發行中心的核心任務自然就是推進報紙征訂,擴大報紙發行量。非凡剛接手,立刻召集中心全體員工,召開春季報刊補訂動員大會。因為每年 12 月是來年報刊征訂時段,如今已至 2 月,隻能針對機關事業單位開展補訂工作,此外,還得著力開拓個人訂戶,畢竟個人訂報不受時間限製。
非凡與廣告部商議,將用廣告費換來的葡萄酒用於征訂促銷。個人若訂全年報紙,便能獲贈兩瓶葡萄酒。一時使個人訂戶大增。
2001 年 3 月,晨報問世,它是省出版集團旗下的大型綜合類都市日報。創刊之際,晨報邀請著名笑星大兵擔任形象代言人,並推出“早餐吃了嗎,晨報讀了嗎”的廣告語,與新報在報攤市場展開競爭。不過,新報憑借先入為主的優勢,使得晨報一時難以撼動其零售霸主地位。
非凡為此絞盡腦汁,一心尋求應對晨報、拓展市場的良策。
有一天,非凡參加高中同學小聚會。他很熱衷於高中同學聚會,隻因王賽男會出席,平常難得有與她相見的機會。或許王賽男也是出於同樣原因,高中同學聚會她很少缺席。
同學們晚上在芙蓉園酒家聚餐。此次由王同學請客,服務員推薦店裏的兩道招牌菜——水煮魚和多寶雞,王同學照單全收。十多個人用餐,大致人均一道菜或點心。
菜點完後,眾人正暢聊時,一名男服務員拎著一網兜大草魚給王同學過目,說道:“這條魚 6 斤 8 兩,您看可以嗎?”王同學接過來掂量了一下。他在洞庭湖邊長大,自幼捕魚抓魚,對魚的重量心中有數。
“你們店裏的秤在哪?我跟你去稱一下。”言語間透露出不信任。
服務員臉漲得通紅,無奈之下,隻好帶王同學去廚房複秤,非凡也一同前往。他與餐飲飯店打交道頻繁,又常做消費者維權報道,出於興趣與職業敏感,自然不會錯過。
那是一台台秤,把魚放上去,幾乎沒反應。服務員手動搖了搖秤,顯示 4 斤 6 兩。旁邊幾位服務員一時語塞。
非凡對服務員說:“我是新報記者,待會兒讓你們老板過來一下。”邊說邊亮出記者證,隨後與王同學返迴餐桌。
大家快吃完時,老板帶著店長前來,老板急忙上前遞煙,說道:“店裏這糗事讓大記者碰上了。我在別的店忙,趕緊過來向大家賠禮道歉。”
見老板客氣,非凡挪開位置加了兩張凳子,讓他倆坐下交談。老板遞上名片,姓唐,他說可稱他“唐哥”。
唐哥介紹,芙蓉園在長沙有三家店,始終在經典湘菜基礎上做創新,已經逐步打造出獨具特色的芙蓉園餐飲精品菜係。
此次廚房秤失靈之事,是他管理不到位所致,還當場批評了店長,店長在旁點頭稱是。並表示:“這餐免單,算是對張記者你們的賠罪。”
非凡雖覺他們言語中有自我開脫之意,但見其態度誠懇,也不便直言:“免單與否是小事,關鍵是不能再坑人。”
店長馬上迴應:“新秤已到位,剛讓人從倉庫搬來。原是舊秤損壞未及時更換。以後絕不會再發生此類情況。歡迎張記者隨時來檢查監督。”
唐哥轉移話題,稱辦公室訂了新報,經常看,覺得是關注市民生活的好報。說著,突然提議:“張記者,我們三家店每家訂 20 份新報,共 60 份,你看如何?”
非凡頗感意外,笑著問:“訂這麽多報紙做什麽?”
