6.5分？
現場觀眾議論紛紛，選手們也開始緊張起來——第一道菜居然隻拿了6.5分？！
「格格格格……」
傑克·布朗臉色鐵青，後槽牙幾乎都要被咬碎。
6.5分！
這絕對是《廚神爭霸》歷史上最低的分數！！
他立刻就要抗議，可看到觀眾席裏的人又忍不住退了迴去，隻能咬牙退了迴去，眼裏卻滿是怒氣。
這群華夏人！
冷靜！
等他按照國內財團要求拿下那個女人，就能得到一大筆贊助，到時候還用跟其他人一樣為了知名度被人點評？
廚師還不是服務其他人的職業？隻要有錢，什麽得不到？
想到這他慢慢抬起頭，假裝紳士地點了點頭：
「謝謝。」
嘖嘖嘖，內裏都該氣炸了吧？
徐米露忍不住微微側目，轉頭去看劉旭安。
毒舌是真毒舌，點評的也是真辛辣入骨啊。
說一個廚師的水平是料理包製作，那相當於廚師界的髒話，跟指著廚子鼻子罵娘有什麽兩樣？
難怪往年還有參賽選手被他罵哭！
「安德烈選手。」
劉旭安繼續點評：
「你選擇的食材搭配非常棒，蝦蟹餅跟奶油蘑菇醬的結合也很讓人驚喜，牛排的成色非常漂亮，切開以後能看出內裏的紋路。但是——」
安德烈·亞當斯的表情簡直是一波三折。
劉旭安眼睛眨也不眨，用叉子撕扯開盤中沒有吃完的蝦蟹餅，鏡頭立馬跟上去：
「但是你犯了一個致命的錯誤，主次不分，這道菜的主角應該是菲力牛排而不是蝦蟹餅，蘑菇醬裏奶油融化不充分，會有種甜膩的沉重感。
龍蝦跟海蟹處理的並不完美，略帶一絲苦味，直接破壞了整道菜的風味。所以我們評委組給出的分數是7.9分。」
安德烈·亞當斯深深吐出一口氣，神色雖然有些遺憾但還是鄭重地點了點頭：
「好的，我會注意。」
第三個被點評的是白寶兒。
「白寶兒選手。」
劉旭安這迴更加直接，直接開門見山：
「評委組給你打的分數是7.6分，首先你這道菜的創意絕對是滿分，但你隻顧著追求創意以及擺盤，卻忽略了衡量一道菜的根本，那就是美味程度。
爆爆珠的創新設計雖然能給食客帶來驚喜，但腥味非常重，其次就是上菜過程中流失了熱量，魚唇湯就變得黏膩難以入口，所以我希望你能把心思放在鑽研味道而不是取巧上。」
白寶兒已經要哭出來了。
第77章 【現代位麵】決賽（完）
「三島小百合選手。」
劉旭安很快開始點評起下一道菜來：
「我看過你在預選賽的精彩表現，你能利用時節蔬菜進行完美搭配，並且最大程度發揮各種食材的長處，這真的非常棒，但是——」
三島小百合一臉麻木。
現場觀眾滿臉期待。
所有人都摸透了他的套路，「但是」之前的話全都不重要。
果然，劉旭安話鋒一轉：
「但是我真的非常失望。這道菜『瞬烤金槍魚奶油海膽頭搭配山藥泥』，無論是從食材還是搭配上來說都應該是完美的，可是你選擇用噴槍烤製金槍魚，這不僅導致金槍魚表麵殘留了酒精味，更因為火候掌握不熟練，導致魚肉上層鬆散，下層肥膩。
這個季節的海膽頭鮮甜，自然就有一種甜味，但你沒有選擇用雞蛋中和卻選擇了奶油補充甜味，海膽裏的天然風味就這樣被你浪費。
這道菜唯一能讓我滿意的就是山藥泥，我猜可能是因為它製作工序比較簡單，隻需要水煮隨後打成泥就好，可以說這道菜比下有餘，但比上卻嚴重不足。
作為知名料理的傳承人，我覺得你的水平遠遠達不到我想要的水準。
所以我們給你打出的分數是——8.1分。」
「非常感謝。」
三島小百合認真地聽完點評，立刻九十度鞠躬，表情看不出是高興還是生氣。
接下來全場注意都集中在徐米露跟關文硯兩個人身上，十幾個鏡頭齊刷刷對準兩人，生怕漏掉一絲一毫微表情。
——劉旭安並沒有按上菜順序點評，反而是按照分數高低揭露，那麽就是說，今夜冠軍勢必會在這兩個人中間誕生。
到底是少年天才穩操勝券，還是後起之秀更勝一籌？
這一刻，電視機前所有人都忍不住屏住了唿吸，等待劉旭安的答案。
出乎意料的是，劉旭安的目光在徐米露跟關文硯之間巡視一圈，隨後直接站起身來：
「我先點評一下關文硯選手。」
關文硯臉上的笑一下子僵住了。
「首先我很詫異，你對巨大化美味菌菇、巨大化苦瓜以及香芹這些素菜的處理真的非常令人驚艷，先焯水再過冷水後清炒的手法也很特別，既祛除了一部分菜腥氣，又能完整保留口感跟風味。
用熱油不斷淋澆鴨子表皮，使鴨皮膨脹與鴨肉分離的做法很精彩，酸梅醬跟魚子醬的搭配也很巧妙，爆漿的魚籽加上脆皮，能讓食客獲得絕佳體驗，酸梅醬很好地起到了解膩作用，可以說這道菜幾乎完美。
但隻是『幾乎』。」
劉旭安並沒有打算放過關文硯，一絲不苟地指出了他的錯誤：
