唯一能知道?的就?是食材……雞肉、香菇、茄子?和菘菜。
食客摸不著頭腦地盯著告示板，腦門上?的問號是一個接著一個蹦出來。也有人頗為遺憾：「我還是想吃那日的羊肉啊……」
誰也沒想到，羊肉居然是個幌子?。
正當?食客們?怨念的時候，又有人驚唿出聲：「等等！今兒個的早食有新花樣？」
唿啦啦的，無數人轉身看去。
果然早食攤上?掛著的菜單牌子?，最?後麵多?了個新的。
名為：蔥油餅！？
簡雨晴看食客們?抬眸看來，抬聲說道?：「蔥油餅外皮是麵餅，裏麵夾了特製的豕肉餡。」
豕肉餡？
裏麵夾著豕肉餡！？
食客們?聽到介紹後，有些人平平淡淡，有些人卻是大皺眉頭。
有人直言道?：「簡小娘子?怎麽會選用豕肉餡？那玩意腥膻味噁心?得厲害。」
不少人紛紛應是。
世人對豬肉抗拒也是有道?理的，畢竟現在的豬……大半都是養在茅房裏，乃是賤肉。
即便閹割技術早已成熟，也架不住自古以來士人對其的鄙夷，加上?豬肉油脂豐腴，蒸煮口感又膩又腥，唯有底層百姓能夠接受。
簡雨晴笑道?：「我做的不一樣。」
簡簡單單幾?個字，讓諸多?食客為之側目。
真是狂……好自信！
你還別說，還真特麽有道?理！
食客們?想著是簡雨晴做的豕肉餡，瞬間?牴觸心?少了大半。
但買夾著豕肉餡的餅子?來吃……
食客們?猶猶豫豫，擠擠挨挨，半響都沒辦法下?定決心?。
最?後還是葉生率先買了。
簡雨晴笑了笑：「稍等。」，她?撈起一團麵放在手?心?裏，稍稍摁扁一點後，右手?持勺在麵劑子?裏蓋上?滿滿一勺豬肉餡。
這是真的滿啊，都堆成山了！
這一手?直接把食客們?的議論震碎了，誰還有心?思討論，目不轉睛看著簡雨晴的動作。
隻見簡雨晴手?掌一轉一和，原本滿滿當?當?的肉餡就?這麽一點一點的被包了進去？
圍觀的食客張大了嘴。
簡雨晴稍稍把餅子?壓了壓扁，然後放在鐵板上?。
這迴用的油要比做雞蛋餅和千層餅時還要多?。隨著餅子?與油水介紹時發出的滋滋聲響，麵餅也輕盈蓬鬆起來。
到最?後，兩麵都被煎得金黃焦脆。
純純的麵香漸漸散開，食客們?被刺激得食慾大開，連吞口水。
但裏麵可是豬肉啊！
按食客們?對豕肉的印象來看——隱藏在這焦脆無比的麵餅下?的定然是個無敵超級大炸彈。
當?麵餅掰開的瞬間?，那種腥味會隨著熱氣爆炸開來，那定然會是讓人想死的味道?。
不少人警惕地退後半步，甚至默默選擇捏緊了鼻子?。
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雖然有簡小娘子?的手?藝撐著，但我實在無法相信豬肉！
葉生接過?紙袋，臉頰繃得極緊。
他手?上?用力，聽得到外層酥皮在掌心?碎裂的聲音。
然後熱氣氤氳而起，同時一股……嗯？香氣也油然升起？
葉生怔愣一瞬。
他仔細打量裏麵露出來的肉餡，嗅了嗅，又嗅了嗅。
沒有腥味，沒有一點點的腥味！
這餅子?香得不得了！
葉生張開嘴，嗷嗚一口咬了下?去。
外皮是焦脆焦脆的，裏麵的肉餡是飽滿多?汁的。
這是豕肉？這居然是豕肉？
葉生對豕肉的記憶與其他人無差，對豕肉的記憶停留在那油膩膩的，帶著股說不上?來的怪異味道?的大肥肉上?。
而如今……這怎麽能是豕肉？
肉餡在舌尖輕輕彈跳，每一次咀嚼都是帶出滿滿的肉汁，豬肉別說腥膻味，吃起來更是香甜軟和，彈性十足。
焦脆的外皮，嬌嫩的肉餡。
兩者手?牽手?，肩並肩，一起在唇齒間?歡快散步。
美妙的口感讓人震撼至極。
葉生一口接著一口，完全停不下?來。
攤子?周遭安安靜靜的。
唯有葉生的驚嘆聲不斷響起：「我的天……」
「我的老天爺……」
「這居然是豕肉？」
「這怎麽能是豕肉？」
「誰說豕肉難吃的，我要打死他！」
第四十章
周遭的食客麵麵相覷。
因著葉生的反應實在有些誇張，以至於食客們反而有點不信了。
人群之?中，更有人悄聲嘀咕：「這人……他，他不是托吧？」
這反應，實在是太誇張了點。
不少人深以為然，也有簡家食攤的老客戶搖頭：「這位學子是府學裏的郎君，是堂堂讀書?人，應當不會給人做托的吧？」
當下才學重?要，品行也很重?要。
因著科舉考試艱難，府學學生也有部分無法通過科舉入仕，轉而會選擇另一條路：以吏入官。
既先通過各地官署的考試成為官署內的基層辦事人員，在經?過一年的實習期考核後再通過由吏到官的考試，成績合格就可以成為官員。
這種入仕被稱為：流外入仕。
其考試不僅有最終的文化考核，而且還包含平日表現?，往昔成績和?個人品行等。若是實習期內遭人舉報，隨時都會被取消資格，或是從頭再來，又或是再無流外入仕的機會。