“很簡單,每家店有 20 多張桌子,中餐晚餐兩餐,顧客點完菜,服務員就送上一份報紙給顧客看。可稱之為飯前一道菜:新報。”唐哥哈哈一笑。
非凡覺得這主意不錯,靈機一動,將其命名為“飯前一份報”,此活動可以再在全市餐飲店推廣。
芙蓉園店主認錯態度良好,改正迅速,同學聚餐還免了單,更重要的是,獲得一個好點子。非凡立即著手策劃。
非凡認為,該活動能開展,是因為精準解決了顧客在店內點菜後等待上菜的“痛點”,這既是店家的困擾,也是顧客的煩惱。為顧客提供報紙,讓他們在享用美食時能閱讀最新資訊,感受文化與美食的雙重樂趣,可極大豐富顧客用餐體驗,增加對餐館的好感度,提升餐館市場競爭力。
非凡請新報美編室設計製作活動海報和提示招貼。海報用於張貼在餐館內外,營造活動氛圍。招貼貼在菜單或餐桌的提示牌上,告知顧客餐館提供報紙服務並鼓勵閱讀。
非凡召集各發行站站長開會,動員部署,安排人員分路分街分片“掃街”式推廣。很快,長沙市眾多餐飲、茶室都為顧客訂閱了新報,新報發行量陡然增長近萬份。
為了解店主與顧客的反饋,非凡常到參與“飯前一份報”活動的餐飲店考察,經常在店內用餐體驗。
有一次,非凡和小小外出辦事後找地方吃飯,看見一家名為“冰火樓”的酒家門口貼著“飯前一份報”活動海報,便進店就餐。
店麵不大,僅十張桌子,略顯擁擠。非凡讓服務員請老板過來,老板是位女士。兩人交換名片後開始交談。
她叫胡豔萍,約 30 歲,她的店 1998 年開業,現在規模雖小,但她的目標是要做一家大店子。
她頗具文藝氣息,談及店名“冰火樓”時說:“冰火”二字看似矛盾,實則寓意深刻。冰象征冷靜、清澈、純淨;火代表熱情、活力、熾熱。二者結合成“冰火”概念,既彰顯餐廳菜品與服務的獨特風格,也寓意餐廳期望為顧客帶來獨特用餐體驗——在冷靜與熱情間尋求平衡,讓顧客在品嚐美食時能感受餐廳的用心與熱情。
非凡稱讚道:“冰火樓”這名字頗具衝擊力,視覺與聽覺上都很吸引人。剛才便是被這名字吸引進店,它激發了自己的探索欲。
這時,服務員唿喚“胡總”,非凡所點菜肴也上桌了,便招唿她去忙,自己開始用餐。
突然,非凡手機響起,接起一聽,是坐在前台的胡總打來的,隻聽她低聲說:“別出聲!你倆背包掛在凳背上,旁邊桌有兩個可疑年輕人在動你們背包,趕緊裝作不經意拿迴背包。”
原來是遭遇小偷了。非凡佯裝從背包取身份證,示意小小也查看背包。小小起初未反應過來,見非凡眼色後,迅速將背包移至胸前。
兩名小偷見勢不妙,起身離開。他們不知胡總的妙計。
經胡總同意,非凡在新報撰寫了《飯店女老板妙招“支走”小偷》一文。
後來,一心想做大的胡總順風順水,將冰火樓打造成了一個知名餐飲品牌,成為一家極具文化底蘊與廣泛影響力的湘菜連鎖企業。
非凡與廣告部商議,將用廣告費換來的葡萄酒用於征訂促銷。個人若訂全年報紙,便能獲贈兩瓶葡萄酒。一時使個人訂戶大增。
2001 年 3 月,晨報問世,它是省出版集團旗下的大型綜合類都市日報。創刊之際,晨報邀請著名笑星大兵擔任形象代言人,並推出“早餐吃了嗎,晨報讀了嗎”的廣告語,與新報在報攤市場展開競爭。不過,新報憑借先入為主的優勢,使得晨報一時難以撼動其零售霸主地位。
非凡為此絞盡腦汁,一心尋求應對晨報、拓展市場的良策。
有一天,非凡參加高中同學小聚會。他很熱衷於高中同學聚會,隻因王賽男會出席,平常難得有與她相見的機會。或許王賽男也是出於同樣原因,高中同學聚會她很少缺席。
同學們晚上在芙蓉園酒家聚餐。此次由王同學請客,服務員推薦店裏的兩道招牌菜——水煮魚和多寶雞,王同學照單全收。十多個人用餐,大致人均一道菜或點心。
菜點完後,眾人正暢聊時,一名男服務員拎著一網兜大草魚給王同學過目,說道:“這條魚 6 斤 8 兩,您看可以嗎?”王同學接過來掂量了一下。他在洞庭湖邊長大,自幼捕魚抓魚,對魚的重量心中有數。
“你們店裏的秤在哪?我跟你去稱一下。”言語間透露出不信任。
服務員臉漲得通紅,無奈之下,隻好帶王同學去廚房複秤,非凡也一同前往。他與餐飲飯店打交道頻繁,又常做消費者維權報道,出於興趣與職業敏感,自然不會錯過。
那是一台台秤,把魚放上去,幾乎沒反應。服務員手動搖了搖秤,顯示 4 斤 6 兩。旁邊幾位服務員一時語塞。
非凡對服務員說:“我是新報記者,待會兒讓你們老板過來一下。”邊說邊亮出記者證,隨後與王同學返迴餐桌。
大家快吃完時,老板帶著店長前來,老板急忙上前遞煙,說道:“店裏這糗事讓大記者碰上了。我在別的店忙,趕緊過來向大家賠禮道歉。”
見老板客氣,非凡挪開位置加了兩張凳子,讓他倆坐下交談。老板遞上名片,姓唐,他說可稱他“唐哥”。
唐哥介紹,芙蓉園在長沙有三家店,始終在經典湘菜基礎上做創新,已經逐步打造出獨具特色的芙蓉園餐飲精品菜係。
此次廚房秤失靈之事,是他管理不到位所致,還當場批評了店長,店長在旁點頭稱是。並表示:“這餐免單,算是對張記者你們的賠罪。”
非凡雖覺他們言語中有自我開脫之意,但見其態度誠懇,也不便直言:“免單與否是小事,關鍵是不能再坑人。”
店長馬上迴應:“新秤已到位,剛讓人從倉庫搬來。原是舊秤損壞未及時更換。以後絕不會再發生此類情況。歡迎張記者隨時來檢查監督。”
唐哥轉移話題,稱辦公室訂了新報,經常看,覺得是關注市民生活的好報。說著,突然提議:“張記者,我們三家店每家訂 20 份新報,共 60 份,你看如何?”
