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星星福利院養娃日常[美食] 作者：驀朝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「啊？！」
陳然露出了難以接受的表情，問：「大哥哥，你為什麽要做這個菜？」
這話問得，林易都愣了，想了想說：「因為我看網上說這個菜挺好吃挺下飯的。」
陳然的表情更奇怪了，不僅是他，李莎莎、趙小茜和安驍的表情也都不是很喜歡這道菜的樣子。
林易覺得奇怪，問：「怎麽了？你們以前吃過這道菜嗎？」
五個孩子都搖頭，林易：「那為什麽你們好像不喜歡這道菜的樣子。」
陳然、李莎莎、趙小茜、安驍，四個孩子互相看看，安驍猶豫著說：「也不是不喜歡，就是覺得我們可能吃不太下。」
林易更奇怪了，「你們還沒吃，怎麽就知道自己吃不下呢？在外麵這個菜是挺辣的，但我沒放那麽多的辣椒，所以隻有微辣，是你們能吃的。」
「不是這個原因。」
安驍撓撓臉，移開視線，看著地麵，有些不好意思地說：「我們不太喜歡sao……騷味。」
接著趕緊又說：「不過大哥哥你說好吃，我們會試試看！」
聽到安驍的話，林易看向了其他幾個孩子：「你們也都因為這個原因嗎？」
陳然、李莎莎、趙小茜都點頭，小周來其實不知道什麽是騷味，不過哥哥姐姐都不喜歡，他也不喜歡，所以也搖頭。
見此，林易哈哈笑了起來，笑得前俯後仰，幾個孩子看著他，不安地動了動，雖然不知道大哥哥在笑什麽，但總覺得好像有哪裏不對的樣子。
林易的笑聲終於小了一些，氣息不勻地說：「你們……誤會了，我說的燒雞公的燒是……燒火的燒，不是你們想的那個帶著怪味的騷，哈哈哈——」
林易又忍不住笑了起來，眼淚都要笑出來了，繼續說：「而且一個是shao，一個是sao，讀音都不一樣，你們幾個……又平翹舌不分了，哈哈哈——」
這個地方的人長期說方言，而本地的方言裏，平翹舌說起來是沒有區別的，比如四和十，在方言中都是si，也就是說方言裏其實就沒有翹舌音。
福利院的幾個孩子在寫作業上還好，能分得出來，可平時跟他們接觸的人大多都說方言，所以或多或少是受到了影響的。
隻是林易沒有想到他們會把『燒』聽成『騷』，以為燒雞公就是帶著騷味的雞肉，所以一個個露出了難以接受的表情。
想到這裏，林易又控製不住，哈哈笑著說：「你們太可愛了，怎麽想的？這個世界上怎麽會有散發著騷味的菜，那樣的菜做出來都沒人吃啊！」
本來有些尷尬的幾個孩子，聽到林易說他們可愛，都忍不住跟著笑起來，陳然撓撓頭，說：「我還以為有人就喜歡吃騷味呢。」
林易：「哈哈哈，怎麽會有這種人？」
他擦擦笑出來的眼淚，看看時間，對幾個孩子說：「燒雞公好了，來吧，一起嚐嚐味道，看是不是有股騷味。」
他這麽一說，五個孩子忍不住又笑了起來，覺得他們做出的事情好像是很好笑的樣子。
大年三十的午飯！
燒雞公當然是沒有奇奇怪怪味道的, 肉質肥厚的雞肉拿在手裏，冒著熱氣，表麵沾了些紅油, 看著就誘人無比。
陳然盯著手裏的雞肉, 嘟起嘴巴吹了吹, 感覺手上的雞肉沒有那麽燙了, 迫不及待把雞肉放入了嘴裏，牙齒咬下，汁水四濺, 還帶著微微的辣味, 幾口把雞肉跟骨頭剝離, 吐出雞骨頭的時候, 他砸吧砸吧嘴，雞肉不知道什麽時候竟然都被他給吞進肚子了。
