丁瑞龍高高興興地迴家過年去了。
到正月初五的晚上，迴來了。沙七爸跟丁瑞龍說：“掌櫃的，我一個‘北恩利’都忙不過來，所以‘恩順’的小買賣，我打算明天不幹了。大傢夥兒哪，我多給幾個錢，你也是一樣，餘外再多給你四十兩銀子作為花紅饋贈。
你呀，打鋪蓋捲兒迴家吧，明天開市以後，另謀高就。“丁瑞龍納悶兒：買賣這麽好，這是為什麽?沙七爸有自己的想法，他說：”你跟徒弟師爺一塊兒出去要帳，人家全要迴來了，你把錢都借出去了。借出去也不是不可以，你為什麽要尋死啊?幸虧遇見方四爺，不遇上呢?你紮到河裏死了，我大年初一的來條人命，這可怎麽辦?我決不能再用你了。“瑞龍全明白了：”哈哈哈，好吧，好離好散，君子絕交，不出惡言。我丁瑞龍沒什麽能耐，這幾年也沒給您賺什麽錢，但我還年輕，到哪兒耍胳膊，我也能湊合著吃碗飯。“
說完，叫小徒弟把鋪蓋捲兒打好了，到櫃房算了帳，該給自己的拿起來，跟大傢夥兒道聲辛苦，扛著鋪蓋捲兒迴家了。
迴家以後，自己心裏不痛快。丁瑞龍心說：沙七爸，這幾年我沒少給你賺錢哪，你翻臉無情!不用不用吧，明天初六啦，我給方四爺拜個晚年去吧，再說這也有了錢啦。第二天一清早兒，打家裏出來，就奔皮庫胡同來了。等來到方四爺的家門口，一看人家家裏頭地方大了，前後得有上百間房子，幾層院子，坐北的廣亮大門，上有門燈，下有懶凳，兩邊兒還有門槐，真有份。
丁瑞龍上前去“啪啪”一叫門，時間不大，出來個底下人，也就是方家的總管。人家問：“您找誰呀?”“我找方四爺，我給他請安來了。我是恩順家的掌櫃的，叫丁瑞龍。”“噢，您是丁爸，聽我們四爺提來著，您跟我來吧。”
方家總管轉身形往裏走，丁瑞龍趕緊跟上，過了垂花門，一直奔大斤。“唰”
一挑氈簾兒進來，丁瑞龍四處觀瞧，五間大廳中，四間一通連，靠東邊有樺林的隔扇，單有個裏間屋，掛著茶青色嶄新的門簾兒，隔扇心兒都是名人字畫，牆上掛著挑山對聯，均出自名人的手筆。迎麵的架幾案上，正居中擺著一個羊脂玉的福祿壽三星人，真有一尺多高，“唰唰”地放寶光，底下是紫檀木雕刻得玲瓏透剔的座兒，上頭有個玻璃罩兒。兩邊兒是古瓷的帽筒，上垂首有個鈞窯瓶，下垂首是個屏鏡，迎麵的八仙桌，太師椅上的椅披、椅墊、桌圍子都是南繡平金的。一人來高的大銅爐子，火苗子“騰騰騰”躥得很高。
方四爺在椅子這兒坐著，瑞龍趕緊過來請安：“老人家，晚生給您請安了。”
“哎，起來起來。瑞龍啊，怎麽今天有工夫?快坐下。”丁瑞龍坐下後，嘆氣道：“唉，我不在恩順了。”“啊?為什麽?”“沙七爸不用我了。”“你幹得挺好的，你也挺有能耐的，怎麽辭你啦?”“嗨!就因為初一那天的事兒，我實話實說了。結果他昨天晚上說官話，就不要我了。嗨!我年輕輕兒的，老爸爸，您甭管這事兒了。”方四爺一聽火了：“沙七爸這可不對呀，難道你說瞎話就對了?瑞龍啊，你還想再開一個買賣嗎?”“老人家，那也不容易，哪兒有那麽方便的錢?”“嘿嘿，我前三天下來一筆銀子，擱到家裏頭一點兒用處沒有，放到錢鋪去，也給不了多少利息，我不樂意。