「嗯，娘那，是要去說一下的。」餘何氏點頭，「別的親戚就不說了。就是這買鋪子的錢，牽涉方子的事，不知道要不要和娘說。」餘何氏有些糾結。
「這個我想嬤嬤也不會問的。」餘小偉說道，餘劉氏聰慧，人也好，對於該問什麽，不該問什麽，一直都認識的很清楚。
餘青梅聽了表示十分認同，自家嬤嬤的為人處世，比自家爹爹還要厲害，是自己所見過的所有人老人裏最棒的。
「也是，就是以後知道的人多了，總有人會來問的。」餘何氏說道，「到時我們怎麽說合適。」
「等爹他們迴來，我們統一一下口徑，這麽一大筆錢，人家肯定不會相信我們家有的。」餘小偉說道，「到時就說是租的。」
「好，等你爹他們迴來我們就說好，免得招人眼紅。」餘何氏點頭道好。
在鎮上的餘老頭他們，已經鎖好門窗，駕著驢車往迴趕了，一路上劉花和餘萍笑語連連，聊得意猶未盡。
餘何氏去熬了米粥，拿出裝肉鬆的罐子，然後等著餘老頭他們到家再炒個雞蛋，燉個土豆，今天中午就這麽吃。
餘老頭他們到家，塗塗、牛牛也迴來後，一大家子就開吃。
餘小偉第一次吃肉鬆，先是直接夾了一小撮放嘴裏品嚐，香、鮮，還帶著絲絲甜味，口感很好，也很新鮮，「嗯，這個肉鬆好吃。」然後用肉鬆伴白粥，足足喝了三碗。
「啊，撐，啊，滿足。」餘小偉摸著肚子攤在凳子上。
餘何氏見了一陣好笑，「下迴再做了吃。」
「對了這肉鬆也得多備些，到時店鋪裏用的地方多著呢。」餘青梅說道。
「哪裏需要用到？」餘小偉好奇問道。
「肉鬆可以配白粥，裹到飯糰裏，做麵糕，肉鬆百搭。」餘青梅接著說道，「趁著還沒開張，得多研究研究麵糕的新品種，甜的、鹹的，都做些，對了蛋糕還沒做呢，蛋糕可以蒸，但烤出來的更香。」
「好，那今晚我們就吃蛋糕，麵糕明兒做，今晚把麵發起來，要做店鋪賣的吃食沒辦法，平時的飯菜我們就省些，買了鋪子，家裏沒啥錢了，我們現在又是需要用錢的時候，鋪子裏的鍋碗瓢盆都要新買些，開鋪子的糧食、調料得買齊全，小偉去縣學得備些錢……」餘何氏越說越肉疼，恨不得一個銅板掰成兩半用。
餘老頭他們俱都點頭。
劉花其實有些疑惑，那個鋪子怎麽也得一百多兩，家裏除了賣方子的錢，之前賣恭桶、頭繩攢的錢，餘小偉拿來的錢，加起來最多一百兩多一些，堪堪隻能買那間鋪子，可能還不夠，不過聽婆婆的意思，家裏錢還有，難道小叔拿迴來的不止五十兩？算了，自己又不當家管錢，不要關心了。
餘萍其實心裏有點數，豬下水方子賣了十五兩，豆腐方子應該有二十五兩，不過就隻多了五兩，買了鋪子也肯定沒多少錢了，然後心裏勵誌要在鋪子好好幹，快點給家裏掙錢。
「爹爹，得做放糕點的木架子，像徐記那樣把糕點放出來讓大夥兒看得見，不過我們的木架子可以做得新穎一點。」餘青梅說道。
「我們青梅已經想好木架子的樣子了？」餘老頭笑著問道。
「對，不知道好不好做。」餘青梅說道。
「放心，爹爹怎麽也得做出來。」餘老頭笑著說道。
「我現在就去畫。」餘青梅說完就下了凳子跑出廚房。
「下午你們做木工，我們打蛋做蛋糕。」餘何氏對著餘老頭說道，自從餘老頭改良了打蛋器，用竹子編做而成，這重量下降了很多，餘何氏她們都能輕鬆駕馭。
下晌一大家子都沒閑著，兔兔和妞妞都在院子裏縫頭繩。
餘青梅把畫的木架子圖給餘老頭看，配上講解，餘老頭秒懂；餘何氏婆媳三人加上餘小偉打著蛋。
蛋白打發好，跟蛋黃的麵糊混合，上下攪勻，烤爐就升起來了，餘何氏拿出鐵質模具，把麵糊倒入其中，然後把模具放到烤爐裏麵，開始烤製。