迴味著嘴巴裏香香辣辣的味道, 視線沒忍住又放到了那一大碗燒雞公上，其實, 他好像還沒嚐出來燒雞公具體是個什麽味道呢。
不過這是中午的菜, 他也不能一直吃, 要是現在就吃完了，中午就沒菜可以吃了。
所以陳然收迴了視線，看向了又開始忙起來的大哥哥, 大哥哥把鍋給洗幹淨了，開火，燒了一會兒鍋之後，往鍋裏倒了很多油。
他微微睜大眼睛, 忍不住問：「大哥哥，今天要做炸酥肉嗎？」
在他的印象裏, 隻有做炸酥肉和炸雞的時候，大哥哥才會用這麽多油的。
他踮起腳看了看灶台上，奇怪的是他沒有看到裹著濕漉漉粉的肉條。
林易端起了攪拌好的肉丁放在鍋邊，把裏麵的肉餡分成了四份，抓起其中一份，在手裏團成圓球狀，說：「不是炸酥肉，現在做的是四喜丸子。」
手中的肉餡成型，小心翼翼地放入油鍋中，熱油包裹著大肉丸，發出嗞啦嗞啦的聲音。
又拿起一塊肉餡在手中團，林易聽到安驍問：「四喜丸子是什麽？」
林易說：「是一道菜，由四個大肉丸子組成，寓意福、祿、壽、喜，是一道很吉祥的菜，很多家庭的年夜飯都會吃這道菜，討個彩頭。」
幾個孩子似懂非懂地點頭。
這時候，林易已經把第二個丸子放進去了，接著是第三個第四個，肉丸放進去之後，也不急著翻動，以免肉丸散開。
等到四個大肉丸都炸得定型和上色之後，關火，把丸子舀出，再把炸了丸子的油倒入幹淨無水的碗中，之後炒菜還可以接著用。
鍋裏留一些油，放入大蔥段，炒香之後，放生抽老抽，翻炒之後，倒入啤酒，接著放入白糖、雞精、胡椒粉，之後又放八角桂皮、豆瓣醬和黃豆醬，再加些熱水，水沸騰之後，四個丸子放入其中，開小火燉煮。
陳然露出了難以接受的表情，問：「大哥哥，你為什麽要做這個菜？」
這話問得，林易都愣了，想了想說：「因為我看網上說這個菜挺好吃挺下飯的。」
陳然的表情更奇怪了，不僅是他，李莎莎、趙小茜和安驍的表情也都不是很喜歡這道菜的樣子。
林易覺得奇怪，問：「怎麽了？你們以前吃過這道菜嗎？」
五個孩子都搖頭，林易：「那為什麽你們好像不喜歡這道菜的樣子。」
陳然、李莎莎、趙小茜、安驍，四個孩子互相看看，安驍猶豫著說：「也不是不喜歡，就是覺得我們可能吃不太下。」
林易更奇怪了，「你們還沒吃，怎麽就知道自己吃不下呢？在外麵這個菜是挺辣的，但我沒放那麽多的辣椒，所以隻有微辣，是你們能吃的。」
「不是這個原因。」
安驍撓撓臉，移開視線，看著地麵，有些不好意思地說：「我們不太喜歡sao……騷味。」
接著趕緊又說：「不過大哥哥你說好吃，我們會試試看！」
聽到安驍的話，林易看向了其他幾個孩子：「你們也都因為這個原因嗎？」
陳然、李莎莎、趙小茜都點頭，小周來其實不知道什麽是騷味，不過哥哥姐姐都不喜歡，他也不喜歡，所以也搖頭。
見此，林易哈哈笑了起來，笑得前俯後仰，幾個孩子看著他，不安地動了動，雖然不知道大哥哥在笑什麽，但總覺得好像有哪裏不對的樣子。
林易的笑聲終於小了一些，氣息不勻地說：「你們……誤會了，我說的燒雞公的燒是……燒火的燒，不是你們想的那個帶著怪味的騷，哈哈哈——」
