「……」
評委團的竊竊私語，葉箏聽的清清楚楚，不過她倒是希望那些民眾評委別的吃了，免得她一會還要多切，累，在這比賽還不如她在食堂給學生們做吃的來的開心，至少大家說話不會這麽難聽。
葉箏將草魚出來之後，又去取了一大坨的冰跟幾張薄紙，都說春吃蔥，夏吃芥，所以葉箏順手去了一些芥末條，一會打算自己磨一些，做好的芥末也有，但是沒有這種芥末純，而且香味也不夠濃厚。
葉箏把食材拿出來之後，蔣臣直接把草魚接了過去，拿起刀，準備刮魚鱗開膛破肚，葉箏見狀連忙開口：「你會殺魚？還是我來吧？」
蔣臣笑了笑說：「不用，這種髒活兒還是我來吧，你這雙手還是用來烹飪的好。」說完，他利落的拿起一條濕毛巾裹住了魚頭，等魚不再動了，他左手持刀快速除鱗、開膛去內髒，抽去魚線，然後沖洗幹淨，那套動作就像是練了千萬遍似的熟悉。
葉箏傻傻的站在蔣臣邊上，雙眼有些移不開，心中的疑惑也越發的大了。
「好了，你去做吧。」直到蔣臣把魚放在菜板上葉箏才反應過來。
她拿起魚看了看蔣臣，最後在眾人嘲諷的目光下，拿起刀砍了下去，將頭尾劈成兩片，利落的去魚皮、剔骨，動作標準不說，速度更是比一般廚師快了許多，這一幕，大家心裏都不由的驚了一下，剛才本以為這個女孩是個花瓶，可看這剃魚的功夫，就知道，絕對不是什麽善茬。
魚身上有少許的血漬，葉箏沒有把魚再放進水裏洗，而是用剛才那的薄紙將魚身上的血漬吸幹，葉箏雙腿站成弓步。
左手指尖溢出絲絲靈氣包裹著魚的全身，輕輕的壓住魚肉，右手刀口前傾，刀口飛速的在魚身上行走，而且每次用力均勻，隻要一下刀，必定有一篇薄如紙的魚片出現在菜板上，那速度就跟放電影兒似的。
看的眾人目瞪口呆，就連其餘的九位廚師看到的葉箏的刀工都自愧不如，不到五分鍾，一盤薄如蝶翼的魚片就擺放在盤中的薄紙上麵。
「這？她的刀工的手法，是不是宮廷宴禦廚留下來的走翼？」評委席上的一個專家突然驚訝的說道。
「好像是，又好像不是，比走翼更加高深一些，走翼的速度沒有這麽快，而且她切的每一片厚薄度，大小幾乎都相同。」
「是的，就連形狀都一樣？她到底是怎麽做到的？速度居然這麽快？」
不管台下的驚訝連連，葉箏靜靜的刀起刀落，一條魚整整片下來三大盤超薄的魚肉，魚背脊一盤，魚肚一盤，魚尾一盤。
隨後葉箏將魚片放進了冷凍櫃中，然後拿起芥末條開始做調料，大約十分鍾左右，她將三盤魚片端了出來，依次擺放在一個超大的冰盤裏麵，盤中每個魚的部位都擺放著一小盤調料。
魚背脊是芥末醬油，魚肚是麻油調料，魚尾是蔥薑料，一條魚三種味道，弄好之後放進了保鮮櫃。
然後兩人站在自己的位置上等待其他人的魚宴出鍋，再端出來食用則剛好，每一分鍾葉箏就掐算的剛剛好，先不說好不好吃，就憑她這做法，就已經吸引不少人的目光。
很快半個小時就到了，拍攝現場滿滿都是濃濃的香味，催動了每一個人的味蕾，所有廚師做的魚按照順序擺放在了試吃台上，葉箏的切膾放在最後。
評委們依次拿起瓷筷嚐了一小口每個廚師做的魚宴，到了葉箏那道草魚切膾邊上的時候，微微有些猶豫，因為剛吃了那麽多熱的，現在再吃這冰的不知道會不會拉肚子，但是為了公平起見，大家還是下了筷子。
