耿寨主準備派人下山採買，買些冬天需要的糧食、棉花、布匹，主要還得買些油鹽調味料，醃上酸菜，這樣冬天大雪封山，他們有吃有穿，就可以窩在山上不下去了。
姚副寨主建議先上山打獵，再去採買，順便能賣些皮毛，賺的錢能多買些物資。耿寨主也覺得這樣可行，就定下了上山打獵的日程。
對於進山打獵，遲言非常好奇，但他知道肯定不會讓他跟著。
任虎看出他的好奇，但還是實話實說：「你看你，馬步都還沒紮穩，來陣風能把你吹跑。而且我們一進山就是四五天，越往裏走野獸越多，還可能遇到老虎，非常危險的。等過三五年，把功夫練好，你再想進山的事吧！」
遲言低頭，知道就他這細胳膊細腿的，兔子他也打不到，去了就是給大家添麻煩的。
不過任大娘馬上帶來了好消息：「咱們進不了深山，但可以在後山邊上摘板栗，我們每年都摘。」
「真的嗎？那我也要去！」遲言竟然有些激動，就如同小孩子收到了學校的秋遊通知一樣。
而且山上竟然有板栗，遲言馬上想到了糖炒栗子、板栗燜雞，口水都忍不住在口腔裏流動起來。
山寨裏也是養了一些雞的，但是要等到過年才吃。遲言希望進山的兄弟能多打些野雞迴來，這樣就可以做板栗燜雞了。
最好他們再打些野兔、野豬迴來，麻辣兔肉、紅燒肉、迴鍋肉也能做起來了，想想都覺得真香啊。
遲言沒想到，自己竟然有饞肉的一天，前世想的是怎麽才能飲食健康，整天吃的都是「一堆草」，肉也隻吃幾口牛肉喝雞胸肉，但現在如果有一大碗紅燒肉，他一個人能全部吃光。
山寨裏現在隻有土豆、蘿蔔和白菜，他想了想，決定還是先給大家做個費事的炒土豆絲吧，就當是練習刀工了。
廚房三個人一起切了很久，才算切了幾大盆土豆絲，也算給大家改善夥食了。任大娘和劉嬸也是第一次知道土豆還能切成絲炒，就是切的真累。
聊天中，遲言得知，土豆在本朝也是這幾年才開始種植的，據說是丞相從番邦引進來的，陸續在北朝推廣，但應該還未普及。
山寨種土豆是姚副寨主的主意，他費了很大勁，第一年也隻弄到一筐的土豆做種，第二年就產出很多，今年是第三年，簡直是大豐收了。
不過他們的吃法僅限於蒸土豆做主食，或者煮土豆塊做菜，聽說富人家會和肉一起壓成泥，味道更好。
現在遲言竟然會炒土豆絲的做法，一試果然不錯，但任大娘覺得就還是太費油了。
土豆絲清脆爽口，因為加了一點醋，又帶著酸爽，對於愛吃醋的晉州人來說，實在是難得的美味。任大娘和劉嬸真是覺得長了見識，覺得小言來自京城，懂的就是多。
來吃飯的寨裏兄弟們，也第一次吃上醋溜土豆絲，一個個大唿：「土豆竟然能這麽好吃！」
到了姚顯這裏，他又有些疑惑了，土豆在北朝種植不過三年，桃源寨算是種得比較早的了，也隻是會蒸煮著吃，都不知道還能這樣切成絲來炒製。土豆絲這種做法，難道在京城流行起來了？
隻可惜他們這裏離京城雖然不遠，但那邊的東西傳來也要很長一段時間。就算換了皇帝，也不會很快傳到他們這裏，又何況隻是小小的吃食呢？
耿少行可不管為什麽會有土豆絲，他隻會用大口大口的吃，來證實土豆絲的美味。
「任大娘，明天咱們還做這個菜吧！後天我們就進山打獵了！」耿少行意猶未盡。