現場觀眾議論紛紛，選手們也開始緊張起來——第一道菜居然隻拿了6.5分？！
「格格格格……」
傑克·布朗臉色鐵青，後槽牙幾乎都要被咬碎。
6.5分！
這絕對是《廚神爭霸》歷史上最低的分數！！
他立刻就要抗議，可看到觀眾席裏的人又忍不住退了迴去，隻能咬牙退了迴去，眼裏卻滿是怒氣。
這群華夏人！
冷靜！
等他按照國內財團要求拿下那個女人，就能得到一大筆贊助，到時候還用跟其他人一樣為了知名度被人點評？
廚師還不是服務其他人的職業？隻要有錢，什麽得不到？
想到這他慢慢抬起頭，假裝紳士地點了點頭：
「謝謝。」
嘖嘖嘖，內裏都該氣炸了吧？
徐米露忍不住微微側目，轉頭去看劉旭安。
毒舌是真毒舌，點評的也是真辛辣入骨啊。
說一個廚師的水平是料理包製作，那相當於廚師界的髒話，跟指著廚子鼻子罵娘有什麽兩樣？
難怪往年還有參賽選手被他罵哭！
「安德烈選手。」
劉旭安繼續點評：
「你選擇的食材搭配非常棒，蝦蟹餅跟奶油蘑菇醬的結合也很讓人驚喜，牛排的成色非常漂亮，切開以後能看出內裏的紋路。但是——」
安德烈·亞當斯的表情簡直是一波三折。
劉旭安眼睛眨也不眨，用叉子撕扯開盤中沒有吃完的蝦蟹餅，鏡頭立馬跟上去：
「但是你犯了一個致命的錯誤，主次不分，這道菜的主角應該是菲力牛排而不是蝦蟹餅，蘑菇醬裏奶油融化不充分，會有種甜膩的沉重感。
龍蝦跟海蟹處理的並不完美，略帶一絲苦味，直接破壞了整道菜的風味。所以我們評委組給出的分數是7.9分。」
安德烈·亞當斯深深吐出一口氣，神色雖然有些遺憾但還是鄭重地點了點頭：
「好的，我會注意。」
第三個被點評的是白寶兒。
「白寶兒選手。」
劉旭安這迴更加直接，直接開門見山：
「評委組給你打的分數是7.6分，首先你這道菜的創意絕對是滿分，但你隻顧著追求創意以及擺盤，卻忽略了衡量一道菜的根本，那就是美味程度。
爆爆珠的創新設計雖然能給食客帶來驚喜，但腥味非常重，其次就是上菜過程中流失了熱量，魚唇湯就變得黏膩難以入口，所以我希望你能把心思放在鑽研味道而不是取巧上。」
白寶兒已經要哭出來了。
第77章 【現代位麵】決賽（完）
「三島小百合選手。」
劉旭安很快開始點評起下一道菜來：
「我看過你在預選賽的精彩表現，你能利用時節蔬菜進行完美搭配，並且最大程度發揮各種食材的長處，這真的非常棒，但是——」
三島小百合一臉麻木。
現場觀眾滿臉期待。
所有人都摸透了他的套路，「但是」之前的話全都不重要。
果然，劉旭安話鋒一轉：
「但是我真的非常失望。這道菜『瞬烤金槍魚奶油海膽頭搭配山藥泥』，無論是從食材還是搭配上來說都應該是完美的，可是你選擇用噴槍烤製金槍魚，這不僅導致金槍魚表麵殘留了酒精味，更因為火候掌握不熟練，導致魚肉上層鬆散，下層肥膩。
這個季節的海膽頭鮮甜，自然就有一種甜味，但你沒有選擇用雞蛋中和卻選擇了奶油補充甜味，海膽裏的天然風味就這樣被你浪費。
這道菜唯一能讓我滿意的就是山藥泥，我猜可能是因為它製作工序比較簡單，隻需要水煮隨後打成泥就好，可以說這道菜比下有餘，但比上卻嚴重不足。
作為知名料理的傳承人，我覺得你的水平遠遠達不到我想要的水準。
所以我們給你打出的分數是——8.1分。」
「非常感謝。」
三島小百合認真地聽完點評，立刻九十度鞠躬，表情看不出是高興還是生氣。
接下來全場注意都集中在徐米露跟關文硯兩個人身上，十幾個鏡頭齊刷刷對準兩人，生怕漏掉一絲一毫微表情。
——劉旭安並沒有按上菜順序點評，反而是按照分數高低揭露，那麽就是說，今夜冠軍勢必會在這兩個人中間誕生。
到底是少年天才穩操勝券，還是後起之秀更勝一籌？
這一刻，電視機前所有人都忍不住屏住了唿吸，等待劉旭安的答案。
出乎意料的是，劉旭安的目光在徐米露跟關文硯之間巡視一圈，隨後直接站起身來：
「我先點評一下關文硯選手。」
關文硯臉上的笑一下子僵住了。
「首先我很詫異，你對巨大化美味菌菇、巨大化苦瓜以及香芹這些素菜的處理真的非常令人驚艷，先焯水再過冷水後清炒的手法也很特別，既祛除了一部分菜腥氣，又能完整保留口感跟風味。
用熱油不斷淋澆鴨子表皮，使鴨皮膨脹與鴨肉分離的做法很精彩，酸梅醬跟魚子醬的搭配也很巧妙，爆漿的魚籽加上脆皮，能讓食客獲得絕佳體驗，酸梅醬很好地起到了解膩作用，可以說這道菜幾乎完美。
但隻是『幾乎』。」
劉旭安並沒有打算放過關文硯，一絲不苟地指出了他的錯誤：