我正想找個人，做個小買賣，養幾號人也不錯嘛。你看這就巧了，不過我這個買賣，第一，必須是開羊肉館，代賣餡子活，……”“那我是行家。”“對!第二，必須在七聖廟找門臉兒。”“您瞧，這還真巧了，我們恩順家對麵兒那五間門臉兒，是個綢緞莊關了張的，那房子閑下來了。”“正好了，咱們就一言為定。你先瞧地方去，給我來信盤銀子，咱們收拾收拾，立刻就開張，好不好?”“那好，我謝謝您哪，您成全我!”爺兒倆又敘了一陣閑話之後，老頭兒同著瑞龍到後頭，見著方四奶奶，也拜了年，不在話下。
瑞龍高高興興迴來了，直接就奔了七聖廟，恩順家人都看得見。“啪啪”
一叫門，一個看房子的老頭兒，把門一拉：“掌櫃的，您過年好。您怎麽不上那邊兒忙去?有工夫上我這兒串門兒來。”“啊!我問問你，你們這房子怎麽擱下啦?”“您不知道哇?東夥不和，買賣關了，再說也真不賺錢。”
“你這房了外頭寫著‘此房招租’哇?”“對呀。”“你們東家……”“我們東家就在北京住啊。”“噢，我知道他，但跟你們東家不常見麵兒。我打算租這所房。”“好說，他這房子租不出去，您馬上去，給幾個錢兒就能租下來。”丁爸出來後可就來到房東家裏，跟房東老頭兒一見麵兒，雖說不熟，也認識，彼此拜個晚年。房東老頭請丁瑞龍坐下後問道：“丁掌櫃的你有什麽事兒呀?”瑞龍把自己的遭遇都說了，最後道：“鐵掌賽崑崙方四爸掂著拉我一下兒，讓我對著恩順開個羊肉館兒。您這房子閑下來了，您說說價碼，我認為合適就租下來。”“方四爺都這麽仗義，瑞龍嗬，我就不能仗義了嗎?
到正月初五的晚上，迴來了。沙七爸跟丁瑞龍說：“掌櫃的，我一個‘北恩利’都忙不過來，所以‘恩順’的小買賣，我打算明天不幹了。大傢夥兒哪，我多給幾個錢，你也是一樣，餘外再多給你四十兩銀子作為花紅饋贈。
你呀，打鋪蓋捲兒迴家吧，明天開市以後，另謀高就。“丁瑞龍納悶兒：買賣這麽好，這是為什麽?沙七爸有自己的想法，他說：”你跟徒弟師爺一塊兒出去要帳，人家全要迴來了，你把錢都借出去了。借出去也不是不可以，你為什麽要尋死啊?幸虧遇見方四爺，不遇上呢?你紮到河裏死了，我大年初一的來條人命，這可怎麽辦?我決不能再用你了。“瑞龍全明白了：”哈哈哈，好吧，好離好散，君子絕交，不出惡言。我丁瑞龍沒什麽能耐，這幾年也沒給您賺什麽錢，但我還年輕，到哪兒耍胳膊，我也能湊合著吃碗飯。“
說完，叫小徒弟把鋪蓋捲兒打好了，到櫃房算了帳，該給自己的拿起來，跟大傢夥兒道聲辛苦，扛著鋪蓋捲兒迴家了。
迴家以後，自己心裏不痛快。丁瑞龍心說：沙七爸，這幾年我沒少給你賺錢哪，你翻臉無情!不用不用吧，明天初六啦，我給方四爺拜個晚年去吧，再說這也有了錢啦。第二天一清早兒，打家裏出來，就奔皮庫胡同來了。等來到方四爺的家門口，一看人家家裏頭地方大了，前後得有上百間房子，幾層院子，坐北的廣亮大門，上有門燈，下有懶凳，兩邊兒還有門槐，真有份。
丁瑞龍上前去“啪啪”一叫門，時間不大，出來個底下人，也就是方家的總管。人家問：“您找誰呀?”“我找方四爺，我給他請安來了。我是恩順家的掌櫃的，叫丁瑞龍。”“噢，您是丁爸，聽我們四爺提來著，您跟我來吧。”