「那得找個用刀好的兄弟來幫忙切土豆絲，今天我們整整切了兩個時辰，胳膊都快抬不起來了。」任大娘說道。
「我來！」耿少行馬上答應。
「你不是練長槍嗎？還不如讓虎子來了。」任大娘不相信他能切菜。
「虎子哥用刀剛硬，不適合切絲，我肯定能行。」耿少行覺得切個絲就是小事。
遲言低頭假裝沒聽到，他倒要看看這位小胖子切絲有多快。
第二天，耿少行果然早早來到食堂廚房，遲言正在坐在小板凳上削土豆皮，麵前是一堆土豆和一個大木盆。任大娘在搬木柴，劉嬸還沒到。
「少寨主好。」遲言覺得禮多人不怪嘛，主動打了招唿。
「嗯，這個土豆還要削皮啊？」耿少行說完，覺得自己問了廢話，不自然的摸了摸鼻子。
看到任大娘抱著木柴進來，他趕緊說：「任大娘，我來切土豆絲了。」
「行啊，剛好小言削好不少了，洗洗就能切，我來教你方法，這還是昨天小言教的。」說罷，任大娘洗了手，端了一盆土豆沖洗，洗好後放在案台，一手拿起一個土豆放在菜板上，另一隻手拎起菜刀。
「你看，要先把土豆切成片，然後幾片疊在一起，再切成絲。」邊說邊哢哢哢的切了起來。
「我明白了！」耿少行信心十足，不就是先切片再切絲嘛。他從任大娘手中接過菜刀，拿了一個土豆準備開切。
這會兒劉嬸也來了，先揉起麵來準備蒸饅頭。任大娘則又拿了一把菜刀，在旁邊的菜板上繼續切起土豆絲。
耿少行左手按住土豆，右手拿著菜刀，慢慢切下去第一刀。然後他停下來，很是疑惑：「我切的片，怎麽這麽厚？」
他不甘心，繼續切第二片，這片似乎還是有些厚，而且他的速度也太慢了。他有些急躁，左手一個用力，土豆咕嚕一下掉到地上，滾到遲言腳邊。
姚副寨主建議先上山打獵，再去採買，順便能賣些皮毛，賺的錢能多買些物資。耿寨主也覺得這樣可行，就定下了上山打獵的日程。
對於進山打獵，遲言非常好奇，但他知道肯定不會讓他跟著。
任虎看出他的好奇，但還是實話實說：「你看你，馬步都還沒紮穩，來陣風能把你吹跑。而且我們一進山就是四五天，越往裏走野獸越多，還可能遇到老虎，非常危險的。等過三五年，把功夫練好，你再想進山的事吧！」
遲言低頭，知道就他這細胳膊細腿的，兔子他也打不到，去了就是給大家添麻煩的。
不過任大娘馬上帶來了好消息：「咱們進不了深山，但可以在後山邊上摘板栗，我們每年都摘。」
「真的嗎？那我也要去！」遲言竟然有些激動，就如同小孩子收到了學校的秋遊通知一樣。
而且山上竟然有板栗，遲言馬上想到了糖炒栗子、板栗燜雞，口水都忍不住在口腔裏流動起來。
山寨裏也是養了一些雞的，但是要等到過年才吃。遲言希望進山的兄弟能多打些野雞迴來，這樣就可以做板栗燜雞了。
最好他們再打些野兔、野豬迴來，麻辣兔肉、紅燒肉、迴鍋肉也能做起來了，想想都覺得真香啊。
遲言沒想到，自己竟然有饞肉的一天，前世想的是怎麽才能飲食健康，整天吃的都是「一堆草」，肉也隻吃幾口牛肉喝雞胸肉，但現在如果有一大碗紅燒肉，他一個人能全部吃光。
山寨裏現在隻有土豆、蘿蔔和白菜，他想了想，決定還是先給大家做個費事的炒土豆絲吧，就當是練習刀工了。
