼前的?魚香肉絲，仔細嗅著香味。
不得不說，又是香得驚人?。
他操起木筷，仔細扒拉出裏麵的?食材——魚香肉絲的?食材幹脆簡單：筍片、木耳和肉絲，其他便隻有混入其中的?蔥末之類。
和魚有關的?東西是一概沒有。
他們尚不知道魚香肉絲、魚香茄子、魚香雞蛋等物皆是用一味獨特的?魚香汁而?命名，為此糾結半響。
不提前頭吃得歡快的?眾人?，簡雨晴並範廚子也把自己做的?菜色擺到案上，供幾?人?逐一品嚐。
簡雨晴率先端起蓮房魚包。
用蓮子、菱角和菊花所熬製而?成的?湯汁是極其罕見的?粉色，散發著淡雅柔和的?香氣，更襯得這?碗蓮房魚包分外雅致。
再定睛一看，簡雨晴更是雙眼放光。要知道後世也有仿做蓮房魚包的?，通常都會?選擇成熟的?蓮房，而?範廚做的?卻是完全不同。
隻見含苞欲放的?荷花之中，是唯有掌心?大小的?嫩荷房。
乍一看，很難想像這?是塞了鱖魚的?蓮房。隻是再仔細一看，飽滿的?蓮房唿之欲出，而?蓮子的?位置早已被?雪白的?魚蓉所替代?。
本朝吃食，皆要色香味俱全。
眼前的?蓮房魚包，在色香兩字上堪稱滿分之作。
而?第三?，便是味道了。
簡雨晴撿起蓮蓬，撕開嬌嫩的?蓮房，露出內裏來。
隻見小小的?蓮房裏，除去打?得極為細膩的?魚蓉外，還塞滿醃製後蒸熟的?鱖魚肉。
簡雨晴輕輕咬下一口。
入口是滿滿的?荷花香氣，再來是鹹香醇厚的?魚肉，再來是勁道爽滑的?……魚蓉？不對不對。
眼前之物更像是迷你版的?手?打?魚丸。簡雨晴閉上雙眼，仿佛能想像出範廚子去掉魚皮、魚骨，魚刺等物，隻留下兩側最?嫩的?魚肉。
放案板之上，錘擊千百下。
直至魚肉化作魚蓉，再入香辛料攪打?上漿。
費時費力，方得這?般美味。
簡雨晴用力咀嚼，細細品味——淡雅芬芳的?蓮花香氣與魚蓉一起齊齊湧入口齒間，把一抹顫動心?弦的?溫潤香氣送上眉心?額頭。
魚蓉處理之精妙，調味之精彩，外觀之奇特皆是讓簡雨晴大為震撼。她收斂幾?分自傲之心?，認認真真品鑑，頻頻發出驚嘆。
卻不知範廚此時也是心?神俱震。
要說他的?菜品如亭台樓榭精巧十足，那簡雨晴的?菜品宛如戰場上的?梟雄，大開大合間皆是震動人?心?。
狂暴的?味道如排山倒海，一陣接著一陣拍打?味蕾，重重衝破味蕾固守的?陣地，傲慢宣布把這?一塊地域劃歸給自己。
自己的?菜品味道……完全被?壓下去了！範廚手?上用力，略有些不甘心?地吐出一口長氣。
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「等等？豆角，豆角居然?還能這?麽做？這?口感也太好了吧？」
時下的?豆角多是洗淨後裹上麵粉再上鍋蒸熟後，最?後再用蒜蓉和香油攪拌而?成。
這?做法得用老一些的?豆角。
要是沒老豆角而?用嫩豆角的?，那蒸製以後就會?變得黏糊糊的?，通常隻能往上澆點香油，往粟米飯裏一倒拌著吃。
味道好的?時候，香得很。
味道差的?時候，膩歪得很。
無論哪種，都和眼前的?豆角截然?不同。候生夾的?便是幹煸豆角——清爽翠綠的?豆角被?炒得油潤非常，翠綠光滑的?外皮變得皺皺巴巴。
就看外表，實在是不起眼。
偏生看起來應當是軟軟爛爛的?口感，放到嘴裏卻是大為不同。不但沒有半點軟爛幹癟的?味道不說，而?且還脆甜爽口，美味至極。
最?讓人?震撼的?當屬這?款醬汁。
鹹香之中還帶著淡淡辛味，像是拳頭般不斷暴擊著舌尖。
每一次咀嚼，裹滿醬汁的?汁水便會?噴湧而?出。裹在軟糯香甜的?荷葉餅裏，這?滋味別提有多美了。