這一嚐，所有人的筷子似乎都停不下來了，接著又不約而同的下了第二筷子跟第三筷子，最後實在不好意思再吃，這才戀戀不捨的放下，走迴了評委席。
之後，看向葉箏的態度也發生了翻天覆地的變化，作為愛好美食專家來說，每一個廚藝大師都是值得尊敬的，不論性別，不論輩分大小。
當所有人專家都入座之後，主持人又拿起了話筒。
「好了，下麵由咱們專家評委給十道菜打分，獲得最高分的廚師晉級下一場比賽，剩下的則是進入民眾評委席，但還是有高額的獎金髮給各位。」
10個廚子緊張的站在灶台邊等候各自的分數，大多心裏都是有些底了。
「第一道魚，猛龍過江，除去最高分跟最低分，最後總平均分6.8分，第二道魚，百轉千迴，除去最高分9分，最低分6分，平均分7.7，第二道……」
直到第九道魚，平均分最高分已經到了9.4分，大家對葉箏這道菜的得分都比較好奇，一般判斷名次都是由美食專家平定的，最後如果有分數相撞，才會利用上民眾評論團來打額外的分數。
「最後一道魚，我想大家都跟我一樣都很好奇吧？讓咱們來看看，咱們美食節目開播至今，年齡最小的一位廚子做的菜，可以在專家們心中得多少分呢？
這道魚的名字叫切膾，大家應該都不陌生，咱們國家歷史五千年，因為有了熟食，所以切膾到現在已經很少有人吃了，沒想到今天再次出現，讓我們一起來看看專家們的平分吧？
除去最高分10，大家沒聽錯，是10分，最低分9.5分，今天這道切膾的得分是，今天這道魚切膾的評分是……9.8分，9.8分，讓我們一起恭喜今天的奪得頭籌的大廚，葉箏！」
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評委團的竊竊私語，葉箏聽的清清楚楚，不過她倒是希望那些民眾評委別的吃了，免得她一會還要多切，累，在這比賽還不如她在食堂給學生們做吃的來的開心，至少大家說話不會這麽難聽。
葉箏將草魚出來之後，又去取了一大坨的冰跟幾張薄紙，都說春吃蔥，夏吃芥，所以葉箏順手去了一些芥末條，一會打算自己磨一些，做好的芥末也有，但是沒有這種芥末純，而且香味也不夠濃厚。
葉箏把食材拿出來之後，蔣臣直接把草魚接了過去，拿起刀，準備刮魚鱗開膛破肚，葉箏見狀連忙開口：「你會殺魚？還是我來吧？」
蔣臣笑了笑說：「不用，這種髒活兒還是我來吧，你這雙手還是用來烹飪的好。」說完，他利落的拿起一條濕毛巾裹住了魚頭，等魚不再動了，他左手持刀快速除鱗、開膛去內髒，抽去魚線，然後沖洗幹淨，那套動作就像是練了千萬遍似的熟悉。
葉箏傻傻的站在蔣臣邊上，雙眼有些移不開，心中的疑惑也越發的大了。
「好了，你去做吧。」直到蔣臣把魚放在菜板上葉箏才反應過來。
她拿起魚看了看蔣臣，最後在眾人嘲諷的目光下，拿起刀砍了下去，將頭尾劈成兩片，利落的去魚皮、剔骨，動作標準不說，速度更是比一般廚師快了許多，這一幕，大家心裏都不由的驚了一下，剛才本以為這個女孩是個花瓶，可看這剃魚的功夫，就知道，絕對不是什麽善茬。
魚身上有少許的血漬，葉箏沒有把魚再放進水裏洗，而是用剛才那的薄紙將魚身上的血漬吸幹，葉箏雙腿站成弓步。
左手指尖溢出絲絲靈氣包裹著魚的全身，輕輕的壓住魚肉，右手刀口前傾，刀口飛速的在魚身上行走，而且每次用力均勻，隻要一下刀，必定有一篇薄如紙的魚片出現在菜板上，那速度就跟放電影兒似的。