廚房三個人一起切了很久，才算切了幾大盆土豆絲，也算給大家改善夥食了。任大娘和劉嬸也是第一次知道土豆還能切成絲炒，就是切的真累。
聊天中，遲言得知，土豆在本朝也是這幾年才開始種植的，據說是丞相從番邦引進來的，陸續在北朝推廣，但應該還未普及。
山寨種土豆是姚副寨主的主意，他費了很大勁，第一年也隻弄到一筐的土豆做種，第二年就產出很多，今年是第三年，簡直是大豐收了。
不過他們的吃法僅限於蒸土豆做主食，或者煮土豆塊做菜，聽說富人家會和肉一起壓成泥，味道更好。
現在遲言竟然會炒土豆絲的做法，一試果然不錯，但任大娘覺得就還是太費油了。
土豆絲清脆爽口，因為加了一點醋，又帶著酸爽，對於愛吃醋的晉州人來說，實在是難得的美味。任大娘和劉嬸真是覺得長了見識，覺得小言來自京城，懂的就是多。
來吃飯的寨裏兄弟們，也第一次吃上醋溜土豆絲，一個個大唿：「土豆竟然能這麽好吃！」
到了姚顯這裏，他又有些疑惑了，土豆在北朝種植不過三年，桃源寨算是種得比較早的了，也隻是會蒸煮著吃，都不知道還能這樣切成絲來炒製。土豆絲這種做法，難道在京城流行起來了？
隻可惜他們這裏離京城雖然不遠，但那邊的東西傳來也要很長一段時間。就算換了皇帝，也不會很快傳到他們這裏，又何況隻是小小的吃食呢？
耿少行可不管為什麽會有土豆絲，他隻會用大口大口的吃，來證實土豆絲的美味。
「任大娘，明天咱們還做這個菜吧！後天我們就進山打獵了！」耿少行意猶未盡。
「那得找個用刀好的兄弟來幫忙切土豆絲，今天我們整整切了兩個時辰，胳膊都快抬不起來了。」任大娘說道。
「我來！」耿少行馬上答應。
「你不是練長槍嗎？還不如讓虎子來了。」任大娘不相信他能切菜。
「虎子哥用刀剛硬，不適合切絲，我肯定能行。」耿少行覺得切個絲就是小事。
遲言低頭假裝沒聽到，他倒要看看這位小胖子切絲有多快。
第二天，耿少行果然早早來到食堂廚房，遲言正在坐在小板凳上削土豆皮，麵前是一堆土豆和一個大木盆。任大娘在搬木柴，劉嬸還沒到。
「少寨主好。」遲言覺得禮多人不怪嘛，主動打了招唿。
「嗯，這個土豆還要削皮啊？」耿少行說完，覺得自己問了廢話，不自然的摸了摸鼻子。
看到任大娘抱著木柴進來，他趕緊說：「任大娘，我來切土豆絲了。」
「行啊，剛好小言削好不少了，洗洗就能切，我來教你方法，這還是昨天小言教的。」說罷，任大娘洗了手，端了一盆土豆沖洗，洗好後放在案台，一手拿起一個土豆放在菜板上，另一隻手拎起菜刀。
「你看，要先把土豆切成片，然後幾片疊在一起，再切成絲。」邊說邊哢哢哢的切了起來。
「我明白了！」耿少行信心十足，不就是先切片再切絲嘛。他從任大娘手中接過菜刀，拿了一個土豆準備開切。
這會兒劉嬸也來了，先揉起麵來準備蒸饅頭。任大娘則又拿了一把菜刀，在旁邊的菜板上繼續切起土豆絲。
耿少行左手按住土豆，右手拿著菜刀，慢慢切下去第一刀。然後他停下來，很是疑惑：「我切的片，怎麽這麽厚？」
他不甘心，繼續切第二片，這片似乎還是有些厚，而且他的速度也太慢了。他有些急躁，左手一個用力，土豆咕嚕一下掉到地上，滾到遲言腳邊。