為了烤蛋糕、麵糕和其他新糕點，餘青梅特地又畫了一批模具，先前的麵糕烤的雖然好吃，但樣子還不夠好看，之前沒有鐵盤，直接放在鐵絲網狀的架子上，底部都被勒出絲網的印子。
特地去宋家鐵鋪定製了蛋糕模具：圓形的（跟現代八寸的烤盤模具相似）；方形的（大大的正方形，十五公分的高度，到時可以切成小塊賣）；橢圓形的小模具。
麵糕模具：現代最傳統的磚頭型，烤製吐司，以後還能先做三明治賣；大長方形鐵盤，一個烤盤能放多個麵糕。隻要烤盤底部光滑無痕，麵糕的造型全靠手法。
目前就這麽多模具，以後要做新造型的可以再打。
一盞茶的時間，整個院子裏瀰漫著奶香、雞蛋香，味兒比蒸的濃鬱很多。
「小妹，這味道真是饞人。」餘小偉看著烤爐笑著說道，「不知道味道跟蒸的比起來有什麽不同，真想快點嚐嚐，聞著這味真讓人受不了。」
兔兔和妞妞也饞的咽著口水。
烤的這點也是一大招攬顧客優勢，香氣誘人，人來人往，口袋裏能拿出點錢用的，準會按捺不住的想買點嚐嚐。
蛋糕出爐，塗塗、牛牛也下學迴來了，餘老頭他們也放下手上的活計，大夥兒一起吃熱騰騰的蛋糕。
「嗯，比蒸的香，這口感，蒸蛋糕的較為鬆軟，烤的相對比較蓬鬆，各有千秋。」餘小偉吃著烤蛋糕說道。
餘青梅贊同點頭，「這蛋糕我們做蒸的和烤的兩種，味兒都好，但口感不同，青菜蘿蔔各有所愛。」
餘老頭他們都說好。
蛋糕沒有奶油、乳酪等做搭配，就隻能做這樣最簡單的；但麵糕就不同了，餘青梅很期待明兒做麵糕。
睡前讓餘何氏泡了紅豆。
第二天一早，餘大偉和餘中偉把石臼等東西運到鎮上鋪子，其他人都留在家中忙碌。
餘青梅醒了就開始準備做麵糕要用的材料，麵已經發的差不多了，今兒準備做紅豆餡的和肉鬆餡的麵糕，再烤一個大磚頭，做三明治給大夥兒嚐嚐。
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「這個我想嬤嬤也不會問的。」餘小偉說道，餘劉氏聰慧，人也好，對於該問什麽，不該問什麽，一直都認識的很清楚。
餘青梅聽了表示十分認同，自家嬤嬤的為人處世，比自家爹爹還要厲害，是自己所見過的所有人老人裏最棒的。
「也是，就是以後知道的人多了，總有人會來問的。」餘何氏說道，「到時我們怎麽說合適。」
「等爹他們迴來，我們統一一下口徑，這麽一大筆錢，人家肯定不會相信我們家有的。」餘小偉說道，「到時就說是租的。」
「好，等你爹他們迴來我們就說好，免得招人眼紅。」餘何氏點頭道好。
在鎮上的餘老頭他們，已經鎖好門窗，駕著驢車往迴趕了，一路上劉花和餘萍笑語連連，聊得意猶未盡。
餘何氏去熬了米粥，拿出裝肉鬆的罐子，然後等著餘老頭他們到家再炒個雞蛋，燉個土豆，今天中午就這麽吃。
餘老頭他們到家，塗塗、牛牛也迴來後，一大家子就開吃。
餘小偉第一次吃肉鬆，先是直接夾了一小撮放嘴裏品嚐，香、鮮，還帶著絲絲甜味，口感很好，也很新鮮，「嗯，這個肉鬆好吃。」然後用肉鬆伴白粥，足足喝了三碗。
「啊，撐，啊，滿足。」餘小偉摸著肚子攤在凳子上。
餘何氏見了一陣好笑，「下迴再做了吃。」
「對了這肉鬆也得多備些，到時店鋪裏用的地方多著呢。」餘青梅說道。
「哪裏需要用到？」餘小偉好奇問道。
「肉鬆可以配白粥，裹到飯糰裏，做麵糕，肉鬆百搭。」餘青梅接著說道，「趁著還沒開張，得多研究研究麵糕的新品種，甜的、鹹的，都做些，對了蛋糕還沒做呢，蛋糕可以蒸，但烤出來的更香。」