侯生食慾大開，三?兩下幹完一個?荷葉餅。他猶不滿足，又手?持筷子把菜碗裏的?幹煸豆角全部扒拉到粟米飯上，就這?豆角直接幹掉一碗飯。
旁人?都看傻了眼。
趙生瞅了眼幹煸豆角：「此物也那麽好吃？」
候生先是點頭，而?後又是咦了一聲：「也？」，他的?目光落在趙生跟前，那碗名為魚香茄子的?菜碗已然?空蕩蕩。
「魚香肉絲也……好吃？」
「好吃，就是有個?問題。」趙生想了想，還是麵露困惑：「我沒吃出魚的?味道啊？」
候生愣了愣：「啊？」
葉生也從幹菜扣肉的?美味中醒過神來。他意猶未盡，如侯生那般直接把剩下的?幹菜扣肉拌了粟米飯，三?下五除二地扒拉進肚皮。他一邊吃，一邊還不忘指著幹菜扣肉：「你們快嚐嚐，這?個?好吃啊！」
「葉兄，你吃過魚香肉絲沒？」
「這?道菜名叫魚香肉絲，卻是沒有魚肉？端的?是奇怪非常。」
「咦……還有這?樣?的?？」
葉生也被?吸引了注意力，他幹完了飯又左右打?量魚香肉絲。
怎麽說呢，味道超好聞的?！
葉生左右打?量眼前的?魚香肉絲，仔細嗅著香味。
不得不說，又是香得驚人?。
他操起木筷，仔細扒拉出裏麵的?食材——魚香肉絲的?食材幹脆簡單：筍片、木耳和肉絲，其他便隻有混入其中的?蔥末之類。
和魚有關的?東西是一概沒有。
他們尚不知道魚香肉絲、魚香茄子、魚香雞蛋等物皆是用一味獨特的?魚香汁而?命名，為此糾結半響。
不提前頭吃得歡快的?眾人?，簡雨晴並範廚子也把自己做的?菜色擺到案上，供幾?人?逐一品嚐。
簡雨晴率先端起蓮房魚包。
用蓮子、菱角和菊花所熬製而?成的?湯汁是極其罕見的?粉色，散發著淡雅柔和的?香氣，更襯得這?碗蓮房魚包分外雅致。
再定睛一看，簡雨晴更是雙眼放光。要知道後世也有仿做蓮房魚包的?，通常都會?選擇成熟的?蓮房，而?範廚做的?卻是完全不同。
隻見含苞欲放的?荷花之中，是唯有掌心?大小的?嫩荷房。
乍一看，很難想像這?是塞了鱖魚的?蓮房。隻是再仔細一看，飽滿的?蓮房唿之欲出，而?蓮子的?位置早已被?雪白的?魚蓉所替代?。
本朝吃食，皆要色香味俱全。
眼前的?蓮房魚包，在色香兩字上堪稱滿分之作。
而?第三?，便是味道了。
簡雨晴撿起蓮蓬，撕開嬌嫩的?蓮房，露出內裏來。
隻見小小的?蓮房裏，除去打?得極為細膩的?魚蓉外，還塞滿醃製後蒸熟的?鱖魚肉。
簡雨晴輕輕咬下一口。
入口是滿滿的?荷花香氣，再來是鹹香醇厚的?魚肉，再來是勁道爽滑的?……魚蓉？不對不對。
眼前之物更像是迷你版的?手?打?魚丸。簡雨晴閉上雙眼，仿佛能想像出範廚子去掉魚皮、魚骨，魚刺等物，隻留下兩側最?嫩的?魚肉。
放案板之上，錘擊千百下。
直至魚肉化作魚蓉，再入香辛料攪打?上漿。
費時費力，方得這?般美味。
簡雨晴用力咀嚼，細細品味——淡雅芬芳的?蓮花香氣與魚蓉一起齊齊湧入口齒間，把一抹顫動心?弦的?溫潤香氣送上眉心?額頭。
魚蓉處理之精妙，調味之精彩，外觀之奇特皆是讓簡雨晴大為震撼。她收斂幾?分自傲之心?，認認真真品鑑，頻頻發出驚嘆。
卻不知範廚此時也是心?神俱震。
要說他的?菜品如亭台樓榭精巧十足，那簡雨晴的?菜品宛如戰場上的?梟雄，大開大合間皆是震動人?心?。
狂暴的?味道如排山倒海，一陣接著一陣拍打?味蕾，重重衝破味蕾固守的?陣地，傲慢宣布把這?一塊地域劃歸給自己。
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