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食客摸不著頭腦地盯著告示板，腦門上?的問號是一個接著一個蹦出來。也有人頗為遺憾：「我還是想吃那日的羊肉啊……」
誰也沒想到，羊肉居然是個幌子?。
正當?食客們?怨念的時候，又有人驚唿出聲：「等等！今兒個的早食有新花樣？」
唿啦啦的，無數人轉身看去。
果然早食攤上?掛著的菜單牌子?，最?後麵多?了個新的。
名為：蔥油餅！？
簡雨晴看食客們?抬眸看來，抬聲說道?：「蔥油餅外皮是麵餅，裏麵夾了特製的豕肉餡。」
豕肉餡？
裏麵夾著豕肉餡！？
食客們?聽到介紹後，有些人平平淡淡，有些人卻是大皺眉頭。
有人直言道?：「簡小娘子?怎麽會選用豕肉餡？那玩意腥膻味噁心?得厲害。」
不少人紛紛應是。
世人對豬肉抗拒也是有道?理的，畢竟現在的豬……大半都是養在茅房裏，乃是賤肉。
即便閹割技術早已成熟，也架不住自古以來士人對其的鄙夷，加上?豬肉油脂豐腴，蒸煮口感又膩又腥，唯有底層百姓能夠接受。
簡雨晴笑道?：「我做的不一樣。」
簡簡單單幾?個字，讓諸多?食客為之側目。
真是狂……好自信！
你還別說，還真特麽有道?理！
食客們?想著是簡雨晴做的豕肉餡，瞬間?牴觸心?少了大半。
但買夾著豕肉餡的餅子?來吃……
食客們?猶猶豫豫，擠擠挨挨，半響都沒辦法下?定決心?。
最?後還是葉生率先買了。
簡雨晴笑了笑：「稍等。」，她?撈起一團麵放在手?心?裏，稍稍摁扁一點後，右手?持勺在麵劑子?裏蓋上?滿滿一勺豬肉餡。
這是真的滿啊，都堆成山了！
這一手?直接把食客們?的議論震碎了，誰還有心?思討論，目不轉睛看著簡雨晴的動作。
隻見簡雨晴手?掌一轉一和，原本滿滿當?當?的肉餡就?這麽一點一點的被包了進去？
圍觀的食客張大了嘴。
簡雨晴稍稍把餅子?壓了壓扁，然後放在鐵板上?。
這迴用的油要比做雞蛋餅和千層餅時還要多?。隨著餅子?與油水介紹時發出的滋滋聲響，麵餅也輕盈蓬鬆起來。
到最?後，兩麵都被煎得金黃焦脆。
純純的麵香漸漸散開，食客們?被刺激得食慾大開，連吞口水。
但裏麵可是豬肉啊！
按食客們?對豕肉的印象來看——隱藏在這焦脆無比的麵餅下?的定然是個無敵超級大炸彈。
當?麵餅掰開的瞬間?，那種腥味會隨著熱氣爆炸開來，那定然會是讓人想死的味道?。
不少人警惕地退後半步，甚至默默選擇捏緊了鼻子?。
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雖然有簡小娘子?的手?藝撐著，但我實在無法相信豬肉！
葉生接過?紙袋，臉頰繃得極緊。
他手?上?用力，聽得到外層酥皮在掌心?碎裂的聲音。
然後熱氣氤氳而起，同時一股……嗯？香氣也油然升起？
葉生怔愣一瞬。
他仔細打量裏麵露出來的肉餡，嗅了嗅，又嗅了嗅。
沒有腥味，沒有一點點的腥味！
這餅子?香得不得了！
葉生張開嘴，嗷嗚一口咬了下?去。
外皮是焦脆焦脆的，裏麵的肉餡是飽滿多?汁的。
這是豕肉？這居然是豕肉？
葉生對豕肉的記憶與其他人無差，對豕肉的記憶停留在那油膩膩的，帶著股說不上?來的怪異味道?的大肥肉上?。
而如今……這怎麽能是豕肉？
肉餡在舌尖輕輕彈跳，每一次咀嚼都是帶出滿滿的肉汁，豬肉別說腥膻味，吃起來更是香甜軟和，彈性十足。
焦脆的外皮，嬌嫩的肉餡。
兩者手?牽手?，肩並肩，一起在唇齒間?歡快散步。
美妙的口感讓人震撼至極。
葉生一口接著一口，完全停不下?來。
攤子?周遭安安靜靜的。
唯有葉生的驚嘆聲不斷響起：「我的天……」
「我的老天爺……」
「這居然是豕肉？」
「這怎麽能是豕肉？」
「誰說豕肉難吃的，我要打死他！」
第四十章
周遭的食客麵麵相覷。
因著葉生的反應實在有些誇張，以至於食客們反而有點不信了。
人群之?中，更有人悄聲嘀咕：「這人……他，他不是托吧？」
這反應，實在是太誇張了點。
不少人深以為然，也有簡家食攤的老客戶搖頭：「這位學子是府學裏的郎君，是堂堂讀書?人，應當不會給人做托的吧？」
當下才學重?要，品行也很重?要。
因著科舉考試艱難，府學學生也有部分無法通過科舉入仕，轉而會選擇另一條路：以吏入官。
既先通過各地官署的考試成為官署內的基層辦事人員，在經?過一年的實習期考核後再通過由吏到官的考試，成績合格就可以成為官員。
這種入仕被稱為：流外入仕。
其考試不僅有最終的文化考核，而且還包含平日表現?，往昔成績和?個人品行等。若是實習期內遭人舉報，隨時都會被取消資格，或是從頭再來，又或是再無流外入仕的機會。
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