林易又忍不住笑了起來，眼淚都要笑出來了，繼續說：「而且一個是shao，一個是sao，讀音都不一樣，你們幾個……又平翹舌不分了，哈哈哈——」
這個地方的人長期說方言，而本地的方言裏，平翹舌說起來是沒有區別的，比如四和十，在方言中都是si，也就是說方言裏其實就沒有翹舌音。
福利院的幾個孩子在寫作業上還好，能分得出來，可平時跟他們接觸的人大多都說方言，所以或多或少是受到了影響的。
隻是林易沒有想到他們會把『燒』聽成『騷』，以為燒雞公就是帶著騷味的雞肉，所以一個個露出了難以接受的表情。
想到這裏，林易又控製不住，哈哈笑著說：「你們太可愛了，怎麽想的？這個世界上怎麽會有散發著騷味的菜，那樣的菜做出來都沒人吃啊！」
本來有些尷尬的幾個孩子，聽到林易說他們可愛，都忍不住跟著笑起來，陳然撓撓頭，說：「我還以為有人就喜歡吃騷味呢。」
林易：「哈哈哈，怎麽會有這種人？」
他擦擦笑出來的眼淚，看看時間，對幾個孩子說：「燒雞公好了，來吧，一起嚐嚐味道，看是不是有股騷味。」
他這麽一說，五個孩子忍不住又笑了起來，覺得他們做出的事情好像是很好笑的樣子。
大年三十的午飯！
燒雞公當然是沒有奇奇怪怪味道的, 肉質肥厚的雞肉拿在手裏，冒著熱氣，表麵沾了些紅油, 看著就誘人無比。
陳然盯著手裏的雞肉, 嘟起嘴巴吹了吹, 感覺手上的雞肉沒有那麽燙了, 迫不及待把雞肉放入了嘴裏，牙齒咬下，汁水四濺, 還帶著微微的辣味, 幾口把雞肉跟骨頭剝離, 吐出雞骨頭的時候, 他砸吧砸吧嘴，雞肉不知道什麽時候竟然都被他給吞進肚子了。
迴味著嘴巴裏香香辣辣的味道, 視線沒忍住又放到了那一大碗燒雞公上，其實, 他好像還沒嚐出來燒雞公具體是個什麽味道呢。
不過這是中午的菜, 他也不能一直吃, 要是現在就吃完了，中午就沒菜可以吃了。
所以陳然收迴了視線，看向了又開始忙起來的大哥哥, 大哥哥把鍋給洗幹淨了，開火，燒了一會兒鍋之後，往鍋裏倒了很多油。
他微微睜大眼睛, 忍不住問：「大哥哥，今天要做炸酥肉嗎？」
在他的印象裏, 隻有做炸酥肉和炸雞的時候，大哥哥才會用這麽多油的。
他踮起腳看了看灶台上，奇怪的是他沒有看到裹著濕漉漉粉的肉條。
林易端起了攪拌好的肉丁放在鍋邊，把裏麵的肉餡分成了四份，抓起其中一份，在手裏團成圓球狀，說：「不是炸酥肉，現在做的是四喜丸子。」
手中的肉餡成型，小心翼翼地放入油鍋中，熱油包裹著大肉丸，發出嗞啦嗞啦的聲音。
又拿起一塊肉餡在手中團，林易聽到安驍問：「四喜丸子是什麽？」
林易說：「是一道菜，由四個大肉丸子組成，寓意福、祿、壽、喜，是一道很吉祥的菜，很多家庭的年夜飯都會吃這道菜，討個彩頭。」
幾個孩子似懂非懂地點頭。
這時候，林易已經把第二個丸子放進去了，接著是第三個第四個，肉丸放進去之後，也不急著翻動，以免肉丸散開。
等到四個大肉丸都炸得定型和上色之後，關火，把丸子舀出，再把炸了丸子的油倒入幹淨無水的碗中，之後炒菜還可以接著用。
鍋裏留一些油，放入大蔥段，炒香之後，放生抽老抽，翻炒之後，倒入啤酒，接著放入白糖、雞精、胡椒粉，之後又放八角桂皮、豆瓣醬和黃豆醬，再加些熱水，水沸騰之後，四個丸子放入其中，開小火燉煮。