非凡頗感意外,笑著問:“訂這麽多報紙做什麽?”
“很簡單,每家店有 20 多張桌子,中餐晚餐兩餐,顧客點完菜,服務員就送上一份報紙給顧客看。可稱之為飯前一道菜:新報。”唐哥哈哈一笑。
非凡覺得這主意不錯,靈機一動,將其命名為“飯前一份報”,此活動可以再在全市餐飲店推廣。
芙蓉園店主認錯態度良好,改正迅速,同學聚餐還免了單,更重要的是,獲得一個好點子。非凡立即著手策劃。
非凡認為,該活動能開展,是因為精準解決了顧客在店內點菜後等待上菜的“痛點”,這既是店家的困擾,也是顧客的煩惱。為顧客提供報紙,讓他們在享用美食時能閱讀最新資訊,感受文化與美食的雙重樂趣,可極大豐富顧客用餐體驗,增加對餐館的好感度,提升餐館市場競爭力。
非凡請新報美編室設計製作活動海報和提示招貼。海報用於張貼在餐館內外,營造活動氛圍。招貼貼在菜單或餐桌的提示牌上,告知顧客餐館提供報紙服務並鼓勵閱讀。
非凡召集各發行站站長開會,動員部署,安排人員分路分街分片“掃街”式推廣。很快,長沙市眾多餐飲、茶室都為顧客訂閱了新報,新報發行量陡然增長近萬份。
為了解店主與顧客的反饋,非凡常到參與“飯前一份報”活動的餐飲店考察,經常在店內用餐體驗。
有一次,非凡和小小外出辦事後找地方吃飯,看見一家名為“冰火樓”的酒家門口貼著“飯前一份報”活動海報,便進店就餐。
店麵不大,僅十張桌子,略顯擁擠。非凡讓服務員請老板過來,老板是位女士。兩人交換名片後開始交談。
她叫胡豔萍,約 30 歲,她的店 1998 年開業,現在規模雖小,但她的目標是要做一家大店子。
她頗具文藝氣息,談及店名“冰火樓”時說:“冰火”二字看似矛盾,實則寓意深刻。冰象征冷靜、清澈、純淨;火代表熱情、活力、熾熱。二者結合成“冰火”概念,既彰顯餐廳菜品與服務的獨特風格,也寓意餐廳期望為顧客帶來獨特用餐體驗——在冷靜與熱情間尋求平衡,讓顧客在品嚐美食時能感受餐廳的用心與熱情。
非凡稱讚道:“冰火樓”這名字頗具衝擊力,視覺與聽覺上都很吸引人。剛才便是被這名字吸引進店,它激發了自己的探索欲。
這時,服務員唿喚“胡總”,非凡所點菜肴也上桌了,便招唿她去忙,自己開始用餐。
突然,非凡手機響起,接起一聽,是坐在前台的胡總打來的,隻聽她低聲說:“別出聲!你倆背包掛在凳背上,旁邊桌有兩個可疑年輕人在動你們背包,趕緊裝作不經意拿迴背包。”
原來是遭遇小偷了。非凡佯裝從背包取身份證,示意小小也查看背包。小小起初未反應過來,見非凡眼色後,迅速將背包移至胸前。
兩名小偷見勢不妙,起身離開。他們不知胡總的妙計。
經胡總同意,非凡在新報撰寫了《飯店女老板妙招“支走”小偷》一文。
後來,一心想做大的胡總順風順水,將冰火樓打造成了一個知名餐飲品牌,成為一家極具文化底蘊與廣泛影響力的湘菜連鎖企業。