看的眾人目瞪口呆，就連其餘的九位廚師看到的葉箏的刀工都自愧不如，不到五分鍾，一盤薄如蝶翼的魚片就擺放在盤中的薄紙上麵。
「這？她的刀工的手法，是不是宮廷宴禦廚留下來的走翼？」評委席上的一個專家突然驚訝的說道。
「好像是，又好像不是，比走翼更加高深一些，走翼的速度沒有這麽快，而且她切的每一片厚薄度，大小幾乎都相同。」
「是的，就連形狀都一樣？她到底是怎麽做到的？速度居然這麽快？」
不管台下的驚訝連連，葉箏靜靜的刀起刀落，一條魚整整片下來三大盤超薄的魚肉，魚背脊一盤，魚肚一盤，魚尾一盤。
隨後葉箏將魚片放進了冷凍櫃中，然後拿起芥末條開始做調料，大約十分鍾左右，她將三盤魚片端了出來，依次擺放在一個超大的冰盤裏麵，盤中每個魚的部位都擺放著一小盤調料。
魚背脊是芥末醬油，魚肚是麻油調料，魚尾是蔥薑料，一條魚三種味道，弄好之後放進了保鮮櫃。
然後兩人站在自己的位置上等待其他人的魚宴出鍋，再端出來食用則剛好，每一分鍾葉箏就掐算的剛剛好，先不說好不好吃，就憑她這做法，就已經吸引不少人的目光。
很快半個小時就到了，拍攝現場滿滿都是濃濃的香味，催動了每一個人的味蕾，所有廚師做的魚按照順序擺放在了試吃台上，葉箏的切膾放在最後。
評委們依次拿起瓷筷嚐了一小口每個廚師做的魚宴，到了葉箏那道草魚切膾邊上的時候，微微有些猶豫，因為剛吃了那麽多熱的，現在再吃這冰的不知道會不會拉肚子，但是為了公平起見，大家還是下了筷子。
這一嚐，所有人的筷子似乎都停不下來了，接著又不約而同的下了第二筷子跟第三筷子，最後實在不好意思再吃，這才戀戀不捨的放下，走迴了評委席。
之後，看向葉箏的態度也發生了翻天覆地的變化，作為愛好美食專家來說，每一個廚藝大師都是值得尊敬的，不論性別，不論輩分大小。
當所有人專家都入座之後，主持人又拿起了話筒。
「好了，下麵由咱們專家評委給十道菜打分，獲得最高分的廚師晉級下一場比賽，剩下的則是進入民眾評委席，但還是有高額的獎金髮給各位。」
10個廚子緊張的站在灶台邊等候各自的分數，大多心裏都是有些底了。
「第一道魚，猛龍過江，除去最高分跟最低分，最後總平均分6.8分，第二道魚，百轉千迴，除去最高分9分，最低分6分，平均分7.7，第二道……」
直到第九道魚，平均分最高分已經到了9.4分，大家對葉箏這道菜的得分都比較好奇，一般判斷名次都是由美食專家平定的，最後如果有分數相撞，才會利用上民眾評論團來打額外的分數。
「最後一道魚，我想大家都跟我一樣都很好奇吧？讓咱們來看看，咱們美食節目開播至今，年齡最小的一位廚子做的菜，可以在專家們心中得多少分呢？
這道魚的名字叫切膾，大家應該都不陌生，咱們國家歷史五千年，因為有了熟食，所以切膾到現在已經很少有人吃了，沒想到今天再次出現，讓我們一起來看看專家們的平分吧？
除去最高分10，大家沒聽錯，是10分，最低分9.5分，今天這道切膾的得分是，今天這道魚切膾的評分是……9.8分，9.8分，讓我們一起恭喜今天的奪得頭籌的大廚，葉箏！」
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