「好，那今晚我們就吃蛋糕，麵糕明兒做，今晚把麵發起來，要做店鋪賣的吃食沒辦法，平時的飯菜我們就省些，買了鋪子，家裏沒啥錢了，我們現在又是需要用錢的時候，鋪子裏的鍋碗瓢盆都要新買些，開鋪子的糧食、調料得買齊全，小偉去縣學得備些錢……」餘何氏越說越肉疼，恨不得一個銅板掰成兩半用。
餘老頭他們俱都點頭。
劉花其實有些疑惑，那個鋪子怎麽也得一百多兩，家裏除了賣方子的錢，之前賣恭桶、頭繩攢的錢，餘小偉拿來的錢，加起來最多一百兩多一些，堪堪隻能買那間鋪子，可能還不夠，不過聽婆婆的意思，家裏錢還有，難道小叔拿迴來的不止五十兩？算了，自己又不當家管錢，不要關心了。
餘萍其實心裏有點數，豬下水方子賣了十五兩，豆腐方子應該有二十五兩，不過就隻多了五兩，買了鋪子也肯定沒多少錢了，然後心裏勵誌要在鋪子好好幹，快點給家裏掙錢。
「爹爹，得做放糕點的木架子，像徐記那樣把糕點放出來讓大夥兒看得見，不過我們的木架子可以做得新穎一點。」餘青梅說道。
「我們青梅已經想好木架子的樣子了？」餘老頭笑著問道。
「對，不知道好不好做。」餘青梅說道。
「放心，爹爹怎麽也得做出來。」餘老頭笑著說道。
「我現在就去畫。」餘青梅說完就下了凳子跑出廚房。
「下午你們做木工，我們打蛋做蛋糕。」餘何氏對著餘老頭說道，自從餘老頭改良了打蛋器，用竹子編做而成，這重量下降了很多，餘何氏她們都能輕鬆駕馭。
下晌一大家子都沒閑著，兔兔和妞妞都在院子裏縫頭繩。
餘青梅把畫的木架子圖給餘老頭看，配上講解，餘老頭秒懂；餘何氏婆媳三人加上餘小偉打著蛋。
蛋白打發好，跟蛋黃的麵糊混合，上下攪勻，烤爐就升起來了，餘何氏拿出鐵質模具，把麵糊倒入其中，然後把模具放到烤爐裏麵，開始烤製。
為了烤蛋糕、麵糕和其他新糕點，餘青梅特地又畫了一批模具，先前的麵糕烤的雖然好吃，但樣子還不夠好看，之前沒有鐵盤，直接放在鐵絲網狀的架子上，底部都被勒出絲網的印子。
特地去宋家鐵鋪定製了蛋糕模具：圓形的（跟現代八寸的烤盤模具相似）；方形的（大大的正方形，十五公分的高度，到時可以切成小塊賣）；橢圓形的小模具。
麵糕模具：現代最傳統的磚頭型，烤製吐司，以後還能先做三明治賣；大長方形鐵盤，一個烤盤能放多個麵糕。隻要烤盤底部光滑無痕，麵糕的造型全靠手法。
目前就這麽多模具，以後要做新造型的可以再打。
一盞茶的時間，整個院子裏瀰漫著奶香、雞蛋香，味兒比蒸的濃鬱很多。
「小妹，這味道真是饞人。」餘小偉看著烤爐笑著說道，「不知道味道跟蒸的比起來有什麽不同，真想快點嚐嚐，聞著這味真讓人受不了。」
兔兔和妞妞也饞的咽著口水。
烤的這點也是一大招攬顧客優勢，香氣誘人，人來人往，口袋裏能拿出點錢用的，準會按捺不住的想買點嚐嚐。
蛋糕出爐，塗塗、牛牛也下學迴來了，餘老頭他們也放下手上的活計，大夥兒一起吃熱騰騰的蛋糕。
「嗯，比蒸的香，這口感，蒸蛋糕的較為鬆軟，烤的相對比較蓬鬆，各有千秋。」餘小偉吃著烤蛋糕說道。
餘青梅贊同點頭，「這蛋糕我們做蒸的和烤的兩種，味兒都好，但口感不同，青菜蘿蔔各有所愛。」
餘老頭他們都說好。
蛋糕沒有奶油、乳酪等做搭配，就隻能做這樣最簡單的；但麵糕就不同了，餘青梅很期待明兒做麵糕。
睡前讓餘何氏泡了紅豆。
第二天一早，餘大偉和餘中偉把石臼等東西運到鎮上鋪子，其他人都留在家中忙碌。
餘青梅醒了就開始準備做麵糕要用的材料，麵已經發的差不多了，今兒準備做紅豆餡的和肉鬆餡的麵糕，再烤一個大磚頭，做三明治給大夥兒嚐嚐。
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