方家總管轉身形往裏走，丁瑞龍趕緊跟上，過了垂花門，一直奔大斤。“唰”
一挑氈簾兒進來，丁瑞龍四處觀瞧，五間大廳中，四間一通連，靠東邊有樺林的隔扇，單有個裏間屋，掛著茶青色嶄新的門簾兒，隔扇心兒都是名人字畫，牆上掛著挑山對聯，均出自名人的手筆。迎麵的架幾案上，正居中擺著一個羊脂玉的福祿壽三星人，真有一尺多高，“唰唰”地放寶光，底下是紫檀木雕刻得玲瓏透剔的座兒，上頭有個玻璃罩兒。兩邊兒是古瓷的帽筒，上垂首有個鈞窯瓶，下垂首是個屏鏡，迎麵的八仙桌，太師椅上的椅披、椅墊、桌圍子都是南繡平金的。一人來高的大銅爐子，火苗子“騰騰騰”躥得很高。
方四爺在椅子這兒坐著，瑞龍趕緊過來請安：“老人家，晚生給您請安了。”
“哎，起來起來。瑞龍啊，怎麽今天有工夫?快坐下。”丁瑞龍坐下後，嘆氣道：“唉，我不在恩順了。”“啊?為什麽?”“沙七爸不用我了。”“你幹得挺好的，你也挺有能耐的，怎麽辭你啦?”“嗨!就因為初一那天的事兒，我實話實說了。結果他昨天晚上說官話，就不要我了。嗨!我年輕輕兒的，老爸爸，您甭管這事兒了。”方四爺一聽火了：“沙七爸這可不對呀，難道你說瞎話就對了?瑞龍啊，你還想再開一個買賣嗎?”“老人家，那也不容易，哪兒有那麽方便的錢?”“嘿嘿，我前三天下來一筆銀子，擱到家裏頭一點兒用處沒有，放到錢鋪去，也給不了多少利息，我不樂意。我正想找個人，做個小買賣，養幾號人也不錯嘛。你看這就巧了，不過我這個買賣，第一，必須是開羊肉館，代賣餡子活，……”“那我是行家。”“對!第二，必須在七聖廟找門臉兒。”“您瞧，這還真巧了，我們恩順家對麵兒那五間門臉兒，是個綢緞莊關了張的，那房子閑下來了。”“正好了，咱們就一言為定。你先瞧地方去，給我來信盤銀子，咱們收拾收拾，立刻就開張，好不好?”“那好，我謝謝您哪，您成全我!”爺兒倆又敘了一陣閑話之後，老頭兒同著瑞龍到後頭，見著方四奶奶，也拜了年，不在話下。
瑞龍高高興興迴來了，直接就奔了七聖廟，恩順家人都看得見。“啪啪”
一叫門，一個看房子的老頭兒，把門一拉：“掌櫃的，您過年好。您怎麽不上那邊兒忙去?有工夫上我這兒串門兒來。”“啊!我問問你，你們這房子怎麽擱下啦?”“您不知道哇?東夥不和，買賣關了，再說也真不賺錢。”
“你這房了外頭寫著‘此房招租’哇?”“對呀。”“你們東家……”“我們東家就在北京住啊。”“噢，我知道他，但跟你們東家不常見麵兒。我打算租這所房。”“好說，他這房子租不出去，您馬上去，給幾個錢兒就能租下來。”丁爸出來後可就來到房東家裏，跟房東老頭兒一見麵兒，雖說不熟，也認識，彼此拜個晚年。房東老頭請丁瑞龍坐下後問道：“丁掌櫃的你有什麽事兒呀?”瑞龍把自己的遭遇都說了，最後道：“鐵掌賽崑崙方四爸掂著拉我一下兒，讓我對著恩順開個羊肉館兒。您這房子閑下來了，您說說價碼，我認為合適就租下來。”“方四爺都這麽仗義，瑞龍嗬，我就不能仗義了嗎?